Crema di zucca magra con timo e salvia

Categoria: Primo pasto

ingredienti
zucchine giovani	600 a.C.
patate sbucciate	200 a.C.
carota	1 PC.
cipolla di rapa	1 PC.
aglio	2 denti.
crema di cocco (latte)	130 ml.
saggio	2-3 volpi.
timo	1 veterinario.
Pepe nero macinato	gusto
acqua (brodo vegetale)	600 ml.
sale	gusto
olio vegetale	2-3 st. l.

Metodo di cottura

Scaldare l'olio in una casseruola dal fondo pesante. Tagliate la cipolla a cubetti e fatela soffriggere leggermente.
Tritate le carote a caso e aggiungetele alle cipolle. Friggi leggermente. Aggiungere l'aglio tritato. Friggi per 30 secondi.
Tritate a caso le zucchine e le patate. Metti in una casseruola.
Aggiungere le foglie di salvia e le foglie di timo.
Versare acqua o brodo vegetale. Fate bollire, accendete il fuoco e coprite la padella con un coperchio. Cuocere fino a quando le verdure sono pronte. Sale.
Purea.
Aggiungi la crema di cocco o il latte. Bollire. Togliere dal fuoco. Servire la zuppa, cospargere di pepe grosso.
Cucinare non è difficile, il digiuno è delizioso. L'importante è fare tutto con amore e non mangiarci a vicenda!

Nota

Questa zuppa è stata cucinata ogni giorno per tutta la quaresima della Dormizione. Quando ha chiesto al marito: "Cosa cucinare per cena?" Rispose senza modifiche: "Zuppa di zucchine!"
Delizioso, leggero, aromatico! Consiglia!