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Torte bijusiny di soda a base di pasta per frittelle (pagina 3)

mamusi
Citazione: Bijou
Ho trovato una frusta in casa, che con più colpi mi ha sbattuto un uovo con lo zucchero quasi in uno zabaione
Qualche frusta complicata ?!
Oh, Len?
gioiello
Sì, no, ordinario. Semplicemente grande, Tefalevsky. Mi sono ammalato solo a tempo debito, mi è piaciuto così tanto. L'ho preso secondo l'azione, ma ha comunque diviso a metà il lavoro con quelli vecchi e più piccoli: mescolerai la crema di fichi in una casseruola, non si adatterà all'angolo del mestolo.)) Ma è buona mescolare Cioccolato in acqua bollente in una bacinella.

E poi sono stato il primo a cadere sotto il braccio, e sono rimasto sorpreso di averlo fatto in modo così audace.
mamusi
Katko
Citazione: Bijou
Ho trovato una frusta in casa, che con più colpi mi ha sbattuto un uovo con lo zucchero quasi in uno zabaione. In una spessa schiuma che si allunga, intendo. Ho sempre provato a farlo prima di entrare nel latte (soprattutto per le frittelle), ......... Forse per questo è uscito un risultato così delicato.
Ana, eccoli ancora segreti dove ... beh, FSE! Lost my pancakes ne uscirà ancora più bello
Oh, ragazza tranquilla
gioiello
Citazione: Katko
Lost my pancakes ne uscirà ancora più bello
Oh, ragazza tranquilla
Oops ...

Ecco il dolore ... una volta ho inventato questa tecnica per i pancakes con il latte, cercando di costruire qualcosa come la maionese con uova e burro (non metto lo zucchero nelle frittelle, o solo qualche chicco) per emulsionare il burro per la sua distribuzione uniforme nell'impasto, e per sciogliere l'uovo, che nel suo stato normale aggiunge ruvidità ai prodotti.

Per i pancake, questo era meno rilevante, perché non c'è nemmeno l'olio vegetale. Ma non ho mai dimenticato di "ammorbidire" l'uovo, l'ho solo fatto senza troppa attenzione. In linea di principio, le bolle scoppiano ancora per lo più in un impasto piuttosto denso, quindi non ci ho davvero provato, ed ero troppo pigro per preoccuparmi: ho interrotto l'uovo con zucchero e sale fino a ottenere una sostanza fluida uniforme anche con lo stesso cucchiaio, e È tutto.

La stessa schiuma uniforme per i pancake che ho ricevuto quasi la prima volta. Così ha notato.))

A proposito, non capisco ancora come questa sacra conoscenza aiuterà coloro che cucinano frittelle senza uova. E lo zucchero. E oli. E latte cagliato. E ... cos'altro dovrebbe esserci messo lì, farina?
Katko

Posso provare con un uovo
Nooo, senza yogurt in alcun modo ... beh, se la corrente è con il kefir
gioiello
Citazione: Katko
No, assolutamente senza yogurt ...
Quindi, dopo averti incontrato, non rinuncerei a questo.

Frittelle di siero, giusto? E se lo provi sull'acqua minerale? O su Phante alcuni?
Katko
Di sicuro fanno pastella sull'acqua minerale e sulla birra
gioiello
* nascosto in attesa *

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