Ciambelle austriache

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	350 gr
latte	200 ml
sale	1 cucchiaino
zucchero	2 cucchiai. l.
Rast. olio	3 cucchiai. l.
Lievito fresco (o 2 cucchiaini secchi)	12 g

Metodo di cottura

Lavorare la pasta a KhP sulla modalità pasta di pane (2 h. 20 min.)
Dopo aver impastato, mettere sul tavolo e stendere uno strato di 5-7 mm di spessore. Tagliate con un bicchiere delle torte rotonde di circa 5-7 cm di diametro e lasciate riposare per 10-15 minuti. raddoppiare. Quindi, schiacciare la metà della torta tra il pollice e l'indice, formando una depressione (ma non un buco!). Li friggiamo (li ho fritti in padella, oli circa 1-1,5 cm, fino a metà della ciambella), a fuoco basso. Dopo la frittura, adagiare su tovaglioli o carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Quindi spolverare con zucchero a velo e mettere la marmellata o la marmellata nella cavità su tutte le ciambelle.

Nota

Questa ricetta e i ricordi sono stati ispirati dalla ricetta GruSha, è la ricetta delle sue ciambelle, per le quali molte grazie a lei
Ciambelle di questo tipo vengono servite nei caffè e in tutti i tipi di locali da tè in Austria e Germania. Li cucinano non sulle macchine, ma a mano.

Ho usato la ricetta per la marmellata di arance Alexandra , gode di tutto l'amore della famiglia con noi. Goditi il tuo tè !!!

Nella foto: 1- dopo la frittura; 2 - dopo la polvere e nel processo di posa della marmellata.