Crostata di mandorle con pera

[La Fondazione]

Crostata di mandorle con pera

Categoria: Confetteria

ingredienti
La Fondazione
farina di frumento premium	150 gr
zucchero	65 g
burro freddo	110 gr
uovo C1	1 PC.
sale	1/4 cucchiaino
Filler
burro	50 g
zucchero	70 g
uovo C1	2 pz.
Farina di mandorle	160 a.C.
sale	1/4 cucchiaino
essenza di vaniglia	1-2 gocce
essenza di mandorle	1-2 gocce
pera fresca	3 pz.
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forma d 22
zucchero a velo	opzione

Metodo di cottura

• Mescolare la farina con il sale e lo zucchero. Versare nel robot da cucina con un taglierino.

• Tagliate a cubetti il ​​burro freddo. Aggiungi alla mietitrice. Macina il burro in briciole.
• Aggiungi l'uovo. Abilitare. Fai la pasta.

• Distribuire la pasta in forma, formando i lati. Taglia il fondo. Mettere in freezer per 20-25 minuti.

• Taglia le pere a metà. Tira fuori il nucleo. Taglia leggermente il lato posteriore per stabilità.

• Sbattere il burro morbido con lo zucchero e il sale. Aggiungere le uova una alla volta. Battere.
• Aggiungere la farina di mandorle o le mandorle tritate. Aggiungi aromi. Mescolare delicatamente con una spatola.
• Mettete l'impasto in uno stampo. Appiattire.
• Sistema le pere.

• Cuocere la crostata in forno preriscaldato a 180 gradi per 45-60 minuti.

• Sfornare. Lasciar riposare nella forma per 5-10 minuti. Libero da lei. Lasciar raffreddare su una gratella. Cospargere di polvere se lo si desidera.

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• Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!

• Crostate di mandorle con ciliegie (Cherry Bakewell Tart) (ang-kay)

Nota

Ho trovato la ricetta in un blog straniero.
È molto, molto gustoso. Consiglia!

L'ho cotto. Crostata deliziosa! Grazie mille per l'ottima torta.

[Nikka]

Nikka, alla vostra salute! Lui é veramente fico.