Pan di zenzero al cioccolato in glassa

[Pan di zenzero:]

Pan di zenzero al cioccolato in glassa

Categoria: Confetteria

ingredienti
* Latte	250 ml.
* Zucchero	200 a.C.
* Uovo	1 PC.
* Olio vegetale	40 ml.
* Sale	1/4 cucchiaino
* Farina	475-500 g.
* Bibita	2/3 cucchiaini
* Lievito in polvere	1 cucchiaino
* Cacao	1.5-2 th. l.
SMALTO:
* Zucchero	150 gr
* Acqua	75 ml.

Metodo di cottura

• Pan di zenzero:
• Setacciare 200 g di farina e 1 cucchiaino in una ciotola. lievito in polvere (mescolare bene) Setacciare il cacao qui. Salate e mescolate.
• In un'altra ciotola unire il latte, lo zucchero, l'uovo e il burro. Mescolate fino a quando lo zucchero non sarà liscio e sciolto. Aggiungi la soda schiacciata. Mescolare bene.
• Aggiungi miscela secca. Mescolare.
• Introdurre la farina in parti. L'impasto dovrebbe essere denso e viscoso.
• Cospargere di farina e lasciare agire per 15 minuti.
• Stendere la pasta in parti, spolverando il piano di lavoro. Strato 1,5 cm.
• Taglia i biscotti di pan di zenzero con una tacca. Adagiateli su una teglia foderata di pergamena.
• Infornare a T = 180-190 * C, 13-15 minuti.
• Pan di zenzero, raffreddare completamente prima di glassare.
• Smalto:
• Cuocere a fuoco lento per 13-15 minuti.
• Ungere una ciotola profonda con lo sciroppo.
• Aggiungi 5-7 biscotti di pan di zenzero.
• Versare un po 'di glassa e mescolare fino a quando il pan di zenzero è completamente ricoperto di glassa.
• Posizionare i biscotti di pan di zenzero glassati sulla griglia.
• Quindi è necessario "riscattare" l'intero partito.

Nota

Eseguo la smaltatura con guanti di gomma.

[Natasha]

Natashaquali sono i tuoi biscotti di pan di zenzero

[Tanechka]

Tanechka, grazie mille per le tue gentili parole.
Mi piace lavorare con la pasta di pan di zenzero. Per domani ho programmato per me stesso: cuocere un pan di zenzero di Tula sotto forma di un albero di Natale (ho comprato uno stampo in silicone)

[Natasha]

NatashaAggiungete delle spezie? Questo è davvero spryiki ...
Come vengono conservati questi biscotti di pan di zenzero? I biscotti piccanti di pan di zenzero sul miele possono essere conservati per un anno senza perdere gusto e morbidezza, ma come sono questi?
Puoi confrontare il loro gusto con il pan di zenzero tradizionale? Ci sono differenze e cosa sono?
Hai provato a farlo senza cacao? Mio marito ama tutto, ma io no.

Per domani ho programmato per me stesso: cuocere un pan di zenzero di Tula sotto forma di un albero di Natale (ho comprato uno stampo in silicone)

Non ci sono mai troppi pan di zenzero Tula, quindi sto aspettando

[Olga]

Olga, questi biscotti di pan di zenzero non sono piccanti, ma semplici))) Ci sono, ad esempio, solo menta, senza spezie. A scapito dello stoccaggio - non ci ho nemmeno pensato. Non vengono conservati presso di noi per più di 2-3 giorni))

Non ci sono mai troppi pan di zenzero Tula, quindi sto aspettando

Abbronzatura, Preparo questa ricetta:

🔗

DI! Una ricetta separata è il caso! Ora non si perderà.

Preparo questa ricetta:

Natasha, e poi mostra il tuo pan di zenzero con un albero di Natale, penso che tu possa anche in questa ricetta

Natasha, poi mostra il tuo pan di zenzero con un albero di Natale

Se è guardabile, te lo mostrerò.
E lo stampo è così:

[Natasha]

Natasha, pan di zenzero dall'infanzia, così carino. (y) Salvato in ricette.
Che farina puoi usare qui

E lo stampo è così:

Dovrebbe essere un bel pan di zenzero, festoso

[Allochka]

Allochka, per me così qualsiasi. Anche la serratura centrale andrà. Questo non è un biscotto. Il pan di zenzero sarà fatto da qualsiasi. E anche segale.

Dovrebbe essere un bel pan di zenzero, festoso

Tanya, proverò)) Se solo il rilievo è correttamente impresso, in modo da poter decorare con la massa del disegno.

Sembra il pan di zenzero di un negozio. E c'è? E poi tutto quello che ho cotto sembra più simile ai biscotti.
E questi?

Sembra il pan di zenzero di un negozio E c'è?

Hai dubbi che si tratti di animali domestici?
Immagina ... questa è CASA. Forse la tua ricetta non ha avuto successo, che non si è rivelato pan di zenzero, ma biscotti.
Sono stato guidato in questo video:
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[Natasha]

Natasha, probabilmente, ho posto la domanda in modo errato.
chiedo scusa

E c'è?

Voglio dire, hanno davvero un sapore come quelli acquistati in negozio? Questa è la domanda.
Certo, senza dubbio cotto a casa !! Una domanda esclusivamente su gusto e consistenza

hanno davvero un sapore come quelli acquistati in negozio?

Dash, ma sai ... non mi piace fare shopping ora)) Come parte di questo argomento, dirò questo: mi piacciono molto i miei biscotti di pan di zenzero. E non ho mangiato quelli nel negozio. Qualcosa come questo.
Inoltre, negli ultimi anni non mi sono nemmeno preoccupato di confrontare i prodotti fatti in casa e ciò che il commercio ci offre.
Ammetto che il negozio è più buono, ma qui il prezzo della domanda è dovuto a cosa ... risponderò - a causa di diversi miglioratori. A \ questa non è la nostra opzione. Cuciniamo per noi stessi, da prodotti semplici, alla vecchia maniera.

Questa ricetta è nei piani domani.
Due lotti di altri, li ho già sinterizzati, sento l'odore che mio marito scoppierà presto dai miei esperimenti

Sento che mio marito uscirà presto dai miei esperimenti

Che tentatrice sei)))

No, non riesco a prendere il pan di zenzero, del tipo di cui ho bisogno - deve mangiarlo. Ovviamente non è contrario, ma deve anche adattarsi in qualche modo alla tuta anteriore

ma è comunque necessario adattarsi in qualche modo al vestito cerimoniale

Povero Yorick ...

che carino! Delizioso!

[ANGELINA BLACKmore]

Sto segnalando! I biscotti di panpepato sono MOLTO gustosi! Dalle mie modifiche: ho aggiunto una miscela di pan di zenzero. Chiodi di garofano, cardamomo, pepe, cumino, zenzero, noce moscata, scorza d'arancia macinata, vanillina, cannella - 1 cucchiaino non pieno di questa miscela. Il resto è tutto secondo la ricetta. Cacao 2 cucchiai. cucchiai. La farina ha preso 500 g Hell ad una temperatura di 170 gr. 12 minuti. Sono risultati 48 pezzi. Il diametro del mio taglio è di 4,5 cm I biscotti di pan di zenzero sono esattamente gli stessi 4,5 cm di larghezza, cioè lo sono non sfocare... Salgono in una cupola, come dovrebbe essere per il pan di zenzero. Ho arrotolato l'impasto di spessore confrontandolo con il mio dito (come nel video) - un po 'più in alto del dito. Un paio di pezzi incrinati, il resto è semplicemente normale.
Non ancora smaltato. Penso che quando si alzeranno saranno ancora più brillanti e gustosi.
Il forno è necessario! Consiglia!


ANGELINA BLACKmore, grazie mille per la ricetta!

[Wiki]

Wiki, wow, che bellezza Beh, grazie a Dio che ci è piaciuto. E, soprattutto, sono semplici da eseguire.
Mostra poi smaltato. Va bene?

Oh, beh, finalmente! Dove vanno?
Sono qui, sai, ho aspettato mezza giornata per le lodi, sono sui nervi! Sono già riuscito a cucinarne uno in più

Il pan di zenzero non è complicato - sì! E l'uscita è fantastica: già 48 ​​pezzi. Ti mostro quelli smaltati, ovviamente.
Mentre li mostro in compagnia con altri biscotti di pan di zenzero, sono nella mia scatola insieme:


Solo io voglio provare la glassa (almeno parzialmente) su gelatina con l'aggiunta di essenza di menta. Il punto è che sono bianchi e bianchi. Non so davvero cosa succederà.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, pan di zenzero così liscio!
Ammiro! Voglio un delizioso pan di zenzero.

[Antonina]

Antonina, ci sono molte ricette di pan di zenzero e trovare quella che ti farà innamorare per il resto della tua vita è ancora quel lavoro. Devi prendere ricette e cuocere, ascoltando le tue emozioni di gusto. Ma questo lavoro ne vale la pena. Preparo anche quelli semplici, che sono uno-due e più complicati. Questo perché SOLO un pan di zenzero))
Sarei felice se questa ricetta non fosse all'ultimo posto. Di certo non finge di essere un leader di pan di zenzero))

Beh, non dirmelo! C'è un sapore di pan di zenzero? C'è! Poroso e morbido dentro? Sì! Tieniti in forma? Tiene! Cos'altro ti serve per un pan di zenzero?
Ora ho cosparso un po 'di glassa al limone Ober, non sembra molto buono, ma il sapore è buono, a proposito. Questo sono io per il gusto di sperimentare. Glasserò la maggior parte più vicino a NG.

E dove conservare fino al nuovo anno?
E lo zucchero? Posso abbassarlo un po '? Capisco che i gusti siano diversi, ma comunque

Mentre si mostra in compagnia di altri pan di zenzero

ecco quelli marroni, sono più biscotti, giusto?))

Non ho bisogno di ridurre lo zucchero per me. Non stucchevole, moderatamente dolce. Lo mise in una grande scatola di pan di zenzero per riporlo e lo portò in veranda. È bello lì per me. Ma mi sembra che staranno anche in una padella normale.
Ho un tale set

Il pan di zenzero non avrà nulla a temperatura ambiente.

[ANGELINA BLACKmore]

ecco quelli marroni, sono più biscotti, giusto?))

Sono più densi, ma non biscotti.E questi sono cioccolatosi e un po 'morbidi, ma c'è ancora una caratteristica densità di pan di zenzero. Entrambe le ricette sono buone, ognuna a modo suo.

ANGELINA BLACKmore, forse non avranno niente a casa. Ma devo ancora proteggerli da mio marito
Li ho nascosti in veranda

Ma devo ancora proteggerli da mio marito

Questo argomento è per tutti gli argomenti.
Al contrario, non c'è niente da dire a entava.

Oggi ho versato la glassa sul pan di zenzero. A base di gelatina (qui c'è una ricetta) con l'aggiunta di estratto di menta. Va molto bene con questo test.
Oggi mio marito ha provato tre tipi di pan di zenzero, ha detto che è tutto delizioso, ma questi sono i VERO pan di zenzero! Infatti, nel tempo, sono diventati ancora più gustosi, più cioccolatosi e di pan di zenzero. E con la glassa, è fantastico!
Un altro milione di grazie per la ricetta!

Un altro milione di grazie per la ricetta!

Mangia per una buona salute !!!

[Natasha]

Natasha! Scansionato alla ricetta !! Ho perseguitato tutto
Al mattino, impastato rapidamente, cotto. Ora che si sono raffreddati, li guardo in qualche modo scettico. Ma devi provare. Ne ho tagliato un pezzo ... E dritto! Ho mangiato tutto il pan di zenzero!
È pan di zenzero! Questi non sono più cookie. È il pan di zenzero
Mostrerò la foto più tardi, non l'ho ancora ricoperta di smalto.
E solo ora l'ho notato Wiki 2 cucchiai. l. metti il ​​cacao. E io 3 case da tè, avevo paura che ce ne sarebbero state molte. Pertanto, il colore non è molto brillante.

ANGELINA BLACKmore, Grazie!!!

[Daria]

Daria, è così meraviglioso !!! E ancora una volta ho una gioia nell'anima che usano la ricetta. Bene, fammi vedere, assicurati di glassare qualcosa.

[Natasha]

Non ha funzionato con lo smalto
Acqua digerita, aggiunta, bollita di più. La bellezza non ha funzionato, ma il gusto è rimasto

2 realizzati con riempimento per prova:

Questa mattina ho fatto colazione con pan di zenzero e burro
Incredibilmente gustoso.
In generale sono un amante del pan di zenzero, spesso è impossibile, è un peccato)), ma ne mangio con piacere quelli freschi. E questi per i miei gusti non aggiungono né sottraggono
Anche la famiglia ha apprezzato
Penso che la ricetta sarà scritta e poi imparerò a prendere la glassa al momento giusto.
Natasha, ancora

[Dasha]

Dasha, sono molto contento che mi sia piaciuto il pan di zenzero. Sono così carini.
E con il ripieno è fantastico. Anch'io lo faccio.

Queste torte sono anche economiche. 40 ml. l'olio vegetale non è 200 grammi di burro per te, che ha già raggiunto i 500 rubli. Il miele, ancora una volta, non costa poco, un uovo in totale. E la resa è ottima e il risultato è semplicemente meraviglioso.

[Wiki]

Wiki, eccomi qui a sostenere l'economia)))

Il marito ha detto che i biscotti di pan di zenzero sono molto gustosi !!! Grazie Natasha per la ricetta !!!

[Tatyana]

Ragazze, cucinate la glassa con un termometro? In 10 minuti ce l'ho in una pietra. Ovviamente digerisco. L'ho provato su un thread, non ho capito qualcosa, l'ho anche digerito.

Tatyana, meraviglioso! Liscia, uguale, bellissima !!

[Daria]

Daria, Grazie!!! Ho digerito anche la glassa. Ho aggiunto un po 'd'acqua, l'ho portata a ebollizione e poi tutto ha funzionato per me.

[fedorovna1]

fedorovna1, ottimo pan di zenzero si è scoperto!

[Tanechka]

Tanechka, pan di zenzero - una festa per gli occhi.
E con la glassa, sì, hanno aggiunto un po 'd'acqua, l'hanno riscaldata e ora si è rianimata.
Cucino lo sciroppo invertito solo con un termometro. E la glassa ha fatto così, come indicato nella ricetta. Cucino su uno splitter.

Sono con un'altra gratitudine e pan di zenzero



Ed eccoli in compagnia di altri

Ho preparato i biscotti di pan di zenzero, molto gustosi. Grazie per la ricetta. Ma ci sono voluti qualche cucchiaio in più di farina, altrimenti non avrebbe funzionato con lui. E c'è un errore di battitura nella ricetta nel dosaggio del cacao - gio. l.

[Alexandra81]

Alexandra81, Sono contento che mi sia piaciuto il pan di zenzero. La quantità di farina nell'impasto di pan di zenzero dipende anche dalla temperatura della massa: più è calda, più farina prenderà l'impasto.

Per quanto riguarda l'errore di battitura, ora non posso risolverlo.

[Natasha]

Questi biscotti allo zenzero sono anche economici ... Ma la resa è ottima e il risultato è semplicemente meraviglioso.

Quindi ho guardato questi pan di zenzero per molto tempo
La ricetta attira con il suo budget e le buone recensioni

Natasha, grazie
Chiarisci solo, per favore, sul cacao: ci sono cucchiaini o cucchiai?

[Natasha]

per favore, chiarisci il cacao - ci sono cucchiaini o cucchiai?

Natashadove sei?