Camomilla Margarita

Camomilla Margarita

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
lievito secco	1 cucchiaino
zucchero	1 cucchiaino
sale	1 cucchiaino
acqua	260 ml
Farina	500 gr
olio vegetale	20 g
formaggio di sesamo o salato	opzionale
uovo per la lubrificazione

Metodo di cottura

• La mia famiglia è molto affezionata a Margarita, soprattutto ai bambini, è comodo, ha staccato il "petalo" e ha mangiato. Delicato, morbido, delizioso ... Nei nostri negozi una di queste camomilla costa 0,85 euro, ho deciso di cuocerla da solo. Una volta ho trovato una ricetta per questo pane, ma sembrava più un panino dolce. Ho aggiustato leggermente lo zucchero, poi ogni tanto ho iniziato ad aggiungere il formaggio. Buonissimo.
• Qui sul sito ho trovato una ricetta simile, ma ho deciso di aggiungerne una mia in quanto è ancora leggermente diversa.
• Quindi, mescoliamo farina, lievito, sale, zucchero, versiamo sopra l'olio (ho il mais) e tiepido (non l'acqua calda). Impastiamo la pasta. Il più delle volte uso un mixer con attacco a gancio (più facile e comodo), ma puoi anche usare le mani. L'impasto è leggermente appiccicoso. Ungiamo le mani con olio vegetale, formiamo una palla dall'impasto, copriamo con una pellicola e la mettiamo in un luogo caldo per circa un'ora finché non raddoppia. Di solito lo metto in un forno riscaldato a 30-35 ° C. E non ci sono correnti d'aria e nessuno disturberà l'impasto, ed è tiepido. A proposito, è anche conveniente impastare la pasta in una macchina per il pane e lasciarla salire, impostandola sulla modalità "impasto"
• Tiriamo fuori l'impasto, non sarà più appiccicoso, ma gradevole, lo dividiamo in 7 palline, foderiamo il fondo dello stampo con della pergamena (stampo del diametro di 23-25 ​​cm). Lubrificare i lati con olio vegetale. Distribuiamo la nostra camomilla.
• Coprite con pellicola e lasciate in caldo per altri 30-40 minuti.
• Ecco com'è prima della lievitazione (circa 1,5 cm di distanza tra le palline)
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• ungere con un uovo. Proteine, se vuoi una crosta più leggera, tuorlo, se rubicondo. Nella mia foto finale, è imbrattato con un uovo intero.
• questo è l'aspetto della camomilla dopo la correzione. Oggi l'ho appena spalmato con acqua in modo che i semi di sesamo si attaccassero (dal digiuno)
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• Cospargere con semi di sesamo e infornare a 180 C. Il mio forno impiega 21-22 minuti per cuocere questo pane.
• Lo tiriamo fuori, lo copriamo con un canovaccio umido e lo lasciamo riposare per 5-10 minuti per ammorbidire la crosta, vi sembrerà duro subito dopo il forno), il pane è pronto.
• Recentemente, invece dei semi di sesamo, cospargo il formaggio come suluguni, filo grattugiato (in Grecia compro il formaggio jivil georgiano, è come il filo, salato), grattugiato leggermente congelato (è impossibile grattugiare il formaggio senza congelarlo, poiché è fibroso) e cospargere il pane prima di infornare, risulta essere generalmente sorprendentemente gustoso. Nessuno dei nostri amici crede che il pane fatto in casa)))
• Ora il post, lo tengo, quindi la foto è senza formaggio))) Se non lubrificate la parte superiore, sarà roseo, ma non ci sarà tale lucentezza.
• Se vuoi dei panini dolci, aggiungi 3,5 cucchiai all'impasto. l. zucchero e ripieno al centro di ogni pallina
• 

[Maro]

Maro, grazie per la ricetta! Bella camomilla e il mio nome preferito
Per ora, segnalibri, cucinerò un po 'più tardi, ora ci sono altri piani.

E lo prendo con piacere!
Farò un lotto in HP.
E LA FORMA DEVE ESSERE CON UN lato ALTO per sostenere i panini !? O puoi semplicemente cuocere su una padella piatta?

E lo prendo con piacere!
Farò un lotto in HP.
E LA FORMA DEVE ESSERE CON UN lato ALTO per sostenere i panini !? O puoi semplicemente cuocere su una padella piatta?

è possibile su uno piatto, solo allora inizialmente avvicinateli un po 'e possono risultare un po' più bassi, poiché l'impasto aumenterà ai lati e la forma lo costringe a salire. in forma, l'ho steso a distanza l'uno dall'altro (ho aggiunto una foto prima e dopo l'avvicinamento, sto solo facendo l'impasto per una nuova Margarita), il mio lato non è alto circa 4 cm, a volte lo faccio in un normale anello aperto per biscotti

[Maro]

Maro, ha preso una margherita molto carina

Grazie per la camomilla, l'ho già messa)))

Grazie per la camomilla, l'ho già messa)))

wow, quanto veloce)) il consiglio principale è di non sovraesporre in forno. A 21 minuti, la temperatura all'interno del pane è già ideale, pronto. e poi guarda il tuo forno. non appena diventa rosso, lo controllo con una sonda di temperatura.
senza lubrificazione con un uovo in cima, è più chiaro, ovviamente, e non così liscio

Grazie per l'adorabile camomilla, l'ho presa!

Marochka, la camomilla è così ariosa, deliziosa!
Grazie per la ricetta, l'ho portata via!

a proposito, briciola)))

Marochka, la camomilla è così ariosa, deliziosa!
Grazie per la ricetta, l'ho portata via!

cucinare per la salute.

Bel panino, infornare! Grazie mille!

Grazie per la ricetta!

Che bellezza, grazie mille per la ricetta, che camomilla, proverò.

Ho provato a inserire una foto, non so se funzionerà o meno

grazie per la foto. hai una camomilla molto bella

Bel panino. Proverò a cuocerlo. Grazie .

La ricetta è molto bella: ottieni un impasto obbediente, deliziosi panini. Per residenza permanente)))

Grazie, l'ho portato nei tuoi segnalibri in un futuro molto prossimo!

Ciao!
Ho una domanda, che marca di farina greca usi? e quanti gradi dovrebbe esserci sulla sonda di temperatura quando la "camomilla" è pronta? GRAZIE!

[Maroshka]

Maroshka, Maro, al forno una tale camomilla.

E ora è tagliato a fette!

Finalmente sono riuscito a inserire una foto.

Ciao!
Ho una domanda, che marca di farina greca usi? e quanti gradi dovrebbe esserci sulla sonda di temperatura quando la "camomilla" è pronta? GRAZIE!

Ciao. Mi piace il kula, ci sono già abituato, ci cuocio quasi tutto sopra, solo io preparo tsureki su uno speciale.
sulla sonda di temperatura 94 ° C dovrebbe essere - il pane è pronto.

kula

Kula è la regina di tutti i "tormenti" del nord della Grecia !!! Grazie!!! Ευχαριστώ πολύ !!! Καλή σαρακοστή νά έχετε !!!

Kula è la regina di tutti i "tormenti" del nord della Grecia !!! Grazie!!! Ευχαριστώ πολύ !!! Καλή σαρακοστή νά έχετε !!!

Να 'σε καλά. Καλή σαρακοστή.

[Maroshka]

Maroshka, Maro, Sono molto grato per i meravigliosi grappoli!
Al forno quasi senza lievito, con lievito madre.
Il marito ha brontolato di piacere "Chumachechii Bulkii" !!! !

[Maroshka]

Maroshka, Maro, Sono molto grato per i meravigliosi grappoli!
Al forno quasi senza lievito, con lievito madre.
Il marito ha brontolato di piacere "Chumachechii Bulkii" !!! !

quale bomba è venuta fuori. lievito naturale fatto in casa?

lievito naturale fatto in casa?

Sì, ho cotto su lievito di frutta liquido, abbiamo un Temka su di loro qui.
Grazie ancora per la ricetta!
Il marito ha detto che sarebbe stato carino metterci dentro una barretta di cioccolato!

Caro "Maroshka", e se preparassi questi panini con farina "ολικής άλεσης"

Caro "Maroshka", e se preparassi questi panini con farina "ολικής άλεσης"

Penso che dovrà ancora essere diluito con il solito per migliorare

Grazie per il consiglio!!!



Grazie per il consiglio!!!