Polpette di riso e funghi al forno con salsa di funghi (magre)

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina
Polpette di riso e funghi al forno con salsa di funghi (magre)

ingredienti

Polpette
Champignon 300g
riso bollito rotondo 450 gr
aglio 2 denti.
Farina 1 + 1 st. l.
olio vegetale 60 ml.
cipolla rapa 1 PC.
sale gusto
Pepe nero macinato gusto
Noce moscata patatine fritte.
salsa
cipolla rapa 1 PC.
piccole carote 1 PC.
Champignon 200 gr
aglio 2 denti.
amido 10 g
acqua per amido 30 ml
Pepe gusto
sale gusto
olio vegetale 2-3 st. l.
polvere di funghi opzionale 2 cucchiaini
timo 2-3 bagnato.

Metodo di cottura

Polpette di riso e funghi al forno con salsa di funghi (magre)
Cuocere bene il riso rotondo.
Polpette di riso e funghi al forno con salsa di funghi (magre)
Tagliare i funghi e le cipolle a cubetti. Versare metà dell'olio nella padella. Friggere le verdure con aglio e spezie. Sale.
Polpette di riso e funghi al forno con salsa di funghi (magre)
Mescolare riso e funghi. Salare se necessario.
Polpette di riso e funghi al forno con salsa di funghi (magre)
Aggiungi la farina.
Polpette di riso e funghi al forno con salsa di funghi (magre)
Mescolare.
Polpette di riso e funghi al forno con salsa di funghi (magre)
Formare delle polpette con le mani bagnate. Arrotolare la farina.
Polpette di riso e funghi al forno con salsa di funghi (magre)
Friggere su entrambi i lati fino a doratura.
Polpette di riso e funghi al forno con salsa di funghi (magre)
trasferire le polpette in una pirofila.
Salsa.
Polpette di riso e funghi al forno con salsa di funghi (magre)
Taglia la cipolla a cubetti. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Tritate i funghi in modo arbitrario. Friggere i funghi con carote e cipolle. Condire con sale e pepe.
Polpette di riso e funghi al forno con salsa di funghi (magre)
Versare l'acqua bollente.
Polpette di riso e funghi al forno con salsa di funghi (magre)
Lasciate bollire e cuocete a fuoco lento per 3-4 minuti.
Polpette di riso e funghi al forno con salsa di funghi (magre)
Sciogliere l'amido in acqua fredda. Versare in una padella antiaderente a filo sottile. Agitare. Aggiungi l'aglio.
Polpette di riso e funghi al forno con salsa di funghi (magre)
Aggiungi la polvere di funghi, se disponibile. lascialo bollire.
Polpette di riso e funghi al forno con salsa di funghi (magre)
Versare la salsa in una pirofila. Aggiungi il timo.
Polpette di riso e funghi al forno con salsa di funghi (magre)
Cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 15-20 minuti.
Polpette di riso e funghi al forno con salsa di funghi (magre)
Cucinare non è difficile. Il digiuno è delizioso. L'importante è farlo con amore e non mangiarci a vicenda!

Nota

L'idea della ricetta è stata spiata in uno dei programmi culinari del canale televisivo ucraino.
Deliziose polpette. Consiglia!

kavmins
cotolette molto appetitose, posso immaginare quanto sia delizioso) grazie
ang-kay
Marina, Grazie. Spero che tu provi a cucinare)

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