Scarpaccia - tortino di zucchine sottile senza impasto (+ video)

[Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!]

Scarpaccia - tortino di zucchine sottile senza impasto (+ video)

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: italiano

ingredienti
zucchine giovani o zucchine	750-800 g
cipolla verde	bundle.
zucchine o fiori di zucca (possono essere saltati)	130-150 g
timo	2-3 bagnato.
olio d'oliva	1 cucchiaio. l.
sale	gusto
Riempire
latte	250 ml
uovo di pollo	5 pezzi.
aglio	5-6 denti.
Farina di frumento	80 gr
qualsiasi formaggio	120 gr
Parmigiano	50 g
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dal modulo 30 * 20 puoi prenderne di più.

Metodo di cottura

Taglia le zucchine giovani o le zucchine a strisce spesse.

Tritate la cipolla e il timo.

Taglia i fiori a pezzi grandi. Dopo aver tolto il pistillo e rimosso il sepalo.

Mescolare le zucchine con cipolla e timo. Friggerle in olio d'oliva per ammorbidire le zucchine e ridurne il volume.

Togliete dal fuoco, salate e mescolate.

Metti uno scolapasta. Lasciare drenare tutto il liquido. Il liquido può essere utilizzato per preparare la zuppa.

Versare il latte in un bicchiere grande. Aggiungere l'aglio grattugiato, il formaggio, la farina e le uova.

Punch con un frullatore fino a che liscio. Se necessario, quindi sale. Aggiungi le tue spezie preferite se lo desideri.

Ungere lo stampo con olio. Disponi le zucchine. Liscialo per ottenere uno strato sottile fino a un centimetro.

Disporre i fiori recisi sopra.

Riempi di riempimento.

Cospargere con metà parmigiano.

Cuocere in forno preriscaldato a 190-200 gradi per 30-40 minuti.

Prendilo. Cospargere con il restante parmigiano. Lasciar raffreddare finché non è caldo.

Affetta e servi.

Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!

Nota

La scarpaccia è una torta sottile senza pasta di zucchine, ma vanno bene anche le zucchine. Tradotto come "vecchia dea". Torta toscana. Può essere servito caldo, caldo o freddo. E la preparazione è incredibilmente semplice. Consiglia!