Carciofo di Gerusalemme fritto

Carciofo di Gerusalemme fritto

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Carciofo di Gerusalemme	200 gr
Grasso profondo

Metodo di cottura

• Lavate bene (non sbucciate) e tagliate a rondelle il topinambur, cuocete a fuoco lento in una padella di ceramica con il burro - 10 minuti.
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• Lascia raffreddare, immergi nel gelato e friggi.
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• Cuciniamo fritture tutto ciò che ti piace e lavoriamo meglio.
• Ho 1 uovo, acqua minerale - 150 ml e farina di segale.

Nota

Il topinambur (pera macinata, topinambur, radice di sole, girasole selvatico) è un ortaggio a radice invernale delizioso e altamente nutriente. Il topinambur è ricco di fibre alimentari, glucosio, ferro, fosforo, potassio, vitamina C e altre sostanze benefiche.
Conservare in frigorifero in una busta ben legata per non più di una settimana.
È conservato fresco molto male: puoi ancora tagliarlo, asciugarlo, macinarlo nella farina.

Bene grazie! Buona idea, aggiungila ai segnalibri.

Ecco il mio errore nella ricetta, ma non posso risolverlo da solo. Lo immergiamo nel gelato e lo friggiamo.

Olga, lo capisco. Non hai capito bene perché è ancora necessario friggere in anticipo?

E questa è la ricetta



e se immergi solo le fette crude nell'impasto, dovrai friggerlo più a lungo.

Chiaro. Lo immaginavo.