Marmellata di mele cotogne

Marmellata di mele cotogne

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Mela cotogna	1 kg
zucchero	1 kg
acqua	1 cucchiaio.

Metodo di cottura

• Sciacquate la mela cotogna, dividetela in 4 parti, pelatela di semi e vene e poi tagliate la mela cotogna a fette larghe 3 cm e lunghe 3-4 cm senza sbucciare le bucce.
• Diluire e far bollire lo zucchero e lo sciroppo d'acqua. Quando lo sciroppo inizia a bollire, versarvi dentro le fette di mela cotogna sbucciate e separate. Versa la mela cotogna nello sciroppo. Lasciate bollire per 3-4 minuti, togliete dal fuoco. Lasciate raffreddare.
• Mettilo di nuovo sul fuoco, quando inizia a bollire, fai bollire per 3-4 minuti, togli dal fuoco. Raffreddalo. Quindi 3-4 volte. La marmellata deve essere dura, come la gelatina, di colore piacevolmente rosso.
• Penso che puoi anche cucinare in una macchina per il pane, ma non per la conservazione a lungo termine. Cucina come la marmellata di mele. Qualcosa del genere: 450 g di fette di mela cotogna, 450 g di zucchero, un po 'di succo di limone e acqua (la mela cotogna è molto densa e rilascia poco succo).

Nota

La marmellata è costituita da fette di mele cotogne sciroppate e la marmellata è una massa dolce di mele cotogne densa. Ho trovato una ricetta per la marmellata di mele cotogne, ma non per una macchina per il pane.

Provalo e poi condividilo con noi.

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Negli anni da studente, le marmellate "economiche" di mele cotogne e aronia, cucinate in autunno, addolcivano la vita fino alla primavera.
L'altro giorno ho cucinato un aronia in KP. 600 grammi di bacche per 400 grammi di zucchero. Delizioso e non stucchevole.

Cucino le mele cotogne con le noci. il rapporto tra mela cotogna e zucchero 1: 1 (chilo per chilo), 2 bicchieri di acqua, limone e 1 bicchiere di noci sgusciate. Quindi tutto, come ha descritto il caro Andreevna:
Uno sciroppo è composto da acqua e zucchero, sbucciato, tagliato a fettine più sottili di mela cotogna è immerso in esso (caldo). Si lascia per 4-6 ore, imbevuto di sciroppo.
Viene preparato in 3-4 dosi (messo a fuoco, bollito, bollito per 2-3 minuti, spento).
La disponibilità viene verificata semplicemente:
1. La mela cotogna deve essere dolce
2. Mettere lo sciroppo in un cucchiaio e versarlo gradualmente in un piattino, lo sciroppo deve essere viscoso e abbastanza denso.
Aggiungere il limone a fette e le noci a metà nell'ultima cottura. Versare caldo in barattoli sterilizzati e chiudere. E togliere per almeno un mese in modo che le noci siano ammollate nello sciroppo. Il piacere non è economico, ma è delizioso.

Mi concederò una piccola aggiunta alla ricetta di una hostess economica: dalla pelle e dai noccioli, far bollire un decotto e da esso - sciroppo di zucchero per marmellata. Mia madre lo fa sempre.

Beh, l'ho cucinato. In primo luogo cotto dalle arance. Bene, è liquido, gli alberi stanno bruciando!
Mulka cucina qualcosa di veramente composta di zucchero. Gustoso però :-).
Con le mele cotogne ho deciso di sbattere più zucchero. Aha, chichas! La composta di mele cotogne divenne
più dolce e una parte dello zucchero è rimasta sul fondo del secchio e non si è nemmeno sciolta :-).
In generale, devi cucinare sui fornelli! Beh, se vuoi essere viscoso, quindi mmm gnam.
Moulinex è in qualche modo piuttosto debole qui. O non capisco qualcosa.
In generale, chi ha Moulinex, puoi in qualche modo addensare le sue opere?

Beh, l'ho cucinato. In primo luogo cotto dalle arance. Bene, è liquido, gli alberi stanno bruciando!

Strano, forse dipende davvero dalla stufa. Ho fatto una marmellata piuttosto densa di arance, anche sul pane (quando raffreddato) è difficile da spalmare. I negozi vendono addensanti per conserve e marmellate.

Ho anche arance - spesse. Per prima cosa ho schiacciato un po 'le arance in un frullatore.
Puoi usare Quittin, un agente gelificante naturale.

A proposito, dimmi come usare Quittin?
Prima, dopo, durante (o invece di) in relazione alla stufa?
Ebbene, nel senso di quando dove dormire?

Ho cucinato, o meglio ho provato a cucinare la marmellata di mele cotogne in HP. Cosa posso dire. La mela cotogna è un frutto così difficile, molto resistente. La macchina per il pane, ovviamente, l'ha "cucinata", ammorbidita, ma non sembrava marmellata di mele cotogne, nel senso usuale della parola. Da qualche parte nel mezzo del ciclo ho aggiunto "gelatina" (contiene pectina per marmellata). Lo zucchero ha preso da qualche parte 2 volte più della massa di frutta, l'acido citrico versato negli occhi.
Cotto sul fornello. E si è scoperto, piuttosto, non marmellata, ma frutta candita, solo in gelatina!
Z. Y. Il secchio HP non è stato bruciato e macchiato, è stato leggermente lavato ed è tornato al lavoro.
Acqua spruzzata sul fondo - per rete di sicurezza.

Ho cucinato marmellata di mele cotogne a basso contenuto calorico con Antonovka in cotone su fruttosio con zhelfix 2X1

ricetta qui

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Sì, probabilmente buone mele - Antonovka. Solo dubito che si vendano qui, non sono forte nelle varietà di mele, ovviamente ... Ma le mele, infatti, contengono pectina, che gelifica tutto.

la stessa pectina in zhelfix e quittin
Quindi puoi avere qualsiasi mela: Antonovka è semplicemente l'opzione migliore
oppure puoi semplicemente mele cotogne al limone. scorza e zhelfix

E ho cucinato la marmellata di mele cotogne senza zucchero. Oh, e va bene per le torte!
Tagliare a pezzi la mela cotogna preparata, metterla in una casseruola per cuocere la marmellata, versare acqua (3/4 di tazza per 2 kg di frutta) e cuocere a fuoco basso mescolando continuamente fino a quando il volume iniziale si riduce di tre volte.
Metti la marmellata densa nei barattoli.
Personalmente, mi piace un'opzione leggermente diversa. Strofinare la mela cotogna al forno al setaccio e far bollire la purea ottenuta fino a ridurre il volume originale di tre volte. Si scopre la marmellata, a differenza della prima opzione, è più morbida (ma questo è IMHO).
Tengo un tale spazio vuoto nel frigorifero.
Z. Y. Oggi ho cotto una mela cotogna in una pentola a cottura lenta, beh, mi è piaciuto molto ...

[Uncinetto]

Uncinetto, Grazie!!!

Lo cuocerò anch'io

E domande:

- È possibile non pulire, ma frullare con un frullatore?
- erano cotti in un cartone animato per la marmellata o erano semplicemente mangiati come mele al forno?
- cuocete con o senza buccia? E poi uso il peeling, se visto in Temko, per la tintura per rinforzare i capelli ...
- forse bollire x / n in modalità marmellata?

[Alexandra]

Alexandra, Rispondo in ordine di priorità:
1. L'ho fatto con le mele, non ho notato molta differenza. Penso che lo stesso si possa fare con la mela cotogna.
2. Nel cartone animato, oggi ho provato a cuocere per la prima volta (ispirato all'Antonovka al forno di ieri). Abbiamo mangiato proprio così. A tutti è piaciuto molto!
3. Al forno con la buccia. Aiuta solo a mantenere in forma la frutta cotta. E per la marmellata andrà sicuramente meglio senza la buccia (se passata al setaccio), e se al frullatore, allora credo non faccia differenza.
Z. Y. La ricetta per la tua tintura è adottata ...

[Uncinetto]

Grazie, Uncinetto

In attesa del fine settimana

Voglio anche preparare piatti saporiti con mele cotogne: aintopf di mele cotogne (stufato denso - zuppa con fette di carne, fette di mele e mele cotogne, fette di carota, peperone arcobaleno, erbe aromatiche - cuocere a fuoco lento a strati nel tuo stesso succo, puoi multi
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Ho cucinato la marmellata di mele cotogne in HP. Lo ha tagliato a pezzi, lo ha coperto di zucchero e avanti - alla modalità marmellata. Dalla prima volta - liquido. La mela cotogna sa un po 'di frutta cotta, ma non era attratta dalla marmellata.
La seconda volta ho fatto una mossa da cavaliere: l'ho cucinato, l'ho lasciato nel fornello, l'ho lasciato raffreddare completamente e riposare per diverse ore, quindi l'ho cucinato di nuovo in questa modalità. Fu allora che uscì la marmellata. I pezzi di mela cotogna sono diventati traslucidi, elastici, simili ai canditi, lo sciroppo si è addensato.

Spaventapasseri, faccio esattamente lo stesso, ma mi ha imbarazzato ammettere che cucino marmellata in più passaggi (ho letto sul forum che tutte le sostanze utili si sono perse).Faccio marmellata per il secondo anno, risulta deliziosa e bella, come quella di mia madre, solo che le ci è voluto molto più tempo per la marmellata ...

[kt1889]

kt1889, e di cosa vergognarsi? Cucini per te, è gustoso per te, ok ... ho anche cucinato 2 cicli di fila, dopo tale cottura, sembra davvero più simile alla marmellata ... E un'idea di due cicli di cottura, ho spiato Aquila gufo...
Ma che tipo di salsa di mele si ottiene dopo un ciclo di cottura ... alla "Sissy" ...

E ho appena asciugato l'intera mela cotogna l'altro ieri - non ho trovato una ricetta per la stufa, ma in una casseruola sono pigro, non c'è schiuma nella stufa. Acceso, sinistro, squittito - è venuto.

Ecco la mia marmellata:

Cotto senza nient'altro che zucchero. Mele cotogne sette pezzi dimensione media (con una mela grande) +300 g di zucchero. 2 cicli in C / P senza interruzione.
Terribilmente aromatico, non stucchevole dolce, con acidità e molto gustoso ...

Quest'anno la natura ci ha benedetti con le mele cotogne, mio ​​marito ha raccolto questa settimana (perché c'erano gelate di notte), il povero albero si è già raddrizzato. Ora la vera domanda è cosa farne?, Forse qualcuno ha delle idee. Cucinerò la marmellata secondo la ricetta data sopra con le noci e con il resto cosa fare? Non ho bisogno di così tanta marmellata, c'è un'intera scatola di mele cotogne ed è grande (grazie, madre natura e un profondo inchino). Ad esempio, mi è piaciuta molto la ricetta dell'amministratore "Marmellata da tavola di limoni salati"
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7351.0
forse qualcosa di simile si può fare con la mela cotogna?
Ti sarei molto grato per il tuo consiglio.

Oh, come l'intero forum è geloso di te ora ...

Dalla mela cotogna: dovrebbe uscire una meravigliosa marmellata.

In effetti, dovrebbe essere conservato perfettamente, puoi mangiarlo lentamente, oppure puoi creare un Temko separato: come "AIVA, cosa farne?"

[Cubo]

Dalla mela cotogna: dovrebbe uscire una meravigliosa marmellata.

Cubo
Bello non è la parola giusta! È favolosamente gustoso, aspro, semplicemente adorabile! L'ho cucinato l'altro giorno, anche se avevo una mela cotogna giapponese, acida, ma ne è uscita una marmellata incredibile! L'ho tagliato a pezzi, l'ho nascosto in una scatola, aspetto l'inverno ... nelle fredde sere d'inverno berremo il tè con la marmellata ...

Cucino anche marmellata di mele cotogne solo con limone e noci. Si scopre la marmellata di dessert.
E carne con mele cotogne

ecco la mia mela cotogna

lei è diversa e grande e piccola, ha scelto un piccoletto così poco bello, l'ha portato a casa, l'ha steso sul balcone, l'ho lasciato un po 'pronto, proverò la marmellata e ho nascosto il resto in cantina

Elenka69, e forse la tua ricetta, ho portato anche le noci, finché la mela cotogna non sarà matura, le pelerò

[Agnes]

Con ricetta Agnes Sono completamente d'accordo.
vishenka_74 Sono felice di scrivere una ricetta (cucinerò anch'io uno di questi giorni)
Per 1 kg di mele cotogne sbucciate, 1 kg di zucchero, 400 ml di brodo di mele cotogne, 1 limone,
1 tazza di noci sgusciate a metà
Quando sbucciate la mela cotogna, fate bollire le bucce, filtrate il brodo e poi fate bollire lo sciroppo con metà della quantità di zucchero su questo brodo. Mettere la mela cotogna tagliata a fettine sottili (così belle) e far bollire per circa 5 minuti, dopo 3-4 ore cuocere ancora per 5-10 minuti aggiungendo lo zucchero rimasto.
Nella terza bollitura, cuocere finché sono teneri. 10 minuti prima della fine della cottura unite i limoni tagliati a cerchi e le noci a metà (potete metterne un po 'in quarti).
La marmellata dovrebbe risultare trasparente e rosata, con mele cotogne trasparenti e fette di limone. Devi dargli il tempo di inzuppare le noci con lo sciroppo.

La marmellata dovrebbe risultare trasparente e rosata, con mele cotogne trasparenti e fette di limone. Devi dargli il tempo di inzuppare le noci con lo sciroppo.

dopo aver aggiunto il limone, il colore della marmellata è passato dal rosa al giallo per qualche motivo ...

Verità?! Sono sempre stato roseo. Mastica dei limoni "sbagliati" alcuni ...
Cucinerò il mio ... vedremo.

Non credo proprio. In linea di principio, il succo di limone si illumina sempre un po ', per questo, ad esempio, in una fragola mettilo, risulta rosso vivo ... forse lo metto quando lo sciroppo non si è ancora abbastanza addensato? Cucinerai - dimmi

[Cubo]

Buono,Cubo, cucina e fotografa. :) Anzi, ho messo i limoni proprio a fine cottura, quando lo sciroppo si è addensato quasi come il miele. Beh, in generale, vediamo, non cucino da 3 anni, non me lo hanno permesso. circostanze.
........................ .....

Oggi ho cucinato (o meglio cucinato) marmellata. Ieri l'ho portato a ebollizione 3 volte e l'ho cotto per 5 minuti. Alla seconda bollitura, le fette di uovo sono diventate traslucide. Oggi ho cucinato fino a quando lo sciroppo si è addensato, ho messo le noci in 30 minuti (appena bollite), ho cotto i limoni per circa 10 minuti, quando ho aggiunto i limoni (3 piccoli), la marmellata ha iniziato a gelificare. È vero, solo lo "scheletro" è rimasto di loro. È quello che ho fatto.

ha iniziato a fare la marmellata di mele cotogne oggi
questo è dopo 10 minuti di ebollizione


e dopo tre ore ho cotto per 30-40 minuti


domani torno a casa dal lavoro, aggiungo limone e noci e faccio cuocere finché sono teneri, vediamo cosa succede

Recentemente mi sono imbattuto in una ricetta insolita su una rivista (pane e sale), ho messo da parte la rivista ricordando le tue scorte di mele cotogne, forse tornerà utile? (Io stesso non l'ho ancora provato)

Qui: QUINCE SENAPE.

- 1 kg di mele cotogne
- 3 cucchiai di miele
- succo di 2 limoni
- 2-4 colpi di peperoncino (facoltativo, a piacere).
- 2 cucchiai di vino bianco secco
- 100 g di zucchero
1/2 tazza di semi di senape

1. Cuocere lo sciroppo di acqua e zucchero, aggiungere miele, vino e senape e far bollire.

2. Pelare la mela cotogna, tagliarla a fettine (oa cubetti), unirla allo sciroppo e cuocere per 1,5-2 ore. La mela cotogna diventerà traslucida e rosa, 5 minuti prima della fine della cottura, aggiungete il succo di limone e (se volete più nitida, il peperoncino tagliato a rondelle).

3. Togliete dal fuoco e lasciate fermentare per almeno 5 ore.

sì, l'aroma è sempre lo stesso

e che deliziosa composta è uscita dalla buccia di mela cotogna. Ho prima aggiunto un po 'd'acqua, l'ho fatta bollire e ho preso 400 ml per lo sciroppo. in quello che era rimasto, aggiunse altra acqua, aggiunse zucchero all'occhiello e fece bollire. poi, sotto il coperchio chiuso, ha fermentato per 15-20 minuti, l'ho filtrato e raffreddato, non mi aspettavo un regalo così gustoso da solo, mia madre è venuta a provarmi, poi ha quasi finito tutto e ha finito il composta non c'è

Ho mandato questa marmellata di mele cotogne ai barattoli
grazie a tutti e consigli e ricetta.
Il gusto è anormale. Dolcemente acido con un leggero sapore di limone

Ciao cari fornai!
Un argomento molto rilevante per la stagione, ora è il momento di sperimentare con questo frutto.
Grazie mille per le ricette presentate.
Condividerò la mia esperienza:
- la mela cotogna si sposa bene con l'uva, completano perfettamente il gusto e l'aroma di qualsiasi prodotto. Preparo una composta da bere quasi ogni giorno.2-3 mele cotogne medie (lavare, rimuovere dalla scatola dei semi, tritare arbitrariamente). Cucino in una brocca di Tappervare.
Fai bollire la mela cotogna per 2-3 minuti. Mettere in una caraffa una mela cotogna, un grappolo d'uva, 5-6 cucchiai di zucchero (secondo il proprio gusto), versare 2 litri di acqua bollente. Dopo 2 ore la composta è pronta. Secondo la stessa ricetta, puoi preparare la composta per l'inverno. Opzioni additive: gambo di dragoncello, qualche fetta di limone, sostituire parte della mela cotogna con le mele.
-preparazione del ripieno per crostate, dolci: lavare 1 kg di mele cotogne, togliere i baccelli, passare attraverso un tritacarne o un frullatore. Far bollire con 1 bicchiere d'acqua e 100 g di zucchero per 0,5 ore. Versare caldo in barattoli sterili da circa 5 l. In inverno, un piacevole saluto, generoso autunno.
- Preparate fette di mele cotogne crude, ma pretrattate con succo di limone, per non scurire, le congelo in sacchetti e in inverno la uso per il pollo di Capodanno o come contorno.
Buon appetito a tutti!

Ragazze, ho imparato tante nuove meravigliose ricette per me stessa. E cucino la cotogna vrenie secondo la ricetta qui sotto. Forse qualcuno tornerà utile. Le fette di mela cotogna sono intere, non bollite morbide, il colore della marmellata è rossastro.
Marmellata di mele cotogne
Sbucciate la mela cotogna, tagliatela, tagliatela a fettine o fette (come volete che siano nella marmellata finita), togliete il torsolo, mettetele in una casseruola, versate acqua fredda in modo che copra solo la mela cotogna e cuocete finché non saranno morbide ( ma non troppo cotto!) ... Successivamente, rimuovere la mela cotogna con una schiumarola, filtrare il brodo.Mettere lo zucchero in una bacinella, versarvi 1,5 tazze di mela cotogna ottenuta durante la cottura e preparare lo sciroppo. Mettere la mela cotogna preparata nello sciroppo bollente. Portare a ebollizione lo sciroppo due volte e continuare la cottura a fuoco basso finché la mela cotogna non diventa trasparente.
La marmellata risulterà essere più gustosa e aromatica se prima fai bollire la pelle tolta dalla mela cotogna, e sul brodo risultante fai bollire la mela cotogna stessa, tagliata a fette oa fette.
Per 1 kg di mele cotogne 1,5 kg di zucchero.
Buon appetito!

E faccio la marmellata di mele cotogne in questo modo:
1 kg di mele cotogne, 0,5 kg di zucchero.
Tolgo la metà della mela cotogna, la taglio a pezzi di circa 2,5 cm, la ricopro di zucchero, la lascio per circa 8 ore (di solito durante la notte). Lo porto a ebollizione, conto fino a tre, lo spengo, lo lascio per un giorno. Lo porto di nuovo a ebollizione, conto fino a tre, lo spengo, lo lascio per un giorno. Porto a ebollizione, faccio bollire per 1 minuto, lo verso in barattoli sterili. I pezzi rimangono forti, la marmellata non è zuccherina, si conserva perfettamente su qualsiasi scaffale dell'appartamento, fino a febbraio di sicuro, a febbraio di solito si fa un inventario completo degli scaffali e si portano tutti i barattoli di mele cotogne perduti la cucina con grida gioiose. A proposito, mela cotogna e viburno con miele: abbiamo la prima cosa che viene rapidamente mangiata quando arriva il freddo.
La mela cotogna si sposa bene anche con le pere, io la faccio secondo la stessa ricetta, prendo mele cotogne e pere a metà, è anche super buonissima.

[Yaninka]

conservato perfettamente su qualsiasi scaffale dell'appartamento, fino a febbraio di sicuro

Yaninka
Per favore dimmi quali coperchi usi per sigillare la marmellata? Ho marmellata con un rapporto di 1: 0,5 conservata a temperatura ambiente solo arrotolata sotto coperchi di ferro. Ho provato a chiuderla con la vite, no, si rovina ... Sotto la vite, la marmellata a basso contenuto di zucchero viene conservata esclusivamente in un luogo fresco (frigorifero, cantina) ...

Ciao cari maghi e maghi culinari.
Rinnovo la temka con un frutto di stagione - mela cotogna.
Si è scoperto che mio marito adora la marmellata di mele cotogne. Non l'ho mai fatto.
Solo che non voglio fare marmellata, ma marmellata (se ho capito bene questa definizione). Per ogni evenienza, ti spiego a parole quello che voglio: una massa densa e dolce di pezzi di mele cotogne, tale che non scoli da un pane appena sfornato con burro fatto in casa (che ho già imparato a fare con il tuo aiuto). E ho anche intenzione di mettere tale marmellata sulla torta, in modo che non scorra neanche dalla torta.
Qualcosa da tutta la varietà di ricette che non ho capito come farlo: in Internet, poi 1 bicchiere d'acqua, poi 1 litro, poi cuocere a tappe, poi subito.
Per favore dimmi per esperienza ... E poi la mela cotogna è già lavata, sbucciata e tagliata a pezzetti.

[Anyutochka]

Anyutochka , Ho cucinato secondo questa ricetta: 🔗

Prodotto finale ALTAMENTE mi è piaciuto !!!! Ma il processo stesso non lo è. L'ho fatto bollire dopo i primi 30 minuti di bollitura ed era problematico rimuovere la pelle.

[Anyutochka]

Anyutochka , Ho cucinato secondo questa ricetta: 🔗

Prodotto finale ALTAMENTE mi è piaciuto !!!! Ma il processo stesso non lo è. L'ho fatto bollire dopo i primi 30 minuti di bollitura ed era problematico rimuovere la pelle.

Grazie per il collegamento. Proverò sicuramente questa ricetta, perché adoro i marshmallow.
Ma intendevo un po 'diversamente (forse l'ho spiegato in modo errato)
Come questo:


La ricetta dal sito su cui c'era una foto è abbastanza semplice, ma senza recensioni è difficile credere a un risultato così bello: non voglio davvero rovinare 2 kg di mele cotogne tritate.

La foto è davvero bellissima. Ma ho una cattiva idea di come possa essere fatto. Possiamo diverse mele cotogne. Ne avevo uno giapponese e si è ridotto quasi alla peluria ...

Mi sono ricordato! Mi piacciono anche i pezzi di marmellata. Quindi mia madre lo cucina così: fa bollire lo sciroppo e versa le mele e lo lascia per 12 ore, poi scola lo sciroppo e lo bolle di nuovo. E così tre volte. Possiamo mangiare anche le mele cotogne?

[Omela]

Omelagrazie molte per la tua partecipazione
Ho letto che la maggior parte della pectina è nei semi di mela cotogna, che contribuisce all'addensamento, quindi faccio lo sciroppo sui semi di mela cotogna (o meglio, dai residui dopo la pulizia). Allora proverò a cucinare

Mi sono ricordato! Mi piacciono anche i pezzi di marmellata. Quindi mia madre lo cucina così: fa bollire lo sciroppo e versa le mele e le foglie per 12 ore, poi scola lo sciroppo e lo bolle di nuovo. E così tre volte. Possiamo mangiare anche le mele cotogne?

Puramente teoricamente, capisco che per un colore come nella foto, la mela cotogna non ha bisogno di essere bollita a lungo. quindi, il modo di tua madre è del tutto applicabile. Cosa fare con l'ultimo versamento di sciroppo? Scolare anche tu? Quindi usciranno solo pezzi ... E quanto zucchero?

Il mio sciroppo ha iniziato ad avere un odore così delizioso. onestamente, sarà un peccato versarlo se lo usi in questo modo.
Tuttavia, puoi verificare con tua madre le proporzioni e la ricetta specificata

No, l'ultimo sciroppo non è stato versato. Non ricordo, secondo me, è necessario far bollire tutto per l'ultima volta per 5 minuti e chiudere. Domani me ne andrò, dormono tutti!

Mi piacciono anche i pezzi di marmellata. versare le mele e lasciar riposare per 12 ore, quindi scolare lo sciroppo e far bollire di nuovo. E così tre volte. Possiamo mangiare anche le mele cotogne?

In questo modo, faccio marmellata da quasi tutte le bacche e i frutti. Le fette rimangono intatte e traslucide.

Cosa fare con l'ultimo versamento di sciroppo? Scolare anche tu? Quindi usciranno solo pezzi ... E quanto zucchero?

Per 1 kg di mele cotogne - 1 kg di zucchero... Ovviamente dovrai cuocere lo sciroppo subito dall'acqua- 1 st., a causa del succo di mela cotogna non vedo l'ora. Queste non sono mele.
L'ultimo sciroppo non ha bisogno di essere scolato. Ad ogni ripieno di fette, esso (sciroppo) verrà immerso nella frutta e parte evaporerà. È molto importante quando si prepara una marmellata come questa conservare le fette calde in un contenitore largo e non profondo, ad esempio una ciotola.


Quest'anno ho fatto due tipi di marmellata. Una marmellata, e l'altra a fettine, solo che questa volta non ho scolato lo sciroppo, ma così: hanno fatto bollire per un minuto, lo hanno spento finché non si è raffreddato completamente. E così diverse volte. Sembro, se mi piacciono sia il colore che il senso dei costi, allora bolle e si arrotola.
Con la mia mela cotogna, non ho notato la differenza con la marmellata quando ho versato le fette con lo sciroppo e le ho bollite.
Ho una varietà di mele cotogne molto dura.

[Anyutochka]

Anyutochka, Consiglio vivamente di provare questo Marmellata di mele cotogne, beh, prima che si scopra mentalmente ...

[Uncinetto]

Uncinetto , Innochka, dopo aver letto la tua ricetta, volevo mollare tutto e correre dietro alle mele cotogne per la marmellata! E quanti kg di mele cotogne si adattano a un multicooker? O rigorosamente con 1 kg di operazioni da eseguire?

[Freken Bock]

Freken Bock
Tanya, ho già scritto nell'argomento sulla marmellata di mele cotogne che ho provato un sacco di ricette diverse prima di trovare la "mia", beh, prima mi piaceva la marmellata fatta in questo modo, che ora consiglio a tutti! Ci ho piantato sopra un gruppo di persone, piace a tutti, non ci sono stati ancora insoddisfatti ... I canditi morbidi (fette di mela cotogna dalla marmellata) sono molto buoni non solo per il tè, ma anche come ripieno per panini, torte eccetera.
Sono rimasto molto colpito anche dalla marmellata di mele cotogne, cucino per il secondo anno secondo una ricetta, beh, davvero deliziosa !!! Non ho postato la ricetta sul forum, perché non c'è la foto, se ti interessa, butto la ricetta in modo personale ...

P.S. Tanya, sono in una pentola a cottura lenta con più di 1 kg. onestamente, non ho provato a cucinarlo, di solito non cucino più di un chilogrammo in una casseruola sul fornello ... temo che se cucini una doppia porzione in una pentola a cottura lenta, andrà a finire non del tutto corretto ... lo sciroppo può risultare "non corretto" (nella forma "corretta" lo sciroppo risulta essere della consistenza del miele, è viscoso), anche se chissà, ma non possiamo fare nulla , darà un passaggio ...