Cupcake-ricotta-carota

Cupcake-ricotta-carota

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
per tortiera Ø 22 cm
Farina	300g
Lievito in polvere	2 tè. cucchiai
Farina d'avena istantanea	50 g
zucchero	150 gr
Purea di carote	150 gr
Ricotta (il contenuto di grassi non ha importanza)	150 gr
Olio vegetale	150 ml
Uova	2 pezzi
uva passa	100 grammi
Mirtillo rosso secco o crespino rosso	2 tavolo. cucchiai
Marmellata di albicocche	2 tavolo. cucchiai
Acqua (liquore)	1 tavolo. il cucchiaio
Zucchero a velo
zenzero, cannella, noce moscata, menta secca	0,5 cucchiaini ciascuno cucchiai
Sapore di vaniglia	1 g

Metodo di cottura

• Cuocere a vapore le carote e schiacciarle con un frullatore. Calmati.
  
• In una ciotola, unire la farina, il lievito, le spezie e la farina d'avena. Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare la pasta. L'impasto risulta essere viscoso, denso. Incorporare uvetta e mirtilli rossi.
  
• Mettere l'impasto nella forma preparata e cuocere in forno preriscaldato a T 180 ° (convezione 160 ° senza preriscaldare) per circa un'ora.
  
• Lasciare la torta finita per 15 minuti nella forma, quindi scuoterla sulla griglia.
  
• Riscaldare la marmellata con il liquore e ungere la torta finita. Cospargere di zucchero a velo prima di servire.
  
• Il cupcake si è rivelato denso, succoso e tremendamente aromatico.
  
• Infilando il terzo boccone, il marito ha detto che il cupcake odorava di Natale.
  
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È interessante che non mi sia ritirato dalla ricetta, ma il mio colore non è affatto lo stesso


molto aromatico e insolito, mi è sembrato un po 'di zucchero, e così - SUPER, anche nel processo di impastare la pasta, ho capito che era un capolavoro - l'aroma era ...

[Luchochek]

Luchochek, alla tua salute, cara!

Grazie per la segnalazione!

Questa volta non ho aggiunto la curcuma, le carote erano molto luminose.

Ho anche pensato che aggiungere un pizzico di menta fosse una buona idea. E mio marito l'ha apprezzato: nel cuore della notte ha "livellato" il pan di zenzero.

Caro Stеrn!
Grazie per la ricetta di questi cupcakes (avevo dei cupcakes piccoli). Ho fatto tutto secondo la ricetta, ma con la zucca, che ho strofinato a crudo. Mi è piaciuto molto, fragrante, tenero, aromatico, dai capelli rossi. Sonulya ha apprezzato, cucinerò di più. Grazie.

[Margunya]

Margunya, per la salute e grazie per il suggerimento!

[Sternochka,]

Sternochka,

Chiedo scusa, quanta farina e lievito?
Non sono riuscito a trovarlo negli ingredienti, forse la guardo distrattamente ...
Qui, sono salito sul tuo sito, lì ho visto:

300 gr farina + 2 cucchiaini. lievito in polvere

E qui manca

Grazie, Alexander!
Chiederò a Lika di aggiustarlo.