Macchina per il pane Kenwood BM450

[Kenwood BM-450 Macchina per il pane manuale]

Kenwood BM-450 Macchina per il pane manuale

Descrizione della macchina per il pane Kenwood BM-450

Macchina per il pane Kenwood BM 450: la combinazione ottimale di costo e funzionalità

Kenwood BM 450



Persone! Buon Anno Nuovo a tutti e benvenuti nella schiera di coloro desiderosi di acquistare una macchina per il pane !!!
Ecco la scelta tra la tanto pubblicizzata e discussa Panasonic SD 255 e il nuovo modello Kenwood.
Qualcuno ha sentito parlare di lei?
Aiutami per favore. Panas è molto confuso dall'aumento del rumore durante la cottura, che è stato menzionato più di una volta su questo sito.
In generale, se qualcuno ha qualche idea su questo argomento, per favore scrivi il prima possibile, è troppo doloroso per il nuovo anno voler avere una stufa !!!

Ciao! Qui ieri ho preparato un ricettario per 450 persone.
Prendilo!

Formato - pdf. Lingua: ucraino.
Porta via da qui -
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La versione inglese sul sito web dal link -
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Le ricette sono diverse! Ho controllato ... Eventuali imprecisioni e grammi ...

Unisciti ai ranghi dei proprietari di Kenwood BM450 Acquistato due giorni fa tramite il negozio online. Il modello è nuovo. C'è già un certificato Rostest nella scheda di garanzia, ma finora solo il manuale d'uso è stato tradotto in russo, e opuscoli colorati con ricette ... ne erano inclusi ben due nella confezione ... in francese e italiano avevo scaricare un ricettario in ucraino e allo stesso tempo guardare in inglese.
Allo stesso tempo, abbiamo acquistato una bilancia elettronica per essere sicuri della precisione.
Finora abbiamo cotto nel forno due volte: pane di grano secondo la ricetta principale e pane Darnitsky secondo la ricetta di Fugaski. Pshenichny è stato un successo, ma il tetto di Darnitsky è crollato, il che non ci ha impedito di mangiare la pagnotta con gusto. Penso che il problema sia sorto a causa del fatto che c'era un eccesso di umidità; avrebbe dovuto essere aggiunto meno liquido. Bene, sperimentiamo.
Vorrei sapere quali ricette di BM350 sono adatte per il 450 ° e quali sottigliezze dovrebbero essere prestate attenzione.
Ecco la nostra prima esperienza di cottura del grano, riuscita.

qualsiasi ricetta funzionerà, basta osservare il rapporto farina / liquido e determinare la dimensione

Grazie! Sto appena iniziando a usare la macchina per il pane, quindi non sono arrabbiato per gli errori, ma continuo a studiare il forum e migliorare.
A proposito, Darnitsky era pronto per la notte, con un ritardo di 5 ore. Forse non avresti dovuto farlo, ma hai iniziato a cuocere subito?

è meglio mettere le ricette elaborate sul timer, per un risultato al cento per cento

Rispondendo a una lettera di un fornaio interessato, ho deciso di pubblicare la mia risposta a lui, forse qualcun altro sarà utile.
Ciao anche a te!
Siamo anche principianti come fornai, non c'è niente con cui confrontarsi. In ogni caso, in assenza di porte chiuse, di notte il rumore della cucina ... come posso esprimerlo? Insolito e irregolare. Non puoi chiamarlo particolarmente rumoroso, ma ispira, ispira. Abbiamo impostato il ritardo di cottura in modo da ottenere il pane caldo per la colazione, quindi l'intero ciclo di impasto è avvenuto verso le quattro del mattino. Si sono svegliati tutti tranne la prima elementare. Con espressioni beate sui loro volti, si mossero a guardare il processo. Avendo scoperto che i suoni non minacciavano il crollo delle strutture, si addormentarono ulteriormente, non sapendo che il test principale era ancora avanti. Un'ora prima di alzarsi, il pane iniziò a cuocere. L'odore è penetrato in ogni angolo della nostra tana, costringendoci ad accendere il cofano e ad aprire le finestre, nonostante il gelo nell'ambiente.
L'automazione funziona, i solidi uvetta si addormentano senza problemi. Ciò che è fastidioso è la mancanza di impostazioni di fabbrica per la cottura del pane di segale e Borodino. Dovrai programmare una delle modalità utente, per la quale devi acquisire esperienza.Ci sono cinque modalità programmabili, quindi speriamo. Totale:
1. Il pane di grano cuoce con il botto!
2. Con l'aggiunta di farina di segale, crusca e altre cose, il risultato dipende molto dall'esperienza.
3. I cupcakes vengono cotti regolarmente, anche da semilavorati già pronti, anche se è più facile da mescolare con un mixer.
4. La marmellata è fantastica.

kinski, i miei amici hanno una stufa da 350 e le ricette sono diverse. è necessario correlare correttamente tutte le proporzioni. dato che sono ancora nuovo in questo settore, vorrei sbarazzarmi di problemi inutili (non sono sicuro di poter calcolare tutto esattamente). ecco perché ti chiedo di condividere la versione originale ucraina (so per certo che esiste!)

Sì, il pane di grano secondo la ricetta del ricettario "nativo" di Kenwood sta andando alla grande, ma con Darnitsky ho dovuto soffrire. Dopo due esperimenti di cottura infruttuosi Darnitsky da Fugaska (in entrambi i casi, la cupola di pane è caduta), è stata finalmente in grado di adattare questa ricetta a Kenwood BM450 riducendo la quantità di olio vegetale. Per una pagnotta standard 750 gr. è necessario aggiungere 1 cucchiaio. cucchiaio d'olio.
Ecco la bellezza

A proposito, la funzione "Retroilluminazione", progettata per controllare il processo di cottura e retroilluminare il display, funziona principalmente sul display, e nel forno stesso si accende solo un numero limitato di volte in determinate fasi di miscelazione La retroilluminazione nel il forno non si accende all'inizio del lotto del processo di cottura e praticamente durante l'intera fase di sollevamento.

Il sito in inglese è già stato visualizzato - è difficile capire le descrizioni della preparazione. E il collegamento alla ricetta ucraina non funziona (con mio profondo rammarico). Forse qualcuno è già riuscito a tradurre. Se sì - te ne sarò molto grato, no - condividi almeno la traduzione ucraina. Grazie in anticipo!

Il ricettario in ucraino può essere scaricato qui

Le istruzioni dicono che la funzione "Retroilluminazione" ha lo scopo di accendere la luce sia nel forno stesso che per illuminare il display. E purtroppo questo pulsante illumina il display molto più spesso Tu ed io abbiamo forni diversi?

Appena controllato: la retroilluminazione funziona in qualsiasi modalità! Quindi ... sembra che siano davvero diversi!

Sì, diverso. Come il Kenwoods 350
E speravo ...

Ciao. La mia impastatrice ha un foro per il montaggio sull'albero, che è chiaramente più grande dell'albero. Non scorre, ma penzola visibilmente, ruota di 15 gradi È lo stesso per te o è una caratteristica individuale?

Ciao!!!
Voglio anche comprare un forno del genere ... Sono lì da una settimana ormai ... ho abbandonato tutto ... beh, sembra essersi diradato ... solo qualche corvo ... se non è difficile ...
Il menu sul display non è in russo? ??? E come questo non interferisce davvero con il lavoro con lei?
Se accendi la stufa di notte, interferisce con il sonno? il rumore come?
Riuscirà a tirare la pasta dura? per gli gnocchi ... per questo è importante quale tech. caratteristica stufa ... potenza del motore o cosa? ...
....
Grazie in anticipo...

1 menu digitale. tutto è a disposizione anche di un bambino. per così dire, immagini.
2 metti per la notte - interferisce con il sonno, ma se chiudi la porta come niente
3 qualsiasi pasta tirerà

il suono della stufa è molto più silenzioso del suono di una lavatrice funzionante (moderna, ovviamente, una macchina automatica)
se vai a letto accanto a lei, ovviamente il suono interferirà, ma quando le porte sono chiuse, niente disturberà il tuo sonno
A proposito, i miei figli non si svegliano né da una stufa funzionante, né da una lavatrice funzionante, né da un forno a microonde funzionante, né dai cigolii che emettono tutte queste apparecchiature, anche mio marito dorme dolcemente, anche se non abbiamo porte nel nostro appartamento, beh, nel senso di una stanza e una cucina senza porte, da parete a parete!
Non mi prendo in considerazione - dormo sempre come una donna morta, è molto difficile svegliarsi

Ieri ho acquistato un 450 invece di Moulinex XXL. Moulinex ha ordinato di vivere a lungo dopo quattro settimane di lavoro non stressato. Il rifiuto è tipico, come ho capito dal forum, ho smesso di impastare la pasta. Non ho rischiato e ho comprato Kenwood. Le mie impressioni sono le seguenti: Moulinex mi ha soddisfatto dell'opportunità di cuocere il mio pane, della facilità d'uso, della praticità e della forma della pagnotta.Ma Kenwood era contento, contento! In tutto si sente la solidità della macchina, il controllo molto semplice e piacevole, la possibilità di creare i propri programmi !!! (fino a 5 pezzi)
Ad esempio Borodinsky, che è in Moulinex, qui puoi programmarlo e salvarlo tu stesso a tuo piacimento. Non più rumore di Moulinex (non molto). Cioè, il rumore è tipico di questo tipo di tecnologia.
Design, prestazioni è oltre ogni lode. Macchina da forno in vero acciaio. :-)
E Moulinex andrà alla dacia dopo la riparazione. Anche il dispositivo non è male e funziona abbastanza, ma semplice come uno stivale di feltro e gli stivali di feltro hanno un posto in campagna :-)

Grazie mille per le tue risposte ... anche ridendo ... del rumore originale. .. certo non ci dormo sopra ... ma dormo leggero ... il mio istinto materno mi tormenta ... ad ogni fruscio ... beh, in generale, capisco ... fa rumore come tutti altro ...
??? Aiutami anche a capirlo ... ho quasi premuto il pulsante dell'ordine ... quando ho improvvisamente visto la differenza di peso e dimensioni su diversi siti ...
come una sciocchezza ma comunque ...

technopark
Dimensioni (LxAxP): 390x320x235 mm
- Lunghezza dell'email cavo: 900 mm
- Peso: 7 kg

...
Dimensioni (AxLxP) 31,5 x 38,5 x 23,5 cm
Peso 9,5 kg

porto tecnico
Peso: 9,5 kg
Dimensioni (LxAxP): 385x235x315 mm

differenza di 5 cm e 2,5 kg ...
e qui hanno parlato di retroilluminazione diversa ... qualcuno ha appena illuminato il display .. ma qualcuno sta bene e anche un secchio ... per qualsiasi richiesta ...
e un'altra domanda ... la finestra nella foto è a strisce ... è così ... o è un semplice ovale? ...

retroilluminazione sia interna che display, finestrella a strisce, dimensioni paragonabili a Moulinex XXL, un paio di dita più alte. Essno più pesante a causa dell'acciaio inossidabile. Ma in generale, tutto questo è spazzatura :-) la cosa principale è "lo prendi tra le mani - spazzi una cosa" :-)

Semplicemente non capisco perché ci sia una tale differenza di dimensioni per un modello? ... qualcuno può spiegare ...
qual è il tuo ... che è 7 o 9,5? ..
e l'altezza è veramente diversa, o 315 (320) o 235 .... rispettivamente, e la profondità cambia .... o è solo un errore di battitura sul sito?

Altezza 32 cm + 2 cm manico.
Lunghezza 39 cm, larghezza 24 cm

[ricette in russo]

ricette in russo
Ho incluso un libro di ricette per VM450 in un linguaggio stupido. in russo solo per i modelli VM250 e VM350 (perché?)! Mi sono reso conto che molti hanno affrontato un problema simile ... Quindi rimani in russo !!!
Ecco il link al file:
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Ho comprato 450 yu. Pubblicherò delle foto. È così bella!

Vista frontale:


Vista posteriore: è molto comodo che ci sia un interruttore:

Vista dall'alto:

Cucchiaio, misurino e agitatore:


Dentro senza secchio:


Coperchio con dispenser e finestre:


Interno con secchio, a destra sopra il secchio - retroilluminazione:

Finestra retroilluminata:


Risultato del peso di 625 grammi, cotto nel programma da 500 grammi, con una crosta media. Il pane bianco più semplice in acqua con 15 g di burro. Per la bellezza, ho imbrattato la parte superiore con olio, ho solo rovinato l'aspetto:


Il grande vantaggio di questa stufa è che il coperchio e l'erogatore possono essere facilmente rimossi.

Questa stufa ha la possibilità di aggiungere 5 programmi personalizzati.
E in generale, si ha la sensazione che sia stato creato dopo aver letto i desideri su questo sito sulla macchina per il pane ideale.

[ricette in russo]

ricette in russo
Ho incluso un libro di ricette per VM450 in un linguaggio stupido. in russo solo per i modelli VM250 e VM350 (perché?)! Mi sono reso conto che molti hanno affrontato un problema simile ... Quindi rimani in russo !!!
Ecco il link al file:
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Complimenti ragazzi sul sito di Kenwood, postato! Fino a poco tempo, non esisteva un ricettario in russo.

Grazie per il libro! ... La stufa è davvero bellissima !!!!! Ho già sfornato due pani ... si è rivelato non perfetto ... ma ho capito i miei errori ... continuerò a sperimentare ... in merito Farò il lievito naturale ...
Vorrei fare una cosa del genere entro l'ottavo e allo stesso tempo cucinarla per il mio compleanno ... forse qualcuno ha già provato una ricetta interessante su questo fornello ...

Darnitsky è stato cotto molte volte secondo la ricetta di Fugaski, non sempre funziona perfettamente: la cupola cade. Mi sembra che nel 450 ° sia necessario mettere un po 'meno lievito di quanto previsto nelle ricette.In ogni caso, riducendo la quantità di lievito, sono riuscito ad ottenere la pagnotta perfetta sia in Darnitsky che nel grano secondo la ricetta dalle istruzioni per il forno stesso

Mettete lievito non secco, ma compresso, quindi il risultato sarà sempre perfetto. E questo pane è più sano.
Ad esempio per il pane di grano semplice utilizzo 5 g di lievito pressato per 400 g di farina, 250 ml di acqua, zucchero, sale qb, 15 g di burro.

Non sono ancora un fornaio, lo diventerò solo, quindi chiedo consiglio. Stavo per acquistare un Delonghi BDM 125 S programmabile, non l'ho trovato, ma oggi ho visto un Kenwood BM450 in negozio ed ero confuso. Vorrei sapere se il BM450 ha la possibilità di regolare il processo durante la preparazione dell'impasto, modificare la durata e la temperatura nelle singole fasi?
Vorrei congratularmi con tutte le giovani donne per la VACANZA DI PRIMAVERA! Buona fortuna e amore a TE!

rossych,
Io stesso non ho ancora utilizzato questa funzione, ma le istruzioni non dicono nulla del genere. Per scrivere un nuovo programma, è necessario modificare in anticipo alcuni di quelli esistenti e caricarli in memoria.

Ma Kenwood è realizzato con una qualità molto migliore - il secchio viene inserito senza questi morsetti raccapriccianti, che sembrano semplicemente, in modo da non rompersi, ma come in Panasonic - con una semplice svolta nella parte inferiore.

E l'aspetto! Sono per Kenwood!

Grazie per i tuoi complimenti e auguri!

Rita, in Delonghi BDM 125 S, se qualcosa è andato storto (pasta sottile, per esempio) puoi interrompere il ciclo, aggiungere la farina, regolare il tempo e proseguire. Kenwood può fare lo stesso. Per fornai e sperimentatori inesperti, questo tornerà utile.
Se potessi vedere le istruzioni!

la temperatura non è regolata ... se vuoi correggere qualcosa ... allora questo può essere fatto facilmente durante l'impasto ... aggiungi farina, ecc ... questa è anche la prima volta che uso il fornello ... lì non è affatto esperienza ... e sono molto soddisfatto della scelta ... conveniente nella forma ... il menu è riuscito ... semplice ... disp enser ... controluce .... cor pus in acciaio inox ... ma in generale, dopo aver letto il forum ... mi sono accorto che bisogna scegliere in base ai propri gusti ... qualsiasi forno cuoce bene ... e scegliere campanellini e fischietti ... che i fornelli ha ... ad esempio, ho fatto una scelta a favore di un distributore .programmazione ... in una forma semplice .... ho anche confrontato Delongee .. Bork e Kenwood ... ho scelto Kenwood ... anche se il vetro è sopra il fornello e non si sa come si comporterà all'impatto. .. e ho anche scambiato con uno nuovo (consiglio il negozio online di technopark ... indossano anche copriscarpe .... il nostro pediatra non lo fa ..) per via del coperchio ... mi è sembrato è stato fatto in modo irregolare lungo il corpo ... il secondo sembra essere migliore ... e per qualche motivo il secchio non è perfettamente parallelo alle pareti ... può essere così per tutti .. non lo so ... beh, in generale, è solo di più e non c'è nulla di cui lamentarsi .... e il ricettario non è in russo ... qui sul forum postata la versione russa ... in generale, che anima bugie per ... e prendi quello ... sarai soddisfatto in ogni caso ...

Darnitsky è stato cotto molte volte secondo la ricetta di Fugaski, ma non sempre funziona perfettamente: la cupola cade. Mi sembra che sia necessario mettere un po 'meno lievito nel 450 ° rispetto a quello fornito dalle ricette. In ogni caso, riducendo la quantità di lievito, sono riuscito ad ottenere la pagnotta perfetta sia in Darnitsky che nel grano secondo la ricetta dalle istruzioni per il forno stesso

Hai cucinato i dolci? cupcakes? charlottes? ... il compleanno di domani ... vuoi tirare fuori qualcosa dal forno ... hai provato a cuocere torte dalle ricette?

rossych,
la stufa impasta per 30 minuti durante questo periodo se vedete che il panino non funziona, potete tranquillamente aprire il coperchio e aggiungere qualche cucchiaio di farina.
Pelaga , ti sbagli non tutti cuociono allo stesso modo. Prima avevo una macchina per il pane Ariete. Quindi, il pane da esso e il pane da Kenwood sono due grandi differenze, come si dice a Odessa. La mia ragazza Panasonic, quindi fa il pane come me adesso.
E nella mia ex Arieta, gli interni, anche il colore del secchio, da cui il rivestimento ha iniziato a svanire molto rapidamente, come in Delongy, o Moulinex, un solo agitatore.

Dimmi, c'è convezione in questo modello?

Pensavo che le stufe cuocessero allo stesso modo, finché non ho comprato Kenwood.Il pane nel 350 Kenwood ha un sapore e un sapore migliore rispetto al 755 Delongy, e le ricette sono le stesse e sono state provate più di una volta. Sono per Kenwood!

Sì, c'è convezione.

Uraaaaa! ... (y) sforna dolci con il botto ... oggi ho impastato una torta sull'ottavo programma ... ho preso la ricetta dal sito ... e ho farcito tutti i tipi di cose diverse ...: Da il cuore, quello che si chiama ... e tutto è ben cotto! ... (y) Non ho niente con cui confrontarmi ... ma molto gustoso ... quindi non pensare e compra kenwood ... e lo farai già deliziati con deliziosi ... (y) ma il secchio è davvero con una buona copertura .... la cosa più importante era che i cupcakes bruciassero lì per qualcun altro ... e tutto va senza problemi per noi .... .. e mio figlio ha anche buttato giù il programma nel mezzo del processo ... e l'ho appena messo a caso per la cottura per 20 minuti ... è conveniente che tu possa impostare i parametri della modalità di impasto e cottura ... da tempo ... in generale, sono di nuovo felice ...
... ma riguardo al Delongee ... personalmente non mi piaceva l'aspetto .. la forma ... e il fatto che la custodia in plastica ...

Ciao a tutti.
Ne ho 350 - voglio 450 !!!
Dimmi, esiste un programma per il pane di segale? E puoi impostarne uno personalizzato, ad esempio 15 minuti di impasto, 5 ore di lievitazione, 1 ora di cottura?

sopra hanno steso un libro di ricette per questa stufa in russo ... lì puoi vedere ... il pane nero si può cuocere sui programmi 1 ... 2 e 4 ... secondo me me lo sono ricordato ... io non l'ho cotto da solo .. non ho capito bene. il secondo programma inizia con 30 minuti di riscaldamento ... e puoi impostare la durata di ogni processo ... fino a cinque programmi ... Non ricordo la mossa. a che ora delle prove ... vedrò ... e se non fosse un segreto che non ti soddisfa nel volume 350? ...

... oggi ho provato a impastare la pasta sugli gnocchi ... e ne ho caricato un kg intero con un altro. secondo la ricetta ... poi ho capito che mi serviva la metà ... in generale, lei slittava un po '... ma impastava ... il poveretto, per inesperienza della padrona di casa, doveva sbuffare ... quindi è meglio fare un po 'più morbido .. e impastare ... anche se qui ho fatto l'impasto sui pasticcini ... così come su gnocchi e tagliatelle ... si è rivelato duro e asciutto nei pasticcini ... quindi puoi impastare più audacemente non così stretto ... in generale proverò ...

Pelaga, ho guardato il ricettario (è un peccato che non ci siano istruzioni per l'uso, di solito tutte le modalità sono descritte lì con tabelle per la durata dei processi). So che c'è una modalità "Pane di segale" in Panasonic, ecco perché ho chiesto se fosse qui.
E vorrei sapere del mio programma da coloro che l'hanno già fatto, se è possibile impostare l'intero programma per intero e andare a letto.
Nel 350 esco con il pane di segale in questo modo - impasta 15 minuti e lo spengo, raddoppierà - accendo la cottura. Vorrei tutto in una volta.
Il modello 350 mi sta molto bene: ha funzionato per 2 anni, prima era 256 (o 8?), Ha funzionato per 4 anni e ha iniziato a spazzatura. Poiché la cottura è il mio hobby (e le persone entusiaste non sempre ascoltano la ragione), voglio qualcosa di ancora più nuovo, anche migliore.

Signora ..
e quanto occorre perché l'impasto lieviti 2 volte ??? 2 ore non bastano? ... guarda più da vicino il programma .. cioè le tabelle alla fine del libro .... ognuna è descritta per fasi ... quanto tempo viene impiegato e per cosa. ..

e il tempo totale di diffusione per qualsiasi. programmi 5 ore ... solo dopo un'ora e le successive due ore per 15 minuti di impasto ... se questo non ti dà fastidio e non nuoce all'impasto, puoi tranquillamente utilizzare la tua ricetta preferita su questo fornello ... adagiare giù tutto e vai a letto ... e la mattina prendi del pane! ...

Quattro quattro, grazie mille per il collegamento, questo è quello che mi mancava, non ci sono più domande.
Palaga, più o meno l'ora di alzarmi due volte - è arbitrario, ad esempio, interferirò per 10-15 minuti la sera e andrò a letto, e al mattino cucinerò. Dipende molto dalla farina e non si sa ancora da cosa. Ma quando il pane starà più a lungo e sarà acido e mi piacerà di più.

Scriverò di marmellate ... L'ho cucinata due volte secondo le ricette del sito: da kiwi e arancia. Si riducono molto. Anche senza l'aggiunta di componenti gelificanti, il risultato è una marmellata densa e, per i miei gusti, molto concentrata. Aggiungerò una ricetta per fare marmellate con un tempo di cottura ridotto nei miei programmi preferiti.

Il tempo massimo di verifica che può essere impostato è di 2 ore.

Se mettete su "0" il terzo e il quarto lotto, la prova massima sarà 1 + 2 + 2 = 5 ore.

Ciao a tutti.
Per favore dimmi a che temperatura sta cuocendo? È improbabile che sia diverso in modalità diverse e, a quanto ho capito, non ci sono aggiustamenti?

Il produttore non indica tali informazioni nelle istruzioni e nelle specifiche tecniche. Ovviamente non c'è alcun aggiustamento.
In ogni caso, la temperatura sull'elemento riscaldante, al centro della pagnotta, e la temperatura superficiale del secchio sono diverse.