Fegato di pollo ... quasi allo Stroganoff (Cuculo 1054) - ricetta con foto su Mcooker: le migliori ricette

Fegato di pollo ... quasi alla Stroganov (Cuculo 1054)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Fegato di pollo	600 gr
Cipolle a bulbo	2 pz
Cetriolo sottaceto	2 pz
Panna acida	1 st. l.
Maionese	1 cucchiaio. l.
Latte o panna	100 ml
Farina o amido	0,5 cucchiaini
sale	gusto
Pepe	gusto
Spezia	gusto

Metodo di cottura

1. Tagliare la cipolla a metà anelli. Cetrioli in cannucce sottili (li ho strofinati su Berner), lascio il fegato così, senza tagliarlo, mi limito a sciacquarlo e pulirlo da pellicole e ogni genere di cose inutili.
2. Versare l'olio vegetale nella ciotola della pentola a pressione, circa 10 ml, mettere la cipolla lì, impostare Modalità “Forno” o “Torrefazione”, terzo livello, tempo 2 minuti. Quando la cipolla è un po 'fritta e diventa, per così dire, trasparente, aggiungete il cetriolo, quindi unite il fegato e continuate a friggere fino alla fine del programma.
3. Aggiungere panna acida, maionese, sale, pepe, spezie, latte, amido o farina, mescolare tutto ed esporre "Multicook" 120 gradi, tempo 4-5 minuti.

Nota

Certo, è meglio fare il fegato di manzo, ma il fegato di pollo è più morbido e il mio tenero lo adora.
Pertanto, è stato deciso di farlo dal fegato di pollo.
Servo il fegato con riso, cotto anche a cucù (non riconosciamo più un altro riso). Il mio sooo piace il fegato cotto in questo modo, e qualsiasi altro, il cetriolo aggiunge una sorta di "scorza" a questo piatto.
Buon appetito!
Il fegato stava cuocendo in una nuova pentola a cucù.