Torta di formaggio chiusa

Categoria: Prodotti da forno
Torta di formaggio chiusa

ingredienti

Impasto:
Farina di frumento 500 gr
Acqua calda 275 ml
Lievito fresco 18 g
zucchero 1 cucchiaino
sale 1 cucchiaino
Olio vegetale 2 cucchiai. l.
Riempimento:
Brynza 200 gr
Ricotta secca fatta in casa 250 gr
Formaggio (preferibilmente non salato) 200 gr
Farina di frumento 1 cucchiaio. l.
Uovo 1 PC.
Cipolle verdi 1 pacco
Basilico fresco 10 foglie
Aglio 2 denti.
Pepe nero macinato (gusto)

Metodo di cottura

  • Mescolare il lievito con 1 ora. l. zucchero, 1 °. l. acqua e 1 st. l. Farina. Mettete in un luogo caldo e lasciate riposare per 10 minuti.
  • Versare l'acqua calda in un secchio di HP, rast. burro, unire la farina, il sale, fare una depressione al centro, versare il lievito. Lavorare l'impasto su qualsiasi programma senza riscaldare (gnocchi, muffin, ecc.). Una volta che l'impasto è impastato, spegnere la HP e tirare fuori l'impasto. L'impasto è piuttosto ripido.
  • Lavorate l'impasto con le mani su un tappetino di silicone fino a renderlo morbido ed elastico. Mettete in un piatto, coprite con carta stagnola e mettete in un luogo caldo per aumentare 2 volte ~ circa un'ora (l'ho messo in forno con la luce accesa).
  • A questo punto, prepara il ripieno. Ho tagliato tutto in una mietitrebbia.
  • Tira fuori l'impasto, impasta. Dividete in 4 palline, coprite con un canovaccio e lasciate riposare per altri 20 minuti.
  • Fai rotolare ciascuna pallina in un cerchio con un diametro di ~ 30 cm. Mettere 1/4 del ripieno da un lato, coprire con l'altro lato e pizzicare. Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per 20 minuti.
  • Spennellate con un uovo prima di infornare, cospargete di semi di sesamo. Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C fino a doratura.
  • Torta di formaggio chiusa

| Alexandra |
Bene, ho la tua patata con formaggio feta nel mio forno, e ora anche questa mi ha sedotto. E perché nessuno lo ha notato dal 2010?
Omela
Sasha, hai appena deciso di colpire il formaggio !!
| Alexandra |
Oh, ecco il segreto: prima del nuovo anno, venivano accumulate una sorta di carte di Okey, secondo le quali era necessario raccogliere almeno 600 rubli per ciascuna, e io, per avidità, per non essere perso, ho afferrato questo Burenka, e nessuno la mangia da solo ...
| Alexandra |
Ho messo questi tuoi panini nel forno, quindi ora - NAZUKI ha visto ...
| Alexandra |
In generale, quindi - l'impasto nel lavoro è super, soprattutto in confronto alla patata finalmente può essere una canzone. La torta, direi, è molto armoniosa, il ripieno ricco di spezie è molto coerente con il gusto leggero e semplice dell'impasto. In forno era pronto in 20 minuti. Sfortunatamente, non avevo il basilico ed è un male che ho aggiunto uno spicchio d'aglio in più da solo, ma è comunque molto gustoso! Anche il nostro piccolo, molto difficile da sfamare, ha chiesto un supplemento. Sono passati meno di cinque anni dalla data di pubblicazione della torta - e finalmente GRAZIE alla nostra Ksyusha per questo!
Omela
Sasha, grazie per un feedback così sincero! Sono contento che ti sia piaciuto!
 
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