Pomodori essiccati al sole

Pomodori essiccati al sole

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Pomodori
Erbe provenzali
Olio d'oliva o di girasole
Aglio

Metodo di cottura

• C'è una ricetta per questi pomodori, ma cotti al forno. Loro languiscono lì per diverse ore. Nonostante il fatto che questi pomodori siano tremendamente deliziosi, è molto lungo e stancante. Mi sono imbattuto per caso nella ricetta di Alena Ovchinnikova. Ora lo uso solo. È molto veloce e delizioso! Così,
• Lavare i pomodori, tagliarli in quattro parti (io ho preso la panna grande - sono carnosi e non acquosi). Usa un cucchiaino o un cucchiaino da caffè per liberare i semi e il succo dai semi. Mettere in un piatto fondo o un piatto con i lati.
• Condire con sale, cospargere con erbe secche provenzali, cospargere con olio d'oliva o di girasole raffinato.
• 
• Mettere un piatto di pomodori nel microonde per 5 minuti a piena potenza. Allo scadere del tempo lasciare il piatto, senza aprire il MKV, per altri 10 minuti. Quindi estrarre un piatto e scolare il succo risultante in un contenitore.
• 
• Rimetti la piastra nell'MKV per 3-5 minuti a piena capacità. Durante questo periodo, sbucciate l'aglio. Prendi i pomodori.
• Piegare, pressando leggermente, i pomodori in un barattolo asciutto, cospargere di aglio tritato e versarvi sopra il succo risultante.
• Metti il ​​barattolo in frigorifero. Puoi mangiarlo dopo 8-10 ore, quando i pomodori sono ben marinati.
• Non sono riuscito a seguire le indicazioni dell'autore sul tempo in cui il pomodoro è stato nel microonde. Forse la potenza del mio micro è inferiore a quella dell'autore, o forse la nostra tensione sta saltando. In generale, ho messo i pomodori tre volte per sette minuti, ogni volta scolando il succo. Da mezzo chilo di pomodori si ottiene un barattolo da 0,5 litri di buonissimo.

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Kitsyunya, che ricetta interessante, ma non li riempi di burro? E per quanto tempo vengono conservati questi pomodori?

[Kitzun]

Kitzune versare il succo con ciò che è stato scolato?

[Gabby]

Ragazze, i pomodori vanno versati con il succo che è stato scolato durante il processo di cottura (c'è già dell'olio, circa 2 cucchiai), e sopra verso un cucchiaio di olio d'oliva nel barattolo. Bene, questo è tutto, gag. Bene, si mangiano molto velocemente.

Gabby, a scapito della durata di conservazione non lo dirò, perché per molto tempo non sono ancora stati con me - non hanno mangiato. Rimasero in piedi per circa una settimana, 8-10 giorni. Si sentivano bene. Penso che ci siano abbastanza conservanti naturali (sale, olio, succo acido), in modo che possano resistere a lungo. Ho ancora intenzione di fare un paio di barattoli "di riserva", e ancora niente. I pomodori stanno già partendo e non c'è nessun posto dove infilare nel frigorifero: un ripiano è completamente bloccato con barattoli di questo tipo di prodotti

[Kitzun]

Usa un cucchiaino o un cucchiaino da caffè per liberare i semi e il succo dai semi.

Kitzun dov'è questo?

[Kitzun]

Kitzun dov'è questo?

Tan, beh, se fai un po ', ad esempio, una libbra, allora anche QUESTO sarà un po', circa due cucchiai. Se è un peccato buttarlo via, allora può essere in borscht o in qualche altra salsa di pomodoro. In bocca al lupo!

quanto puoi immagazzinare e come? Il pomodoro è sul pavimento del balcone, peccato che marcisca, ma qui il bello è ...

trovato sui tempi, grazie, ma come si mangiano? L'ho visto più di una volta. Che aspetto ha, dove viene utilizzato?

[litichka80]

litichka80, puoi mangiarli come qualsiasi altra insalata di verdure - con la carne, solo per il pane. Se è meglio evaporarli e riempirli di olio, allora, in teoria, dovrebbero risultare come scatti acquistati in negozio. Julia Vysotskaya ha molte ricette di insalate e ogni sorta di differenze con loro. Solo lei usa, ovviamente, quelli acquistati, ma penso che siano ancora diversi da quelli di casa.

Mettere un piatto di pomodori nel microonde per 5 minuti a piena potenza.

Quanti watt ha a piena potenza?
Nel mio microonde, max 1000 W con grill.

Ah, anche questo era un mistero per me, dato che questa informazione non era indicata nella ricetta originale ... io ho 800 W, quindi 5 e 3 minuti non mi sono bastati (ho scritto nella ricetta). Ma! Abbiamo una diminuzione della tensione nella rete, quindi, forse, il tempo specificato nella ricetta sarebbe sufficiente. L'ho messo tre volte per sette minuti. Prova la ricetta prima per 5 minuti, poi immergi per 10 minuti in un micron e guarda i pomodori, come si sentono. Se hai assegnato molto succo e diminuito notevolmente, allora, come nella ricetta, altri 3 minuti sono buoni. In generale, penso che tu debba essere guidato dai pomodori stessi. Alla fine, dovrebbero essere leggermente rugose, facilmente staccabili dalla pelle, ma non troppo asciutte, dovrebbe essere presente la polpa.

[Kitzun]

Kitzun Non pensavo nemmeno che fosse una delizia così gustosa, l'ho provata per 0,5 kg. pomodoro, ho preso un barattolo da 380 gr. non completo



Continuerò a fare



Scusa, ma non capisco, cioè capisco

Usa un cucchiaino o un cucchiaino da caffè per liberare i semi e il succo dai semi.

poi

Piegare, pressando leggermente, i pomodori in un barattolo asciutto, cospargere di aglio tritato e versarvi sopra il succo risultante.

Ma perché non mettere lo stesso succo e polpa con i semi nello stesso posto

Ma perché non mettere lo stesso succo e polpa con i semi nello stesso posto

Beh, per quanto riguarda il succo, prima di tutto, è crudo. Come si comporterà in una lattina di pomodori? Probabilmente "giocherà". In secondo luogo, il punto fondamentale dei pomodori essiccati al sole è che vengono conservati con una quantità minima di succo, praticamente in un olio. Da 0,5 kg di pomodoro ho ottenuto circa 1,5 cucchiai. l. è succo, che non è tanto per una lattina da 0,5 litri. Ma tutto questo, ovviamente, è una questione di gusti. Puoi, se lo desideri, mentre i pomodori sono in cottura, far bollire i semi selezionati con il succo e poi aggiungerli ai pomodori.

[Kitzun]

Kitzun , grazie mille per la ricetta! Non ho provato i pomodori secchi nell'originale, ma quello che ho preso ieri è solo leccarti le dita !!! La sera, mentre si avventavano sul barattolo ... mi sono ricordato di cosa bisogna fotografare solo quando erano tanti


Cucinerò sicuramente di più.

Ed eccomi qui Grazie mille per la ricetta e per il cibo delizioso !!!!
porta il mio segno più

Ho solo pensato: e se cucini lo stesso con le prugne? Cosa ne pensi?
E poi ho le prugne. Oggi, se ho tempo per farlo e cancellarmi.

[Russia]

RussiaPenso che sia una buona idea con le prugne! Smontateli a fettine, zucchero e cannella, potete un po 'di cardamomo, cospargeteli e dovrebbe risultare ottimo. Se ci provi, lo dirai?

[Kitzun]

Kitzun, no, ho pensato, solo che non è un'opzione dolce. Con sale, erbe aromatiche e aglio.

Oh, quindi questo è generalmente interessante! Solo, probabilmente, per l'acido bisognerà aggiungere qualcosa, in modo che come sono venuti quelli in salamoia? Cosa ne pensi?

In realtà, l'ho fatto. Ho fatto 1,5 chili. I pomodori erano rotondi, li ho tagliati in 8 pezzi, poiché anche solo in 4, i semi sono rimasti all'interno. Forse questo è stato un mio errore. In primo luogo, poiché si è rivelato essere molto tempo, intendo pulire. A quanto pare per il fatto che l'ho tagliato in tanti pezzi. Successivamente, l'ho messo per cinque minuti, quindi 10 sono rimasti in microvolt, come nella ricetta. E quando ho iniziato a tirarlo fuori, erano già qualcosa a metà tra un pomodoro e un concentrato di pomodoro. La seconda volta l'ho impostato per 2 minuti. L'ho tolto subito, era purea.
In generale, ho provato oggi, sembrano pomodori in scatola. E non sembrano immagini di ragazze! QUI.
Ma non ho potuto fare a meno di tagliarli diversamente, erano come un pugno. È un peccato, tutti hanno la bellezza, io ho il ketchup!
Ma ho ancora i pomodori .. Vero, la stessa varietà. Forse sono troppo acquosi?

[litichka80]

litichka80 e avete fatto tutto in una volta 1,5 kg o lo stesso in porzioni? Perché, come se tutto in una volta, hanno appena cucinato con te. E devono essere disposti su un livello in modo che l'umidità in eccesso evapori.

In realtà, ho già fatto le prugne. Sembra molto anche niente.Onestamente, è anche meglio dei pomodori che ho preso. Ho fatto tre serie di 7 minuti ciascuna. Alla fine erano esattamente come a scatti. Nel frattempo metto tutto in un barattolo, aspettiamo che si marino.

Solo, probabilmente, per l'acido bisognerà aggiungere qualcosa, in modo che come sono venuti quelli in salamoia? Cosa pensi?

Sono comunque riuscito a leccare il cucchiaio, penso che tu abbia ragione, non c'è abbastanza acidità. Ma non ho ancora aggiunto nulla. Si infonderà e poi deciderò, forse aceto di mele, forse aggiungerò un po 'di aceto balsamico.

L'ho fatto in due piatti diversi, impilati con uno strato. Ma l'effetto si è rivelato bollito, hai scelto l'espressione giusta Rus.

[litichka80]

litichka80, sì, in effetti, forse per il fatto che i pomodori erano grandi, sono anche più acquosi. Si consiglia di utilizzare pomodori delle varietà più dense, "secche". Provalo con la crema - ecco fatto!

Rusechka, Non vedo l'ora delle tue impressioni di gusto!

Ecco le mie prugne:



Cosa posso dirti. Io non so nemmeno. Non vale la pena confrontarsi con i pomodori, è una storia completamente diversa. Per la carne, proprio la cosa. Qualcosa come la salsa tkemal. In generale, è anche interessante.
E per quanto riguarda l'acidità, non puoi aggiungere nulla, ed è così delizioso. È vero, sono rimasti molto poco, se li lasci preparare di più, penso che sarà meglio. A proposito, sono così meravigliosamente gelificati.
E comunque dovrai fare i pomodori. Il figlio esige ripetizioni e più porzioni.

Oggi ho fatto di nuovo i pomodori. Già da un chilogrammo. Delizioso. Questa volta mio marito ha comprato non così succoso come l'ultima volta e tutto è andato molto meglio. Quindi la varietà di pomodoro gioca un ruolo molto importante. Penso che le varietà succose non siano adatte a questa ricetta.

Rusechka, hai decisamente ragione! Qui sono necessari pomodori forti e succosi. La crema è perfetta. E il barattolo sembra molto appetitoso!

Kitsyun, prendi il rapporto, sono risultati ottimi pomodori, molto interessanti. Grazie e +1!

[Gaby]

Gabyquanto ben essiccato. Voglio solo la stessa cosa! Condividi il tuo plizzzz segreto!

Elena che segreto, la mia micra è 850 W e l'ha impostata 4 volte: la prima volta per 5 minuti (ha visto subito che non era abbastanza), ha scolato il succo, quindi 3 volte per 7 minuti. Ho scolato il liquido solo la prima volta, altrimenti non c'era niente da scolare. Devo guardare, e soprattutto, i miei pomodori sono crema, sono carnosi e non succosi come i pomodori rotondi.

[Gaby]

Gaby, Grazie! Ho pensato che dovrebbero essere asciugati fino a quando non gli piace. Voglio provare anche la crema, e le altre non sono più in vendita, per ultime.
Eh, anche se solo prima Kitzyunya postata questa ricetta!

[Kitzyunya]

Eh, anche se solo prima Kitzyunya postata questa ricetta!

sì Kitzyunya, semplicemente sfacciato, ha preso e presentato TALE ricetta alla fine della stagione dei pomodori (sto scherzando)
Gabye il colore è molto bello. Avevo anche la panna, ma non molto matura. Al bazar, lo trovavano a malapena.
Oh, che peccato che i pomodori finiscano

Stavo preparando questa prelibatezza dai pomodori che hanno perso la loro presentazione e crema. Non pensavo che potesse succedere qualcosa: i pomodori non sono la prima freschezza. Pensavo che non stavo perdendo nulla e ho deciso di esercitarmi un po '. Ricevuto non male, inaspettatamente gustoso per me. Penso che la cosa principale in questa ricetta sia disegnare un occhio e riempire una mano, poiché la potenza massima per ogni microonde è diversa e anche le condizioni fisiche dei pomodori non devono accadere una volta alla volta.

[Ipatiya]

Ipatiya, Mi è piaciuta molto la dicitura:la condizione fisica dei pomodori... freddo.

[Rusya]

Rusya, Grazie!

Che cosa? Questa ricetta è buona anche per i pomodori scadenti! Ad esempio, non l'ho acquistato specificamente. Li ho ricevuti gratuitamente: i miei amici hanno condiviso. Nessuna esperienza nell'inscatolamento, quindi ho deciso di esercitarmi. Inoltre, il microonde distrugge tutti i batteri. Ho già ringraziato l'autore dell'argomento. La ricetta ha molto successo!

Gabi, Ipatiya, ragazze, è un bene che ci siano piaciuti i pomodori! Grazie per le segnalazioni!

Ragazze, per il fatto che prima non aveva esposto la ricetta.Io stesso mi sono imbattuto in esso nelle mie ricette accumulate, anche se l'ho copiato in primavera e l'ho dimenticato. Sfogliando, cercando qualcosa per cucinare questo per cena e mi sono imbattuto in pomodori. E così...

[Kitzun]

Kitzun, stiamo scherzando!
Grazie per la ricetta, ho il mio "plus" per essa!
Anche se non li ho ancora fatti, ho comprato la spezia, puoi farlo.

Sì, ho capito che stai scherzando! Solo io stesso sono inorridito di non aver ricordato la ricetta!

[Kitzun]

Ragazze! Ieri, secondo questa ricetta, ho preparato un peperone - un grosso carnoso bulgaro - per un campione di 2 pezzi - rosso e giallo. Non fece un passo indietro. Ci sono voluti 5 minuti in un micron. Si è scoperto, uno l'ha provato, mangiato e messo il secondo nel pane (già nell'ultima fase dell'impasto, in modo che non si rompesse in polvere), insieme a una piccola cipolla cruda. Quindi il gatto ha implorato questo pane da mnu, e lui, il bastardo, mangia solo cibo per gatti. E poi selettivamente. Pane da asporto, nessuna foto. Lo farò la prossima volta quando ripeterò il pepe, ma già in un programma completo. Solo la stagione! Howl, Kitzun, grazie e, come un gritsa, toglimi il cappello. A + ischo l'ha preso ieri.

shl. Complementare. Non c'era abbastanza succo e non ce l'avevo. Ma puoi versare dai pomodori essiccati al sole, semmai

Grazie mille per la ricetta e per il cibo delizioso !!!!

AAAAA, era delizioso? No, no e NO! Si scopre che era semplicemente delizioso. Ho creato 2 banche il 30 settembre. Ne hanno mangiato uno subito e ieri hanno aperto il secondo barattolo. QUESTO È GUSTOSO !!!!!! : nyam: Tutto viene appreso in confronto

Ragazze, ei tuoi pomodori risultano davvero come quelli secchi, giusto? altrimenti l'ho fatto, quindi in qualche modo sono usciti cucinati per me. Ovviamente abbiamo mangiato tutto, con l'aglio, era buonissimo con il sugo, ma non sono essiccati

[Suslya]

Suslya , Non ho mai assaggiato i veri pomodori secchi prima d'ora, quindi non posso dire nulla

Li ho disposti su una lastra di vetro piatta, in una fila - ho preso i pomodori essiccati al sole, come dal forno.
Ma ho una CF sul frigorifero, quindi non lo faccio più, il frigorifero diventa molto caldo. È necessario nel forno, poiché fuori fa freddo.

[IRR]

IRRche grande idea di pepe! Solo wow! Abbiamo urgente bisogno di provare finché c'è ancora pepe. La nostra attuale tensione è adesso - ahimè e ah! Succede che che tipo di zuppa metti per scaldarti in una micra, la ottieni ..

celfh , oh, come sono d'accordo con te! Più a lungo questi pomodori vengono messi in salamoia e infusi, più gustosi!

Suslyae cerchi di trattenere i pomodori più a lungo nel micro. Ho già concluso dalla mia esperienza personale che, nonostante la capacità sia la stessa, ma i produttori siano diversi, gli MVP si comportano in modo diverso. Ho una stufa da 800 watt a casa e al lavoro, ma i produttori sono diversi, ma a casa è in qualche modo più debole, o qualcosa del genere.

sono incappato in una ricetta: non vedo l'ora che arrivi la stagione dei pomodori!

Anch'io sto aspettando. Ho desiderato a lungo provare, ma ero spaventato dalla lunghezza della preparazione

che delizioso anche caldo, e quando viene infuso con l'aglio.
Da un chilogrammo di pomodori si è ottenuta meno della metà di una lattina da 700 grammi. Ne comprerò di più domani.

Porto anche i miei ringraziamenti
Pomodori meravigliosi e, soprattutto, molto facile. È vero, per mia naturale pigrizia, ho tagliato a metà i pomodori (erano piccolissimi per me) e li ho essiccati proprio con i semi. Ho messo il succo scolando 3 volte per 10 minuti con una pausa anche di 10 minuti. Tutto è andato alla grande, delizioso

Ho scoperto di non averlo denunciato. L'ho fatto anche quest'anno. I pomodori sono finiti da tempo. Diletto!

[Kitzun]

I pomodori sono incredibilmente deliziosi !!! L'ho fatto mercoledì - e ieri (venerdì) l'abbiamo provato ... mmmmm ... mmmmmmm .. mmmmmmmm .. delizioso !!!!

Il gusto è incomparabile e molto difficile da descrivere ... - ma molto squisito! "Affascinante" come ha detto mio marito
Un barattolo da 800 g incompleto è uscito da 1,3 kg di pomodori normali (non panna). L'ho fatto in tre corse per 7 minuti. Per comodità, ho messo il cestello per la cottura a vapore del multicooker in un piatto grande e ho messo i pomodori lì: è stato più facile per me scolare il succo.
La ricetta è meravigliosa !!! Lo porto al mio "salvadanaio" !!!! Grazie Kitzun!!