Pane nero semplice a lievitazione naturale

Buona giornata! Puoi dirmi, per favore, voglio comprare HB Panasonic, ma non so che puoi cuocere il pane a lievitazione naturale? Questo è molto importante, senza lievito. Nel negozio, tutti i consulenti lo dicono solo rigorosamente secondo il ricettario. Scelgo da sei mesi. E poi ho trovato un forum molto interessante, ma non riesco a trovare rapidamente quello che mi serve (bambini piccoli, semplicemente non c'è tempo) Serve aiuto !!!!

[YULANCHIK]

Buona giornata! Puoi dirmi, per favore, voglio comprare HB Panasonic, ma non so che puoi cuocere il pane a lievitazione naturale? Questo è molto importante, senza lievito.

YULANCHIK
Buona giornata! Ad esempio, ho HP Panasonic, e faccio il pane con il lievito madre, anche questa ricetta è fatta con lievito naturale e cotta in HP ... Il lievito può essere aggiunto in una piccola quantità solo per la bellezza del rotolo. Quindi in Panasonic puoi cuocere qualsiasi pane a lievitazione naturale!

Faccio io stesso il malto dal grano. Aggiungo sempre al pane, ma non esiste un tale colore.

Caro, per favore condividi come produci il malto. E un'altra domanda: il mio pane è bello, gustoso, ma per qualche motivo si sbriciola. Quale potrebbe essere il motivo? Mi sono fatto prendere la mano dalla panificazione solo un mese fa, io stesso non ho ancora capito quale sia il mio errore

[Kida Mashnaga]

Kida Mashnaga, felice voi!
Compro malto pronto. Ora, secondo me, è facile acquistarlo. Come ultima risorsa, puoi acquistarlo dal negozio online.
Cuoci con lievito madre? Se no, allora il pane si sbriciolerà ... Ad essere sincero, ho già dimenticato cosa sia il pane con il lievito ... Lo infoco con il lievito madre. Forse stai facendo un impasto più duro, spostando la farina. Hai letto di Sua Maestà Kolobok? Quali ricette prepari? Molte cose possono influenzare la mollica di pane. Se mi permetti un consiglio, leggi più teoria qui sulla macchina per il pane, chiedi cosa non è chiaro in quelle sezioni dedicate a Kolobok ...
Se hai ancora domande per me, cercherò di rispondere ...
Grazie per la tua gratitudine!

Lana, ciao! Grazie per la tua risposta e consiglio! Cuocio con il luppolo a lievitazione naturale. Su quale forum ho preso la ricetta, non te lo dirò più (ho letto un sacco di ricette su diversi forum prima di trovare la tua). E ora sono qui e sono andato a leggere la teoria

[Kida Mashnaga]

Kida Mashnaga, Ciao!
Sei arrivato in un sito meraviglioso sotto tutti gli aspetti !!! Impara, comunica, crea e il tuo pane sarà ottimo, e non solo pane !!! Sarai aiutato qui con piacere, non importa quale difficoltà tu abbia ...

E ora sono qui e sono andato a leggere la teoria

È assolutamente la decisione giusta adottare la ricca esperienza accumulata alla Macchina per il Pane! In bocca al lupo!

buona giornata. Molto tempo fa, già 4 mesi o anche più, leggevo tranquillamente questo forum, facevo esperienza e cuocevo il pane in forno .... Ma un mese fa ho comprato una macchina per il pane e l'aiuto di questa unità è inestimabile. Ma non posso avere questo pane ... Per la terza volta, il tetto cade prima della cottura o all'inizio della cottura. Seguo rigorosamente la ricetta, il panino ha una forma molto simile a quella delle tue foto ... e basta ... Il pane ha un sapore ottimo. Ho provato a cuocere senza lievito, solo con lievito madre - il risultato è lo stesso ... Dimmi cosa si può fare?

Dimmi cosa si può fare?

Omonimo, felice di vederti!
Ma non posso fare a meno, perdonami Davanti a te il mio pane, tanti sfornati secondo questa ricetta ... il risultato è diverso))) Il lievito è una cosa capricciosa))) Se il gusto si adatta al gusto, allora il la bellezza del pane può essere trascurata se vuoi la bellezza, quindi sperimenta con gli ingredienti (farina, kefir è diverso per tutti, io generalmente taccio il lievito madre ...) Qual è la tua macchina per il pane? Anche questo è importante. È tutto quello che posso risponderti.Volevo davvero che tu avessi un ottimo pane secondo questa mia ricetta! In bocca al lupo! In bocca al lupo !!!

[Svetlana]

Svetlanase il tetto cade e tutto il resto va bene, prova a ridurre l'acqua. Puoi immediatamente del 10% e c'è già il risultato. Mi imbatto spesso in farina bagnata, ma questo metodo ha sempre aiutato.

[Svetlana]

Svetlanase il tetto cade e tutto il resto va bene, prova a ridurre l'acqua. Puoi immediatamente del 10% e c'è già il risultato. Mi imbatto spesso in farina bagnata, ma questo metodo ha sempre aiutato.

grazie, proverò .... il pane ha un sapore strepitoso, mi piacerebbe anche una soddisfazione estetica. E quindi sto studiando intensamente le raccomandazioni delle figure di spicco.

Svetochka
Avrai successo in tutto: gusto, aspetto, piacere dalla consapevolezza che questo pane è stato sfornato da te ... Successo!