Soufflé di carne macinata con cavolfiore

["Patate". La cottura è iniziata alle 19-33, alle 19-54 sul tabellone si dice che mancano 4 minuti alla fuoriuscita di vapore. Alle 19-58 il programma terminò, decisi che non sarebbe bastato. Inoltre imposto la modalità "Turbo" Il programma parte alle 19-58, alle 20-04 mancano 4 minuti e il rilascio del vapore. Alle 20-07 la fine.]

Soufflé di carne macinata con cavolfiore

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Carne macinata (uno dei petti di pollo e fegato di pollo più teneri)	300g
Cavolfiore	500g (io avevo 300g)
Uovo	3 pz
Cipolle a bulbo	2 pz
sale	gusto
Pepe	gusto

Metodo di cottura

• Ho fatto bollire il cavolfiore per 2 minuti nel microonde (ho fatto congelare), ho aggiunto la carne macinata, 3 uova, ho salato il tutto, ho sbattuto con il pepe con un frullatore, se ho cucinato dal seno, quindi aggiungi la panna. Puoi cucinare in uno stampo in silicone per una coppia o in qualsiasi multicooker che hai. L'ho fatto in una pentola a pressione cuculo 1010. Per prima cosa ho attivato il programma automatico "Patate". La cottura è iniziata alle 19-33, alle 19-54 sul tabellone si dice che mancano 4 minuti alla fuoriuscita di vapore. Alle 19-58 il programma terminò, decisi che non sarebbe bastato. Inoltre imposto la modalità "Turbo" Il programma parte alle 19-58, alle 20-04 mancano 4 minuti e il rilascio del vapore. Alle 20-07 la fine. Tutto, il soufflé è pronto, puoi mangiare.
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Nota

Faccio spesso soufflé simili con carne, pollo, fegato e mi piacciono sempre. So che Tinky-Tinky ha una ricetta simile, quindi non pretendo di essere originale.

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Una ricetta molto carina, voglio provarla, ma nel mio cartone animato Vitek non ci sono programmi del genere ... consiglieresti cosa puoi sostituire - magari cuocere o cuocere a vapore?

Una ricetta molto bella, voglio provarla, ma nel mio cartone animato Vitek non ci sono programmi del genere ... consiglieresti cosa puoi sostituire - magari cuocere o cuocere a vapore?

Può essere preparato direttamente in una ciotola su un Baking o in una ciotola separata su un Steam utilizzando una piastra a vapore o come a bagnomaria. Sarà più morbido in una ciotola separata per una coppia.

Grazie per la rapida risposta Tanya! Ho un programma di cottura a vapore e ho una tazza forata, quindi posso usarlo? Ci proverò sicuramente, la descrizione è deliziosa

Grazie per la rapida risposta Tanya! Ho un programma di cottura a vapore e ho una tazza forata, quindi posso usarlo? Ci proverò sicuramente, la descrizione è deliziosa

La sua tazza non è con fori, o ceramica o silicone, puoi anche vetro che si adatterebbe di diametro. o foderate quello con i buchi con un foglio e il succo del soufflé scorrerà nell'acqua.

[Tanyulya]

Tanyulya, ora non capisco qualcosa sul metodo di cottura: se lo fate in moltitudine, la modalità “al vapore”, ma in un contenitore sigillato, diciamo di silicone, allora ci sarà vapore solo sopra, sopra la forma .... Che senso ha allora perdere tempo con il vapore, se puoi semplicemente fare un multi dentro, o cuocere in forno, nella stessa forma di silicone ... Qualcosa che sono completamente confuso, aiutami a capirlo. ..

[Tanyulya]

Tanyulya, ora non capisco qualcosa sul metodo di cottura: se lo fate in moltitudine, la modalità “al vapore”, ma in un contenitore sigillato, diciamo di silicone, allora ci sarà vapore solo sopra, sopra la forma .... Che senso ha allora perdere tempo con il vapore, se puoi semplicemente fare un multi dentro, o cuocere in forno, nella stessa forma di silicone ... Qualcosa che sono completamente confuso, aiutami a capirlo. ..

E perché chiudere il piatto ... non ha bisogno di chiudere il piatto. Solo al vapore oa bagnomaria si ottiene un soufflé classico dritto, più tenero. Fate lo stesso soufflé al forno usando un ulteriore contenitore d'acqua? Qui e così.
Per esempio, https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114615.0

Tatyana, oggi ho trovato il tuo soufflé, l'ho fatto a Kuzin e ho aggiornato le cocottes per prima cosa. Il soufflé non si è quasi mai assaggiato beh, solo un po 'pizzicato - delizioso , partiti per domani. Si cuoce velocemente, in circa 20 minuti in modalità "forno" si potrebbe tenere il tempo anche meno, e non si potrebbero chiudere i coperchi, la parte superiore risulterebbe rosolata in modo più uniforme. Ma ... questa è la prima esperienza con le cocotte girls a Kuzin

Pronto a salire a bordo a Kuzina:


Il soufflé è pronto: