Cuocere in Alaska-VM 2600

Buona giornata! Ero in metropolitana e quando ho visto una macchina per il pane, ho preso fuoco per comprarla. Ero solito passare, ma poi qualcosa mi è scattato in testa)))) ora sto cercando di cuocere per il secondo giorno. Ieri ho sfornato secondo la ricetta albanese di RolandSa, ecco cos'è successo:

Era colpa sua se i lati erano un po 'umidi, voleva friggere la crosta e la stufa era stanca e non si accendeva in modalità 12. Alla fine, ho aspettato 10 minuti e ho tirato fuori lo stampo, ma i lati si sono bagnati.

Non capisco perché la mia crosta superiore risulta pallida? Cosa si può fare per renderlo più scuro?

Buonasera!
Sono nuovo nel tuo forum e ti chiedo di accettarmi nei tuoi ranghi. Oggi ho visto una ricetta per il pane a pagina 1 di questa sezione e io e mio marito abbiamo deciso di riprodurre questo prodotto. Dirò subito: abbiamo avuto CP da molto tempo, più di un anno, ma è stato usato solo una volta e poi tutto è finito tristemente. Hanno cucinato secondo la ricetta nelle istruzioni e dopo la cottura, la nostra pagnotta di lunga sofferenza è affondata proprio davanti ai nostri occhi. Dopo questo tentativo, non ho più toccato la tecnica. Ma oggi ho deciso, ed è quello che è successo, anche se ho dimenticato di mettere il burro in fretta, ma è comunque risultato delizioso

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Non riuscivano a sopportarlo, tagliava tutto caldo, l'odore galleggiava in modo impressionante, anche il gatto chiuse gli occhi. Ma il coltello è rimasto dentro, si raffredderà, lo tirerò fuori.

Voglio davvero una macchina per il pane, anche ieri sono andato a vedere Metro 2080r, e il mio amico dice che non è redditizio, molte email. l'energia prende. Dimmi chi ha ragione? Volevo guardare il mio passaporto, ed era in diverse lingue, ma non in russo e lui sapeva che tipo di consumo di elettricità c'era. In città non ha senso, ma alla dacia abbiamo ogni kW sul conto.

[vera100865]

vera100865, Non hai indicato da dove vieni nel tuo profilo, ma a giudicare dal prezzo in rubli .... abbiamo pensato che si è scoperto che per 1 grivna ucraina puoi cuocere 8 volte, ma per uno y. Cioè, rispettivamente, 8 volte 8 volte. È necessaria solo un'ultima ora della capacità dichiarata dal produttore, quindi in modo intermittente. Il consumo di energia è minimo.

GRAZIE Tutti corrono per comprare in questo momento. E noi stessi saremo di San Pietroburgo. abbiamo 1 kW 2.55r ma con NG tutto aumenterà di prezzo, ma non ha senso, alla dacia c'è l'el dosatore. dare energia quindi la domanda è sorta. Mio marito dice che dovrei prendere qualche altro fornello, ma mi sono già innamorato di tutti voi in contumacia e le vostre ricette salivavano. Fino ad allora sul forum.

Ciao! Ho comprato mia madre Alaska come regalo, ma finora qualcosa non va molto bene nel suo pane. L'ho cotto secondo le ricette che ho provato (ho Panasonic) - tre volte è risultato pesante e denso con una scapola bloccata. Momento sicuro di lievito. Forse qualcuno ha affrontato un problema del genere o una stufa difettosa

Ciao! Ho comprato mia madre Alaska come regalo, ma finora qualcosa non va molto bene nel suo pane. L'ho cotto secondo le ricette che ho provato (ho Panasonic) - tre volte è risultato pesante e denso con una scapola bloccata. Momento sicuro di lievito. Forse qualcuno ha affrontato un problema del genere o una stufa difettosa

Buonasera! Sono un principiante e ho lo stesso problema. All'inizio ho anche pensato che dovrebbe essere così, che va bene sceglierla ogni volta. Pensavo fosse una questione di correttezza del test, ho preso il panino perfetto, come nella foto dell'Admin, ma la pagaia è ancora lì.
Allora qual è il problema?

La spatola viene spesso lasciata nel pane, per questo è attaccato un gancio speciale.

Ciao! Ho comprato mia madre Alaska come regalo, ma finora qualcosa non va molto bene nel suo pane. L'ho cotto secondo le ricette che ho provato (ho Panasonic) - tre volte è risultato pesante e denso con una scapola bloccata. Momento sicuro di lievito. Forse qualcuno ha affrontato un problema del genere o una stufa difettosa

Ci sono molte opzioni, dal programma sbagliato alla qualità della farina. Io stesso cuocio in due HP contemporaneamente e dagli stessi prodotti, va tutto bene.
Qual era la ricetta per quale programma è stato preparato in Alaska e Panasonic, usavano gli stessi prodotti di quelli misurati? Più ci dici in dettaglio, più velocemente troveremo la risposta.

Il pane è stato cotto secondo la ricetta del pane bianco dalle istruzioni per Panasonic:
1.5h l. lievito (Saf-moment)
500g. farina (Ashanovskaya in un pacchetto bianco)
1.5h l. sale
1,5 st. l. Sahara
1,5 st. l. oli vegetali
330ml liquido (acqua + latte fermentato Agusha)
Modalità di base. Il kolobok era corretto (il trattato sul kolobok è stato studiato in un anno di studio del sito)
Questa volta sembra essere migliore, ma è ancora pesante, denso e odora di lievito. La scapola è di nuovo dentro (o rimane sempre lì?) Nella seconda foto, lo stesso pane di Panasonic.

Sì, ho dimenticato di dire che misuro sempre tutto su una bilancia elettronica. E io uso questa farina molto spesso e non ci sono state lamentele (anche se la parola "panetteria" non è scritta sopra) Il mio pane è così conciato perché non è stato tolto subito dal secchio e si è riscaldato.
Spero davvero nel tuo aiuto, o posso criticare troppo Alasochka?

Il pane sembra assolutamente normale. La dimensione è diversa da quella Panasonic, perché la forma dei secchi è diversa.

Questa volta sembra essere migliore, ma è ancora pesante, denso e odora di lievito.

E il suo tetto è stato spazzato via, il lievito non ha funzionato come dovrebbe.
Prova a cuocere la stessa ricetta, ma riduci la quantità di lievito a 1 cucchiaino e versare il liquido caldo, in Alaska non c'è il riscaldamento, si impasta subito.
Modalità 1 - base, dimensione 2,0 LB, crosta media.

Grazie per la risposta rapida! Il liquido era a temperatura ambiente, proverò con quello caldo. E come usare il lievito del congelatore (10 grammi l'uno), probabilmente non puoi semplicemente metterlo con tutti gli ingredienti? E un'altra domanda: l'ordine dei segnalibri è importante?

L'ordine del segnalibro non ha importanza. Diluire il lievito vivo dal congelatore in un liquido caldo e appena prendono vita iniziare ad impastare.

entra nei ranghi degli allevatori dell'Alaska!
Mi sono comprato questo dispositivo prima di NG! ben cotto, ha detto in modo così colorato alla sua amica che lei in lacrime l'ha supplicata da me!
dopo NG mi sono comprato HP e di nuovo alyasochka!
a quanto pare la macchina per il pane è diversa!
Alaska No.1 ha un coltello da impasto mai bloccato nel pane,
in Alaska # 2 succede sempre
ma! In Alaska # 1, il pane si è sempre rivelato (secondo quale programma non avrei fatto) una torta simile alla struttura così interessante o cosa?
e in Alaska # 2 risulta diverso, compreso il pane bianco poroso con una crosta CRISTINA!
finora ho cucinato il pane solo su ricette da una macchina per il pane! tutto sembrava funzionare bene (il pane per i panini è particolarmente buono, proprio come il pane per i burri)
non ci sono bilance elettroniche, ma penso di aver bisogno di acquistare questo dispositivo.
e quindi, per quel tipo di denaro, l'opzione migliore.
A proposito, mio ​​marito non mangiava praticamente il pane - ora non ho tempo per cuocere, i pantaloni stanno già convergendo a malapena. quindi per 2090 rubli, penso che questo sia un ottimo acquisto!

ma! In Alaska # 1, il pane si è sempre rivelato (secondo quale programma non avrei fatto) una torta simile alla struttura così interessante o cosa?

Come un cupcake, che ne dici? Più basso e più stretto? E non sono rimaste foto?

finora ho cucinato il pane solo su ricette da una macchina per il pane! tutto sembrava funzionare bene (il pane per i panini è particolarmente buono, proprio come il pane per i burri)

Hanno già avvertito molte volte che le ricette delle istruzioni non dovrebbero essere utilizzate, c'è una quantità folle di lievito e ci sono molti errori.

Ho sentito molto parlare delle ricette dal libro, ma volevo davvero provare il dispositivo, ma non ha funzionato, quindi ho sfornato dalle ricette. il lievito sembra non essere molto 1 cucchiaino. su prescrizione. Oggi ho sfornato il pane bianco tradizionale solo con l'aggiunta di uvetta, ci è piaciuto. c'è una foto e non ho ancora capito come caricarla.
e per quanto riguarda l'Alaska n. 1, non c'era più pane e la consistenza che aveva era chiamata solo questa: più bassa e più densa senza ariosità o qualcosa del genere. entrambi cotti con la stessa farina e lievito. All'inizio, il dottor Orketr ha acquistato il lievito e poi mio marito ha portato 100 gr.un pacchetto di lievito Voronezh - e costa circa 12 rubli - come un piccolo Orchetr, e non c'è assolutamente alcuna differenza nella qualità del pane.
fatto con impasto Khlebopushka - e su calce (l'impasto è talmente molto tenero e flessibile) e sui panini. Sebbene nelle ricette per HP non ci siano ricette di pasta che ho preso da Internet e istruzioni per un altro HP (come moulinex), l'impasto per panini mi sembrava insipido - la mia vittoria era già che dopo la cottura si è rivelata una vera panino morbido e non una crosta monolitica - come era prima che lo prendessi - anche se ho fatto l'impasto da solo, l'ho anche comprato. quindi questi sono i primi passi per comunicare con una macchina per il pane.

E voglio lodare ancora una volta la nostra macchina per il pane! Ieri ho deciso di cuocere il pane alla senape al miele. e non pensavo che la proporzione dovesse essere ricalcolata, c'erano 1,25 kg. Eh, penso, beh, quello che sarà sarà. E ha impastato tutto bene, al forno! Stufa intelligente!

Oggi, attraverso lunghe letture di ricette per il pane di segale sul forum, mi sono fatto una ricetta ideale. Ho letto a lungo, perché non c'è panifarin, nessun malto, nessun kvas, in generale, non è necessario nulla. Alla fine sono riuscito a cavarmela con la birra scura e il semolino. Cotta in modalità "manuale", si alzava rapidamente e magnificamente vicino alla batteria, temevo che profumasse di birra, ma no, solo l'aroma del malto e il suo colore. Si è rivelato super!
Ecco il mio pane





Grazie per un forum così meraviglioso!

Uso anche ricette per una macchina per il pane, normale nessun problema, forse solo la traduzione per alcuni lotti di macchine per il pane è stata sbagliata. Dimmi, per favore, hai solo un libro con ricette in russo? E mi interessa anche il pane fatto con farina d'orzo, qualcuno può cuocere in Alaska e condividere la propria esperienza e ricetta?

Avevo due istruzioni per la torta di pane: una in inglese, l'altra in russo. le istruzioni e le ricette erano

Ne ho anche due, una in francese, l'altra in inglese, perché ti chiedo se sembra che la ricetta non sia quella giusta, puoi confrontarla con le istruzioni in inglese, mi sono piaciute tutte le ricette dalle istruzioni che ho fatto , solo uno sembrava un po 'strano, pochissima farina, ma in inglese, esattamente tali misure.

[Sonata]

Cottura in modalità "manuale", è salito rapidamente e magnificamente vicino alla batteria

Sonata, si è scoperto del pane meraviglioso, bello. La prossima volta in modalità "manuale", dopo aver impastato, attivare la modalità COTTURA per 1 min, in modo da non utilizzare la batteria per far lievitare la pasta.

Ragazze, per favore aggiungete una deliziosa ricetta di torta in Alaska

Evviva !!! Sono riuscito a prendere l'Alaska !!! Panasik era originariamente previsto, ma dopo aver letto questo temko ...: girl_red: Spero di non pentirmene!
E quali sono i problemi con un misurino dentro - nel mio, tutto sembra essere esattamente indicato
Abbiamo cucinato il francese al mattino, si è rivelato fantastico! Ora proviamo a fare Bourget ...

Ho un misurino preciso! Non 240 ml, come hanno detto qui, ma 200, ma accurati: abbiamo controllato

Ciao! Grazie mille per il forum! Grazie a lui, il mio primo pane in Alaska, comprato oggi al Metro per una promozione, è andato alla grande! : girl_claping: Hell like this - https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=90414.0.

Ragazze, per favore dimmi, forse dove si dice, poi ficcati il ​​naso, non c'è tempo per leggere tutto - il bambino è piccolo. Voglio aggiungere un po 'di crusca al pane bianco - dovrebbero essere contati nella quantità di farina o in qualche modo ricalcolata la ricetta? Grazie in anticipo .

E non ho nemmeno controllato il nostro misurino, ho creduto, per così dire, alle persone in parola e subito ne ho iniziato un altro.
Ha smesso di scricchiolare durante l'impasto. Prepariamo sempre la barretta bianca, è deliziosa.
Voglio solo fare una prova generale prima di Pasqua, provare a preparare una torta.

Ma con i cupcakes, qualcosa non funziona o sto guardando le ricette sbagliate qui.
Voglio solo fare una prova generale prima di Pasqua, provare a preparare una torta.

Non ho mai provato i muffin in x \ n, ma a scapito delle torte, se volete, tre spuntate da me e spesso sfornate, ecco: Torta al burro https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html , Panino bianco per tè con frutta candita (Pina Colada) https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=919.0 , Pane giapponese da latte "Hokkaido" https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83021.0 ... L'ultima, l'ultima volta (chiedo scusa per la tautologia), ho aggiunto dei canditi: si è rivelata una vera torta.

[Din]

Abbiamo deciso di fare una prova generale prima di Pasqua e cuocere una torta.
Ecco una ricetta locale, grazie a un suggerimento Din
ce l'abbiamo fatta. Molto saporito

[Eliot]

Grande, Eliot , bel pane, sono molto contento che sia tornato utile!
Che cosa hai fatto? Hai anche una punta pallida?

Grazie mille per le ricette per le torte, tentazioni molto oleose, per Pasqua cucinerò necessariamente. A mia volta, condividerò - ho provato a preparare una torta molto simile a questa - https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=30848.0, In seguito l'ho trovato sul sito, inizialmente mia sorella ha dato la ricetta, solo che l'ho fatto senza uvetta e nel latte invece che nell'acqua, beh, l'ho contato in una pagnotta più piccola per un campione - si è rivelato così gustoso, arioso e non stantio da molto tempo - lo consiglio. Non ci sono foto, purtroppo la bimba di tre mesi non lascia tempo a niente. (Non riesco a capire perché i link si sono rivelati inattivi).

[Alychka]

Al forno secondo la ricetta "Torta al burro".
Grazie Alychka sì, questa è una ricetta molto conosciuta qui, quella a cui hai dato un link. Voglio solo provarlo oggi

Din, e con quale programma hai cucinato un cupcake?
Ho provato qualcosa, non l'ho cotto, ma lo scoprirai più tardi e il cupcake è volato nel secchio.
era possibile, ovviamente, per gli uccelli, ma non si sbriciolò immediatamente, e poi afferrò come un grumo (pietra)

Ecco la nostra esperienza di cottura del dolce pasquale secondo la ricetta "Torta pasquale molto gustosa" di Elena Bo.



Ho messo tutti gli ingredienti sul primo post senza ridurli. Farina versata più di quanto indicato da 14 grammi. Ero troppo pigro per dormire. Mi ha calmato il fatto che l'impasto fosse sottile.
L'omino di pan di zenzero era molto appiccicoso, lasciando un sacco di cose sui muri, dovevi raschiare. E poi si è diffuso del tutto. Non ho messo niente, ho solo aspettato e creduto.
Non ho tagliato la mela, ma l'ho strofinata senza buccia, molta uvetta e una scorza di limone medio.
Al forno nel programma "Pane dolce". La torta si è rivelata completamente cotta, molto morbida, soffice e gustosa.
Panificio ben fatto, è stato meravigliosamente bene!

Sono diventato anche il proprietario di questo miracolo della tecnologia. Ho sfornato una torta secondo la ricetta Panasonic (da un amico it). L'omino di pan di zenzero non ha funzionato per niente, ho riempito la farina, è diventato un panino, poi non è lievitato bene, l'ho spento, l'ho riacceso. ha interferito di nuovo, quindi ha infornato il programma 12 2 volte. Il risultato è molto difficile. Voglio una buona ricetta per il dolce pasquale e dimmi, dovrebbe esserci un "panino" così completamente liquido nel kulich? E chiederò anche, faccio il pane bianco sul programma "francese", perché la crosta mi piace, ma non c'è crosta nella parte superiore, in generale la parte superiore è molto più chiara. È così per tutti?

Quando si cuociono le torte, il panino non dovrebbe essere uguale a quello del pane di grano. Pertanto, il motivo del fallimento è che le proporzioni sono state violate. Prova a mettere la quantità esatta di cibo (preferibilmente su una bilancia elettronica) e affidati al forno. L'unica cosa da controllare è che la farina interferisca completamente con l'impasto. E il mio tetto in Alaska è sempre più leggero che in Panasonic, probabilmente a causa della finestra. Sì, anche la qualità del lievito è di grande importanza, soprattutto Saf-moment dry o Lux fresh.
Prova a sfornare la ricetta "Delicious" di Elena Bo

La regola del kolobok non funziona con impasti che contengono molta cottura. Con alcune ricette in fase di impasto, non è che non ci sia kolobok, nemmeno un suggerimento. Se leggi le ricette per le torte, l'impasto inizia a rimanere indietro rispetto alle tue mani solo dopo una buona prima lievitazione e circa un'ora di seconda impastatura.

Grazie mille per la tua risposta. Ho solo un bambino e non ho avuto il tempo di leggere 20 pagine per molto tempo su argomenti sui dolci pasquali. Ora lo farò esattamente secondo la ricetta. Ho il lievito di Lvov. Sono molto contento con loro

[Din, Eliot,]

Din, Eliot, altre ragazze che hanno sfornato la torta al burro di Elena Bo - rispondimi! Ieri l'ho fatto per una piccola porzione - non ha funzionato - non mi sono alzato, ho avuto un mattone così sbilenco. Qui mi siedo, chiedendomi, chiedendomi: cosa ho fatto di sbagliato, lievito Premio, pane bianco di Admin funziona benissimo su di loro, peccato sul fatto che quello piccolo mi ha distratto e ha spruzzato mezzo cucchiaio invece di 0,25 ... Quale ricetta hai usato - Convertito a 900g o intero? forse ci sono altre sfumature - condividi pliz, voglio davvero che funzioni.
E ho ancora una torta, sto già cuocendo la seconda.

Non ho cotto. ma un amico lo ha cotto a Gorenje e "ha sputato". Lei spekla Pokhlebkinsky torta di Pasqua ed è molto felice.

qualcuno prepara i muffin in Alaska?
e inizia l'impasto per crostate e focacce?

Ciao a tutti!
Grazie per l'argomento e per il consiglio! Ho letto tutto e mi sono comprato l'Alaska. Faccio super pane da 4 giorni! Solo la crosta superiore è rimasta bianca finché non ho pensato di sigillare lo spazio tra la base e il coperchio. Da allora ho un'ottima crosta marrone !!!

Solo la crosta superiore è rimasta bianca finché non ho pensato di sigillare lo spazio tra la base e il coperchio. Da allora ho un'ottima crosta marrone !!!

Condividi il tuo segreto, come hai affrontato il divario?

è così che l'ho sigillato con un sigillo che ho comprato un anno fa apposta per il vecchio forno, ma non l'ho mai installato sul forno, e ora è tornato utile.
E questo è il risultato

Lì, nella foto, è visibile un sigillo su un lato e uno spazio con un arco, così grande. Ecco come lo chiuderò ogni volta ...

[Lulia]

Lulia, Grazie mille! Grande idea. Il pane è bello! Cercherò nei negozi un sigillo del genere, anche solo per il forno.

A proposito, hai un cesto così carino! È stato venduto separatamente o proveniva da una sorta di elettrodomestico da cucina?

Il cestino è arrivato con una padella Zepter
E riguardo al sigillo, spero che lo trovi nei tuoi negozi. Vivo in Bulgaria e ho acquistato un sigillante per il forno dal produttore. Ma anche se non ne trovi uno, puoi chiudere le crepe con qualcos'altro.