Macchina per il pane Kenwood BM350

Ho Kenwood da circa un anno ormai. Seguo sempre la ricetta e seguo il panino. (Grazie agli esperti del sito - hanno suggerito!). Tutti i programmi sono ancora in ordine, tranne il programma "pane dolce"! L'impasto si adatta bene, è cotto, la crosta sui lati è rossastra, ma sfortuna: il tetto è completamente bianco! Non inizia nemmeno a dorare !! Ho provato a mettere del tempo extra: i lati diventano marrone scuro e il brutto tetto non pensa nemmeno di cuocere !!! Sul programma Basic, French, Rye non ci sono problemi del genere - tutto è uniforme - ma qui ...
Quando ho cucinato per la prima volta con questo programma - tutto ha funzionato, ma da allora - per niente !!!
Da cosa pensi dipenda?

Buona giornata!
Lascia che ti dia una raccomandazione come principiante. Anch'io avevo una parte superiore bianca della pagnotta e questo è quello che ho fatto. Alla fine della cottura è presente una modalità di riscaldamento, quindi cercate di lasciarla in modalità riscaldamento fino alla fine dell'intero programma, HP dovrebbe prescrivervi. In questa modalità, la parte superiore della pagnotta raggiungerà sicuramente e diventerà marrone di conseguenza. Ricorda solo di non aprire l'HP in nessuna circostanza.

ciao per favore parlami dei vari sciroppi e melassa, possono essere sostituiti con qualcosa e dove comprarli? Ieri sono andato al buffet e non ho trovato niente.

Grazie per l'aiuto che uso la stufa per due settimane che mio marito mi ha dato per il nuovo anno. Quale altra farina comprate per il pane francese e quello scuro?

Ciao, nelle ricette per HP c'è un ingrediente come lo sciroppo d'oro, cos'è dove puoi comprarlo o con cosa sostituirlo. Aiuto?

Buongiorno a tutti. Un paio di settimane fa, i miei genitori mi hanno dato HP, ora leggo il forum di notte. Ho capito il panino, anche il lievito, sembra lievitare normalmente, MA ... Perché la parte superiore del pane rimane pallida? può essere in qualche modo brunito in questo HP? (Sto parlando della ricetta del pane di grano più semplice in modalità 1).

Maroussia, l'impressione è che la 450esima potenza dell'elemento riscaldante sia maggiore, quindi il tempo di cottura è più breve.
Ho un 350esimo. Le mie osservazioni: la crosta è migliore quando il pane guarda fuori dal secchio, nel mio caso è per 500-550 g di farina, guarda tu stesso.
Se uso la modalità cottura al forno, inforno per 60 minuti ..
Si, inoltre, nel nostro forno, a differenza di tanti altri, puoi aggiungere il tempo di cottura, dopo la cottura stessa. Stesso programma di cottura per altri 5-10 minuti, e infatti, se lasci il pane per quell'ora di riscaldamento, la crosta si scurisce un po ', soprattutto se il pane guarda fuori dal secchio ...
Ma la ventola, per me, si accende estremamente raramente, solo nella calda stagione estiva, o dopo 60 minuti di cottura, non prima.
Puoi semplicemente aggiungere olio, crema spalmabile, burro o strutto in una piccola quantità al pane normale, che renderà la crosta più scura.

e verso tutto su una pila, e imposto il regime a 750 g. bruni meglio e in generale, secondo me, l'aria si ottiene

Ed ecco la mia domanda per 250.
modalità numero 8 Pasta. c'è un po 'di tempo per impastare secondo me. è improbabile che il lievito funzioni. e nella ricetta delle "brioche buns" è indicata la ricetta senza lievito. ma i panini sono usciti di quercia, anche se l'impasto era gradevole, ma secondo me non è lievitato molto bene.
domanda di attenzione: quale modalità utilizzare per impastare la pasta lievitata? quello per il pane e tirarlo fuori in un'ora? o qualcos'altro?

la mia pasta è 8. e faccio il primo pane. ma se tutto quello che mi serve è la pasta lievitata. bene lì per le torte per esempio. allora che ne dici di 1 m? quindi continua a stampare. e non cigola in alcun modo davanti a questo. Hai bisogno di programmare la sveglia in modo da poterla estrarre prima di infornare?

e io ho :
1. principale 6. miscele pronte
2.french 7.pasto
3.grano intero 8. pasta
cinque.dolce 9. pasta e 10. marmellata 11. pane cotto

e ora alle 8 l'impasto si impasta all'1: 30, ma nella versione principale sono 3 ore, e credo che siano tre volte, quindi non basterà per il lievito uno e mezzo
e non ho mescolato la brioche, ma i panini. eccoli senza lievito nella ricetta

pensi che andrà bene? solo il lievito è impastato in modo diverso. prima va l'impasto. impastare dalla pentola. poi viene fuori. poi impasta di nuovo. quindi penso che dovrebbe essere come previsto

questo è il problema. Devo in qualche modo tirarlo fuori in tempo. ma è solo strano ...

Grazie))))))))

questo è il punto che devi individuare

Ciao a panettieri esperti! Dimmi se qualcuno ce l'ha. Ho cotto solo il pane a Kenwood poche volte. Ieri l'ho acceso in modalità principale, come prima. Dopo 15 minuti il ​​fornello si è spento e non sono riuscito a riaccenderlo. C'era un tremolio di luce nell'appartamento. Il centro di assistenza l'ha presa in misura sconosciuta. Che tipo di guasto potrebbe essere e quanto grave?

Ciao a panettieri esperti! Dimmi se qualcuno ce l'ha. Ho cotto solo il pane a Kenwood poche volte. Ieri l'ho acceso in modalità principale, come prima. Dopo 15 minuti il ​​fornello si è spento e non sono riuscito a riaccenderlo. C'era un tremolio di luce nell'appartamento. Il centro servizi lo ha preso in misura sconosciuta. Che tipo di guasto potrebbe essere e quanto grave?

Le apparecchiature contenenti elettronica non amano affatto lavorare a tensione ridotta e in caso di cambiamenti improvvisi possono generalmente bruciarsi. Spesso ne ho anche uno abbassato nella rete: la lavatrice inizia a fare rumore in modo sospetto - la spengo proprio lì, il microonde non si riscalda e generalmente ho paura di accenderlo ...

Ciao a tutti! Ho deciso di scrivere qui. Ho acquistato una stufa Kenwood BM350, ma dopo 3 settimane lo stampo non si adatta in alcun modo alla stufa, cammina e si allenta. Prima di allora, ha resistito almeno un po ', anche ora abbiamo paura di lanciarla, ed è così chiaro che sarà terribilmente confusa nell'edificio, consegnata al negozio, lì hanno condotto un esame che non ha rivelato eventuali scostamenti dalla norma. Ora sto pensando di buttarlo subito in discarica o le mie mani crescono fuori da lì?

nel mio kenwood, non è necessario girare nulla ... è inserito esattamente, i fermi sono in alto ... o forse solo queste stesse orecchie a scatto devono essere piegate un po '?

Come si inserisce il secchio? Lì è posizionato ad angolo e deve essere ruotato ... Hai messo esattamente il secchio correttamente?

La forma è inserita leggermente ad angolo e ruotata in senso orario, ma non si blocca in posizione, si blocca solo e ora non si blocca nemmeno, cammina avanti e indietro, non c'è nemmeno un accenno di morsetto. Hanno acquistato in m-video, hanno chiesto loro di dimostrare come risolverlo correttamente, ma loro stessi non potevano e si sono rifiutati di cambiare o fare qualcosa

L'ho comprato nello stesso posto, è strano che non ti abbiano potuto mostrare lì, ma non sono sorpreso, hanno ritirato l'aspirapolvere per me per mezz'ora e poi il direttore generale. E generalmente ho acquistato tramite il loro negozio Internet. Vuoi contattare il servizio?

Dimmi, si scopre che il modulo è semplicemente bloccato nel corpo della macchina per il pane o dovrebbe scattare in posizione?

Per quanto riguarda il servizio, se lo contatti, non è più nell'm-video, perché ho tra le mani un'opinione di esperti dal loro servizio che il dispositivo soddisfa tutti gli standard operativi

Se la forma cammina avanti e indietro, l'albero non è entrato nelle scanalature e le orecchie sul lato non tengono il secchio. Sul 350, la benna è inserita verticalmente e richiede poca forza per fare un clic. E nel modello 450, sì, la benna è inserita come Panasonic, ad angolo e con una svolta.

Se la forma cammina avanti e indietro, l'albero non è entrato nelle scanalature e le orecchie sul lato non tengono il secchio. Sul 350, la benna è inserita verticalmente e richiede poca forza per fare un clic. E nel modello 450, sì, la benna è inserita come Panasonic, ad angolo e con una svolta.

Sembra che ci siano dei solchi, ho scattato delle foto, anche se solo un cellulare è a portata di mano, sugli ultimi due c'è un metodo di montaggio

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Dimmi per favore, le orecchie non sono ottenute su tutti i modelli BT350?

Dimmi per favore, le orecchie non sono ottenute su tutti i modelli BT350?

Bene ... ora il modello 350 ha una montatura diversa ... non ci sono orecchie ...

Abbiamo comprato un panificio abbastanza di recente, per la prima volta ho cotto del normale pane bianco, è andato tutto bene, e ora, se non sto cuocendo, la crosta superiore è completamente chiara, anche se è persino scura. Quale potrebbe essere il problema?

puoi aumentare il contenuto di zuccheri e grassi - quindi il pane sarà più rotondo

ma allora probabilmente sarà troppo dolce

Non rimanere bloccato dallo zucchero. il normale pane da tavola (in acqua), anche dopo un'ora di mantenimento in caldo, non diventa rosso ... ma se lo fai con il latte, o aumenti il ​​contenuto di grassi aggiungendo burro, ad esempio, puoi ottenere

nel programma "pane normale" non risulterà dolce, solo fritto e lieviterà più forte, il latte darà una crosta più scura, le uova, soprattutto quelle fatte in casa, e aggiungo anche la curcuma. verdure come carote, pomodori, zucchine e loro derivati ​​fanno anche rosolare il pane e aggiungono sapore

Mi sono comprato il modello sopra. Questo è il mio primo fornello, quindi non c'è niente da confrontare, ma non mi piace questo ... Quando l'impasto sta impastando, o le gambe sono corte, o sto facendo qualcosa di sbagliato, ma negli angoli rimane farina non mescolata della forma. Certo, io la aiuto, ma quando lo metti la sera, la mattina ottieni un panino con gli angoli di farina fritta. Non mi piace. È lo stesso su altri modelli?

A volte capita anche a me, ma mi limito a correggerlo con un cucchiaio di legno, o meglio lo tolgo e lo butto nel panino. Tutto dipende dalla ricetta del pane.

sul programma "pane normale" non funzionerà dolce

qui direi che la relazione tra ottenere pane dolce e usare "pane normale" per questo programmaèin realtà no se c'è più zucchero, allora il pane su qualsiasi programma sarà dolce

PySy: forse solo la frase non è molto logica

Buon momento per le anatre.
Ieri abbiamo comprato una macchina per il pane. Abbiamo deciso di provare il pane caraibico. Ma abbiamo fatto gli gnocchi o qualcosa del genere. Tutto è stato aggiunto secondo la ricetta. Abbiamo anche comprato una bilancia per questo. Ma non ha funzionato. Puoi aggiungere la soda schiacciata al posto del lievito?

se c'è più zucchero, il pane su qualsiasi programma sarà dolce

Non consiglierei di fare tali esperimenti in hp) L'ho già provato: il pane si è alzato, attaccato alla finestra, è uscito dallo stampo sopra i lati e si è bruciato di conseguenza)) ma i dolci in esso non sono aumentati davvero

Meno lievito ... e non si attaccherà dove non ne hai bisogno

Meno lievito ... e non si attaccherà dove non ne hai bisogno

lievito secondo la ricetta, e se meno - quanto meno intendi?)

[Poco]

9oxane9, se si alza in alto e si attacca, è necessario aggiungere Poco meno lievito rispetto alla ricetta ...
se fresco 10 grammi, prova 8 grammi
E asciugare - non 1,5 ore di cucchiaio, ad esempio, ma versarne alcuni

Ma ha senso rifare la ricetta se puoi cuocere il pane dolce su un programma per pane dolce? o il risultato effettivo è così diverso. cosa vale la pena provare?

[Migliore il nemico del bene.]

La domanda è ovviamente interessante (c)
Se tutto ti va bene e non c'è molto tempo libero, allora perché preoccuparti.
Ad alcune ragazze piace che la crosta cuoce meglio in modalità normale.
Mi mancava anche qualcosa: o l'ora dell'ultima correzione o qualcos'altro.
Migliore il nemico del bene.

persone e qualcuno ha provato il programma PIE?
Oggi ho scoperto di non conoscere affatto lo scopo della metà dei programmi nel nostro HP. usava sempre il set standard ed era sufficiente.
Oggi stavo per preparare una torta e leggere che il programma PIE è il migliore per questo.

tutto sembrava funzionare, ma il top non mi piace affatto: è leggero e apparentemente umido (anche se non ha l'odore).

quando preparo il pane normale, lo lascio sempre sul fuoco per un'altra ora, in modo che la parte superiore si scurisca. solo 22 minuti sul programma PIE ...

in generale, qualcuno ha esperienza con questo programma ??? lo dirai?

Oggi stavo per preparare una torta e leggere che il programma PIE è il migliore per questo.

Ho HP di recente, non esiste un programma del genere. Mangia con il numero 8 "torta" (peso - 500 g; impastare 1 - 3 min; impastare 2 - 4 min; infornare - 75 min)

Ho HP di recente, non esiste un programma del genere. Mangia con il numero 8 "torta" (peso - 500 g; impastare 1 - 3 min; impastare 2 - 4 min; infornare - 75 min)

è quello che sto chiedendo. apparentemente lo ha ribattezzato.

è quello che sto chiedendo. apparentemente lo ha ribattezzato.

letteralmente l'altro giorno ho sfornato in questa modalità Questo(post # 153) cupcake.
La modalità è progettata per 500 g, e lì risulta 1 kg, quindi l'ho anche messo immediatamente in cottura per 30 minuti e, su consiglio di un po ', l'ho tenuto in riscaldamento. Il risultato è un delizioso cupcake.

letteralmente l'altro giorno ho sfornato in questa modalità Questo(post # 153) cupcake.
La modalità è progettata per 500 g, e lì risulta 1 kg, quindi l'ho anche messo immediatamente in cottura per 30 minuti e, su consiglio di un po ', l'ho tenuto in riscaldamento. Il risultato è un delizioso cupcake.

Grazie. Non ho pensato di aggiungere tempo di cottura. Ho pensato che 75 minuti sarebbero stati sufficienti con la mia testa.

la famiglia del cupcake, ovviamente, si è incrinata, ma mi è sembrato che si rivelasse piuttosto piccola e avesse un ottimo sapore, ma volevo che fosse anche esteticamente attraente. fatto muffin alla banana.

Grazie. Non ho pensato di aggiungere tempo di cottura. Ho pensato che 75 minuti sarebbero stati sufficienti con la mia testa.

la famiglia del cupcake, ovviamente, si è incrinata, ma mi è sembrato che si rivelasse piuttosto piccola e avesse un ottimo sapore, ma volevo che fosse anche esteticamente attraente. fatto muffin alla banana.

Proverò, grazie)))
Quando il programma "cupcake" è terminato, ho aperto il coperchio, il cupcake era pallido e ho anche attivato il programma di cottura.
E in altezza ... beh, non lo so .. non c'è lievito, non c'è niente per sollevare l'impasto, e il secchio è rettangolare (non rotondo), l'impasto si diffonde abbastanza forte.

[Alena902,]

Alena902, oh e bello !!! se facessi lo stesso, sarei felice. Ho la metà della tua taglia.

Proverò ancora. ora rimetto la banana e domani proverò la tua versione.

Ciao! Per favore dimmi - ho sempre usato solo miscele già pronte (di diversi produttori) e il pane era cotto con il botto, ma recentemente il pane si è alzato e cade durante il processo di cottura. Non riesco a capire perché .. Grazie in anticipo ... Preparo solo pane scuro ..

Bene, vooot, HP ha solo 1,5 mesi e lei, un tale mascalzone, SCREAMS. Durante l'impasto, scricchiola naturalmente così forte, ma non sempre, periodicamente. Non capisco da cosa dipenda, l'impasto non è decisamente ripido, impasto non più di 500 g di farina, cioè devo farcela. Forse lubrificarlo con qualcosa?

Dimmi, perché la parte superiore della pagnotta fallisce? Sembra impastare bene, sale a passi da gigante quando cuoce come ok, ma alla fine sembra essere spazzato via, qual è il motivo?
Grazie.

se il lievito è molto veloce, o troppo liquido .... più precisamente, descrivi il pane, che tipo di mollica?

se il lievito è molto veloce, o troppo liquido .... più precisamente, descrivi il pane, che tipo di mollica?

Difficilmente riesco a descrivere, c'è poca esperienza, preferirei mostrare: