Tartiflet con pancetta

Categoria: Piatti di carne
Tartiflet con pancetta

ingredienti

Patate 480 gr.
Formaggio Rebshlon 220 gr.
Bacon 12 fette sottilissime
Crema a basso contenuto di grassi 12 Art. cucchiai
aglio 1 \ 2 chiodi di garofano
Prezzemolo tritato 2 cucchiai. cucchiai
Noce moscata 2 pizzichi
Sale pepe gusto

Metodo di cottura

  • Macina il formaggio reblochon (preso formaggio normale))) a una dimensione tale da poter essere disposti in tazze
  • Mescolare la panna con l'aglio e il prezzemolo tritato, la noce moscata, il sale e il pepe
  • Riempi le tazze (eventuali piccole lattine come le tazze di yogurt) con un misto di patate (tritate finemente e crude), pancetta, formaggio e panna.
  • Coprire con i coperchi (pellicola o pellicola trasparente) e cuocere a bagnomaria per 50 minuti.
  • La foto mostra una tartiflette in tazze. E accanto ci sono le cosce di tacchino sotto una "pelliccia" di adjika, anch'esse cotte nella forma a bagnomaria
  • La ricetta è per 6 tazzine. Ma non ho capito dove ci sarebbero stati 0,5 kg di patate. Ho fatto tutto a occhio. Ma era MOLTO gustoso. Consiglia. Di nuovo, puoi quindi disporre magnificamente in porzioni.
  • Ed è così che è stato preparato
  • Tartiflet con pancetta

brina
Ho preparato questo piatto ieri. Solo che al posto del bacon ho preso il bacon ungherese - piccante e fragrante, quindi non ho aggiunto la noce moscata, non lo sentivo ancora.
Bene, questo è super! Mi è piaciuto molto il piatto! (chi lo ha chiamato così?)
Il marito ha detto che ama MOLTO TALI patate. Mi ha detto di farlo più spesso!

A proposito, la ricetta è molto flessibile. A mio avviso, sostituire la pancetta darà risultati molto diversi. Ad esempio, pancetta piccante - un gusto e un odore diversi, ma puoi salame, puoi salsiccia come Cracovia ... Oppure, l'idea è nata - con il pesce. Il salmone si adatterà molto bene lì, escluso solo il prezzemolo.

Si prega di accettare "grazie"!

PS: va fatto in piccoli contenitori porzionati! Più grande è il contenitore, più tempo ci vuole per cuocere a vapore.
Zhanik
brina
Sono molto contento che ti sia piaciuto! si, ho anche deciso che questa ricetta si può improvvisare.
Ed è stato chiamato così dagli chef francesi (in particolare Fred Guillant) che ha scritto un libro di ricette per questo piroscafo.
se possibile, pubblicizzerò qui un'altra ricetta "Medaglioni di maiale con salsa al curry, mela e sedano" Questa è una ricetta in generale di alta cucina. Si trova proprio lì, nello STEAMER.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=101778.0
brina
Zhanik, ci proverò sicuramente!
 
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