Beth stroganoff in orientale

[Beth stroganoff in orientale]

Ho rubato la ricetta per cucinare per molto tempo dal tema di qualche autore. Sfortunatamente, non ricordavo l'autore.

Beth stroganoff in orientale

400 gr di carne (maiale, manzo, tacchino o filetto di pollo)
1 porro o 2-3 cipolle

Marinata

0.5 tabella. cucchiai di amido
1 tavolo. cucchiaio d'acqua
2 tavolo. salsa di soia
1 tè un cucchiaio di miele o zucchero
1 tavolo. un cucchiaio di olio vegetale
4-5 (0,5 cucchiai) erba cipollina d'aglio pressata con una pressa

Riempire

1 tavolo. cucchiaio d'acqua
2 tè. salsa di soia
0,5 cucchiaini cucchiai di zucchero
pepe rosso di Cayenna sulla punta di un coltello

Tagliare la carne a medaglioni attraverso le fibre, sbattere finemente, tagliare a spaghetti.
Immergere la carne preparata nella marinata, mescolare bene e lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti, massimo dalla sera alla mattina.
2 tavolo. coltiva cucchiai. Scaldare bene gli oli in una padella, gettare la carne nella padella e friggere a fuoco vivace fino a doratura. Mettete la carne fritta in una ciotola (cercate di lasciare l'olio in una padella).
Separare le parti verdi del porro. Tagliare la parte bianca a rondelle, friggere. Rimettere la carne in padella, aggiungere i porri verdi tritati, versare il sugo, soffriggere il tutto per un paio di minuti e servire subito con riso bollito.
Se possibile, è meglio cucinare con i porri. Risulta più gustoso.




Onestamente, adoriamo questo piatto! Ci vogliono 20 minuti per cucinare e il buonissimo è oltre le parole!

E se non mettete i porri negli stroganoff di manzo, ma le normali cipolle con peperoni verdi?

Può. Gettate solo le parti verdi alla fine, sono più morbide dei porri, come per non asciugare.

[Sternushka]

Sternushka
Posso "tormentarti" con lo Stroganoff orientale?

1. Ho capito bene che non dovresti lasciare la carne a marinare più di "una notte"? E se "esagera", beh, durerà per un giorno, per esempio, succederà qualcosa di terribile?
2. Le marinate con amido sono comuni. Perché c'è l'amido?
3. Se la salsa di soia è "leggera", dovresti aumentare la quantità?

Sternushka
E soprattutto, grazie mille per le "Zucchine Istantanee", ieri ne ho preparate una doppia porzione in una volta, la mia ha preso "col botto!" !

[Minuscolo]

Minuscolo, Penso che durante la notte non accadrà nulla alla carne in frigorifero. La marinata è piena di conservanti: aglio, miele.
Credo che l'amido conferisca al piatto tenerezza e ricchezza speciale, e leghi anche i componenti della marinata.
Cos'è questa salsa di soia leggera? Uso solo salsa kickcoman.
Sono molto contento che ti siano piaciute le zucchine!
Buona salute!

[Sternushka]

Cos'è questa salsa di soia leggera? Uso solo salsa kickcoman.

Sternushka
Quindi uso "Kikkoman", solo che ne abbiamo di diversi, tra cui "light", con un contenuto di sale inferiore, come questo:



Quindi ho pensato, se è meno salato, forse c'è di più?

Chiaro. Non aumenterei la quantità di salsa. Secondo me è meglio aggiungere un po 'di sale alla marinata.

Grazie per gli stroganoff di manzo. Molto semplice e delizioso. E dopo tale marinatura, la carne quasi non diminuisce di volume. La cosa più sorprendente è che piacque anche a mio marito. È un capriccio raro. Tutti i nuovi piatti sono ostili. E poi ha divorato entrambe le guance

[Maiale]

Stern, grazie mille per l'Oriental Beef Stroganoff. Il gusto è insolito e ha colpito la mia famiglia. Oggi hanno chiesto se c'erano degli avanzi. Per il mio compleanno ci proverò Maiale stufato "Almanac" da diversi tipi di carne e pollame. Volevo rilassarmi, dato che ero appena arrivato dalla capitale (mia nipote si stava allenando lì oggi), ma sotto l'impressione della cheesecake di qualcun altro di un veloce mangiare i preparativi si precipitano in cucina. Ciao.

Insomma ... Non l'ho mangiato, ma l'ho mangiato (e badate bene, per la notte) manzo alla Stroganoff in stile orientale ... I commenti, come si suol dire, sono superflui !! molte grazie !!

Stroganov di manzo in stile orientale: semplice, gustoso, succoso Non capisco nemmeno se la ricetta è così buona o la carne ha successo, ma si è rivelata molto succosa