Salsa di pomodoro al forno (master class)

[Salsa di pomodoro al forno]

La ricetta del programma televisivo "Tim Malzer Cooking" con le mie modifiche.

Salsa di pomodoro al forno

Per 2 persone.

5 pomodori
1 paprika dolce grande
2 grossi spicchi d'aglio
2 cucchiai di olio d'oliva
condimento per pizza (basilico, timo, origano ...)
prezzemolo o coriandolo
zucchero, sale, pepe

Cospargere un sottile strato di zucchero su una teglia antiaderente.

Lavare i pomodori, tagliarli a metà, tagliare il gambo e adagiarli sullo zucchero.

Preriscalda il forno a 240 gradi. Usa solo il fuoco superiore o, se non ce n'è, posiziona la teglia sopra (ho usato una griglia). Cuocere fino a quando la buccia dei pomodori si raggrinzisce e inizia a bruciare.



Mentre i pomodori cuociono, tagliare la paprika a cubetti, tritare finemente l'aglio (non schiacciare), tritare finemente le verdure.
Sfornare la teglia e togliere con cura la buccia dei pomodori (si stacca senza fatica). Schiacciare i pomodori in una teglia con una forchetta o un cucchiaio di legno, aggiungere paprika, aglio, erbe aromatiche, olio d'oliva, sale, pepe, condimenti. Mescolate e mettete in forno.

Infornare a 220 gradi a livello medio per circa 30 minuti.



Versare la salsa preparata sul riso o sulla pasta. Delizioso!



Z. Y. Prima di infornare una seconda volta, puoi aggiungere alla salsa carne macinata alla griglia o petto di pollo alla griglia.

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[punti di s]

punti di s "! Oh, che grande grazie per la salsa, che è cotta !!! che delizioso. Sì, così io, sì, almeno un goccio di salsa da negozio !!! ma no !!!"
Molto, molto gustoso. Grazie!

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in generale, TUTTE le tue ricette sono fantastiche: semplici, gustose e anche poetiche

Gentile, permettimi di ringraziarti per la meravigliosa "salsa di pomodoro al forno" 🔗

Chesslovo siediti e cucchiaio, cucchiaio ... cacaoaa qualcosa di delizioso. È vero, non ho indovinato la cosa giusta con lo zucchero, ma non l'ho rovinato con esso, una dolcezza così piacevole

[Stеrn]

Stеrn, Ho anche preparato la tua salsa di pomodoro - semplicemente INCREDIBILE! E l'insalata di melanzane è FAVOLOSA! Grazie!

[Stella!]

Stella! la tua consulenza è necessaria.
È tuo salsa di pomodoro al forno è solo molto popolare con il mio
così mi sono chiesto: può essere preparato per l'inverno?
sei pronto per arrotolare e sterilizzare? o niente funzionerà?
forse hai una ricetta per gli amanti del sugo, ma in inverno?
(la generazione di Komsomol-leninisti non può che avere!), ho sfogliato la mia sclerosi - è quello che chiamo un ricettario - dannazione! alcuni adjiki e lecho

[rinishechek]

rinishechek, Sono sicuro che sia abbastanza possibile preparare questa salsa per l'inverno. Ma non c'è aceto, devi sterilizzarlo.

E qui nell'inverno mi sono sistemato per fare una tale salsa con pomodori in scatola per pizza. Il barattolo è solo pomodori senza pelle, tagliati a cubetti, assolutamente niente. Uso la paprika congelata.

[può essere preparato per l'inverno?]

può essere preparato per l'inverno?
Ci ho pensato anche io Ira... Penso che i pomodori sterilizzati nel loro stesso succo (solo con sale) andranno bene, e peperoni congelati, come Stella dice che le verdure possono essere utilizzate anche congelate o fresche.

Ho aggiunto aceto di mele, aglio e tyda alla salsa di jamie oliver e li ho messi in barattoli per conservarli in frigorifero. Spero di arrivare alla salsa stella finché ci sono ancora molti pomodori. Aggiungerò l'aceto di sidro di mele e lo conserverò in frigorifero - è improbabile che lo diventi.Cosa non è un gorlodder familiare, solo per cucinare non in una casseruola, ma nel forno?

[Stellunchik]

Stellunchik, grazie per una risposta così rapida.

ragazze, da congelate o in scatola ovviamente puoi! ma non quella composta! nel forno si ottiene solo un gusto straordinario, che non può essere ottenuto in seguito con condimenti o altro
Naturalmente, più tardi, quando finiremo di mangiare questo, lo faremo con verdure improvvisate (o pomodori e peperoni congelati - c'è un'idea del genere, o nel nostro succo di pomodoro), ma finché c'è l'opportunità di cucinare un forno versione, dobbiamo usarla!

Il forno era pieno e il tempo stringeva ... la doccia era richiesta inesorabilmente da una salsa deliziosa: oops: e pomodori che hanno iniziato a mentire
Non era più possibile cuocerli semplicemente ... hanno tagliato via tutta la pelle, tagliata a fette grandi, in una ciotola di vetro e in una micra
E poi, quasi secondo la ricetta .. nel frattempo ho tritato pepe e aglio ... si sono aggiunti pepe macinato (esste per fresco), origano e rosmarino e olio di oliva ... E ancora nel micron ...
Gli aromi sono mozzafiato, sorprendentemente semplici ... solo la mancanza di pane mi ha salvato dall'essere mangiato: oops: e le 23:47 dell'orologio

In parte, questi non sono pomodori al forno, ma ti dirò che ho provato questo e quello - i gusti sono simili
Spero che qualcuno possa usare la mia versione
Stern, mi scuso se non mi sono adattato

Durante la cottura


E questo è già freddo

Mi sono ricordato che c'erano anche i semi di senape.

Gli spaghetti di semola di grano duro sono semplicemente deliziosi
Grazie per la ricetta

Ieri c'era una pizza con questa salsa ... mmmmm ... solo salsa e formaggio come la mozzarella, bielorusso vero, ma delizioso