Zrazy di patate con prugne (master class)

Categoria: Piatti di verdure
Zrazy di patate con prugne (master class)

ingredienti

~ 1 kg di patate
2-3 cipolle
sale
1-2 prugne per ogni cotoletta
cracker / semolino / crusca per impanare

Metodo di cottura

  • Lessare le patate con la buccia, raffreddarle leggermente e pelarle. Mentre le patate si stanno raffreddando, tritare la cipolla e friggerla fino a renderla trasparente. Schiacciare le patate, aggiungere le cipolle, salare e mescolare fino a che liscio. Formare delle piccole torte, mettere 1-2 prugne al centro di ciascuna, chiudere i bordi, arrotolare ogni cotoletta nel pangrattato / crusca / semolino e friggere.
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  • Non è necessario rotolare, la massa di patate non è appiccicosa.

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