Torta di zucchero

Torta di zucchero

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
latte	250 gr
Burro fuso	150 gr
Farina di frumento	600 a.C.
Lievito fresco	20 g (o 1 confezione di lievito secco)
zucchero	75 g
Uovo	1 PC.
Ricotta grassa (ho il 9% di ricotta secca "Prostokvashino")	250 gr
Scorza di 1 limone (non mettere)
Spolverata:
Burro congelato	80 gr
Zucchero vanigliato	2 p.
zucchero	150 gr

Metodo di cottura

• Macinare il lievito con 2 ore. l. zucchero, versare nel latte tiepido. Lasciare in posa 20 minuti.
• Quindi versare la miscela nel secchio HP. Ci sono anche burro fuso, uova, ricotta, scorza di limone. Guarnire con lo zucchero, metà farina. Modalità impasto. Quando la massa diventa omogenea, versare la seconda parte della farina. L'impasto dovrebbe riunirsi in un panino.
• Poiché un tale volume di pasta per i miei HP è molto grande, dopo averlo raccolto in un panino, l'ho estratto dall'HP, diviso in 2 parti. E per ogni parte separatamente, ho incluso ancora una volta l'impasto nel programma Impasto.
• Quindi, unire l'impasto, metterlo in una grande casseruola, coprire con un foglio e mettere in un luogo caldo per 1 ora. L'ho messo in forno con la luce accesa e una pentola di acqua calda.
• Quindi mettere l'impasto su una teglia ricoperta di carta e unta con olio vegetale. Distribuire con le mani l'impasto su tutta la superficie.
• Crea rientranze con il dito:
• 
• Coprite con un canovaccio e lasciate agire per 20 minuti.
• Strofinare il burro sopra e cospargere con una miscela di zucchero e zucchero vanigliato:
• 
• Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per 30 minuti.
• Durante questo periodo, prepara un mattarello, un mestolo o qualsiasi altro oggetto pesante.
• Raffreddare su una teglia:
• 
• Quindi, prendi l'oggetto pesante preparato. Cominciamo a scacciare chi è corso al profumo fragrante per scoprire “cosa c'è di delizioso” di famiglie e vicini.
• Taglia la torta raffreddata a pezzi! È semplicemente indecentemente delizioso !!! Altamente raccomandato!! Buon tè! 🔗

Nota

Nell'annuncio di questa torta c'era scritto: "La torta di cui parla tutta Internet". A un certo punto ero troppo pigro per contare su una quantità minore di farina e ne ho fatta una porzione intera. E non me ne sono pentito. E ti consiglio di non ridurre!

L'impasto può anche essere impastato nel robot da cucina.

La ricetta è presa qui: 🔗

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Mistletochka, grazie per la ricetta!
Dimmi, per favore, quanto lievito secco in peso?
Ho sacchetti da 7 grammi di brivido borghese e ho visto 10 grammi nel negozio, quindi mi interessa ...

[aprile]

aprile , 7d. andrà bene!

Oh, e una deliziosa torta, no, la torta è venuta fuori !!!!!! Ha fatto il prezzo pieno, si è rivelato enorme. Quando l'ho cosparso di burro e zucchero grattugiato, ho pensato che ce ne fossero molti su questo impasto, ma no, giusto - si è rivelata una crosta di zucchero così croccante, ma dentro la mollica succosa GRAZIE mille !! !!!!

[Vischio]

Ciao, Vischio!
Mi vanto del mio zucchero
Grazie per la ricetta ...
meraviglioso sapore di ricotta e zucchero ...
E l'odore ... l'odore ... mentre stava cuocendo ... tutto è vero! ... così strabiliante che mio marito ha persino sputato sul lavoro e ha chiesto il caffè ...

Mel, vengo da te con quasi tutto anche con una torta, solo senza ricotta e un po 'di cardamomo ... e cosparso di noci in cima ... e il resto è tutto secondo la ricetta

[Omela]

Così finalmente sono arrivato a lui
È stato molto, molto gustoso per noi E l'impasto è così ... magico ...
Omela, grazie per la ricetta

Ecco il mio bell'uomo, ho aggiunto la cannella allo zucchero per spolverarla, ecco perché è così scuro.

[Omela]

Omelaqui ho sfornato questa torta questo fine settimana! Non c'era tempo per esporre la foto. La torta è incredibilmente tenera, semplicemente magica!
Ho messo la ricetta nel mio salvadanaio per un uso frequente.
Si, l'ho cotto secondo la ricetta con la scorza di limone (molto gustosa e aromatica). contato su 400g di farina, in modo da non colare HP.
Grazie!

[Suslechka!]

Suslechka! E se non si adagia la ricotta, non è necessario ridurre la farina e tutto il resto?

[Natusya]

Natusya, senza ricotta, l'impasto è completamente diverso.

Fatto! Quindi lo farò con la ricotta!

E un'altra domanda: c'è il latte in grammi? O è ml?

Nella mia ricetta (tratta dalla rivista Burda per 8 .. anni) è tutto uguale solo non c'è ricotta, farina 500 ge burro 100 g. E anche abile tra l'altro

[Natusichka]

E un'altra domanda: c'è il latte in grammi? O è ml?

Natusichka , latte in grammi.

Si è rivelato delizioso, tutti mangiavano senza fermarsi


perline ottime per la ricetta: fiori: sento che cucinerò spesso

Piccolo! Ebbene, eccomi qui Non è passato nemmeno un anno ... Accetta, goluba, riferisci!



questa è un'arancia in cima.



è autentico, in cima a un po 'di zucchero di cardamomo. mm-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m- hmm

Vischio, la torta è meravigliosa !!!

Primo marito pezzi minuti non potevano dire nulla, come se la sua lingua avesse deglutito. Alzò gli occhi al cielo e scosse la testa E poi gemette: "Vkuuuuusno!"
In generale, la ricetta attecchirà con noi. GRAZIE Vischio !!!

Per chi è a dieta, offro un'opzione modesta:

Latte 150 g.
Burro 90g.
Farina di grano tenero 400-420g. (a seconda della consistenza della cagliata)
Lievito Fresco 14g.
Zucchero 50 g.
Uovo 1pz.
Ricotta 150g.
Per spolverare:
Burro 50g.
Zucchero 100 g.



shl. anche se questa opzione è tremendamente poco redditizia .. si mangia quasi in una sola seduta!

Prendine 2 uno con i mandarini in cima + una spolverata di cannella e zucchero, l'altro solo arance con zucchero normale.



pysy. Prova chi non ha ancora deciso. La famiglia ti bacerà a morte

[IRR]

IRR, ma cosa, solo un'arancia o un mandarino in cima e basta, non elaborarli in alcun modo? E poi appena sfornato secondo la ricetta, ma con gli agrumi, forse anche meglio ?!

[koziv,]

koziv, sopra il burro, direttamente sulle fette, allentate - ciascuna approssimativamente a metà e zucchero in cima. Zucchero + burro + succo di agrumi - caramellato, molto gustoso.

[Melkin-druhh!]

Melkin-druhh! : - * E stiamo assecondando i gelsi con i panini di notte guardando (la voce è felice - a Mosca - mezzanotte. Voce della ragione - è ora )

- NO! Lo zucchero non aspetta!

Mlyn ... sono un leader? : wow: ho dimenticato. tada ok, con le noci di zucchero, dal retro la forma è nuova, che ho sperimentato come se fossi come se fossi ...

Beh, l'ho trovato ........ Ksyusha ..... beh, sho nei miei segnalibri ha portato via aaaaaaaaaaaa

[Svetik]

Svetik,

: bravo: Omela è una torta meravigliosa. Oggi ho preparato una gustosa sorpresa, anche se avevo solo 150 grammi di ricotta, ho dovuto aggiungere 100 grammi di panna acida grassa. L'impasto si può dire soffice, fragrante e soprattutto molto gustoso, lo farò sicuramente più di una volta.

[pljshik]

pljshik , Sono contento che la torta ti sia piaciuta! Mangia alla tua salute!

[Ragazze!]

Ragazze! È possibile farlo non nel burro, ma nella margarina? Riluttanza a correre al negozio per il petrolio ...

[Natusichka]

Natusichka , se mangi pasticcini con margarina, allora fallo!

[Ragazze!]

Ragazze! È possibile farlo non nel burro, ma nella margarina? Riluttanza a correre al negozio per il petrolio ...

Bene, Natuska, bene, la domanda !!! - come se un principiante guardasse il sito
Uso raramente il burro nella cottura. Oppure la margarina o una miscela in generale (strutto + verdura, maionese + verdura). Il pane ama ancora di più la margarina (mmm, alta qualità! Beh, non compriamo nient'altro)

Ma dall'alto, ovviamente, sarà meglio strofinare il burro dopotutto, mi sembra che la margarina non funzionerà lì

[Irlandesi!]

Irlandesi! Uso Zaporozhye (cremoso), è di alta qualità? Quale usi?

e compro "Olkom" ovsky, anche cremoso
Bene, queste sono ottime margarine! Per qualche motivo non ho comprato Zaporozhye. Dovrò provare

Cerco di usare meno grassi in cottura, taglio sempre la quantità dall'originale del 30-50 percento.
Questo taglio non influisce sulla qualità.
solo io metto nelle torte quanto necessario - una volta all'anno puoi

Vedi, non ho preso tutto secondo Zaporizhzhya, Olkom ...

Grazie per la deliziosa ricetta della torta!

[Fresia]

Fresia , di bell'aspetto !!!! Volevo solo mordere !!!

L'ho cotto, è risultato bellissimo, come nella foto dell'autore. Mangiato con burro. Per assaggiare, secondo me (ma questo è solo mio), non c'è abbastanza sale, nella scia. prova solo ad aggiungere.

Anch'io l'ho infornato, già per la seconda volta, ma chissà perché è piuttosto secco ... Lo spalmo sopra di miele quando lo mangio. Avevo la ricotta fatta in casa, moderatamente bagnata, moderatamente asciutta, l'ho strofinata al setaccio, si è rivelata così soffice e si adattava magnificamente! Ma non mi piacciono molto i prodotti da forno secchi, si bloccheranno con me ...

[Oksyusha]

Oksyusha , mangia, salute!

Natusichka , no, non viene fuori una torta secca. Puoi mettere un filo d'olio sopra ???

[Natusya]

Natusya, per niente una torta secca. Forse l'hai asciugato?
Ho già cotto tre volte: si ottengono solo pasticcini sciolti e ariosi.

[Ragazze!]

Ragazze! Mi hai sorpreso, perché entrambe le volte si sono rivelate secche. Aiutami a capirlo, voglio davvero assaggiarlo delizioso. Bene, ho messo più burro sopra di quello che dice nella ricetta.
E in quale strato lo disponi su una teglia? Qual è la dimensione dei tuoi vassoi? Quanto tempo lo cuoci? Ho paura che lui con la ricotta non sia crudo ...

Natusya, cuocio su una teglia grande, quando ho infornato la farina per 400 g, poi su una teglia un po 'più piccola, ma anche non piccola.
L'impasto si cuoce sia con la ricotta che senza, e non è mai crudo, se la torta è rosolata è pronta. Inoltre, non funzionerà qui in alto: viene cotto rapidamente.

Distribuisco anche l'intera porzione su una grande teglia. E la prontezza è determinata dal grado di rubicondo.

Ebbene, non so cosa pensare ... ho le mie mani ... che ...

[Natusya!]

Ebbene, non so cosa pensare ... ho le mie mani ... che ...

Beh, riguardo alle penne, è inutile Natusya! Li conosciamo! Cerca di non esagerare con la torta la prossima volta ...

[Lenochka!]

Ci proverò Lenochka! Qualcuno sicuramente "finirà" qualcuno! O sono lui o lui è me!

[Vischio]

Ciao a tutti!
E oggi ho anche una torta di zucchero tenera e deliziosa




Vischiograzie per un altro

[AlisaS]

AlisaS , sbalordito che bell'uomo! Mi hanno preso in giro .... Appena arrivo alla teglia grande, lo farò sicuramente !!!

Grazie!!!
È risultato così enorme
E così profumato! Un oggetto pesante preparato in anticipo (secondo la ricetta) è tornato utile

Nessuno ha fatto una torta così meravigliosa in tre anni?
Ma oggi ho sfornato. Si è rivelato molto, molto gustoso! Vischio, grazie per la ricetta
Ma ho un avvertimento: nel forno, la torta è cresciuta molto bene, proprio con una cupola, all'inizio avevo persino paura che cadesse oltre il bordo dello stampo (ha funzionato). Ma quando l'ho tirato fuori e l'ho messo sul tavolo, la parte centrale si è abbassata un po ', e quando era già freddo ho cominciato a tagliarlo, l'ho lavato ancora di più con un coltello. Forse c'era poca farina (o troppo liquido?) Ho rigorosamente dimezzato la dose, l'unica cosa è stata che l'uovo non si è diviso e ha rotto il tutto. E la mia ricotta era del 5 percento. È stato cotto completamente, è risultato molto gustoso, quindi zucchero-zucchero e succoso, ma voglio che il prossimo risulti essere anche in altezza, e non un "cratere"

Mi sono imbattuto in una ricetta e mi sono chiesto: forse posso cuocerla sul mio DR o è meglio? Queste immagini della torta qui sono deliziose per tutti.