Salsa Tzatziki con cetrioli sottaceto

[Salsa Tzatziki con cetrioli sottaceto]

Mio marito adora la salsa Tzatziki. Ho tritato un kg di yogurt, ho cotto una torta e il problema nutrizionale è stato risolto per due giorni - fino a quando la salsa non è finita, il marito non prenderà nient'altro in bocca (i dolci non contano per il caffè).
Ma sono più che bravo con i cetrioli freschi. Pertanto, sostituisco quelli freschi con quelli salati.
Si è scoperto che non sono l'unico così intelligente!
Recentemente in "Smak" un uomo stava preparando "Tsatsiki" con cetrioli sottaceto, e Lika ha anche detto che a Cipro questa salsa è preparata solo con sottaceti.

Salsa Tzatziki con cetrioli sottaceto

1 kg di yogurt al 10% (se non c'è questo yogurt grasso, prendi lo yogurt a metà con panna acida)
6-7 pezzi di cetrioli piccoli (io ho piccolissimi, quasi cetriolini, quindi non siamo particolarmente zelanti, è meglio aggiungerli successivamente a piacere)
3 spicchi d'aglio
mazzetto di prezzemolo e aneto
sale, pepe a piacere (non ho dovuto aggiungere nulla, è andato tutto bene)

Tagliare i cetrioli a cubetti molto piccoli, premere l'aglio con una pressa, tritare finemente le verdure. Mescoliamo tutto, assaggiamo, aggiungiamo sale e pepe a piacere. È meglio cuocere la salsa il giorno prima, in modo che sia infusa.



Salsa Ponzu (Ippolito)



Salsa al cioccolato (ang-kay)



Salsa di prugne al rafano (per tutti i giorni e preparazioni) (Amministratore)



Salsa "Non sprecare il buono!" (Amministratore)

Stellochka, voglio chiarire lo tzatziki - cetrioli sottaceto o sottaceto, o sono confuso dal pensiero che in Germania i cetrioli non sono salati, ma solo qui ...

[Gaby]

Gaby, Ho, ovviamente, sottaceto, arricchito con aglio!
Non importa se sono salati, in salamoia o in salamoia, se solo sono deliziosi!

Oooh, questa salsa !!!

Quante persone mi sono appassionato di lui! Anche mio marito, che non mangia affatto latticini, non appena arriva il tordo, scrive immediatamente un ordine per questa salsa.

Per questa salsa, non solo GRAZIE, ma anche un inchino basso-basso!

[Stеrn]

Stеrn, ma puoi prendere il 10% di panna acida invece dello yogurt, o è una storia completamente diversa?
Eppure, se hai bisogno di fare questo yogurt da solo, devi prendere una crema al 10%?

[Gioia]

Gioia Lo faccio con la panna acida (ecco perché stiamo aspettando il mughetto). Quando non c'è panna acida fatta in casa di alcun contenuto di grassi. È problematico trovare qui yogurt senza additivi

Little Fox, grazie per il tuo aiuto !!!
La gioia, ovviamente, è possibile. Se la panna acida è completamente acida, aggiungi altri cetrioli.