Frittelle di ricotta con uvetta e salsa di frutta

Categoria: Ricette culinarie

Cucina: russo

Frittelle di ricotta con uvetta e salsa di frutta

ingredienti
Ricotta (grasso fatto in casa)	600 gr
Uova	2 pz.
Farina di grano tenero (forse di più)	100 grammi
Sale, zucchero	gusto
uva passa	2 manciate
Olio vegetale per friggere

Metodo di cottura

Mescolare la ricotta con il resto dei prodotti. Lo strofino solo con una forchetta in modo che la cagliata si conservi in piccoli pezzi. Aggiungere l'uvetta all'ultimo momento.
L'uvetta deve essere prima lavata e asciugata con carta assorbente.
L'impasto non deve essere ripido, come per le torte di formaggio, ma in modo da prenderlo con un cucchiaio.
Ora scalda una padella (fuoco medio) con il burro.
Prendiamo l'impasto della cagliata con un cucchiaio, arrotoliamo i kolobok nella farina (un po '), modelliamo la cotoletta in una non spessa e la mettiamo in una padella per friggere le frittelle su entrambi i lati fino a quando arrossiscono.
Metti le frittelle su un piatto.
Adesso ci stiamo preparando salsa di frutta e bacche oppure puoi fare una marmellata veloce.
Guardiamo quali frutti e bacche ci sono nel frigorifero. La combinazione di prodotti può essere completamente diversa.
Oggi ho trovato una pera molto morbida, 5-6 pezzi di albicocche fresche (avanzi), ho trovato mirtilli rossi congelati nel congelatore.
Ho lavato tutta la frutta, sbucciata, tagliata a pezzi, ho aggiunto qualche cucchiaio di zucchero, ho messo il tutto in una ciotola di vetro e l'ho messo nel microonde per 3-5 minuti alla massima potenza.
Oggi sono bastati 3 minuti di tempo per una tale quantità di frutta. Ha mescolato la frutta una volta.
Fatto.
Ora devi strofinare la frutta riscaldata attraverso un setaccio: la salsa è pronta.
Ma mi piace lasciare il frutto così com'è, intatto. Il loro aspetto e il gusto di ogni frutto vengono preservati.
Puoi cuocere la frutta nel microonde più a lungo e diventeranno ancora più morbide e bolliranno completamente, e asciugheranno rapidamente le purè di patate.
Ora mettiamo le frittelle su un piatto, mettiamo accanto la frutta.

Nota

Pronto: il cibo è servito! Bene, molto gustoso…. e solo!

I bambini adoreranno queste frittelle con frutta.
Prova a preparare la colazione per i tuoi bambini.

Buon appetito a te e ai tuoi figli