Gelatina di frutta con spezie (Marmelade de fruits aux épices)

Categoria: Spazi vuoti

Gelatina di frutta con spezie (Marmelade de fruits aux épices)

Ingredienti:

Mela cotogna 250 gr.
Pere mature 500 gr.
Succo e scorza di mezzo limone
Cannella 1 bastoncino
Badian 1 stella
Vaniglia 1 baccello
zucchero 600 gr.

Metodo di cottura

  • Pelare e tritare i frutti, togliere la scorza del limone (mettere da parte), spremere il succo e mescolare con i pezzi di frutta.


  • Portare a ebollizione 150 ml di acqua aromatizzata, aggiungere la frutta e cuocere per 30 minuti.


  • Scolare la frutta in uno scolapasta.


  • Mescolare lo sciroppo con lo zucchero, portare a ebollizione a fuoco medio e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.


  • Rimettere la frutta nello sciroppo bollente, incorporare la scorza e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 30 minuti, prima a fuoco alto e poi a fuoco medio.


  • Versare in contenitori preparati e raffreddare.




Fonte qui: 🔗

Mille grazie all'autrice Irina-irenka2501 per la ricetta fornita!

Ho stampato questa ricetta per me stesso molto tempo fa, ma in qualche modo non ha funzionato ... o uno non c'è, poi l'altro, quindi è solo pigro ... E ieri è arrivata l'ora X, ma perché no non è arrivato prima ?! Questo è veramente delizioso, morbidi pezzi di mele cotogne in gelatina ... mmm ... E le spezie ... sono così "benvenute" in questa ricetta, e così ben scelte ... in generale, la ricetta è meravigliosa, la marmellata è delizioso ... va tutto bene in questa ricetta, se la mela cotogna crescesse sotto la finestra e tutto l'anno cuocerebbe sempre!

Dalle mie modifiche:
Al posto delle pere, mele cotogne (mature e dolcissime), cioè tutte da 750 gr. frutta nel mio caso, mela cotogna. Zucchero messo 500 gr. Tutto il resto è prescrizione.

Witt
E nessuno ha ancora apprezzato una delizia così gustosa!
Grazie, Krosh, per una ricetta meravigliosa. L'ho cucinato, non è ancora freddo, quindi non so ancora la densità. Ma mentre cucinavo, non riuscivo proprio a staccarmi dalla casseruola - l'odore ... Non trasmesso. E il gusto ...
Uncinetto
Citazione: Witta

Grazie, Krosh, per una ricetta meravigliosa.

Victoria, buona salute !!!

Sono molto contento che la marmellata sia di tuo gusto !!!

È molto, molto buono con me e me stesso ...

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