Zuppa di pesce con brodo di pollo

Zuppa di pesce con brodo di pollo

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Brodo di pollo
Orzo perlato (puoi usare l'orzo perlato già bollito)
Patate
Pesce fresco (fresco congelato) nel mio caso, filetto di pesce persico
Spezia sale, pepe bianco appena macinato, aneto fresco

Metodo di cottura

• Versare il brodo in una casseruola, aggiungere l'orzo perlato crudo e far bollire finché è tenero a fuoco basso.
• Aggiungo le patate a pezzi, le porto a prontezza, a fuoco basso.
• Ora metto il filetto di pesce persico, il pepe bianco, l'aneto fresco tritato finemente e faccio cuocere il tutto a fuoco basso fino a quando il pesce è pronto.
• Si prepara velocemente. Devi mescolare con molta attenzione in modo che i pezzi di pesce non siano danneggiati e non si sfaldi in piccoli pezzi, e il brodo stesso in modo che rimanga trasparente.
• Lo assaggiamo, aggiungiamo quello che ancora manca.
• Tutti!!! La zuppa di pesce è pronta!
• Servite la zuppa fresca e calda !!!

Nota

Faccio una zuppa del genere solo su pesce bianco semplice o pesce in cui c'è pochissimo grasso e non darà il normale brodo ricco e gusto. Ad esempio: filetto di pesce persico, merluzzo, merluzzo e altri pesci simili.
Il pesce rosso costoso (salmone, salmone, trota) e lo storione stesso sono pesci gustosi e ricchi, da cuocere anche nel brodo di pollo, il gusto e l'odore meravigliosi di questo pesce andranno via.

Uso il brodo di pollo semplice. Parte del brodo con la carne di pollo va per lo scopo previsto, e parte di esso lo filtro e lo uso per la zuppa di pesce.
Verrà utilizzato anche il brodo del congelatore - e lì ho costantemente filtrato il brodo di pollo per tutte le occasioni.
Mangiamo e gustiamo il gusto del pesce cotto nel brodo di pollo!

Zuppa deliziosa, sostanziosa e allo stesso tempo leggera!

Buon appetito a tutti

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Stavo cercando "zuppa di pollo con frutti di mare e pesce" - ho trovato il tuo. Hai provato questa combinazione? (: da 5 anni - nessuno è interessato alla ricetta?!)

Cosa ti confonde di questa zuppa? Quasi sempre cucino zuppe di pesce bianco solo in brodo di pollo, molto più gustose della semplice acqua e più aromatiche. Dai un'occhiata alle mie zuppe di pesce qui Zuppe di pesce e piatti di pesce

No, al contrario! È sorprendente che nessuno sia più interessato a questo (più precisamente, è sorprendente).
Stavo cercando una tale combinazione. Pesce - è anche "pesce"? Queste sono esperienze culinarie spagnole e tentativi di replicarle. E l'esperienza di qualcun altro - !!! E ho già guardato le altre tue ricette, grazie!

[vabalas]

vabalas, Duc, fin dall'antichità si cucinava la zuppa di pesce nel brodo di pollo! Il brodo di pollo sottolinea solo la profondità del pesce ...

Tanyusha,

Sì, sì, nel nostro Don si dice: "Il miglior orecchio del loro cazzo", e sull'orecchio sappiamo molto

[vabalas]

No, al contrario! È sorprendente che nessuno sia più interessato a questo (più precisamente, è sorprendente).
E ho già guardato le altre tue ricette, grazie!

Quindi la ricetta esiste dal 2010, e sul sito il loro numero è già oltre diecimila fuori scala, tanti usano praticamente le ultime ricette, per il resto che sono più profonde, già non c'è abbastanza tempo
Ho dato il link alle mie zuppe di pesce e pollo sopra - entra e cucina, non aver paura - è delizioso!

vabalas, Grazie per le gentili parole!

Tanyusha,

Mashun e tu

[vabalas]

vabalas, Duc, fin dall'antichità si cucinava la zuppa di pesce nel brodo di pollo! Il brodo di pollo sottolinea solo la profondità del pesce ...

: Beh, sui "tempi antichi" ne dubito fortemente.Ukha - (cito, non sono pigro !: Mail1: secondo Dal) "carne e in generale qualsiasi brodo, zuppa, piccante, carne e pesce".

E dov'è la contraddizione?

Ora sono pigro e farò a meno delle citazioni: né Dal né Pokhlebkin menzionano zuppa di pesce con brodo di pollo.
In generale, l'argomento della conversazione è? .. Risulta delizioso!

né Dal né Pokhlebkin menzionano la zuppa di pesce con brodo di pollo.

E cosa ne consegue? Cosa, la zuppa di questo diventa veleno?
Da quanti anni cucino pesce nel brodo di pollo, tutti lo lodano, nessuno è stato avvelenato - e bang, hanno iniziato a fare affermazioni Già Dal è morto, e Pokhlebkin - e mangiamo zuppa e mangeremo!
Beh, non cucinare così: sono affari!

[Amministratore,]

Circa un mese fa stavo preparando la zuppa di pesce alla carpa argentata. Mise la sua grande testa e tagliò un pezzo così decente dalla coda, ma il brodo si rivelò comunque non ricco, debole per un pesce invernale. Mi sono ricordato di aver letto la ricetta di Admin per la zuppa di pesce con brodo di pollo. Non avevo pollo, ma avevo il resto di 100-150 grammi di manzo. Aggiunto per disperazione. Ragazze, che zuppa deliziosa si è rivelata, a me e mio marito è piaciuta davvero!
Amministratore, Grazie Tanya per queste buone idee !!!

Lena, è tutto corretto! Il brodo di pollo migliora ed esalta il gusto della zuppa e risparmia nei casi in cui il pesce ha un sapore "nessuno", o per chi non ama il sapore del pesce nelle zuppe.