Macchina per il pane per CARAVAY

Ciao, cari utenti del forum, fornai, professionisti e dilettanti.
Per favore dimmi se ci sono macchine per il pane più larghe di quelle in cui vengono cotte le pagnotte - in modo da poter cuocere CARAVI con un diametro fino a 30 cm? Quante x / n non ho rivisto, tutte hanno quasi lo stesso standard di pane in termini di dimensioni.
Posso immaginare una macchina per il pane del genere: larghezza 40 cm, profondità 40 cm, altezza 25 cm. Forse qualcuno li fa dopo tutto?
Grazie per l'attenzione.
Aspettando una risposta.
Distinti saluti,
Andrey Kozhevnikov

[Andrei]

Andrei, Ciao! Sfortunatamente, sono stato in grado di trovare solo una menzione di tali produttori di pane su Internet. Su Wikipedia



Una macchina per il pane insolita con un coperchio trasparente che cuoce il pane rotondo.

Come puoi vedere, il pane risulta essere una pagnotta, ma il suo diametro è piccolo. Ma, se esiste un tale CP, è del tutto possibile che ci siano bdidiametro maggiore.

Forse qualcuno dei membri del forum che vivono all'estero può aiutare ...

PS Sono già stato corretto qui che questo è un normale HP con un secchio rotondo. Cioè, c'è un secchio rotondo verticale profondo, non una pagnotta piatta.

Mi sembra che tu debba cercare qualcosa come due in uno. Ad esempio, un multicooker incrociato con HP o microonde + HP

In Europa c'è questo:
ma devi impastare la pasta da solo




e questo può essere sul tuo soppalco

Grazie mille per l'informazione! Mi mostri cose estremamente interessanti! Quindi il CASO è decollato! Ognuno di questi dispositivi mi interessava! Ora scopri dove acquistare e risparmia. Non chiudere l'argomento, forse qualcun altro risponderà! Ho anche pensato: è un peccato che la confezione di Kenwood contenga solo un secchio da forno! Eh, sarebbero 2: in una impastate, mentre l'impasto ci sta, nell'altra state già cuocendo!

Se vuoi avere una pagnotta di 40 per 40, la stufa sarà almeno 55 per 55, non un colosso fragile, questa è la dimensione di un forno normale

E se infornassi una pagnotta del diametro di 30 cm?

Andrey, scusa per la curiosità femminile. E perché hai bisogno, infatti, di una pagnotta? E ciò che serve è una pagnotta - pane dolce rituale?

Rina! Sono felice di rispondere alla tua domanda: sogno di cuocere una pagnotta per due motivi:
1) Interesse sportivo: funzionerà A TUTTI ???
2) Trattare quanti più amici possibile, in modo che duri più a lungo. Per una settimana! E succede che il pane basta per un giorno. E si sviluppa una sorta di regolarità: appena cuociamo QUALCOSA, arrivano subito ospiti inattesi e dimezzano la nostra cottura. Non mi dispiace affatto, voglio solo cuocere di più.
Bene, 3) La pagnotta è la nostra tradizione russa! Anche cantato nelle canzoni!

[Stufe miracolose]

Ognuno di questi dispositivi mi interessava! Ora scopri dove acquistare e risparmia.

Chi cerca troverà sempre, non credo che quelle stufe nei miei quadri siano costose. Non ho mantenuto un collegamento al negozio, penso che fosse un negozio ceco o croato.
Ecco una donna cinese in un forno così vecchio che prepara magnifiche torte e muffin:
🔗
🔗


ei nostri genitori ei loro genitori chiamavano tali stufe Stufe miracolose... Il forum aveva un argomento su di loro.

2) Trattare quanti più amici possibile, in modo che duri più a lungo. Per una settimana! E succede che il pane basta per un giorno. E si sviluppa una sorta di regolarità: appena cuociamo QUALCOSA, arrivano subito ospiti inattesi e dimezzano la nostra cottura. Non mi dispiace affatto, voglio solo cuocere di più.
Bene

Acquista un forno per un kg e mezzo di pane pronto e inforna almeno ogni giorno 3 volte al giorno! Nessun ospite fa paura e il processo è automatizzato.

Bene, dal momento che l'interesse sportivo

Puoi acquistare una grande impastatrice e cuocere una grande pagnotta e qualsiasi prodotto da forno nel forno. Quindi sarai limitato solo dalle dimensioni del forno.
Puoi acquistare una macchina per il pane con la capacità maggiore (nel nostro mercato è Kenwood 900 e diversi tipi di moulinex - un massimo di 1500 g)
Puoi acquistare due HP.

E ti svelerò un segreto
Nessuna macchina per il pane prepara un pane così che puoi mangiarlo con piacere per un'intera settimana. Ciò richiede una vera vecchia stufa a legna. È meglio cuocere almeno una volta ogni due o tre giorni.

il secondo giorno il mio pane non viene quasi mai mangiato

Ho calcolato e in base all'esperienza iniziale si scopre: cucino 1 pane in 6 ore. 2 pagnotte al giorno. Questo è il massimo. Perché lo cuocio con lievito di cereali, non lievito. E questo è di fondamentale importanza. Lascia che l'impasto impieghi più tempo a fermentare, ma il pane è più sano rispetto al lievito, che, come hanno dimostrato gli scienziati, è dannoso per il corpo. Macchina per il pane 1,5 kg. i prodotti da forno sono costosi e consumano più energia. Ho scelto Kenwood VM-256 perché è economico - UNA VOLTA, in una custodia di acciaio - DUE, può cuocere dolci senza lievito - TRE e pane di segale - QUATTRO! Adoro il pane di segale. Nel tempo, penseremo a qualcosa per aumentare la massa dei prodotti da forno. Nel frattempo sto imparando a cucinare e condividere con voi i miei pensieri e sogni. Il camminatore supererà la strada! Ciao a tutti!

"Nessuna macchina per il pane fa un pane così che puoi mangiarlo con piacere per un'intera settimana. Questo richiede un vero vecchio forno a legna. Meglio cuocerlo almeno una volta ogni due o tre giorni."
Dipende da cosa fare l'impasto. Se a passi da gigante, allora - sì! Provalo con la pasta madre. Un tentativo non è una tortura. Il risultato sarà diverso.

[Andrey Kozhevnikov]

Andrey Kozhevnikov La cosa più interessante è che il lievito madre contiene lo stesso lievito che si vende nel negozio, lo respiriamo anche noi e lo mangiamo crudo con la frutta.
Inoltre, per tutto il tempo in cui l'umanità esiste e il lievito stesso è apparso molto prima degli esseri umani e delle piante

o forse c'è già lievito geneticamente modificato nelle fabbriche di lievito? ma li mangiamo e non lo sappiamo

[Andrey Kozhevnikov]

Andrey Kozhevnikov La cosa più interessante è che il lievito madre contiene lo stesso lievito che si vende nel negozio, lo respiriamo anche noi e lo mangiamo crudo con la frutta.
Inoltre, per tutto il tempo in cui l'umanità esiste e il lievito stesso è apparso molto prima degli esseri umani e delle piante

o forse c'è già lievito geneticamente modificato nelle fabbriche di lievito? ma li mangiamo e non lo sappiamo

Beh, ragazzi, non lo so ... state attenti alle informazioni. Non scaricare tutto su una persona in una volta! Dosato, con dosi omeopatiche, pliiis!

[Andrey Kozhevnikov]

Andrey Kozhevnikov La cosa più interessante è che il lievito madre contiene lo stesso lievito che si vende nel negozio, lo respiriamo anche noi e lo mangiamo crudo con la frutta.
Inoltre, per tutto il tempo in cui l'umanità esiste e il lievito stesso è apparso molto prima degli esseri umani e delle piante

Caro, (th)! Hai sentito le lezioni del professor Vladimir Georgievich Zhdanov sui pericoli del kefir e del pane lievitato? No? Ascolta.

Ho calcolato e in base all'esperienza iniziale si scopre: cucino 1 pane in 6 ore. 2 pagnotte al giorno. Questo è il massimo. Perché lo cuocio con lievito di cereali, non lievito. E questo è di fondamentale importanza. Lascia che l'impasto impieghi più tempo a fermentare, ma il pane è più sano rispetto al lievito, che, come hanno dimostrato gli scienziati, è dannoso per il corpo. Macchina per il pane 1,5 kg. i prodotti da forno sono costosi e consumano più energia. Ho scelto Kenwood VM-256 perché è economico - UNA VOLTA, in una custodia di acciaio - DUE, può cuocere pasticcini senza lievito - TRE e pane di segale - QUATTRO! Adoro il pane di segale. Nel tempo, penseremo a qualcosa per aumentare la massa dei prodotti da forno. Nel frattempo sto imparando a cucinare e condividere con voi i miei pensieri e sogni. Il camminatore supererà la strada! Ciao a tutti!

È anche utile leggere l'eredità di Mechnikov e dei suoi seguaci sui benefici del kefir e dei prodotti di fermentazione, iniziando con il pane e finendo con il vino. E nutrire queste cose come un concentrato per esseri umani e animali con una diminuzione dell'immunità, disbiosi, ecc.
Con la massa della cottura della segale, tutto è anche semplice, 1650 gr. in Panasonic è facile. Il bucket Kenwood VM-256 ha un volume simile.
Il lievito è facilmente sostituibile con la pasta madre. Si conserva per una settimana se non consumato più velocemente e consente di risparmiare molto elettricità.

Pagnotta grande 1650 gr.
In HP Panasonic, quasi il massimo che può essere cotto.

1. Farina di segale sbucciata - 700 gr.
2. Malto di segale secco fermentato - 75 ml. = 60 gr.
3. Lievito naturale (acidificante) "Agram light" - 75 ml. = 50 gr.
4. Fruttosio, lo zucchero è possibile - 100 millilitri. = 100 gr.
5. Sale fino - 15 ml. = 20 gr.
6. Lievito secco - 15 ml. = 12 gr.
7. Acqua bollita - 750 ml.
(550 ml. Temperatura ambiente + 200 ml. Acqua bollente per la preparazione del malto).
Lievitazione dell'impasto a 40 gradi Celsius - 60 minuti.
Cottura a 170 gradi Celsius - 1 ora e 30 minuti.


.

Caro, (th)! Hai sentito le lezioni del professor Vladimir Georgievich Zhdanov sui pericoli del kefir e del pane lievitato? No? Ascolta.

Chi e cosa hanno detto sui pericoli del kefir? Fisico con un pregiudizio psicologico? Le colture starter, anche quelle coltivate nelle condizioni più domestiche, contengono un complesso di lieviti e batteri lattici. Leggiamo TSB:
Colture starter, colture di microrganismi che provocano la fermentazione e vengono introdotte in un substrato naturale (latte, una miscela di farina con acqua, succo d'uva, ecc.) Per ottenere principalmente prodotti alimentari. Le colture pure di batteri (principalmente acido lattico), lievito o muffe vengono utilizzate come oro. I microrganismi contenuti nell'oro, una volta nel substrato fermentescibile, si moltiplicano, provocano fermentazione lattica, propionica o alcolica e formano sostanze organiche aromatiche. Z. viene utilizzato per ottenere latte cagliato, acidophilus, koumiss, kefir, burro, alcuni tipi di formaggio, vino d'uva e pane acido, nonché per l'insilamento di foraggi difficili da nutrire.

Se escludiamo i baffi, che fermentano e fermentano, allora per favore "pane" su soda come lievito o pane azzimo.

Bene, rispondo testo a testo.
Citazione dall'articolo, mi dispiace, non ricordo quale, ho trovato su Internet:
"I nostri bisnonni dicevano:" Il pane è un dono di Dio ". Ma non lo cuocevano con il lievito termofilo, che appariva anche prima della guerra.
Gli scienziati che stavano studiando questo problema si sono imbattuti in fonti della Germania di Hitler nella Biblioteca Lenin, che dicevano che questo lievito era cresciuto su ossa umane o animali. Per gli ideologi del Terzo Reich, nelle parole del loro Fuhrer, hanno detto di noi: "se la Russia non muore in guerra, morirà di lievito" e hanno persino suggerito che invece di fare guerra con noi, mettere diversi scaglioni con termofili lievito sotto forma di aiuto umanitario.
I nostri specialisti non erano autorizzati a creare collegamenti a fonti, a copiarli. I documenti sono stati classificati ... Gli scienziati di tutto il mondo lanciano l'allarme da tempo. Sono stati svelati i meccanismi dell'impatto negativo del lievito termofilo sul corpo ....
L'ESPERIENZA DEL PROFESSORE WOLF
I giornali parigini hanno scritto di un esperimento condotto dal professor Etienne Wolff, dove è stato riferito che nel suo laboratorio era possibile coltivare una coltura di un tumore maligno in una provetta con una soluzione speciale di estratto di lievito in fermentazione. Entro 37 mesi il prof. Wolff ha coltivato un tumore maligno allo stomaco e per 16 mesi ha coltivato il tumore intestinale senza contatto con il tessuto vivente. Si è scoperto che in questa soluzione la dimensione del tumore canceroso è raddoppiata e triplicata entro una settimana !!! Ma non appena l'estratto è stato rimosso dalla soluzione, il tumore è morto. Da ciò si è concluso che l'estratto di lievito contiene una sostanza che determina la crescita dei tumori cancerosi!

L'invenzione dei nazisti, che volevano introdurre come arma biologica per distruggere il nostro popolo, è stata introdotta con successo nella nostra dieta dai loro stessi governanti sconsiderati.
E ora, partendo da pane e kefir, ci nutriamo di crostacei, distruggendo i batteri intestinali, mangiando le membrane cellulari e decomponendo l'intero corpo, formando processi putrefattivi, lieviti killer.
Dove è scomparsa la farina integrale da cui i nostri antenati cuocevano il pane? Solo la farina integrale contiene vitamine del gruppo B, micro e macroelementi e il germe, che ha fantastiche proprietà medicinali. La farina raffinata è priva sia del germe che del guscio. Invece di queste parti curative del grano create dalla natura, alla farina vengono aggiunti tutti i tipi di additivi alimentari, sostituti creati chimicamente che non possono mai soddisfare ciò che la natura stessa ha creato. ... Le informazioni sui pericoli del consumo di prodotti da forno a base di lievito di birra entrano lentamente ma inesorabilmente nella mente delle persone. Molte persone cuociono il proprio pane. Iniziano ad aprire mini-panifici. Questo pane senza lievito è ancora costoso, ma scompare all'istante. Ha bisogno di una fornitura superiore.
A Ryazan, un panificio ha iniziato a funzionare secondo un nuovo schema; la stessa produzione è disponibile a Noginsk.
Tutto ciò che è nuovo è ben dimenticato, vecchio ... "

Oooh ... un altro holivarny temka ... una persona periodicamente viene e inizia a trascinare e rilasciare informazioni su Internet - "Il lievito è veleno!" .. Ora, se non sei pigro, leggilo, 🔗 , altrimenti non voglio trascinare qui un mucchio di testo, non mi piace. Almeno scrive il microbiologo, non l'OBS.

Oooh ... un altro holivar temka ...

Caro, (th)! Hai sentito le lezioni del professor Vladimir Georgievich Zhdanov sui pericoli del kefir e del pane lievitato? No? Ascolta.

Ma come si fa il pane a lievitazione naturale, perché il lievito madre contiene sia lievito che batteri lattici?
Non è necessario cuocere i pani, ma passare alla cucina vedica e cuocere torte piatte, come i chapati.

"Panikovsky non è obbligato a credere a tutto" (c)

In realtà, il termine "lievito termofilo" compare solo in articoli isterici sul danno del lievito ...