Cuocere in Moulinex OW-3000

Ciao fornai.
Ho comprato Moulinex OW-3000 invece di Moulinex OW-5002 e ne sono rimasto deluso, la sostituzione era dovuta a un difetto di fabbrica e non c'era nessun altro simile, ma 4 pane è stato cotto - questi sono ricchi 2 e ordinari 2, il mixer sì non funziona sulla 4a pagnotta, poi gira non gira, secondo me una delle tacchette sul rotore è bruciata. Le pagnotte si sono rivelate ottime, si sono alzate bene, in modo uniforme, alte, solo la parte superiore è più chiara dei lati e basta, il gusto è ottimo, e soprattutto sin dal primo tentativo.
Sul Moulinex OW-3000, non tutto è così buono, l'impasto sale peggio, sull'ultima lievitazione si accende solo il riscaldamento (questo è nel 1 ° programma, 3 °, 2 ° tipo), aggiungi il calore per farlo più caldo, il primo e il secondo Non c'è riscaldamento (è tutto per tutti, o solo per me?) Latte e becco regolare secondo la ricetta, la cottura non è venuta, ma potrebbe essere perché OW-5002 l'ha fatto dalla ricetta. Noterò anche che gli ingredienti erano gli stessi in entrambe le macchine per il pane. La crosta superiore si sta spezzando molto, è così che dovrebbe essere? Correggimi per favore se qualcosa non va. Lievito secco "Saf moment" e come loro in acqua chi si scioglie? C'è un equilibrio, lo misuro. Non cambierò la stufa, cercherò di padroneggiarlo. Forse qualcuno pubblicherà le foto del pane finito, in modo che fosse chiaramente.

Ciao fornai!
Leggo il forum da quando ho acquistato una macchina per il pane mulinex - 3000. Ed era il 31 gennaio 2009. L'ho comprato per un regalo. Ma prima di darlo, ho deciso di controllarlo e cuocerlo da solo. Non ci sono stati problemi con le ricette e il pane si è rivelato eccellente. Dopo 2-3 settimane ho deciso di acquistare Moulinex - 5004 (baguette) come regalo e di tenerlo per me. Ho anche iniziato a sperimentare il nuovo - dopotutto, sto andando in un'altra città. Sono passati solo 2 mesi. E non ho usato Moulinex-3000 molto spesso. Oggi ho deciso di cuocere il pane più ordinario nel 1 ° programma e ... il 2 ° e il 3 ° lotto non funzionano. Al momento giusto, il lotto si accende secondo il programma, scorre per 5 - 7 secondi. invece di 10 minuti e ,,, silenzio. Quindi ho provato a cuocere sul programma numero 2: l'immagine è la stessa. Ero terribilmente turbato. Onestamente, non me l'aspettavo. Dimmi cosa fare adesso? È possibile riparare qualcosa da soli o portarlo al servizio? Who-thread ne ha trovato uno simile?
Grazie in anticipo per il tuo feedback.

[Pan di zenzero]

Pan di zenzero Ora rileggo di nuovo le istruzioni. Per il 1 ° programma:
1 ° lotto - 5 minuti
2 ° lotto - 20 minuti
3 ° lotto - 10 secondi
4 ° lotto - 15 secondi
Sei sicuro di non aver sbagliato niente?

[Pan di zenzero]

Pan di zenzero Ora rileggo di nuovo le istruzioni. Per il 1 ° programma:
1 ° lotto - 5 minuti
2 ° lotto - 20 minuti
3 ° lotto - 10 secondi
4 ° lotto - 15 secondi
Sei sicuro di non aver sbagliato niente?

Grazie per la tua pronta risposta al mio post. Mi sono davvero emozionato. Il fatto è che prima facevo il pane esclusivamente secondo il tayier: lo installavo la sera, e alle 7 del mattino mangiavano pane fresco e lo portavano via per curare i dipendenti al lavoro. Ad essere sincero, non ho mai prestato attenzione a tutte queste "modalità" di lavoro. Per me, la cosa più preziosa in una macchina per il pane non è accendere nulla, ma procurarsi il pane al momento giusto della giornata. A volte facevo solo della pasta, da cui poi cuocevo a parte in forno quello che era impossibile cuocere in una macchina per il pane. Ad esempio, il pane Focaccio italiano (ricetta dell'Admin) è fantastico! o "challah bielorusso" sotto forma di una treccia. E questo fine settimana è cotto "davanti ai nostri occhi". Ma il pane si è rivelato disgustoso! Solo il marchio di farina di frumento premium ha subito dei cambiamenti. Il precedente è finito. È davvero così importante !?

Pan di zenzero, penso che sia molto importante, il principiante stesso, ma le conclusioni sono già state fatte da solo: questa è farina di alta qualità, per tentativi ed errori, indipendentemente dall'iscrizione B / C sulla confezione, è meglio per prendere quello che conosci, beh, lievito, lo faccio davvero su consiglio dei membri del forum ancora allentato un pochino il sensore termico. Finora, tutto sta funzionando per me!

Ciao a tutti!!! Sono anche il proprietario di Mulieshka. Mio marito l'ha regalato l'8 marzo. Sono molto contento anche della mia famiglia. Ho letto tutte le pagine dell'argomento, pensavo di trovare una risposta alla mia situazione. Nel mio HP, l'interno del coperchio si è oscurato, come se fosse fritto. Mi prendo cura della mia "bellezza" con attenzione. Dopo ogni cottura, "MOT completo" Qualcuno ha un problema del genere?
Sul modello. All'inizio ho dubitato. Ho pensato che sarebbe stato meglio, Panasonic. Il marchio è sonoro. Poi ho confrontato i tempi di cottura. Bene, per molto tempo. Pane francese - 6 ore. E altri programmi sono più lunghi. Ora, se non altro per confrontare l'aspetto e il gusto. Nel frattempo mi sono calmato.

(y) Gentile con tutti.
Ho comprato 3000 yuzat.

Ho provato il primo programma, il pane è risultato buono, ma 3-4 cm sotto il secchio in altezza.

Sono preoccupato, ma se dovrebbe essere così o in cima al secchio, dimmi che semplicemente non c'è nulla con cui confrontare.

Poi ho provato il quarto programma.

La crosta superiore è incrinata e l'impasto è congelato in una lievitazione al centro del secchio.

Capisco che non è così che dovrebbe essere.

Bene, mi sento.

Dimmi, le paure sono giustificate?

A quali altezze dovrebbero salire i prodotti da forno.

Sto cercando un professionista, rispondimi, dimmi di cosa stavo scoppiando.

Ciao, benvenuto nei tuoi ranghi, io e mio marito siamo fornai alle prime armi, abbiamo comprato 2 giorni fa Mulineshka 3000. Abbiamo subito cotto del pane semplice per 1 programma, sembrava molto bello, ma non mi piaceva la consistenza: era troppo denso, pesante. Ieri abbiamo cotto il pane con il latte: è andato molto meglio
Oggi proverò l'italiano, poi firmerò i risultati.
Voglio davvero cuocere il pane di segale, elastico così, con grandi buchi. Ho letto che il panifarin è necessario per questo. E nella nostra città, non solo panifarin, nel pomeriggio non troverete farina di segale con il fuoco .. Sperimenteremo

Bene, finalmente posso vantarmi: ha funzionato. Dopo una lunga ricerca di farina normale e altri ingredienti nella nostra città, ho sputato su tutto e ho ordinato tutto su Internet. Ieri è arrivato un pacco con panifarin, lievito, malto, melassa e agram. La sera, ha tirato fuori una macchina per il pane e ha iniziato a posare tutto seguendo il suo intuito e le sue preferenze, o, in altre parole, ha buttato tutto in vista. Versò circa 280 ml di acqua, aggiunse un cucchiaino con un piccolo vetrino di sale, un cucchiaino di melassa, 3 bicchieri di farina, un cucchiaino con una piccola diapositiva di lievito e un cucchiaino di panifarin. L'ho messo su 1 programma con una crosta media e 1 kg. Prima di infornare, ho ancora unto i lati del secchio e la parte superiore del panino con olio vegetale e cosparso di semi di sesamo. Il risultato ha superato tutte le mie aspettative! Inoltre, mi sono reso conto che il pane sarebbe risultato completamente diverso da prima, l'ho già capito dall'odore, quando il pane ha iniziato a cuocere - l'odore era completamente diverso! Il pane si è rivelato bello, la mollica è elastica, resistente. Sì, ho dimenticato di dire che ho cotto il normale pane di grano sulla farina di pane Altai. Mentre era ancora caldo, io e mio marito ci siamo avventurati su di lui e mi sono persino dimenticato di fotografarlo
Eppure, il pane ha mantenuto tutte le sue qualità e al mattino - la stessa mollica, la stessa crosta croccante, a differenza dei nostri primi pani, che abbiamo dato agli uccelli al mattino, perché era già impossibile mangiarlo.
In generale, ora siamo terribilmente soddisfatti
Ho anche ordinato farina di segale e tutti i tipi di miscele già pronte a San Pietroburgo, sarebbero arrivate prima !!!

Leonessa! Congratulazioni per un pane fortunato !! Sì, la farina significa molto e gli additivi semplificano la vita! Mentre il pacco arriva a te, abbi cura di diversi pani di grano, perché con la farina di segale ci saranno più problemi (all'inizio puoi sostituire 100 grammi di grano con segale dal peso totale della farina)!
Ti auguro successo nel padroneggiare HP e tanto pane delizioso!

[La qualità della lievitazione dipende fortemente dalla qualità della farina e del lievito. Prova questa ricetta: Pane bianco di siero di latteL'olio cresce. 1,5 cucchiai. lSiero 300 mlUovo 1 pz.Sale 1,5 cucchiainiZucchero 1 cucchiaio. lFarina 550gLievito 1,5 cucchiainiProgramma 1 per 1000 gDi solito una pagnotta si alza molto bene e anche deliziosa. Sì, la cosa più importante: la farina va setacciata, tenendo alto il colino, in modo che la farina guadagni ossigeno. L'aumento del test dipende da questo (dal comprovato consiglio di Yulia Vysotskaya in TV)]

(y) Gentile con tutti.
Ho comprato 3000 yuzat.

Ho provato il primo programma, il pane è risultato buono, ma 3-4 cm sotto il secchio in altezza.

Sono preoccupato, ma se dovrebbe essere così o in cima al secchio, dimmi che semplicemente non c'è nulla con cui confrontare.
La qualità della lievitazione dipende fortemente dalla qualità della farina e del lievito.
Prova questa ricetta:

Pane bianco di siero di latte

L'olio cresce. 1,5 cucchiai. l
Siero 300 ml
Uovo 1 pz.
Sale 1,5 cucchiaini
Zucchero 1 cucchiaio. l
Farina 550g
Lievito 1,5 cucchiaini

Programma 1 per 1000 g
Di solito una pagnotta si alza molto bene e anche deliziosa. Sì, la cosa più importante: la farina va setacciata, tenendo alto il colino, in modo che la farina guadagni ossigeno. L'aumento del test dipende da questo (dal comprovato consiglio di Yulia Vysotskaya in TV)

Dimmi chi si è imbattuto. La macchina per il pane non vuole lavorare per me. La lettera "F" si apre sul display e il pane non è cotto.

Buon giorno a tutti.

Ho comprato una macchina per il pane 3 settimane fa. Molto felice. Tutto il pane e la pasta - tutto ha funzionato. Faccio ogni giorno. Non ci sono state forature.
Ma qui è un po 'stanco della stessa cosa. Dimmi dove trovare le ricette per il pane con additivi per Mulinex 3000? Cupcakes, forse? O quali altre cose puoi fare in una macchina per il pane? Grazie in anticipo.

Buona serata! Moulinex OW3000 è stato presentato ieri! oggi ho deciso di provare ...
Ho caricato tutti i prodotti secondo le istruzioni, l'ho acceso e tutto sarebbe andato alla grande, solo dopo cinque minuti l'HP ha iniziato a emettere suoni striduli (grassi come quando si aggiungono ingredienti aggiuntivi) e questo è durato 30 minuti con un intervallo da 2 a 5 secondi, poi i nervi non hanno resistito, l'ho spento dalla presa !!! scusa per la domanda stupida, è qualcosa con HP, forse sto facendo qualcosa di sbagliato o è come dovrebbe essere?

Buona serata! Moulinex OW3000 è stato presentato ieri! oggi ho deciso di provare ...
Ho caricato tutti i prodotti secondo le istruzioni, l'ho acceso e tutto sarebbe andato alla grande, solo dopo cinque minuti l'HP ha iniziato a emettere suoni striduli (grassi come quando si aggiungono ingredienti aggiuntivi) e questo è durato 30 minuti con un intervallo da 2 a 5 secondi, poi i nervi non hanno resistito, l'ho spento dalla presa !!! scusa per la domanda stupida, è qualcosa con HP, forse sto facendo qualcosa di sbagliato o è come dovrebbe essere?

Mi sembra che questo non dovrebbe essere. Almeno questo non è stato osservato per me. Il segnale acustico compare dopo 20 minuti, quando è necessario aggiungere additivi, e dura circa 30 secondi. È possibile sostituire / riparare / in garanzia?

Mi sembra che questo non dovrebbe essere. Almeno questo non è stato osservato per me. Il segnale acustico compare dopo 20 minuti, quando è necessario aggiungere additivi, e dura circa 30 secondi. È possibile sostituire / riparare / in garanzia?

si spera possibile! ora ho provato a riaccenderlo ... ed è tutto uguale!
domani mi occuperò del negozio ...
Grazie per la risposta rapida!

Buona giornata! Porta i fornai nei tuoi ranghi. Sono diventato anche il proprietario di questa macchina miracolosa
Ecco le ricette scansionate dall'annotazione per l'auto.


Ora Khlebushek è cotto con il latte. Il mio primo. Aromaaaaaaaat

Il mio primo pane con il latte è pronto!


Ho anche cucinato subito un panino francese. All'inizio avevo paura. L'impasto salì molto in alto e si appoggiò alla finestra di visualizzazione. L'ho impastato un po 'prima di infornare. Ma comunque il pane si è rivelato eccellente. È vero, la crosta non è fritta come quella del latte. Ma il pane al latte è ancora più per il tè (dolciastro), e questo è solitamente usato per panini e zuppe. Ecco cosa è successo



tagliare esattamente un'ora dopo la fine della cottura.

Cari fornai-proprietari di Mulinex, ho cotto il pane di notte e il forno scricchiolava stranamente durante l'impasto, prima che non fosse così. Ho girato il mixer nel secchio e nel forno stesso, non scricchiola. L'ho comprato 2-3 mesi fa, non lo uso tutti i giorni, è un peccato. Qualcuno ha affrontato un problema del genere?

Durante l'impasto, il secchio sui supporti può scricchiolare: non c'è niente di sbagliato in questo!

Ossmushka, guardati lì il metallo non viene mangiato da nessuna parte? Il mio mulo 5004 a volte scricchiola e si è già mangiato un po 'su metà dell'accoppiamento. Il 5004 ha due mixer, quindi se cigola, riorganizzo il secchio. Ovviamente, una soluzione molto "intelligente", ma non ne ho ancora trovata una migliore.

Continuo a mettere alla prova il nostro assistente in azienda, ora ho provato a fare la pasta sugli gnocchi. Già bloccato. E il resto dell'impasto è stato steso sottilmente e lasciato asciugare. Vado a fare le tagliatelle. E ieri ho fatto il pane veloce. Tutto perfettamente!

Durante l'impasto, il secchio sui supporti può scricchiolare: non c'è niente di sbagliato in questo!

Oh, se, ahimè, non è un secchio, probabilmente qualcosa dentro, dopotutto ...

Ossmushka, guardati lì il metallo non viene mangiato da nessuna parte? Il mio mulo 5004 a volte scricchiola e si è già mangiato un po 'su metà dell'accoppiamento. Il 5004 ha due mixer, quindi se cigola, riorganizzo il secchio. Ovviamente, una soluzione molto "intelligente", ma non ne ho ancora trovata una migliore.

Julia, se non è difficile - mezzo accoppiamento - chi è questo? Dove si mangia il metallo? È immediatamente visibile se viene mangiato? Sembra che il tempo non sia abbastanza, non lo uso tanto

Il semigiunto è firmato qui:
(tema: Moulinex Bucket New Life)
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...36855.0

Il semigiunto è firmato qui:
(tema: Moulinex Bucket New Life)
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...36855.0

La stufa sembra non suonare più, non so cosa fosse, grazie per la tua partecipazione

[1 problema.]

Buonanotte, mattina, pomeriggio! Entrato nelle fila dei fornai quest'estate, il forno Mulya 3022.
Ho dovuto affrontare due problemi che per me erano insolubili. Qualcuno può aiutare:
1 problema. Non c'è abbastanza tempo per le prove. Preparo il 3 ° programma. La prima volta che non ho guardato in HP, si è scoperto che era un mattone basso, denso e non rappresentabile. Aver spennato bene! dai membri del forum ho iniziato a controllare non solo l'impastamento del kolobok, ma tutte le fasi. Vedo che l'impasto non raggiunge volume, vesciche, ecc. Di conseguenza, ho imparato a combinare le modalità e in realtà cuoce a mano senza lasciare l'HP per molto tempo. Ho peccato in un'estate insolitamente calda + HP era nella cucina estiva.
Ma da un mese HP si è trasferito nella cucina di un normale appartamento di città, e con la modalità automatica non siamo ancora in rapporti amichevoli: la prima prova non è sufficiente per 20-30 minuti. Di conseguenza, utilizzo HP nel 9 ° programma per il primo lotto, la prima prova e il secondo lotto. ulteriormente - nel forno. Il lievito va bene. Saf-moment, la data di scadenza non è scaduta ..
E così vuoi per le ricette verificate per la modalità automatica e il pane caldo per la colazione!
2 compito. Pane con additivi.
In origine, una ricetta per il pane di mais in scatola. Su un segnale, ha versato il contenuto della lattina (il liquido era stato precedentemente drenato). Dopo i 10 minuti di impasto nel programma, i chicchi sono stati completamente macinati e di conseguenza: il liquido separatamente, il guscio separatamente, il tetto è crollato e la mollica con l'aggiunta di alcune piccole e asciutte briciole. Tu stesso capisci: non quello!
Poi ho provato il pane con il peperone. Anche il pepe non tritato grossolanamente era macinato, di conseguenza, il gusto del pepe era presente, ma la mollica era punteggiata di rosso. La stessa storia con erbe, cipolle ...
Non ho provato uvetta e altra frutta secca. Ho paura della delusione. Faccio il pane solo con additivi secchi: cereali, semi, semi.
Chi ha pensieri su questi argomenti? Si prega di condividere

Ovviamente ho una Mulya 5004.
Ma! anche con additivi "umidi" (verdure fresche, salsiccia, ecc.) non sono molto buoni. Il pane risulta essere umido e non lievita molto bene. Nel tempo, mi sono reso conto che preferisco gli additivi sul pane (sotto forma di un panino), e non nel pane, e non sono migliorato ulteriormente in questa direzione. Uvetta e altra frutta secca: va tutto bene. Per assicurazione, puoi lavare, asciugare e rotolare un po 'nella farina. Ma io no.
Come regolate il tempo in cui lanciare questo bene? Al mio mulo - dopo il segnale acustico. Cioè, prima impasta, impasta, a lungo, forte, e poi suona il segnale e si aggiungono gli additivi, si mescola leggermente e poi l'uvetta è intatta. Se lasci cadere tutto in una volta, il pane avrà una "tinta viola" e non ci sarà uvetta.

Riguardo al primo problema, non so cosa dire ...
Quanto dura questo programma per te? Se prog. da qualche parte più di 3 ore, quindi l'ultimo aumento del test è di circa un'ora. Il tuo pane non sta lievitando bene o non sta impastando?

A lei! Persone! Chi altro ha la stessa stufa? Aiuta la persona!

quindi, ho deciso di cuocere il pane da solo in HP, quindi non posso gestire questa tecnica miracolosa. Ho Mulinks ABKE 41. Forse qualcuno più tardi fa il programma 9 e 10? Le istruzioni dicono che il prog 9 mantiene la temperatura, ma mi sembra che T sia molto alta, come per tale funzione. E ancora una domanda: esiste un programma di cottura a parte? Grazie per la risposta
Scusa, ho scritto nell'argomento sbagliato, ma sarò comunque grato per la risposta

quindi, ho deciso di cuocere il pane da solo in HP, quindi non posso gestire questa tecnica miracolosa. Ho Mulinks ABKE 41. Forse qualcuno più tardi fa il programma 9 e 10? Le istruzioni dicono che il prog 9 mantiene la temperatura, ma mi sembra che T sia molto alta, come per tale funzione. E ancora una domanda: esiste un programma di cottura a parte? Grazie per la risposta
Scusa, ho scritto nell'argomento sbagliato, ma ti sarò comunque grato per la risposta

Ciao, OlenkaM. Ho il programma 10 - cottura al forno. Non posso dire ANCORA nulla su 9 (non ricordo). Le mie istruzioni per x \ stufa sono scomparse da qualche parte. Come trovarlo - te lo dirò. Uso il Programma 10 molto spesso, ecco perché ricordo il suo scopo.
In generale, leggi attentamente le istruzioni e tutto andrà a posto. In bocca al lupo !!!

Evviva! Ho comprato a mia madre un regalo per Mulechka 3000! e non ho resistito a non provare - era troppo gustoso sul forum che scrivono di pane. Questa è una specie di miracolo: una super macchina. Tutta la famiglia ha guardato fuori dalla finestra: hanno seguito il kolobok (l'hanno letto sul sito web). Mille grazie ai fornai per le informazioni utili. Ora sogno la mia macchina da scrivere

Forza, Mursik!
Ma è meglio che tu prenda una Panasonic senza finestra
Scusa, mia opinione personale

Proprietari di 3000 modelli! Si prega di pubblicare una foto di pane. Grazie in anticipo!

Forza, Mursik!
Ma è meglio che tu prenda una Panasonic senza finestra
Scusa, mia opinione personale

Panasonic potrebbe essere migliore, ma i secchi sono facili da trovare su Moulinex.

Ecco il mio pane di segale di grano cotto in una macchina per il pane Mulinex OW 3000

Ora cercherò di inserire una foto dello stesso pane in un taglio (sto solo imparando a inserire immagini, qualcosa potrebbe non funzionare, lascia che i moderatori mi perdonino ed elimino il messaggio se qualcosa va storto)

Bene, la ricetta, la ricetta per questa bellezza, plizochki ...

La ricetta è molto semplice, per favore: 400 g di lievito naturale di segale, 250 g di farina di segale, 150 g di farina di grano 1 ° grado, 2 cucchiai di melassa (l'ho sostituita con il miele) 2 cucchiaini di sale, 2 cucchiai di olio vegetale. Se la coltura iniziale è giovane, è possibile aggiungere lievito per rassicurazione (1,5 - 2 cucchiaini). Inserisco il programma numero 3, dopo il 2 ° lotto, che dura 20 minuti, tolgo la scapola HP in modo che la 3a e 4a impastatura scorra a vuoto. Ecco, la mia partecipazione non è più richiesta, stiamo aspettando il segnale per terminare la cottura e il pane è pronto. Puoi aggiungere quello che vuoi: semi, spezie (coriandolo, cumino, anice), ecc., Ecc.

Mi dispiace moltissimo, ma cos'è STARKEL? E puoi farlo da solo? Ci vorrà molto tempo per cercare la farina di segale nella nostra città.

Il lievito naturale viene utilizzato per cuocere il pane al posto del lievito. Qui sul forum c'è una sezione speciale dedicata a tutti i tipi di lievito madre, tutto è descritto in dettaglio come preparare il lievito naturale, come conservarlo, ecc.

Non scoprirò qualcosa di nuovo. Solo una breve nota per le persone impegnate. C'è una ricetta per il pane al latte per Moulinex OW3000, è mostrata nel ricettario.

Farina 400 g
Latte 260 ml
olio 50 g
zucchero 2 cucchiai. l.
lievito 1,5 cucchiaini
sale 1,5 cucchiaini
Il forno è offerto nel primo programma. Tuttavia, dato che di solito tutti sono impegnati, e il pane richiede che il latte sia caldo (oa temperatura ambiente), è consigliabile sciogliere il burro, quindi ho usato il terzo programma (dove c'è il riscaldamento per 30 minuti). Latte, di solito uso kefir a basso contenuto di grassi (o basso contenuto di grassi), nel qual caso il riscaldamento non è necessario. Anche il pane viene preparato con il timer. Ancora una volta, il kefir non diventerà acido in estate.