Cuocere in Moulinex OW-3000

Grazie mille, mi hai rassicurato, ma ancora qualcosa mi ha confuso: prima del 3 ° lotto, il panino era uniforme, ma siccome è stato eliminato, si è deteriorato. Il pane finito si è rivelato leggermente obliquo. ma gustoso, cotto in modo uniforme, come il pane. che vendiamo come "Skuratovsky"
Grazie ancora per il vostro aiuto e consiglio, ora proverò ulteriormente per il momento secondo la ricetta.

Se il panino è leggermente inclinato, PRIMA dell'ultima lievitazione, puoi tranquillamente aprire la macchina per il pane e "livellarla" con le mani.

Lo faccio se c'è una tale necessità: la "disonestà" del kolobok. Ti auguro buona fortuna!!!

:) Ancora una volta molte grazie per il consiglio, faccio tutto, ma ho ancora domande, spero di risposte: 1-è possibile cuocere del pane di segale puro nel mio forno? se sì, vorrei ricevere una ricetta dettagliata; 2-dove si trova la cosiddetta farina integrale con crusca? se ricco di ricette di pane di crusca, la mia gratitudine è infinita
Il cosiddetto pane contadino è stato cotto nel 2 ° programma, tutto è andato bene, grazie a tutti per il vostro sostegno
Congratulazioni a tutti Buon Natale! Salute, successo e speranze soddisfatte! Con gratitudine-Marina

Per favore condividi la tua esperienza, chi prepara i cupcakes su un lievito in polvere, su quale programma? Lavoro a mano l'impasto e poi accendo il programma 10 "Cottura". Forse puoi farlo diversamente?

Tutti sanno già tutto e le ricette sul sito non sono solo per una stufa specifica, inoltre, specificamente per la tua stufa, guarda in alto su Moulinex: ci sono alcune ricette per cupcakes con descrizioni dettagliate.
Pulsante di ricerca e tutto è nelle tue mani

No, non esiste una descrizione della cottura dei cupcakes nel ramo "Cupcake in Moulinex", sfortunatamente non si adatta perfettamente al modello Moulinex 3000, poiché non ha il programma "Cupcake". Pertanto, l'impasto deve essere impastato a mano e cotto in modalità "Bake". L'unico modo...

No, non esiste una descrizione della cottura dei cupcakes nel ramo "Cupcake in Moulinex", sfortunatamente non si adatta perfettamente al modello Moulinex 3000, poiché non ha il programma "Cupcake". Pertanto, l'impasto deve essere impastato a mano e cotto in modalità "Bake". L'unico modo...

E proprio oggi stavo cuocendo una torta da lì, è risultata meravigliosa, non mi sono nemmeno accorta di averla impastata a mano. Non hai un programma di cottura?

Sì, questo è un inconveniente e mio figlio adora i cupcakes, quindi sto cercando di trovare qualcosa di ottimale! E nessuno ha provato a cuocere un cupcake nel programma 5 "pane veloce", il tempo sembra essere lo stesso del programma "cupcake" in altri HP ???

Non hai letto molto attentamente gli argomenti dei cupcake. lì si è discusso che si può impastare sul programma "Pasta fresca" (quello per gli gnocchi), quindi accendere la cottura.
Di per sé non ha cotto in quel modo, ma dicono che non risulta peggio che impastare con un mixer. In generale, questa opzione è adatta a tutti coloro che non hanno un programma speciale "Cupcake" o "Cake".

Non hai letto molto attentamente gli argomenti dei cupcake. lì si è discusso che si può impastare sul programma "Pasta fresca" (quello per gli gnocchi), quindi accendere la cottura.
Di per sé non ha cotto in quel modo, ma dicono che non risulta peggio che impastare con un mixer. In generale, questa opzione è adatta a tutti coloro che non hanno un programma speciale "Cupcake" o "Cake".

Ho letto attentamente, ho visto questo consiglio !!
Sto chiedendo del programma n. 5 !!!
natalka, se avessi (o hai) Moulinex 3000, come hai fatto a cuocere la torta?

E proprio oggi stavo cuocendo un cupcake da lì, è risultato meraviglioso, non mi sono nemmeno accorto di averlo impastato a mano. Non hai un programma di cottura?

Ho il programma "Cottura", lo uso più spesso per cuocere il pane di segale. E per i cupcakes ho un programma chiamato "Keks" in cui HP impasta e si cuoce da solo. A quanto ho capito, hai cotto un cupcake dal mio ramo? Bene, ti è piaciuto?

Per fare un confronto, coloro che non hanno il programma "Keks" - In Moulinex 2000, questo programma consiste in 30 minuti di impasto e 1 ora di 20 minuti di cottura.

Mi risulta che hai preparato un cupcake dal mio ramo? Bene, ti è piaciuto?

Giusto, grazie, mi è piaciuto molto (non ho avuto davvero il tempo di provarlo) L'ho solo portato dal mio vicino mentre faceva ancora caldo (ho apprezzato che non fosse nemmeno freddo) sono venuto, e un piccolo il pezzo mi stava aspettando ... anche il cane ha provato che non hanno avuto il tempo di rimetterlo fuori dal tavolo

:) Ancora una volta molte grazie per il consiglio, faccio tutto, ma ho ancora delle domande, spero di risposte: 1-è possibile cuocere del pane di segale puro nel mio forno? se sì, vorrei ricevere una ricetta dettagliata; 2-dove si trova la cosiddetta farina integrale con crusca? se ricco di ricette di pane di crusca, la mia gratitudine è infinita

Guarda l'argomento qui, ci sono indirizzi, ci vado
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=996.0
Anche la segale è interessante da cuocere - mentre sto provando la ricetta del "Pane di segale con frutta secca" sto pensando al programma corrente, quale programma usare .. Probabilmente proverò il dolce - programma 4 o veloce (1 ° opzione) e impastare nel programma 6, quindi accendere la cottura (2a opzione) ..

Non ho mai fatto il pane veloce, ma è interessante ..
Chi ha cotto, raccontaci le tue impressioni ..
Intendo non solo il programma 5 "pane veloce", ma anche il pulsante "pane veloce", dove selezioniamo la crosta. Dalle istruzioni, mi sono reso conto che quando selezioni questo pulsante su quasi tutti i programmi, puoi creare una versione accelerata .. Chi l'ha provata?

Ho usato 1 programma "veloce" ho sfornato il pane al latte da ricette per HP! Ho anche messo la frutta candita sul segnale! Il pane si è rivelato molto gustoso, anche se era il mio primo! (Potete vedere la foto nella gallery!)
Ora non uso questa funzione inutilmente.

Brave persone, dimmi come misurare la farina con questo misurino di Moulinex. La descrizione non dice nulla al riguardo. Perché dovremmo comprare ora le bilance per la stufa?

Brave persone, dimmi come misurare la farina con questo misurino di Moulinex. La descrizione non dice nulla al riguardo. Perché dovremmo comprare le bilance adesso per la stufa?

Ahimè ... Abbiamo bisogno di bilance ... Puoi farne a meno, ma spesso ci possono essere guasti ...

E come usare un misurino - vedere "Nozioni di base sulla cottura". È a sinistra, vedi? C'è un collegamento "Forum". È più facile per te trovarlo.

Per favore condividi la tua esperienza, chi prepara i cupcakes su un lievito per dolci, su quale programma? Lavoro a mano l'impasto e poi accendo il programma 10 "Cottura". Forse puoi farlo diversamente?

Esiste davvero un programma di cottura nella nostra libreria? Mi è sembrato che il decimo programma fosse solo riscaldamento, come dice il manuale.
Il programma "Riscaldamento" prevede il riscaldamento per 60 minuti. Può essere utilizzato: a) in abbinamento al programma pasta lievitata, b) per riscaldare e ottenere una crosta croccante su pane già cotto e raffreddato, c) per finire il pane preparazione in caso di lunga interruzione alimentazione elettrica durante il ciclo di cottura ".
Questa descrizione può essere considerata un programma di cottura? E poi c'è una mancanza di "cottura" separata
P.S. Anche il mio bambino adora i cupcakes

Qui 🔗 puoi trovare il rapporto tra volume e peso della farina.
Domanda. puoi cuocere solo l'impasto in Moulinex 3000? Cioè, senza mescolare.

Per qualche motivo, in tutte le descrizioni in Internet di HP Moulinex 3000 c'è "fare muffin"? Forse esiste ancora un programma del genere?

Caratteristiche di MOULINEX OW 3000:
Potenza - 610 W.
Scelta in base al peso: 750 ge 1000 g.
Fare marmellata, cupcakes e prova.
3 gradi di arrosto + modalità veloce.
10 ricette pre-programmate.
Rivestimento antiaderente del serbatoio.
Indicatore di ciclo in corso.
Avvio ritardato di 15 ore.
7 min di riserva di memoria in caso di mancanza di corrente.
Vetro spia.
Misurino e cucchiaio.
Corpo in acciaio inossidabile.

Ho comprato anche questa descrizione sui cupcakes, ma l'ho comprata, ho letto le istruzioni - non esiste un programma tama per cupcakes, solo il programma pane dolce, ma per quanto ho capito, questo non funziona, piuttosto "cottura veloce" andrà bene ..
Penso che la descrizione sia stata semplicemente derubata dal modello precedente, dove si trova e non è stata verificata.

Esiste davvero un programma di cottura nella nostra libreria? Mi è sembrato che il decimo programma fosse solo riscaldamento, come dice il manuale.
Il programma "Riscaldamento" prevede il riscaldamento per 60 minuti. Può essere utilizzato: a) in abbinamento al programma pasta lievitata, b) per riscaldare e ottenere una crosta croccante su pane già cotto e raffreddato, c) per finire il pane preparazione in caso di lunga interruzione alimentazione elettrica durante il ciclo di cottura ".
Questa descrizione può essere considerata un programma di cottura? E poi c'è una mancanza di "cottura" separata
P.S. Anche il mio bambino adora i cupcakes

Sì, il programma 10 è PASTICCERIA !!!!
È così che preparo i muffin!

Domanda. puoi cuocere solo l'impasto in Moulinex 3000? Cioè, senza mescolare.

È possibile, anche se le istruzioni non lo dicono direttamente .. le brave persone non l'hanno detto al sito .. Cuocere una torta dalla miscela già pronta in questo modo. Ho messo la miscela finita al 10 ° programma (che è di 60 minuti), solo la spatola deve essere estratta e guardata quando è pronta, quando è necessario spegnerla. Ad esempio, l'ho spento dopo 52 minuti.
Puoi anche riscaldare la HB (la stessa del forno) sullo stesso programma prima di posare il secchio.

Buongiorno a tutti!
Ieri, dopo una noiosa ricerca e attesa di tre mesi, Panasonic 255 ha sputato, è andata al negozio e ha acquistato Moulinex 3000.
Fin dall'inizio ho inserito il programma "Simple Bread". Tutto è stato impastato, tirato su e cotto alla perfezione, il colore della crosta è senza pretese, tutto è bellissimo. Lievito secco, Lviv.
Rispetto al pane da negozio, il pane è più intasato, ma mi sembra che queste siano le peculiarità della ricetta. Ad oggi si è prosciugato appositamente, ma forse è ancora questa la particolarità della ricetta. Oggi ho acquistato una bilancia elettronica, e l'ho già messa su "Milk", vediamo la differenza.
Ora riguardo al lavoro della stufa, ieri sono rimasto molto turbato da suoni estranei durante la miscelazione, e i suoni sono apparsi a carico maggiore, si avverte dal funzionamento del motore. Ho girato per il forum, la gente ha scritto di bussare, perché ho capito che questo è quello che ho incontrato. Non solo un colpo, ma un suono specifico di una marcia che salta. All'inizio pensavo ci fosse un ingranaggio a vite senza fine dal motore, oggi sono andato fuori di testa e ho smontato il forno. La trasmissione è finita tramite una cinghia dentata ...
Beh, come ci si potrebbe aspettare, non era teso ...
Viene serrato dal motore, vengono rilasciati tre bulloni che fissano il motore alla base e il gioco viene tolto dal corpo motore, dopodiché le viti vengono serrate. Insomma, la fase di impastare la pasta è già passata, non c'è stato un solo clic, si può contare sulle buone notti
In modo che le persone che pensano che un panino o un secchio stiano bussando possono prenderne atto.
Ora per la qualità costruttiva. È terribile, le parti del corpo sono avvitate in modo storto, ci sono molte sbavature sulla plastica, pittura con spazi vuoti o graffi. Ho un produttore di sandwich Moulinex, la qualità costruttiva è il paradiso e la terra. Purtroppo l'ho visto già a casa, la parte elettrica è stata assemblata come niente.
All'inizio pensavo che qualcuno avesse messo il ritorno di qualcuno, ma quando l'olio ha iniziato a bruciare dai dieci, ho capito che ero il primo ...
Bene, ok, la cosa principale è che il prodotto da forno piace
Ecco un primo rapporto così, forse caotico.

Ho comprato un soggetto ieri. Come mia moglie l'8 marzo. Non c'è scelta nei negozi (Abbiamo messo il primo pane "semplice". Siamo andati a letto. La moglie si sveglia - andiamo a vedere. Va tutto bene. È venuto bene, anche se tutti gli ingredienti sono stati versati in base al volume (tazze ), non il peso. Non setacciato (che mi ero completamente dimenticato))). Un rafano, il risultato è soddisfatto, la crosta in cima non è bianca, ma un normale colore marrone chiaro, la mollica è sciolta, uniforme. Per impostazione predefinita, al valore di doratura media. In breve, cinque secondi sono un volo normale. Pah-pah-pah.
Sì, a proposito, la qualità della plastica non è piaciuta - ci sono effettivamente delle sbavature sui bordi, l'ho presa in M-VIDEO, hanno dato una scatola sigillata con un timbro PRODOTTO CONTROLLATO CARTA DI GARANZIA PIENA, ma ero dentro una fretta, al contrario, mi ha fatto piacere. Di solito sono scrupoloso su queste cose, ma qui qualcosa si è emozionato (((Non ci sono lamentele sulla qualità costruttiva, tutto è assemblato saldamente.

Calmati, tutto sta andando come dovrebbe - alla fine del libro con le istruzioni (non un libro di ricette!) C'è una tabella che mostra in dettaglio i tempi di tutte le operazioni in tutte le modalità. Se cuocete in modalità "base", la tabella indica chiaramente: 3 ° lotto - 10 secondi, 4 ° lotto - 15 secondi.

Ho acquistato Moulinex OW-3001 e la stessa preoccupazione: nessun 3 ° e 4 ° lotto. Le istruzioni dicono che vengono eseguite per 10 e 15 minuti. Forse è un errore di battitura e il tempo è misurato in secondi?

Le prime due miscele sono in minuti e 3 e 4 sono disossate, solo 10 e 15 secondi.
Non ti preoccupare, aggiungendo un cucchiaino di ottimismo al pane otterrai un ottimo risultato.

Scendi in classifica!
A mia moglie è stato presentato Mulik 3000 per l'8 marzo.
Prima di questa esperienza non aveva
Il primo pane è veloce, di media crosta. Riuscii. Abbiamo capito rapidamente.
Ora stiamo cuocendo le brioche.
Ho capito una cosa: abbiamo bisogno di scale))))

Sto anche padroneggiando la stufa. Mio marito l'ha dato per 8 maota. Volevo 5002, ma tutto è stato risolto prima delle vacanze. Quindi sto masterizzando 3000. Il primo pane è stato cotto con il latte. Non è risultato niente, roseo, sciolto, cotto. La seconda volta all'accensione, ci sono stati problemi: l'hanno collegato, premuto il pulsante di accensione e niente. Hanno tenuto mine e altro, nessuna azione. Quindi hanno iniziato a fare clic su tutto - ha reagito solo il pulsante del timer - il tempo ha iniziato a scorrere. vobschem ha quindi cliccato su tutto finché non ha funzionato bene. Ho scelto il programma 2 - un panino francese, tempo veloce (tutti gli ingredienti sono gli stessi della ricetta) dopo 2 ore - un pane leggero e gustoso. Ho già sfornato circa 5 volte tutto funziona bene, accendi, spegni senza problemi. Non ho capito cosa sia successo. A proposito, ho trovato una ricetta deliziosa per un rotolo per il tè per me stesso: ho preso la Pina Colada come base (ecco il sito), ma ho aggiunto non solo frutta candita, ma anche uvetta, albicocche secche, semi di papavero, fichi - tutto Volevo più zucchero (da qualche parte 4-5 cucchiai), cotto per 3,18 ore in modalità 2 o 4 - super! La famiglia è morta immediatamente. Imparerò a preparare la pasta e la marmellata nel fine settimana. Scriverò quello che è successo

Signori, neofiti della cucina, la modalità veloce va bene ovviamente, ma provate a cuocere il pane in modalità normale: sentite la differenza!

Ora stiamo cuocendo le brioches.

Bruciato.
Più precisamente, la crosta è spessa. È stato visualizzato Crust 2, tutti gli ingredienti (tranne la farina, che ho contato dal volume al peso) sono stati misurati accuratamente.

150 ml. birra scura (a proposito, "Baltika". Abbiamo tutti i tipi di birra ...)
120 ml di acqua
1,5 cucchiaini di sale da cucina
1 cucchiaio. l. Sahara
1 cucchiaino miele
1 uovo (penso che tu possa farne a meno)
1 cucchiaio. Rast. oli da gr. noccioline
2 cucchiaini di lievito secco (il mio lievito non è molto buono, quindi puoi metterne di meno buoni)
Ma quanta farina - non lo so. Circa mezzo chilo. Accendo sfacciatamente il fornello, apro il coperchio e (con attenzione per non spolverarlo sui fornelli) aggiungo farina setacciata, quanto basta per fare un bel "panino". Comunque, metti
50:50 - segale: grano (extra, di alta qualità)

Oggi è stato cotto.
IMHO, aggiungere 50-70 grammi di burro. Farina mettere 500-520 grammi (da un rapporto 50/50).

Acquistato oggi, testato oggi. 1 ° programma, solo al posto di acqua e latte in polvere - latte normale (non c'è posto dove prendere la polvere), vengono aggiunte cipolle fritte (beh, perché cuocerlo, anche se per la prima volta). Non male, credo. La crosta è ciò di cui hai bisogno (si tratta dell'argomento della cottura insufficiente). L'assemblaggio è molto buono. È tutto in ordine, ho trovato una sbavatura e questo perché lo cercavo apposta, dopo aver letto

Sì, di più: da qualche altra parte il ronzio della stufa è stato discusso con la spina inserita nella presa. Non è necessario inventare protezioni da sovratensione e altri prodotti non necessari (è più o meno lo stesso per un forno a microonde - è solo inutile, gli alimentatori non lo richiedono), è sufficiente leggere le istruzioni - in tutte le istruzioni per tutti i produttori di pane , qualcosa del genere - "dopo la fine della cottura ___ staccare la spina dalla presa ___".

Abbiamo comprato un OW-3000 in vacanza. Prima di acquistare, abbiamo provato il pane della stessa macchina per il pane da amici, siamo rimasti entusiasti. In Eldorado, il prezzo delle azioni è dimezzato, acquistato per metà del prezzo del risultato di cottura mentre è sotto shock ...
Abbiamo cotto il pane due volte secondo il programma 1. Entrambe le volte il pane all'interno non è stato cotto.La prima volta abbiamo pensato che gli ingredienti non fossero molto precisi. La seconda volta, tutto è stato misurato con precisione farmaceutica secondo il reypt dalle istruzioni. Il risultato è migliorato, non ci sono più pezzi di pasta cruda, ma il pane è ancora appiccicoso, si attacca ai denti.

Quindi mi siedo e penso, siamo io e mio marito a essere così disonesti, o ci hanno venduto una stufa in Eldorado con un matrimonio o dopo la riparazione?
Aiuto con consigli se possibile, altrimenti fino a 2 settimane, cercherò di restituire la stufa se non altro

[Anechka]

Anechka, niente paura, raccogliamo più aria nei polmoni e scriviamo la ricetta esatta, cosa e come hanno pesato, in che ordine l'hanno messa, in che modalità hanno cotto. Abbastanza spesso ci sono piccoli difetti, devi capirlo Ad esempio, l'altro giorno, una ragazza ha cotto il pane in violazione del segnalibro dei prodotti - non appena ha messo tutto a posto, si è scoperto subito

Quindi stiamo aspettando un rapporto completo.

Ho provato a seguire le istruzioni per la stufa.
Pane da 750 g, modalità di cottura 1:

260 ml di latte (latte a temperatura ambiente, 3,5% di grassi)

50 g di burro (un quarto di confezione di burro), ammorbidito e tritato al coltello

1,5 cucchiaini di sale (sale grosso, sale grosso ucraino)

2 cucchiai di zucchero

400 g di farina (la farina è stata misurata con un misurino, la tazza è stata acquistata separatamente, farina di frumento da forno, prodotta dal mulino di Nizhny Novgorod)
1 cucchiaino di Saf-moment secco e gocciolante
Dopo 20 minuti, subito dopo il beep, è stata aggiunta l'uvetta

Aumentare la quantità di lievito a 1,5 cucchiaini.
La farina deve essere pesata. Le tazze acquistate separatamente non hanno sempre la corretta gradazione di peso - controllare. All'inizio del lotto, guarda il kolobok.

Grazie per la risposta, riproverò oggi

L'impasto è risultato crudo, vuol dire che c'era troppo latte e bisogna metterlo in meno?

A proposito, il sapore dei merli è già sentito molto forte, se ne metto di più, non solo peggiorerà?

Il liquido sembra essere normale. L'uvetta, una volta aggiunta, deve essere asciutta (lavare e asciugare con un panno). Non posizionare su prodotti da forno veloci. Lasciar raffreddare completamente il pane prima di tagliarlo o mangiarlo (almeno 3 ore). 1h l. non c'è abbastanza lievito per un tale volume di prodotti, soprattutto perché gli oli sono 50 g. e anche uvetta - tutto questo deve essere allevato. Provare

2 settimane, il volo è normale ...
Abbiamo cambiato un sacco di tutti i tipi di ricette, HP funziona nella modalità di 1-2 pagnotte al giorno, ha impastato l'impasto, ma non cucineremo marmellata - abbiamo letto orrori sanguinari sugli alberi inceppati). Tutto finora piace :)))
Un paio di volte non ha funzionato davvero, erano troppo intelligenti con la ricetta otsebyatinsky, beh, spazzatura, il mio ssobako è seduto su una catena, era contento.
MOULINEXу thx / Ho anche un tritacarne dell'omonima azienda - anch'io soddisfatto.

Ciao, ho comprato HP ieri. Sii così gentile da buttare di dosso a qualcuno un riferimento, come cuocere un cupcake su Moulinex OW-3000? Quale programma.
Grazie in anticipo

Se non sto confondendo nulla, sembra che 3000 Mulinex non abbia un programma del genere? Questo è un errore nella descrizione ...

Non esiste un programma, ma persone esperte in qualche modo cuociono utilizzando programmi con un ciclo di cottura simile.

Se non esiste un programma di cottura separato nel forno, otterrai solo una torta lievitata. E il solito con la soda - ahimè ...

Oggi ho sfornato il primo pane. Semplice. Beh, non è molto semplice, ma GUSTOSO !!!! Sono contento! Oggi proverò qualcosa di dolce con additivi.

Ciao, ho comprato HP ieri. Sii così gentile da buttare di dosso a qualcuno un riferimento, come cuocere un cupcake su Moulinex OW-3000? Quale programma.
Grazie in anticipo

Puoi cuocere un cupcake in qualsiasi HP, l'importante è volerlo! Guarda qui la risposta numero 56 https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...9&topic=1689.45;topicseen
In bocca al lupo!

Grazie. Ho viaggiato per il sito e ho trovato ricette di cupcake. E ieri sera ho provato a cuocere il pane come "lituano" sulla birra scura con il miele. È andato tutto molto bene. Oggi ho osato sperimentare le proporzioni, cuocio il pane alle cipolle con il formaggio. Ti faccio vedere cosa succede domani. Mi piace già l'odore, però ho dovuto aggiungere la farina ... a quanto pare la ricetta base era di 1,5 kg.

Ciao. Una domanda sulla ricetta base delle polpette di pane nel Moulinex OW-3000. La prima volta che qualcosa delle ricette non ha funzionato.Sto cucinando da circa un mese tutti i giorni. Prima di allora, tutte le ricette, molte dal sito, sono andate bene. Ieri ho deciso di cuocere questa torta. L'ho sfornato il primo giorno, ma ahimè non ricordo quale fosse uscito, e anche allora tutto ciò che non era crudo e bruciato sembrava delizioso. Ho misurato tutto rigorosamente secondo la ricetta (non ricordo esattamente dalla memoria), ma da qualche parte 3 uova, 160 g di burro, 100 ml di latte, 4 cucchiai. cucchiai di zucchero (mettetene 6 e ancora non dolci), 1,5 cucchiai di sale e 420 grammi di farina (appesa alla bilancia) e 2,5 ore di un cucchiaio di lievito dk. Drecker. Dopo il segnale, mi sono addormentato 150 grammi di uvetta, albicocche secche (tutte essiccate e arrotolate nella farina). L'impasto è uscito bagnato. Nessun kolobok. Dalle pareti si è staccato durante la miscelazione, ma si è diffuso sul secchio. La farina ha gettato altri 4 cucchiai in più, è migliorata, ma era bagnata e appiccicosa alle mie mani. Ho aggiunto una manciata di pinoli (mio marito gli ha chiesto di apprezzare le noci) e sono diventato un panino appiccicoso. Da prima ha spesso sfornato la torta pasquale di Elena Bo, non ha cercato la correttezza e la secchezza del kolobok (riteneva che fosse lo stesso), andava tranquillamente a letto e la stufa funzionava come previsto. Al mattino mi sveglio e zhakh-kulich negro. La crosta era media. Ma si è rivelato un buon colore marrone e fino a un cm di spessore nella sezione. L'uvetta viene bruciata ai bordi. L'interno dell'impasto è appiccicoso e denso. non sembra un cupcake, non si sbriciola. In generale, è possibile, ma vorrei che fosse un po 'meglio. La domanda a chi ha sfornato questa ricetta: come è stata con te? Ha funzionato? L'impasto era bagnato? il kolobok è corretto e così via? Ripeto, i prodotti si misurano esattamente come li ho mangiati. bilancia. farina, lievito testato - prima che tutto fosse super. Aspettando una risposta

Oggi ho sfornato il mio quinto pane. Ho iniziato ad affrontare il problema del lievito di bassa qualità. Ma oggi il pane è stato un successo, ho sfornato pane italiano con erbe e olive. Lievito Lviv, le ultime volte mi hanno deluso, la parte superiore è caduta e oggi ho cambiato la confezione. Probabilmente ne ho presi di freschi, il panino era un po 'appiccicoso, ma il risultato ha superato le aspettative

Ciao! Sto cucinando, come in generale, un bollitore, quindi le mie domande potrebbero essere stupide, ma comunque ... Abbiamo comprato Moulinex OW 3000 una settimana fa. Finora ho provato a cuocere solo un panino francese - il pane è cotto bene, ma si è rivelato essere una specie di basso - 6-7 centimetri. È così che dovrebbe essere o ho fatto qualcosa di sbagliato? Ho letto sul forum che si può in qualche modo sperimentare la scelta del peso dei prodotti da forno per alzare al meglio la pasta, da qui è nata una seconda domanda: come influisce la scelta del peso sul lavoro del CP? Ad esempio, se una ricetta è destinata a un prodotto del peso di 680 ge nel mio forno il peso minimo è di 750 g, significa che devi in ​​qualche modo adattare questa ricetta?
E ancora una cosa: se la ricetta contiene marmellata o purea di frutta, potete aggiungerli subito o dovete aspettare un segnale acustico? E perché l'uvetta, la frutta secca, ecc. Non dovrebbero essere messe subito insieme ad altri prodotti?

E ancora una cosa: se la ricetta contiene marmellata o purea di frutta, potete aggiungerli subito o dovete aspettare un segnale acustico? E perché uvetta, noci, ecc. Non dovrebbero essere messe subito insieme ad altri prodotti?

okeana, cerca le risposte alle prime domande in FORUM-BASICS.
Ci siamo andati tutti all'inizio.

1. E la marmellata e la purea (e molti altri additivi) influenzano la funzione del lievito. È impossibile prevedere come diventeranno amici.
O il lievito è fortemente stimolato e l'impasto sarà alto prima della cottura, e dopo la cottura il coperchio della pagnotta cadrà.
O il lavoro sarà rallentato e l'impasto non si "adatterà", la pagnotta sarà bassa e densa.

2. Una volta ho provato a mettere subito l'uvetta. Ricevuto pane "bello" ... viola (l'uvetta è completamente strofinata).

A proposito di noci parzialmente nella risposta 1., e graffiano anche un secchio ...

Abbiamo presentato il pane Moulinex OW 3000. La pagnotta al forno è già sul programma 4, solo io ho ridotto il burro di più di 2 volte e lo zucchero. Veramente delizioso, crosta dorata!
Voglio solo cuocere il pane di segale, ma non esiste un programma del genere ... Ho letto il tuo forum e ho capito che è meglio prendere farina di segale e farina ordinaria 1: 1, aggiungere sale, zucchero, olio vegetale, kvas secco con acqua , lievito e aceto di mele. e mettere in una macchina per il pane ...e poi scaldare per 50 minuti, impastare per 15 minuti e in modo che lieviti per 1 ora e 20 minuti e poi infornare per 1 ora ... Ho provato il programma 9, ma si è scoperto che si stava riscaldando con la miscelazione ... Il tempo nei programmi non può essere aggiunto o aggiunto, così ho capito ... cosa fare?

Viola, congratulazioni per un grande regalo

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Leggi per esempio qui:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1038.0