Robot da cucina Kenwood: funziona con accessori

[Tan_ch]

E come ti piace?
Mi sembra che per piccole cose, come noci, cioccolatini, ravanelli ... Cioè, tutto piccolo, che va bene anche nel robot da cucina, ma un paio di cose / pezzi sono pigri. E ancora per il formaggio.
Sostituisce l'ugello con i tamburi ed è molto più economico.

Miranda, non ho un processore. Ho subito afferrato l'accessorio ad alta velocità e penso di poter fare a meno di un processore. Inoltre, ho un Bosch MSM881X2, che, mi sembra, sembra un processore e sa persino come tagliare i cubi.
Pensi di poter strofinare anche un ravanello grattugiato? Non sarà troppo piccolo? Poi proverò a comprarlo e strofinarlo l'altro giorno. Cos'altro potrei mettere lì?
Finora mi piace davvero. Sopra l'ugello con i tamburi, ho languito a lungo, ma poi uno dei nostri membri del forum mi ha mostrato una foto di verdure tagliate da lei e ho deciso di non comprarlo, ma di fare con questa grattugia fine e ancora con una ugello ad alta velocità e Bosch.

Come fai velocemente a fare tutto - deciso e fatto
Sono gli stessi?

Bene, cosa tirare, quindi i cestini non appariranno da questo e gli allegati e le attrezzature che cadono dagli armadietti iniziano lentamente a infastidire. Ho già provato a spingerli negli stampini per il pane per il dolore.
Cesti: uno è più grande, quasi uguale al tuo, ma leggermente più basso, l'altro è ovale, ho pensato che con questa geometria sarebbe stato più adatto per bocchette tonde e un cestello piccolo solo da riempire

Tan_che ordini qualcos'altro lì. Molte cose interessanti vengono vendute a KYU.

Ragazze, buona giornata. Oggi mio marito mi ha regalato un keshka. Volevo fare i panini secondo questa ricettaFocacce con aglio ed erbe aromatiche... Illuminami denso, quale bocchetta per impastare la pasta? Gancio oa forma di K? Ho paura di fare qualcosa di sbagliato. Grazie in anticipo.

[Elena]

Elena, Mescolare tutto all'incirca con un gancio, tranne sale e burro, e lasciar riposare per 20 minuti, questo lotto rimarrà.
Quindi aggiungi sale e olio e con lo stesso gancio per "1" per 12-15 minuti, accendilo e questa volta fai con calma le altre tue attività.
In bocca al lupo!

[Olga]

Olga, Non ho mai impastato così. Dovrò provare.

non lucidare, per favore scatta una foto dei risultati dei tuoi esperimenti e raccontaci tutto
Aspettiamo

Ol, ora ovviamente farò delle foto.

A proposito di impastare la pasta ... Dal momento che Ken lo fa, nessun HP può impastare una simile pasta. Impastare l'86% di umidità, Ken l'ha fatto con il botto

[Marina]

Marinache bel pane! Questa è probabilmente pasta madre?

[Natusichka]

Natusichka, in realtà lo è Pane di Basilea (forno) , ma ho cotto a lievitazione naturale e acqua a metà con siero di latte, e ho cambiato la tecnologia, ho tenuto l'impasto in frigorifero per tutta la notte. La prima volta che ho cotto a lievitazione naturale, un'anima gentile ha condiviso con me il finito

Pane molto carino! Ma non rifiuterò in alcun modo la lievitazione ...

Anch'io non mi preparerei presto a cuocere con il lievito madre, grazie per aver condiviso con me il prodotto finito

Olya, per favore dimmelo di nuovo, e come mescolare la pasta di pasta frolla?

[Silyavka]

Silyavka, per tagliare la trave con i coltelli del processore, per bezryby l'ho fatto con un gancio come minimo. cosa kesha per congratularmi

Olga, KM 280, per il quale c'erano abbastanza soldi.

taglio a raggio con processore coltelli

Perché con i coltelli?

Ragazze, nell'm-video c'è un setaccio su una grande ciotola !!!

[Marinuly]

A proposito di impastare la pasta ... Dal momento che Ken lo fa, nessun HP può impastare una simile pasta. Impastare l'86% di umidità, Ken l'ha fatto con il botto

Marinuly, Marina, il pane è favoloso!

Olya, per favore dimmelo di nuovo, e come mescolare la pasta di pasta frolla?

All'ugello.

[Marinuly]

A proposito di impastare la pasta ... Dal momento che Ken lo fa, nessun HP può impastare un simile impasto. Impastare l'86% di umidità, Ken l'ha fatto con il botto

Marinuly, Chic, Shine, Beauty !!! Con un inizio di avviamento, tu!

Oggi mio marito mi ha regalato un keshka.

Silyavka, con un nuovo assistente tu! Funzionamento piacevole e di lunga durata con successo! Attendiamo con ansia molti dei tuoi post con storie sul lavoro del tuo Kesha.

[Peter Push]

Peter Push, Grazie per le tue congratulazioni. Puoi venire da me. Mentre sono in uno stato di frustrazione.

[Evgeniya]

Evgeniya, Grazie



Silyavka, con un acquisto meraviglioso!

Grazie. Vedi le impressioni sopra.

[Silyavka]

Silyavka, Elena! Congratulazioni per Kesha!

Pane molto carino! Ma non rifiuterò in alcun modo la lievitazione ...

Natulya, non è difficile.
La tua acqua è buona?
C'è il siero di latte (fai la ricotta o il formaggio?), O a volte compri anche il kefir?
Le nostre ragazze descrivono in modo molto dettagliato il mantenimento di diverse culture di lievitazione. È del tutto possibile nutrire, usare e dimenticare il lievito acquistato secondo le istruzioni.
E ti diremo se qualcosa va storto

Ho cotto a lievitazione naturale e acqua a metà con siero di latte, e ho cambiato la tecnologia, tenuto l'impasto in frigorifero per tutta la notte. Prima volta al forno con lievito madre

Pane molto carino!
Allora qual è il confronto con l'opzione senza lievitazione? Sì, e un lungo impasto. L'acidità dovrebbe essere avvertita più forte.
Lo hai già cotto sotto un nuovo cofano?
Hai foto di opzioni precedenti da confrontare? È interessante

Olya, per favore dimmelo di nuovo, e come mescolare la pasta di pasta frolla?

taglio a fascio con processore coltelli

All'ugello.

Sono d'accordo con le ragazze: entrambe le opzioni sono adatte.
Qui devi ancora guardare la ricetta: se vuoi che la stratificazione rimanga, in modo che i granelli di zucchero siano "a la caramel", allora usa sicuramente i coltelli nel processore per mescolare il tutto in una mollica più o meno uniforme e poi fallo non mescolare molto di più, - raccoglierlo in una massa, tenere per 40 minuti in frigorifero, e modellare i prodotti desiderati anche da quello raffreddato, senza scaldarlo con le mani e senza mescolare.
E se hai bisogno di un'uniformità completa e assoluta, allora K-shka. Oppure con gli stessi coltelli per un po 'più a lungo e poi, quando si raccoglie in una massa, raggrinzirsi con le mani un po' calde. E poi raffreddare se la ricetta lo richiede.

Oggi mio marito mi ha regalato un keshka.

Chiarisco: oggi tuo marito ti ha regalato Keshka
O mi sbaglio?
Comunque complimenti a tutti e due! Lascialo servire a lungo ed efficacemente!
In bocca al lupo!

[Silyavka]

Silyavka, Mi unisco all'opinione che se c'è un robot da cucina, allora con i coltelli l'impasto di pasta frolla risulta il più veloce. Ma se la ricetta richiede burro delicato e molti additivi, un gancio o un attacco K è più conveniente. Congratulazioni per una macchina meravigliosa!

Oggi mio marito mi ha regalato un keshka

Lena, congratulazioni per un grande regalo, fallo solo per favore.

E oggi ho provato a fare la carne macinata nel processore. L'esperienza nell'utilizzo di un processore (altro) è già di 14 anni, se non di più. No, ahimè, ma Kenwood non era adatto a questo scopo: taglia in modo irregolare, qualcosa già in pasta e qualcos'altro a pezzi. Il mio Filipok era ancora una felice eccezione: tagliava in modo molto uniforme. Sono stato contento di aver acquistato un accessorio per tritacarne, farò carne macinata solo con il suo aiuto. È un peccato: il processore è più facile da smontare, montare e lavare. E mi ci sono abituato per così tanti anni ...
Ma non sono felicissimo al setaccio: il processo di cottura della marmellata (gelatina?), In generale, la purea di prugne alla ciliegia bollita con lo zucchero, ha richiesto un minimo di tempo. E c'era un minimo di spreco.

Con l'aiuto del robot da cucina Kenwood con un coltello, da molti, molti anni produco pasta frolla come un impasto per la torta Zserbó (Torta Gerbeaud). Per prima cosa, macina il burro con farina e zucchero. e poi aggiungo il resto e mescolo velocemente fino ad ottenere un grumo.
Rispetto alla sabbia ordinaria, non è così sensibile al calore, ma questo è fondamentale per il nostro clima. Per la pasta frolla tradizionale, la farina e lo zucchero dovevano essere raffreddati in anticipo. Fa ottime torte e basi per crostate.
In questo modulo Gerbeau non ha trovato una ricetta, ma per evitare spiacevoli commenti da parte degli amministratori, non aggiungo un link.
Come impastatrice per la pasta del pane, secondo me Kenwood è piuttosto nella media, ma l'impasto della brioche risulta ottimo.

[NatalyaB]

NatalyaB, e hai fatto bollire la ciliegia prugna prima di strofinarla o strofinarla a crudo?

Olga, si, lo so che non è difficile, ma sono pigro ...

hai dato a TE STESSO Keshka

A te stesso?

burro morbido e tanti additivi,

La ricetta è margarina morbida, uova, zucchero e farina.

Come impastatrice per il pane, Kenwood è IMHO piuttosto nella media,

Qual è buono? Mi sembra che l'uso domestico non sia nemmeno nella media

Allora qual è il confronto con l'opzione senza lievitazione?

Decisamente più gustoso!
Sì, sotto il nuovo tappo, solo un po 'di acidità, ma che profumo Cap è qualcosa, fantastico! Devi solo abituarti a coprirlo, è così pesante ...
Ol, purtroppo, non ci sono foto precedenti, dato che i risultati non erano molto buoni (le ho mescolate in Boshik).
Grazie mille, io stesso non sarei passato a un'impresa del genere presto.

Come una impastatrice per il pane, Kenwood è, IMHO, piuttosto nella media,

Neanche lui mi ha impressionato. E in generale, un mixer è come un mixer.

[Natusichka]

Natusichka, tolto le ossa e lessate a fuoco basso per 10 minuti con un bicchiere d'acqua per 1 kg. Quindi in un setaccio.

La ricetta è margarina morbida, uova, zucchero e farina.

Quindi è meglio con una spatola, cioè con un beccuccio, mi sembra. Non l'ho provato con un gancio, te lo diranno gli esperti.

Ha tolto le ossa e le ha fatte bollire a fuoco basso per 10 minuti con un bicchiere d'acqua per 1 kg. Quindi in un setaccio.

Natasha, grazie.

Ragazze, cosa potete fare con questo attaccamento?
Posso tritare l'aglio?

[Silyavka]

Silyavka, le istruzioni dicono: caffè, noci, erbe. fresco non macina - probabilmente erbe secche. Ho macinato il caffè dalle radici di bardana, le noci in prodotti da forno. Se guardi da vicino, la base con i coltelli per questo macinino è esattamente come un frullatore, quasi confuso una volta.



Non ricordo l'aglio, sembra irregolare, se solo essiccato.

fresco non macina - probabilmente erbe secche.

Melet, cioè, macina. Ogni giorno ne ho più di una volta: non mi piace davvero tagliare le verdure a pezzetti (e le mie mani non sono già giovani), ma per la marinata di pesce, ad esempio, il caviale di verdure e persino le insalate, adoro così tanto. Secco dovrebbe essere nel senso che non bagnato, essiccato, altrimenti si attaccherà alle pareti. Ho capito che è meglio macinare a bassa velocità. Certo, risulta un po 'rugoso, ma se ti fermi in tempo, allora va bene. Le salse a base di queste verdure possono essere tritate, una piccola quantità di frutta / bacche in purè di patate, ad esempio per dessert. Qualche pangrattato. Probabilmente anche pazzo? L'ho schiacciato nel vecchio macinino, non l'ho ancora provato.
Ho anche macinato le semole di miglio per aggiungerle all'impasto del pane. In 2 dosi, circa 70-80 g (in una avevo paura).
È risultato un po 'grande, ma ha funzionato bene nel pane.
Non rischierò l'aglio - lo stesso, le guarnizioni in gomma assorbono bene gli odori.

Non ho trovato la ricetta di Gerbeau per questo modulo, ma per evitare spiacevoli commenti da parte degli amministratori, non aggiungo un link.

Sul forum, puoi tranquillamente fornire link inattivi. Inoltre, se il forum non ha una ricetta così interessante, puoi pubblicarla.

Come impastatrice per il pane, Kenwood è IMHO piuttosto nella media,

Neanche lui mi ha impressionato. E in generale, un mixer è come un mixer.

Non posso essere d'accordo con tali affermazioni.
Ho visto molti confronti di impastatrici e quasi tutti ammettono che Kenwood è il migliore per l'uso domestico.
È vero, sono stati confrontati i modelli delle alte sfere.
Ad ogni modo, il gancio a induzione impasta perfettamente l'impasto.
Su CM Kenwood di altri modelli e sui normali ganci (senza spatola alla fine) non posso giudicare

[Silyavka]

Silyavka, complimenti, l'agonia della scelta è finita!

.. Dal momento che Ken lo fa, nessun HP può impastare un simile impasto.Impastare l'86% di umidità, Ken l'ha fatto con il botto

Dio, che pane!
E non ho intenzione di dominare il lievito, eh.

Silyavka, complimenti, le scelte sono finite!

Grazie per le tue congratulazioni. Non hanno preso quello che volevo, il 2000 non era abbastanza. 😞

È vero, sono stati confrontati i modelli delle alte sfere.

Non possiamo permetterci le alte sfere, abbiamo speso tutta la pensione di mio marito per questo.

dicono le istruzioni

Non una parola è scritta su questo allegato nelle istruzioni, quindi chiedo. Non so nemmeno dove prometterlo ea che velocità accenderlo. Qui sono un tale indiano. 😁😁😁

[Silyavka]

Silyavka,

Non so nemmeno dove prometterlo ea che velocità accenderlo.

Sul sito mvideo per km KM287 (sembra essere uguale al tuo) c'è un file pdf di istruzioni nelle caratteristiche. L'immagine mostra bene, almeno dove e come inserire - nella presa superiore ad alta velocità, che è "sul tetto" della mietitrebbia sotto il coperchio. Lo stesso posto del processore e del frullatore, se presente. Questo è un potente mini elicottero. E cosa macinare, lo scoprirai, l'esperienza, penso, lo dirà.

Ragazze, cosa potete fare con questo attaccamento?

Questo è un mini elicottero.
Ecco tutto ciò che è scritto su di lui qui, puoi fare lì.

Macina caffè, zucchero a velo, erbe aromatiche, aglio, fai una salsa.

Sicuramente ci sono limiti di tempo nelle istruzioni.
Nel mio - non più di 2 minuti di fila. Ma di solito è sufficiente 1 minuto.

***
Spero che non rimarrai deluso dal modello scelto.
Mi piace il modo in cui gira la frusta in Prospero. Ci sono vantaggi ovunque.

come la frusta che gira.

La frusta mi ha fatto piacere, ho fatto la maionese, quindi da un uovo è risultata la stessa quantità di due nel mixer. Oggi ho rimandato tutte le attività di giardinaggio e ho guidato il keshka, ho provato di tutto. Mentre alcune cose sono fatte più velocemente in Vitka, anche se la potenza è di soli 700 watt e la cache ha 900.

l'esperienza, penso, dirà

Natalie, avete più esperienza della mia, la provo a caso.

Melet, cioè, macina. Tutti i giorni con me e non una volta: non mi piace davvero tritare finemente le verdure

E ho provato l'aneto, perché anche a me non piace tagliare le verdure, e si è semplicemente accartocciato, non è stato tagliato nulla. Non l'ho provato di nuovo, ho deciso che era per ingredienti secchi.

[Miranda]

Miranda, Grazie! Come la maggior parte

[Silyavka]

SilyavkaL'ampio coperchio in alto ha immagini: gadget, presa e velocità consigliata. Per mini tritatutto - piccola fessura rotonda, max. velocità. Ho solo confuso uno spremiagrumi con un processore lì - i disegni sono simili.

Ragazze, a cosa serve questo disco?

provato aneto

Adesso ho provato il prezzemolo, non mi è piaciuto neanche. Qualcosa è un disastro, ma qualcosa rimane intatto.

[Silyavka]

Silyavka, Questa è una grattugia molto fine, unilaterale, consigliata per formaggi, si può anche cioccolato



E oggi ho deciso di fare un'insalata slow cole americana, cavolo carota con maionese, con ravanelli. E ho preparato il trituratore e ho dimenticato di girare il disco quando ho aggiunto le carote e i ravanelli. Si è scoperto essere fette sottili di cavolo. Cosa fare, dovevo mangiare così.

alcune cose vengono fatte più velocemente in Vitka, anche se la potenza è di soli 700 watt e la cache ne ha 900

Prima di Kenwood, avevo una mietitrebbia, ho impastato lì l'impasto in 21 secondi e un massimo di 2-3 minuti. Ora ho un lungo processo di impasto: mescolare asciutto e bagnato e attendere 25 + - minuti, quindi impastare per almeno 10 minuti, ma più spesso 15 + -.

Gli albumi o le uova intere vengono sbattute bene, ho ridotto il numero di uova in alcune ricette familiari, perché 3 uova vengono sbattute come con uno sbattitore manuale 4. MA! fruste più lunghe di un mixer manuale o di una mietitrebbia Bosch. La corolla va diversamente. All'inizio era insolito, ma ora non ho bisogno di uno sbattitore manuale, perché il tempo è uno, il risultato è diverso. Sì, e in questo momento sto facendo qualcos'altro: pesare e setacciare la farina, preparare altri ingredienti. E anche se è più lungo, ma alla fine, a causa del parallelismo dei processi, faccio tutto più velocemente.

Non l'ho provato di nuovo, ho deciso che era per ingredienti secchi.

I bastoncini di Ukropovsky macinano perfettamente.
E non ho provato un aneto, solo insieme a qualcosa, ad esempio, aglio + pomodoro. Va tutto bene qui.

consigliato per i formaggi, è possibile anche il cioccolato

La nostra gente lo usa ancora per le frittelle di patate.

Questo è un disco rigido: cioccolato, formaggio, ghiaccio.

[galina_red]

galina_red, ma nel nostro m-video non c'era un grande setaccio e no. a quanto pare non ci vengono consegnati

[Darkusha]

Darkusha, Lena, a Mosca è anche solo in un negozio, a quanto pare in una copia.
Puoi comprare "Kenwood Food Processor Attachment AW20010006", le ragazze scrivono che funziona benissimo su macchine di grandi dimensioni. E a Ekaterinburg puoi trovarlo in diversi negozi. In ogni caso, avrai tempo per tornare se non si adatta.

[leostrog]

Come impastatrice per la pasta del pane, secondo me Kenwood è piuttosto nella media, ma l'impasto della brioche risulta ottimo.

leostrog, Anche io non sono d'accordo con te. Kesha l'impastatrice è ottima e, inoltre, per impasti diversi. La farina nel mio uso non è solo di alta qualità, ma anche 1 ec / s, segale c / se pelata. Il risultato è sempre gradevole, io cuocio principalmente pane a lievitazione naturale, ma l'impasto è super su lievito, l'impasto secondo la ricetta Panasonic HP esce molto meglio che nello stesso HP. leostrog, e tu nei climi caldi lasci acqua ghiacciata (formaggio, latte) in un lotto oa temperatura ambiente? Se il secondo, il risultato sarà quasi disastroso.

Non posso essere d'accordo con tali affermazioni.
Ho visto molti confronti di impastatrici e quasi tutti ammettono che Kenwood è il migliore per l'uso domestico.
È vero, sono stati confrontati i modelli delle alte sfere. Ad ogni modo, il gancio a induzione impasta perfettamente l'impasto.

Olga VB, non devi andare lontano, dovresti guardare lo stesso argomento a pagina 92, nei messaggi Miranda sulla concorrenza per impastatrici domestiche. Sì, il gancio dell'induzione CM è buono, ma i ganci dei normali Majors e Chef sono impastati per 5 s +, solo il principio di miscelazione è diverso, non fondamentalmente migliore, ma fondamentalmente diverso, questa è la mia opinione.
MirandaCome fai a sapere come organizzare il lavoro in tempo, ben fatto, ma prima setaccio tutto, lo peso e poi lo metto semplicemente nella ciotola e allo stesso tempo praticamente senza battere ciglio guardo come lavora la mia assistente, la clinica, probabilmente . Sì, è ora di passare al lievito, non è difficile coltivarlo, purché l'orario di lavoro lo consenta. Ma il lievito è una creatura domestica vivente che richiede una certa attenzione a se stesso - la temperatura del contenuto non è inferiore a +10 (se è grano), alimentazione - ogni 2-3 giorni, ringiovanimento tempestivo. Il pane al forno è generalmente buono, anche a lievitazione naturale e ancora di più.