Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Ma il tetto si è abbassato un po '(((

Bene, bello! Spero ti piaccia cuocere ulteriormente il pane

Grazie

[Il pane con crema di segale è vero (gusto quasi dimenticato). Metodi di cottura e additivi.]

Ti interessava il pane di segale.
Qui viene mostrato come risolvere questo problema in assenza della modalità Segale nella macchina per il pane o se la modalità non ha successo:
Il pane con crema di segale è vero (gusto quasi dimenticato). Metodi di cottura e additivi.
Venire!

Grazie))) Proverò ...
Ho ancora una domanda ... ieri ho trovato una ricetta da qualche parte, eccola "Darnitskiy bread di fugaska Taglia XL Modalità base, crosta chiara (media - a chi piace più scura)
Tutto è come nella ricetta originale. L'aumento solo di una volta e mezza.
2,25 cucchiaini di lievito Fermipan o momento SAF
225 g di farina di segale "Complesso di macinazione della farina Tverskoy"
375 g di farina di grano "Makfa" o "Predportovaya"
3 ore di sale fino
1,5 cucchiai di zucchero (è meglio ridurre lo zucchero)
3 cucchiai di olio vegetale "Sloboda"
360- (370 ml di acqua (se additivi)
Se disponibili, supplementi
Panifarin 2h. l
Agram 2h. l
Glofa ekktakt 1h. l "

e non ha funzionato per me (((Forse a causa del fatto che invece di un'acqua ho fatto un "mosto" di acqua e latte? ... per favore dimmi)))

[Victor V]

Victor V Hai trovato questo sul forum, la versione che ho corretto una volta fa senza additivi
Se disponibili, supplementi
Panifarin 2h. l
Agram 2h. l
Glofa ekktakt 1h. l "

Acqua 360 ml
e ovviamente senza latte questo è un argomento a parte

[Victor V]

Victor V Hai trovato questo sul forum, la versione che ho corretto una volta fa senza additivi
Se disponibili, supplementi
Panifarin 2h. l
Agram 2h. l
Glofa ekktakt 1h. l "

Acqua 360 ml
e ovviamente senza latte questo è un argomento a parte

Sono solo ancora nuovo a questo))) Quindi non puoi sostituire il latte con l'acqua? Sì? Per favore, spiega perché?

[Victor V]

Victor V È possibile, ma a metà con acqua e in questa versione con Agram non è previsto. Ci sono enzimi nel latte che non funzionano molto bene. Meglio se è yogurt o kefir o siero di latte

A proposito, l'ho fatto senza spezie ... Significa se necessario, ad esempio, 360 ml. allora puoi avere metà del kefir e metà dell'acqua? Sì? E questo non influisce sulla proporzione, poiché il kefir è più spesso dell'acqua?

[Victor V]

Victor V Prova a farlo, qui tra l'altro c'era una ricetta per il kefir Fugasca Guarda! https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=262;start=0
Sì, abbiamo ancora dei guru, ragazze Admin e Gasha e Elena Bo e l'intero forum si aprirà, forse lo chiederanno https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

[Il pane di segale con crema pasticcera è vero (gusto quasi dimenticato). Metodi di cottura e additivi.]

Grazie))) Proverò ...
Ho ancora una domanda ... ieri ho trovato una ricetta da qualche parte, eccola "Darnitskiy bread di fugaska Taglia XL Modalità base, crosta chiara (media - a chi piace più scura)
Tutto è come nella ricetta originale. L'aumento solo di una volta e mezza.
...
e non ha funzionato per me (((Forse a causa del fatto che invece di una sola acqua fatto un "guazzabuglio" da acqua e latte? ... per favore dimmi)))

Come si ottiene il pane in Panasonic con un aumento proporzionale degli ingredienti, vedi qui:
Il pane di segale con crema pasticcera è vero (gusto quasi dimenticato). Metodi di cottura e additivi.

Quando chiedi aiuto, devi scrivere e mostrare una sezione di cosa è stato fatto e come.
E ovviamente scrivi che tutto è stato fatto secondo la ricetta.
Mostra e racconta. Non è ancora molto chiaro per il Consiglio perché e cosa non ha funzionato.

Il mio consiglio: se usate una ricetta per la prima volta, seguitela, anche in quantità. E poi apporta le tue modifiche. Sulla base del pane fugasca, ho ideato una mia ricetta. Ma l'ho fatto per la prima volta secondo la ricetta, anche nelle proporzioni. Non è necessario cospargere le spezie, ma tutto il resto va tenuto alto e basso, gli unici aggiustamenti che possono e devono essere è l'equilibrio acqua / farina (vedi master class su frumento e frumento-segale koloboks).

Metto gli ingredienti sul pane per domani secondo la ricetta di mio padre. Lo proverò - posterò la ricetta. Mio padre lo ha molto gustoso, dicono, non l'ho ancora provato io stesso.

[Rina]

Il mio consiglio: if usando la ricetta per la prima volta, seguila, anche in quantità. E poi apporta le tue modifiche.Sono a base di pane fugasca in ....

Rina, questo è il suo secondo tentativo di cuocere questa ricetta, ma con una correzione.
Il primo era decente.

Quindi io e mia moglie, alla fine, abbiamo comprato 2501 regali per il suo compleanno. Ieri abbiamo sfornato il pane all'uovo, si è rivelato delizioso, ma la mollica è molto tenera e morbida, anche se elastica, probabilmente non abbastanza farina continuerà a sperimentare
Ecco il risultato:

[Vanya28]

Vanya28 e Rina Ho fatto tutto secondo una ricetta con una bilancia elettronica ... Tre pani ben cotti secondo una ricetta da una fugasca ...

Nel quarto pane, al posto della sola acqua, ho aggiunto acqua con il latte ... e ..... non è lievitato bene ................ ..... MA LA PROPORZIONE È LA STESSA ......... qualcuno può rispondere qual è il motivo ??

Quindi io e mia moglie, alla fine, abbiamo comprato 2501 regali per il suo compleanno. Ieri abbiamo fatto un pane all'uovo

Congratulazioni))) bel pane

Ciao a tutti! Mi hanno dato una macchina per il pane! HURRAY !!!! Panasonic SD 2501. Pane pane. Secondo la ricetta base per 1 programma e il francese per 8 programmi. Ecco cosa è successo, dai un'occhiata:

Questo è pane normale, secondo la ricetta delle istruzioni, non ho scattato una foto dell'intera pagnotta, ma sembrava semplicemente perfetto!

È francese, con il latte. È risultato anche molto bello!

[Vanya28]

Vanya28 e Rina Ho fatto tutto secondo una ricetta con una bilancia elettronica ... Tre pani ben cotti secondo una ricetta da una fugasca ...
...
Nel quarto pane, al posto della sola acqua, ho aggiunto acqua con il latte ... e ..... non è lievitato bene ................ ..... MA LA PROPORZIONE È LA STESSA ......... qualcuno può rispondere qual è il motivo ??

Dov'è la foto?
O almeno dimmi come si è alzato.
Riguardo alla foto, non sei più nuovo, sai.

[Zahoderka]

Zahoderka, benvenuto nel nostro forum preferito! Con il primo pane! No, non così ... Con il primo meraviglioso pane! Sei semplicemente fantastico!

Victor V, il motivo potrebbe essere il più superficiale: lievito cattivo o "semplicemente non è il tuo giorno", quindi inforna il quinto!

[Vincitore]

Vincitore, il latte era fresco? C'è una certa biochimica, che è diversa per il burro di frumento, il pane di frumento, la pasta di pane di segale. Non sono un esperto, ma preferirei pensare alle proteine ​​del latte piuttosto che agli enzimi. Il pane con farina di segale richiede il lavoro dei fermenti lattici, quindi è meglio usare latte acido o siero di latte.

Per me, ad esempio, lo stesso impasto al burro risulta diverso sul latte normale, acido o bollito. Non posso dire con certezza le differenze, ma l'ultima volta è stata con latte bollito e pasta acida probabilmente era la migliore.

Buongiorno ragazze! Per favore dimmi come non posso decidere sulla scelta del modello HP. tra 2500 e 2501 la differenza di prezzo nella nostra città è di 1500r. Il distributore non è così importante, ma la modalità del pane di segale o Borodino è ancora confusa. Oppure posso infornare 2500 segale e Borodinsky senza problemi. Grazie in anticipo per il suggerimento

[Luce73]

Luce73, Puoi. Acquista l'HP più economico e vieni ad imparare!

Buongiorno ragazze! Per favore dimmi come non posso decidere sulla scelta del modello HP. tra 2500 e 2501 la differenza di prezzo nella nostra città è di 1500r. Il distributore non è così importante, ma la modalità del pane di segale o Borodino è ancora confusa. Oppure posso infornare 2500 segale e Borodinsky senza problemi. Grazie in anticipo per il suggerimento

Ne ho 2500. Non ho cucinato segale pura, ma segale + grano, crusca sono ottimi e ho fatto gnocchi, tutto era super ...

Dov'è la foto?
O almeno dimmi come si è alzato.
Riguardo alla foto, non sei più nuovo, sai.

Non ci sono foto Il pane è lievitato male ... dentro sembra non esserci nulla, ma più vicino alla crosta è crudo ...

[Zahoderka]

Zahoderka, benvenuto nel nostro forum preferito! Con il primo pane! No, non così ... Con il primo meraviglioso pane! Sei semplicemente fantastico!

Victor V, il motivo potrebbe essere il più superficiale: lievito cattivo o "semplicemente non è il tuo giorno", quindi inforna il quinto!

cercherò

[Vincitore]

Vincitore, il latte era fresco? C'è una certa biochimica, che è diversa per il burro di frumento, il pane di frumento, la pasta di pane di segale.Non sono un esperto, ma preferirei pensare alle proteine ​​del latte piuttosto che agli enzimi. Il pane con farina di segale richiede il lavoro dei fermenti lattici, quindi è meglio usare latte acido o siero di latte.

Per me, ad esempio, lo stesso impasto al burro risulta diverso sul latte normale, acido o bollito. Non posso dire con certezza le differenze, ma l'ultima volta è stata con latte bollito e pasta acida probabilmente era la migliore.

Grazie per la risposta ... proveremo .... in generale puoi provare a sostituire l'acqua con un altro liquido, anche se il reset dice -acqua? Sì? La cosa principale è che la proporzione non cambia?

Brodo di patate Victor V, birra scura sono adatti per il pane di segale

[Panasonic SD-ZB 2502 BXE o ...?]

Panasonic SD-ZB 2502 BXE o ...?


Esteriormente mi piace più di altri.

Mi piacciono quelli. dati, come se tutto ciò di cui hai bisogno fosse lì ...

O è ancora inferiore a qualcosa di più nuovo dei modelli?

Questa sarà la mia prima HB.

Brodo di patate Victor V, birra scura sono adatti per il pane di segale

Grazie ... proviamo ....

[forno e 2500 segale e Borodinsky]

... ma il regime del pane di segale o Borodino è ancora confuso. Oppure posso farlo senza troppi problemi forno e 2500 segale e Borodinsky... Grazie in anticipo per i suggerimenti ...

Vai alla Sezione - Pane lievitato di segale e usa esempi per vedere come tutto questo è facile e cotto nella tua futura macchina per il pane 2500, o proprio qui:
Il pane con crema di segale è vero (gusto quasi dimenticato). Metodi di cottura e additivi.

Non ci sono foto Il pane è lievitato male ... dentro sembra non esserci nulla, ma più vicino alla crosta è crudo ...

Ci sono due ipotesi e mezzo nel tuo caso:
1. lievito di birra. La festa era la stessa o no? E in un lotto c'è una confezione di lievito avariato.
2. Lascia cadere il latte. Forse era così salutare e così "farcito" di conservanti che il lievito non lo sopportava e si arrendeva.
2.5. Forse hanno perso qualcosa e non se ne sono accorti.

Decisione:
1. Cambia il lievito. Utilizzare, ad esempio, Fermipan, versando 50 grammi contemporaneamente in un barattolo e chiudendo ermeticamente la confezione principale. Conservare in frigorifero.
2. Utilizzare latte che diventa acido rapidamente nella confezione entro 2-3 giorni o latte in polvere.

Buona fortuna e mostra risultati, bravi e con una domanda.

Ci sono due ipotesi e mezzo nel tuo caso:
1. lievito di birra. La festa era la stessa o no? E in un lotto c'è una confezione di lievito avariato.
2. Lascia cadere il latte. Forse era così salutare e così "farcito" di conservanti che il lievito non lo sopportava e si arrendeva.
2.5. Forse hanno perso qualcosa e non se ne sono accorti.

Decisione:
1. Cambia il lievito. Utilizzare, ad esempio, Fermipan, versando 50 grammi contemporaneamente in un barattolo e chiudendo ermeticamente la confezione principale. Conservare in frigorifero.
2. Utilizzare latte acido nella confezione per 2-3 giorni o latte in polvere.

Buona fortuna e mostra risultati, bravi e con una domanda.

Grazie per la risposta dettagliata ...

Buonasera!
Ieri ho comprato una macchina per il pane 2500, ieri ho sfornato il pane per la prima volta, secondo la ricetta dalle istruzioni, il pane si è rivelato bello e gustoso. Oggi ho deciso di cuocere il pane francese, ho preso la ricetta sul forum, nella sezione Pane più semplice (secondo i modelli di macchina del pane), di conseguenza, metà della farina è rimasta sul fondo dello stampo e, di conseguenza, il il pane si è rivelato basso, ma interessantemente commestibile e con una crosta croccante
La mia domanda è: cosa ho sbagliato e perché metà della farina è finita sul fondo dello stampo e non ha impastato?

Grazie per la risposta ... proveremo .... in generale puoi provare a sostituire l'acqua con un altro liquido, anche se il reset dice -acqua? Sì? La cosa principale è che la proporzione non cambia?

può. Tieni presente che la pasta lievitata ama l'acido e la segale in particolare. Non c'è da stupirsi che fosse chiamato aspro. Pertanto, aggiungo sempre (se non cuocio in pasta) uno o due cucchiai all'impasto. l. aceto di mele naturale (!!!). L'acqua può essere sostituita con molti liquidi, ma consiglierei di non aggiungere questi altri liquidi nella loro forma pura.Sostituire con latte fermentato o siero di latte da un terzo a metà dell'acqua (il latte ha la sua sostanza secca, quindi potrebbe essere necessario un aggiustamento, la regola del panino ci aiuta in questo). C'è alcol nella birra e nel kvas, che può anche influenzare il lavoro del lievito, quindi vale la pena sostituire solo una parte dell'acqua con questo.

[Helin]

Helin, congratulazioni per l'adesione all'azienda dei fornai

Quale ricetta è stata utilizzata per cuocere il francese, cosa e come sono stati misurati i prodotti? Per quanto ho capito, non hai seguito il kolobok (impasto per impastare). Puoi provare a trovare il tuo errore da solo, se leggi attentamente "Guida alla cottura del pane in una macchina per il pane fatta in casa", "Regola di un kolobok" e altre informazioni utili, i cui link si trovano nella prima pagina di questo argomento.

[Caratteristiche delle macchine per il pane Panasonic 254-257]

I produttori di pane Panasonic hanno differenze di prestazioni rispetto ad altri.
Per favore, non essere pigro per studiare le istruzioni.
Se hai domande, leggi l'argomento
Caratteristiche delle macchine per il pane Panasonic 254-257.

Nella sezione Suggerimenti utili e aiuto nella cottura del pane
ci sta bello CAPIRE IL PANE NEL PANE FATTO IN CASA,
prestare particolare attenzione Alla regola del kolobok

Tutte le possibili regole, errori e collegamenti alle loro soluzioni sono considerati nell'argomento
Il pane non ha funzionato più, ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta. Cosa può esserci di sbagliato?



Ricorda che TUTTE LE RICETTE per fare il pane in una macchina del pane sono adatte a TUTTI I MODELLI di macchine del pane.

Per i principianti (e non solo) è disponibile una sezione "Il pane più semplice per i modelli di macchine per il pane", che contiene ricette SEMPLICI ed economiche per il pane di grano e di segale.

Moderatore

P.S. Ti ricordo anche che il semplice "GRAZIE"nell'argomento può essere cancellato se riduci il numero di messaggi per una maggiore leggibilità dell'argomento. Se ti è piaciuta la ricetta o ti sono state fornite informazioni utili, fai clic su" Grazie "sotto l'avatar del membro del forum a cui sei grato. Tanta gratitudine rimarrà per sempre.

può. Tieni presente che la pasta lievitata ama l'acido e la segale in particolare. Non c'è da stupirsi che fosse chiamato aspro. Pertanto, aggiungo sempre (se non cuocio in pasta) uno o due cucchiai all'impasto. l. aceto di mele naturale (!!!). L'acqua può essere sostituita con molti liquidi, ma consiglierei di non aggiungere questi altri liquidi nella loro forma pura. Sostituire con latte fermentato o siero di latte da un terzo a metà dell'acqua (il latte ha la sua sostanza secca, quindi potrebbe essere necessario un aggiustamento, la regola del panino ci aiuta in questo). C'è alcol nella birra e nel kvas, che può anche influenzare il lavoro del lievito, quindi vale la pena sostituire solo una parte dell'acqua con questo.

Grazie ... le informazioni hanno aiutato

Rine e Victor B
Ho preso la ricetta del pane di segale da Kolobok II, dove ha sostituito il kvas con il latte. Sul forum ho anche provato a sostenere che il latte è azzimo e quando l'ho cotto sono rimasto sorpreso anch'io. Il pane e la rosa e il gusto sono sorprendenti. Ora, quando non c'è kvas (il kvas più ordinario da una bottiglia di plastica, solo gas, o meglio le bolle devono essere rilasciate), infoco nel latte e non aggiungo nulla per l'acido, niente latte - infoco con il kvas. Provalo e guarda di persona!

[Helin]

Helin, congratulazioni per l'adesione all'azienda dei fornai

Quale ricetta è stata utilizzata per cuocere il francese, cosa e come sono stati misurati i prodotti? Per quanto ho capito, non hai seguito il kolobok (impasto per impastare). Puoi provare a trovare il tuo errore da solo, se leggi attentamente "Guida alla cottura del pane in una macchina per il pane fatta in casa", "Regola di un kolobok" e altre informazioni utili, i cui link sono nella prima pagina di questo argomento.

Rina, Grazie!
Ho misurato i prodotti come nella ricetta, cotti secondo la ricetta da qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=156972.0, misurato i prodotti come scritto nella ricetta, pesò la farina sulla bilancia. Sì, non ho tenuto traccia del kolobok, ho una figlia piccola, un mese e mezzo, all'inizio sono arrossito e non ho trovato il kolobok, ero comunque sorpreso, ma poi ho deciso che stava ancora facendo il lotto e apparentemente impastato, e semplicemente non c'era tempo per guardare di nuovo. Ieri, ho letto il manuale di cottura del pane, l'ho letto, penso che lo padroneggerò entro una settimana, ho appena deciso di chiedere in questo Temka, pensando che forse qualcuno aveva questo e mi indicherà il mio errore più velocemente di quanto possa trovare me stessa :)

[Helin]

Helin, Sei un'eroina, che in un periodo così cruciale stai anche padroneggiando una nuova attività Ho comprato una macchina per il pane e ho imparato a fare il pane quando il bambino più piccolo aveva già circa sette mesi.

La farina non miscelata è quasi sempre un problema di equilibrio farina / liquido. Il mio consiglio è: durante la cottura sul programma principale, se non sbaglio, l'impasto inizia su di esso in 25 minuti o in un'ora. Saprai se la tua farina richiede una quantità standard di acqua o necessita di aggiustamenti. Ho 500 g psh in periodi diversi. la farina ha preso da 270 ml di acqua (la farina era talmente bagnata) a 330 e anche 430 340. Ora la farina dura circa 300-310. E poi metti in scena il programma francese. Se vuoi, ti dirò come ho bypassato l '"equalizzazione della temperatura" per monitorare il kolobok più velocemente.

Ciao a tutti! Quindi mio marito mi ha fatto un regalo a NG e ha comprato una Panasonic 2500. Quindi portami tra i tuoi cordiali ranghi! Ho sfornato il primo pane per la tavola di Capodanno (mi vanterò subito di come capire come inserire le foto). E ieri mio marito ha sfornato il pane da solo, anche se generalmente è difficile trascinarlo in cucina, ma è diventato interessante vedere che il pane si è rivelato gustoso, alto, ma per qualche motivo il tetto è rimasto. Dimmi perchè?

2500, 2501
Guardo nel negozio, nel negozio di fabbricazione cinese.

1. Ci sono degli svantaggi nel fatto che la produzione in Cina ... forse qualcuno non è la Cina.
2. Mi avvicino al modello 2501 con una differenza di 800r ... spero che ne valga la pena. pensi che abbia senso?

2500, 2501
Guardo nel negozio, nel negozio di fabbricazione cinese.

1. Ci sono degli svantaggi nel fatto che la produzione in Cina ... forse qualcuno non è la Cina.
2. Mi avvicino al modello 2501 con una differenza di 800r ... spero che ne valga la pena. pensi che abbia senso?

L'impianto di Panasonic per la produzione di CP è costruito in Cina, quindi tutti i CP di loro produzione provengono dalla Cina

e la garanzia per tutti i forni è di 1 anno ... o il venditore è tagliato *?

e la garanzia per tutti i forni è di 1 anno ... o il venditore è tagliato *?

1 anno

Buonasera! oggi ho comprato un hp panasonic 2501. Voglio cuocere del pane, ma sfortunatamente non ci sono bilance, per favore dimmi come uscire da questa situazione, grazie in anticipo

Buonasera! oggi ho comprato un hp panasonic 2501. Voglio fare il pane, ma sfortunatamente non ci sono bilance, per favore dimmi come uscire da questa situazione, grazie in anticipo

Hai un bicchiere nel set. Le istruzioni dicono quanto il bicchiere trattiene la farina. Versare la farina, pestare con un bicchiere (senza fanatismo) una volta. La farina dovrebbe essere a filo con la parte superiore (no slide).

Hai un bicchiere nel kit. Le istruzioni dicono quanto il bicchiere trattiene la farina. Versare la farina, pestare con un bicchiere (senza fanatismo) una volta. La farina dovrebbe essere a filo con la parte superiore (no slide).

C'è un bicchiere, ho studiato le istruzioni, ma non ho trovato quanti grammi di farina può contenere il bicchiere, per favore dimmi

: yahoo: Evviva !!! trovato! grazie a tutti

Buonasera! oggi ho comprato un hp panasonic 2501. Voglio cuocere del pane, ma sfortunatamente non ci sono bilance, per favore dimmi come uscire da questa situazione, grazie in anticipo

Buonasera, ho comprato anche una bilancia 2 giorni dopo la macchina del pane ... l'ho misurata prima della bilancia - ho preso un sacco di farina da un chilogrammo non aperto, ho misurato con cura l'intera busta con un proporzione elementare ........ e zucchero, sale e così via con un misurino

Buonasera! oggi ho comprato un hp panasonic 2501. Voglio cuocere del pane, ma sfortunatamente non ci sono bilance, per favore dimmi come uscire da questa situazione, grazie in anticipo

per le dimensioni del pane XL, prendo 3 bicchieri di farina e un bicchiere d'acqua e un po 'di più sul fondo. 2h l. lievito, 2 cucchiaini. sale, 1 cucchiaio. l. zucchero, 2 cucchiai. l. latte in polvere, un filo di olio di girasole o 30 grammi di burro. Il pane è sempre ottimo. Preparo quello principale.