Torta con una sorpresa

Torta con una sorpresa

Categoria: Pasqua

ingredienti
latte	500 ml
lievito crudo	100 grammi
zucchero	300 a.C.
Farina	1000 a.C.
margarina	100 grammi
panna acida fatta in casa	300 a.C.
uovo	10 pezzi.
sale	1 cucchiaio. l.
olio vegetale	60 g
Cognac	50 ml.
uva passa	50 g
mandorla	50 g
date	50 g
anelli di ananas in scatola	1 lattina
succo di limone	3 cucchiai. l.
sciroppo di menta	1 cucchiaino
mirtilli rossi e mirtilli rossi	1 cucchiaio. l.
confetteria spruzza	2 confezioni

Metodo di cottura

• Impasto: sciogliere la margarina, mescolare con panna acida fatta in casa e olio vegetale. Versare in una teglia smaltata con un impasto preparato (aggiungere 2 cucchiai di zucchero, il lievito, 4 cucchiai di farina di grano tenero pregiato per scaldare il latte e lasciare per 3-4 ore in un luogo caldo) e aggiungere 7 tuorli macinati con 200 gr. zucchero con sale aggiunto e brandy. Quindi, incorporare l'uvetta, le mandorle tritate, i datteri tritati finemente e 1 kg. Farina. Nel processo di miscelazione, aggiungere altri tre tuorli. Impastare l'impasto fino a quando la massa inizia a rimanere indietro rispetto alle mani e dai lati della padella. Mettiamo la padella in un luogo caldo, l'abbattiamo due volte, dopo che l'impasto è lievitato per la terza volta, metterlo in stampi pre-unti con olio vegetale (in ragione dei 2/3 del volume dello stampo). Dividete il pezzo di pasta misurato in tre parti, mettetelo in uno stampo, alternandolo a due anelli di ananas (prima facciamo scolare il succo). Quando la pasta lievita negli stampini, infornare per 20-25 minuti, a temperatura media. Tiriamo fuori dal forno le torte finite, le mettiamo su un canovaccio umido e le tiriamo subito fuori dallo stampo. Decorare i dolci pasquali raffreddati.
  
• Decorazione: utilizzare l'impasto avanzato, l'albume d'uovo montato con lo zucchero e il succo di limone. Come colorante vengono aggiunti sciroppo di menta (verde) e bacche di mirtilli rossi e mirtilli rossi (a seconda della quantità di bacche - i colori si ottengono dal grigio-blu al rosa intenso). Il design della torta riflette il tema primaverile. Al centro c'è steso un prato (scoiattoli colorati) con denti di leone (spolverata gialla), "ghiaccioli" bianchi "stendono" lungo i bordi, alle estremità dei quali si raccoglie "acqua" dalle proteine, che "gela" dopo un paio d'ore, creando l'illusione di una goccia di primavera nel design della torta ...
  
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• Grazie al ripieno di frutta e bacche, la torta risulta essere molto gustosa e succosa.
  
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• Buon appetito!!!
  

Il piatto è progettato per

6 pz. di medie dimensioni

Tempo per la preparazione:

5:00

Nota

Usando i mirtilli rossi come colore naturale per le proteine ​​montate, il succo di limone può essere omesso

Un'idea interessante, ma con un ananas, probabilmente non sarà in grado di resistere a lungo?

Grazie I-ri-sha !!! Hai ragione, è stato a lungo con noi, non si è mai fermato !!! Mangiamo prima

Voglio dire che l'ananas può andare a male .... L'hai provato con il marzapane?

Anelli di ananas in scatola, prima di metterli in uno stampo, assicuratevi di scolare il liquido dal barattolo, poi anch'io “asciugo” con un canovaccio… Penso che la shelf life della torta con ananas sia nientemeno che con l'uvetta. Uso il marzapane principalmente per la decorazione, nelle torte, nell'impasto, finché non lo aggiungo.