Multicooker Perfezza

se con i semi è adatto solo per le composte?

Ho imparato che i semi devono essere forgiati dalle ciliegie solo quando mi sono trasferito in Ucraina. Anche mia nonna russa preparava gnocchi e marmellata cotta con amarene. (Da bambino, in ogni caso, mangiavo solo sciroppo di marmellata.)

[elfree,]

elfree, grazie mille per l'informazione.
la modalità di cottura è ovviamente un vantaggio decisivo, non c'è un coperchio rimovibile - un segno meno.
chiaro. scusate ovviamente.
Ho appena provato la modalità FAST nel 58 ° modello. Silenzio silenziosamente da lui.
follemente conveniente. si sospetta che in termini di potenza sia analogo a XP, ma il fatto che sia possibile impostare manualmente l'ora è superbo.

Come si imposta il tempo sulla frittura? Ho una linea che scorre sulla frittura e solo dopo 20 minuti si accende per 20 minuti e tutto inizia a bruciare intensamente e cosa fai quando friggi?

Ho imparato che i semi devono essere forgiati dalle ciliegie solo quando mi sono trasferito in Ucraina. Mia nonna russa preparava gnocchi e marmellata cotta con amarene. (Da bambino, in ogni caso, mangiavo solo sciroppo di marmellata.)

Per quanto ricordo, i noccioli di ciliegia contengono acido cianidrico, quindi il bish è veleno e questo non fa bene al corpo.

Come si imposta il tempo sulla frittura? Ho una linea che scorre sulla frittura e solo dopo 20 minuti si accende 20 minuti e tutto inizia a bruciare intensamente

giusto, i bastoncini corrono per primi.
in generale la modalità FRITTURA è simile alla cottura in padella, cioè bisogna prima scaldare la superficie e l'olio su di essa.
quindi, all'inizio, i bastoncini corrono sul display: questo fumetto si riscalda. e solo una volta riscaldato, dà un segnale per aggiungere cibo e inizia il conto alla rovescia. Lo adoro.
l'ora deve essere impostata al momento della scelta del programma. hanno selezionato il programma FRITTURA, hanno selezionato i prodotti (VERDURE, CARNE, PESCE) - il display visualizzerà l'ora predefinita. se appropriato - INIZIO, se è necessario modificare - ORA e fare clic sull'ora desiderata con il pulsante MINUTI. poi INIZIA.

tutto inizia a bruciare intensamente e cosa fai nella frittura?

Sono d'accordo che dopo il segnale accada qualcosa di terribile nel cartone animato. ma ho questa cosa terribile che sta succedendo sotto controllo e tra 20 minuti la mescolerò almeno una volta. Ho già imparato dall'amara esperienza con CRISP RICE.

e cucino le verdure in questa modalità. in assolutamente qualsiasi combinazione. ora ci sono così tante verdure e io sono un maniaco delle verdure, quindi mi diverto a tutto gas.
Posso buttare tutto come su uno stufato di verdure, ma su una FRITTURA risulterà non stufato con succo di verdura, ma con una crosta marrone dorata.
Posso solo friggere il cavolo bianco. o colorato. o insieme. oppure tritate e soffriggete le zucchine. o melanzane. Frigo periodicamente le patate.
si ottengono cene leggere chic: versa la stessa goccia d'olio, dopotutto, sotto il coperchio il succo spicca un po 'ed è sufficiente in modo che non bruci a morte.

notato che se il coperchio viene chiuso immediatamente, il riscaldamento avviene più velocemente (4-5 minuti).

tutti volevano esporre i loro esperimenti sulla modalità FRY, anche provato a creare una ricetta separata, ma tutte le mani non hanno raggiunto. perché sembra proprio così, e poi riesco a capire.

è solo cavolo bianco tritato con cavolfiore e un po 'di cipolla. Ho lanciato tutto su un segnale multiplo, l'ho mixato dopo 5 minuti, dopo 10 minuti di nuovo. Non ho nemmeno salato subito, e poi in un piatto. si è rivelata una bellezza dorata.


ed è stata una sorpresa improvvisata per suo marito. Ama le uova strapazzate: impazzisce e con l'avvento del multi-piatto, il piatto è chiuso e non c'è niente su cui cuocere le uova. così ho deciso di provare. all'inizio tutto è secondo i piani: le verdure. quando erano ben fritte (ci sono voluti circa 15 minuti), ha rastrellato le verdure e vi ha versato 3 uova. 5 minuti prima del fischio finale e il cibo degli dei è pronto.

giusto, i bastoncini corrono per primi.
in generale la modalità FRITTURA è simile alla cottura in padella, cioè bisogna prima scaldare la superficie e l'olio su di essa.
quindi, all'inizio, i bastoncini corrono sul display: questo fumetto si riscalda. e solo una volta riscaldato, dà un segnale per aggiungere cibo e inizia il conto alla rovescia. Lo adoro.
l'ora deve essere impostata al momento della scelta del programma. hanno selezionato il programma FRITTURA, hanno selezionato i prodotti (VERDURE, CARNE, PESCE) - il display visualizzerà l'ora predefinita. se appropriato - INIZIO, se è necessario modificare - ORA e fare clic sull'ora desiderata con il pulsante MINUTI. poi INIZIA.
Sono d'accordo che dopo il segnale accada qualcosa di terribile nel cartone animato. ma ho questa cosa terribile che sta succedendo sotto controllo e tra 20 minuti la mescolerò almeno una volta. Ho già imparato dall'amara esperienza con CRISP RICE.

Figo, grazie !! e ho buttato tutto per friggere subito senza aspettare il segnale e ho chiuso il coperchio e non sapevo che avrei potuto mettere il tempo lì

e hai visto che ho sfornato! per la seconda volta!
il gusto è fantastico !!! L'ho preso dalle ciliegie che ho trovato nel congelatore - ho scongelato e ho scelto le ossa.

Ciao!! : ciao: Oggi sono diventato il proprietario di Perfezza58 (soprattutto grazie al forum e all'ultimo giorno di azione in Comfi) - Sono rimasto semplicemente sbalordito dalle istruzioni e mi sono perso in Internet. Aiuto, chi può fare qualsiasi cosa. Dai collegamenti fino ad ora ai piatti più semplici: porridge normale, porridge di latte, zuppa, cavolo in umido (patate). Ho provato la casseruola di cagliata - non ne è venuto fuori niente, ma non molto alta. Sarò ampiamente grato a tutti in anticipo

Chiarirò esattamente cosa voglio - guidami - quante tazze di cereali e acqua (il latte è necessario per porzione). Qual è il rapporto e qual è il programma per il porridge semiliquido (consistenza media).

Dai collegamenti finora ai piatti più semplici: porridge normale, porridge di latte, zuppa, cavolo in umido (patate). Ho provato la casseruola di cagliata - non ne è venuto fuori nulla, ma non molto alto. Sarò ampiamente grato a tutti in anticipo

Congratulazioni per un così meraviglioso assistente in cucina!
Per ora, controlla le ricette in Perfezzki:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=103231.0
E la casseruola di ricotta non risulta mai così alta, la ricotta umida non consente davvero al prodotto di salire in alto, ma quanto è gustoso !!!!

[MNP]

MNP, congratulazioni per il tuo acquisto!

in proporzioni, personalmente per i miei gusti (e miei non solo miei) 1: 1 acqua / cereali.
purtroppo non posso parlarvi dei programmi in dettaglio, ho un altro mv.

l'unica cosa che posso aggiungere è cucinare come si cucinava sui fornelli (parlo di cavolo cappuccio in umido, patate, zuppe). Proprio nel processo della prima preparazione, cerca di conoscere la prontezza (per te stesso). All'improvviso sarà pronto per te molto prima che mv stesso spenga il programma.
Di recente ho stufato il cavolo con le costine di maiale (nel programma "Spezzatino"). Certo, ero pronto prima di 2 ore dopo, ma non l'ho spento prima.

[MNP,]

bene, buongiorno ... mi mancherà sempre tutto ...
MNP, Congratulazioni per l'acquisto !!!
Ti lancio un po 'di link per cominciare, e quindi discuteremo più in dettaglio.

leggere di porridge di latte e zuppe Qui... Ho parlato del 55 °, ma nel 58 ° funziona tutto allo stesso modo (ho già controllato). nella 58a modalità si chiama semplicemente ZUPPA.

ecco Qui Ho parlato delle mie proporzioni.

ma su ESTINZIONE:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130377.0
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130377.0
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130377.0
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130377.0
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130377.0

Bene, a proposito della casseruola, eccone un altro:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130377.0
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130377.0
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130377.0

studia mentre.
Voglio sottolineare subito che stanno preparando i perfezz, tutti sono approssimativamente uguali (ecco perché ti sto dando collegamenti ad altri modelli - il principio è lo stesso). Le modalità sono tutte simili, ma i nomi ... fortunati come chiunque altro. non allarmatevi !!!
nella 58a, invece della modalità RIS, la modalità VARKA. invece della modalità COTTURA o COTTURA - la modalità COTTURA.
per il resto, lo scopriremo ulteriormente.

Ho trovato queste ricette, ma vorrei ricominciare da capo. Sono senza istruzioni come senza mani. era più facile con una macchina per il pane

Ho iniziato ad imparare cucinando il riso (la mia dieta quotidiana). La proporzione è semplice: <n> bicchieri multipli di riso + acqua fino al segno <n> e modalità "Cottura"

Compro il riso rotondo della Crimea più economico (a peso nel conto).Risulta ottimo come piatto pronto!
Oggi sono già passato dal riso alla cottura di casseruole e torte

ragazze, urgentemente!
comparve una nuvola di mele e una nuvola di albicocche. Voglio prodotti da forno.
chi lo ha in mente? qualcosa di non complicato, quanto a me (beh, lo sai). nel senso non tutto in una volta, separatamente. cuocere qualcosa oggi, domani ... congelare qualcosa e infornare in un paio di giorni.

finché non spalare il forum - tutto marcirà.

tutto per multi-bicchieri:
1,5 m / s di zucchero
2 m / s farina
5 uova
al posto del lievito: 0,5 cucchiaini. soda, poco meno di 0,5 cucchiaini di acido citrico in polvere e 0,5 cucchiaini. amido e vaniglia.
Sbattere le uova con lo zucchero con un mixer fino a renderle bianche, aggiungere tutto ciò che è al posto del lievito. Sbattere bene fino a quando diventa bianco e mescolando continuamente aggiungere tutta la farina. Batti tutto fino a ottenere una massa bianca soffice e densa, che risulta come una spessa panna acida fatta in casa.
Completare con albicocche o mele (cospargere di cannella) o prugne.
Infornate immediatamente. Circa 60 minuti.
Si scopre un biscotto divino dal sapore aspro!

al posto del lievito: 0,5 cucchiaini. soda, poco meno di 0,5 cucchiaini di acido citrico in polvere e 0,5 cucchiaini. amido e vaniglia.

marish, vuoi uccidermi ??? Mi sono solo riempito di lievito per un uso futuro, in modo da essere sempre a portata di mano, quindi mi colpisci con l'amido. NON HO L'AMIDO IN CASA MIA !!!

Oh, Marish, e sono caduto sulla coda con te e Polina, e anche io non ho amido e gli squartatori si stanno sgretolando. E anche le ultime albicocche nel frigorifero vengono riscaldate. Domani per spaventare qualcosa con uno squartatore? Vieni cosa può? E fa troppo male per il biscotto ... A proposito, l'intero biscotto non si bagnerà con l'albicocca? ma fa davvero male che sia occidentalizzata nei prodotti da forno ...

marish, vuoi uccidermi ??? Mi sono solo riempito di lievito per un uso futuro, in modo da essere sempre a portata di mano, quindi mi colpisci con l'amido. NON HO L'AMIDO IN CASA MIA !!!

niente amido, prendi il lievito

Domani per spaventare qualcosa con uno squartatore? Vieni cosa può? E fa troppo male per il biscotto ... A proposito, l'intero biscotto non si bagnerà con l'albicocca? ma fa davvero male che sia occidentalizzata nei prodotti da forno ...

Con un lievito, si scopre, getta l'albicocca senza fanatismo, non molto, gettala proprio sopra l'impasto e cospargila con un po 'di farina e cannella, loro (albicocche) non si bagneranno, se lo fai con una prugna si bagnerà ... lo abbassa, il cane e si bagna ... ma il sapore è semplicemente magico!

ragazze, urgentemente!

Non mi piacciono le albicocche intere nell'impasto a causa del basso consumo di queste ultime. Ma è molto bello usare la marmellata di albicocche "al posto della" crema (tipo "Sacher").
Tuttavia, ho ottenuto "Cioccolato su acqua bollente", i cui strati, ho letteralmente versato marmellata di albicocche. Gustoso e ... ipocalorico!
Polina, non farti intimidire dalla parola "marmellata". Separare le albicocche dai semi, versare lo zucchero sull'occhio (un paio di gocce di liquore), sbattere con un frullatore e portare a ebollizione e raffreddare. Tutto, la crema in qualsiasi torta al cioccolato è pronta.

Ho congelato tutte le albicocche in eccesso (snocciolate) intere o montate con zucchero (scongelato in inverno e ottenuto uno strato finito nella torta).

Impossibile riparare la mia Perfeza. Oggi mio marito è andato a prendere e gli è stato detto che avrebbero restituito i soldi. Komfi adempie ai propri obblighi di garanzia. Ne volevo uno nuovo invece, non lo danno, dicono che l'azienda è cambiata. Bene, almeno i soldi verranno restituiti in 2 settimane. E abbiamo già acquistato un nuovo multicooker 56 °, ed era 55 °.

Impossibile riparare la mia Perfeza. Oggi mio marito è andato a prendere e gli è stato detto che avrebbero restituito i soldi. Komfi adempie ai propri obblighi di garanzia. Ne volevo uno nuovo invece, non lo danno, dicono che l'azienda è cambiata. Bene, almeno i soldi verranno restituiti in 2 settimane. E abbiamo già acquistato un nuovo multicooker 56 °, ed era 55 °.

beh ... in ogni caso mi sembra che non sia finita male.
cioè, ci sono aspetti positivi in ​​questa situazione.
- ha aggiornato il fumetto.
- ha confermato che i comodi mantengono ancora la loro parola di garanzia.

quindi immagino complimenti!

Polina, non farti intimidire dalla parola "marmellata". Separare le albicocche dai semi, versare lo zucchero sull'occhio (un paio di gocce di liquore), sbattere con un frullatore e portare a ebollizione e raffreddare.Tutto, la crema in qualsiasi torta al cioccolato è pronta.

wow ... facevo la marmellata in una macchina per il pane, ma ho mescolato solo le albicocche con lo zucchero. Non ho battuto niente ... devo provare.
perché liquore? In realtà ho solo la vodka della casa dei liquori per impacchi ai bambini (in caso di raffreddore) e un rum centenario (centenario nel senso che l'hanno comprato in qualche modo per la cottura, quindi è stato aperto già da cinque anni).

e un rum secolare (secolare nel senso che l'hanno comprato in qualche modo per cuocerlo, quindi è aperto già da cinque anni).

wow, accetto rum indesiderato in qualsiasi quantità

è una favola, aggiungere rum o liquore alle marmellate (l'alcol evapora, rimane la componente aromatica naturale), mettere a bagno le torte. E quanto vale un Rum Babka !!!

Polina, hai un tesoro!

[iiirrraaa]

wow, accetto rum indesiderato in qualsiasi quantità

hmm ... forse ti serve una mucca del genere ???

è una favola, aggiungere rum o liquore alle marmellate (l'alcol evapora, rimane la componente aromatica naturale), mettere a bagno le torte. E quanto vale un Rum Babka !!!

Beh, non ho ancora imparato a farlo. probabilmente è ora di tradurre il prodotto invano.
a proposito iiirrraaa, Ho visto il tuo "cioccolato sull'acqua bollente" ... lo fanno tutti, ma io non l'ho mai provato ... Penso che sia così complicato, orrore - l'acqua bollente da sola vale qualcosa.

Chissà se la mia panna semplice preferita (panna acida + zucchero) può essere ammollata ... o risulterà troppo povera?

Chissà se la mia panna semplice preferita (panna acida + zucchero) può essere ammollata ... o risulterà troppo povera?

Polinka. puoi usare qualsiasi crema. Anche la panna acida funzionerà.

[ang-kay,]

ang-kay, ok ci proverò.
Ho appena messo il mio "cioccolato sull'acqua bollente" ... l'impasto è sicuramente insolito, per non dire altro.
Spero davvero che funzioni.

Sì, Pauline!
L'impasto è liquido, ma è fatto uno-due-tre! Ricordi le mie esperienze. Poi sono usciti due dolci: con crema di semolino e panna acida! Con panna acida vaasche ottimo!

E sono tutto con i miei modesti risultati. Carcassa di vitello con verdure. Ho provato a friggere su un FROZEN - ho salvato a malapena. Evidentemente, con questa modalità è necessario stare più attenti e non lasciare a lungo incustodito. Anche ieri la casseruola di ricotta non ha funzionato molto bene. Il primo era perfetto, ma questo era un po 'bagnato, forse a causa di una banana ... Finora, ho avuto esperienze di cucina più infruttuose in una pentola a cottura lenta. Modalità con cui siamo riusciti a "fare amicizia" - ZUPPA e STUFATO

[MNP]

MNP, Niente! Andrà tutto bene, ho anche sofferto con il mio capriccioso 56, ora ho comprato un altro secondo, ma 56 è rimasto comunque a favore, anche se ho preso Yummi solo per la funzione di cottura, poiché non c'è cottura nel mio modello Prefezka, ma un tale paradosso che cuocio ancora nella mia 56 Perfezza e non sono felicissimo ...
Abituati, padroneggiarlo e tutto sarà normale!

Polina, perché taci del tuo biscotto sull'acqua bollente? Ha funzionato o no?

Polina, perché taci del tuo biscotto sull'acqua bollente? Ha funzionato o no?

cosa è curioso? Sì???



ieri non ho avuto il tempo di spalmare la crema, ora lo farò.
cotto in PR-57 per 50 + 50 minuti. Mi sono solo dimenticato e non ho avuto il tempo di spegnerlo prima.
è salito a tsiferki 5, beh, o leggermente superiore. anche se potrebbe non essere lievitato ... non ricordo quanto fosse alto l'impasto. forse questa torta non dovrebbe lievitare ...
L'ho cotto su carta pergamena, quindi è risultato leggermente a strisce.

E sono tutto con i miei modesti risultati.

i risultati non sono modesti!

Carcassa di vitello con verdure. Ho provato a friggere sul FROZY - a malapena salvato. Evidentemente, con questa modalità è necessario stare più attenti e non lasciare a lungo incustodito.

Non ho scritto di questo regime? come da qualche parte ha detto che c'è un kapets. ma mi piacciono questi kapets quando ho bisogno di friggere cavolo, o patate, o carne ...
devi solo impostare un tempo inferiore o arrivare almeno ogni 7 minuti.

Anche ieri la casseruola di ricotta non ha funzionato molto bene. Il primo era perfetto, ma questo era in qualche modo bagnato, forse a causa di una banana ...

oh, beh, con le casseruole, questa è tutta un'altra storia. qui molto dipende dalla ricotta e da come stavano le stelle ... quindi la casseruola non è considerata una brutta esperienza!

Modalità con cui siamo riusciti a "fare amicizia" - ZUPPA e STUFATO

e queste sono le modalità principali del multicooker. è così che accade.
tutto il resto è una bella aggiunta - maestro.
ah-ah, beh, anche la modalità RISO (VARKA). è anche molto comodo e necessario - per cucinare cereali integrali.

cosa è curioso? Sì? è salito a tsiferki 5, beh, o leggermente superiore. anche se potrebbe non essere lievitato ... non ricordo quanto fosse alto l'impasto. forse questa torta non dovrebbe lievitare ... l'ho infornata su carta forno, quindi è risultata leggermente rigata.

Ovviamente è curioso
Bene, te l'ho detto, andrà tutto bene! Hai fatto una porzione intera o metà? Spalmerai di crema, ti leccherai le dita !!!
Ora, a Prefezza, non faccio la pergamena, perché il fondo di me ... quello ... è già la vittima ...

cosa è curioso? Sì???

Torta rossa.
Lo confesso onestamente, è più facile per me cuocere qualsiasi cosa nella mia vita. Tutto è diventato particolarmente chiaro dopo aver visto il video clip.
Ispirato da OrianOI, oggi creerò un tipo di prosciutto. Cartone di latte pronto

Sì, a proposito, ho comprato 55 Perfezza per un regalo (ahimè, 58 non è disponibile da nessuna parte a un prezzo normale (((() Io, personalmente, 55 sono molto felice.

E puoi leggere di più sull'impostazione dell'ora: sto ancora attraversando un periodo difficile. Il timer, a quanto ho capito, è come in una macchina per il pane: imposti il ​​tempo dopo il quale dovrebbe essere pronto. ma con il tempo del programma corrente ..........

Il timer, a quanto ho capito, è come in una macchina per il pane: imposti il ​​tempo dopo il quale dovrebbe essere pronto.

Si, esattamente.

ma con il tempo del programma corrente ..........

una volta selezionato il programma desiderato, premere il pulsante TIME, quindi utilizzare i pulsanti HOURS / MINUTES per impostare il tempo richiesto.

questo è necessario se vuoi spegnere non 2 ore, che il fumetto dà di default, ma 5, per esempio. oppure la zuppa deve essere cotta non per 1 ora, ma per 2.

Bene, te l'ho detto, andrà tutto bene! Hai fatto una porzione intera o metà?

oh, è successo davvero. Solo la prossima volta lo mescolerò con un mixer, altrimenti è stato in qualche modo difficile per me girarlo con un cucchiaio.
fatto una porzione intera, dove dovrei metà. i miei mangiatori non potevano nemmeno provare.

Spalmerai di crema, ti leccherai le dita !!!

aha, mancato e già provato. la torta è valida.
anche nell'argomento della torta, qualcuno ha imbrattato una crema molto interessante: panna acida + latte condensato. Voglio ancora provarlo. dovrebbe risultare anche delizioso.

Ora, a Prefezza, non faccio la pergamena, perché il fondo di me ... quello ... è già la vittima ...

Bene, cosa puoi fare, hai arruffato il tuo secchio così bene ... più o meno come ho fatto il mio 55 °.
solo è più facile per te: entro il 56 ° puoi trovare un secchio alternativo (dal tuo yummi o Aurora per l'acquisto). dal 55esimo non ci sono opzioni (o forse stavo guardando male).

Lo confesso onestamente, è più facile per me cuocere qualsiasi cosa nella mia vita. Tutto è diventato particolarmente chiaro dopo aver visto il video clip.

Non so nemmeno perché avevo paura di lui ... perché mi sembrava difficile. davvero non difficile.

Sì, a proposito, ho comprato 55 Perfezza per un regalo (ahimè, 58 non è disponibile da nessuna parte a un prezzo normale (((() Io, personalmente, 55 sono molto felice.

Il 55 ° è molto buono, ne sono molto contento. ha solo un inconveniente: non c'è una ciotola sostituibile. a quanto pare dobbiamo iniziare a cercare ora. Non voglio rinunciarvi.

anche se il mio 55esimo dovrebbe presto andare ad altri proprietari (solo per presentarli a questo miracolo della tecnologia), ma mi sembra che non metterà radici con loro e tornerà da me.

signore, ho un bisogno qui ...
Ebbene, mio ​​marito adora la salsiccia. Non mi sembra dispiacere, anche se il rospo mi spinge a comprare la salsiccia, quando per questi soldi puoi comprare carne e fare un mucchio di golosità. e molto più sano della salsiccia.
abbiamo comprato una salsiccia questa settimana, ho solo guardato accidentalmente il prezzo. di solito scrivono il prezzo al pezzo, ma ho visto solo il prezzo al kg ... un po 'di kondraty non era abbastanza ... 78 UAH.
questi sono 2 kg di carne !!!

Cominciai a ricordare il prosciutto cotto dalla marinka. Temo di no, ma probabilmente il Rospo ti farà rischiare e provare.

marish, help! parliamo di nuovo di questo argomento !!!
è difficile da fare lì? e, cosa più importante, sembrerà qualcosa che può essere messo sul pane e come mangiare i panini ???

Cominciai a ricordare il prosciutto cotto dalla marinka. Temo di no, ma probabilmente il Rospo ti farà correre il rischio e provare.
marish, help! parliamo di nuovo di questo argomento !!!
è difficile da fare lì? e soprattutto, sembrerà qualcosa che può essere messo sul pane e come si mangiano i panini ???

Pauline, credimi, questa salsiccia è fatta uno-due-tre! Mantiene perfettamente la sua forma, si taglia perfettamente a sandwich, il gusto è semplicemente divino e assolutamente non difficile da preparare! Il più delizioso che ho fatto è stato di 2 lingue di maiale e cosce di pollo, anche 2 grandi, una carota e una cipolla. Pepate, salate, buttate la foglia di alloro e stufate per 2 ore. Ho aggiunto acqua circa 0,5 tazze e il gioco è fatto! Tutto è fatto nel suo stesso succo. Quindi prendi, estrai le ossa (se presenti), trita il tutto con un coltello affilato, non finemente, aggiungi l'aglio e le erbe tritate, mescola e metti in una forma preparata. Avevo una scatola di succo Sandora rettangolare lunga con una parte superiore tagliata. Getta bene questa carne lì e al freddo fino al mattino, scuotila al mattino e tagliala. Baffi!
Ho dimenticato qualcos'altro. Se vuoi che la tua salsiccia sia più soda, diluisci la gelatina e aggiungi cinque minuti prima del fischio finale alla pentola multipla, quindi non si sfalda affatto e risulta come un muscolo.

e anche la carne al posto delle lingue è possibile ???

sì, tutto è possibile, qualsiasi combinazione, carne + carne di pollo va bene o anche carne di pollo + fegato + cuori + ventricoli di pollo, è eccellente. È più di tuo gusto!

di!! a proposito del prosciutto! Ho intenzione di farlo già da molto tempo (ho anche conservato un sacchetto di succo)
una cosa si ferma per ora, in qualche modo immagino vagamente di tirare fuori un prosciutto da una borsa (temo che cadrà a pezzi allo stesso tempo)

Ci sono trucchi per farlo bene? condividere chi sa suggerimenti

Il più delizioso che ho fatto è stato di 2 lingue di maiale e cosce di pollo, anche 2 grandi, una carota e una cipolla. Pepate, salate, buttate la foglia di alloro e stufate per 2 ore. Ho aggiunto acqua circa 0,5 tazze e il gioco è fatto! Tutto è fatto nel suo stesso succo. Quindi prendi, estrai le ossa (se presenti), trita il tutto con un coltello affilato, non finemente, aggiungi l'aglio e le erbe tritate, mescola e metti in una forma preparata. Avevo una scatola di succo Sandora rettangolare lunga con una parte superiore tagliata. Getta bene questa carne lì e al freddo fino al mattino, scuotila al mattino e tagliala. Baffi!
Ho dimenticato qualcos'altro. Se vuoi che la tua salsiccia sia più soda, diluisci la gelatina e aggiungi cinque minuti prima del fischio finale alla pentola multipla, quindi non si sfalda affatto e risulta come un muscolo.

oh, non mangio lingue. Ho paura di loro. dal solo nome mi getta al freddo.

cioè, ho capito bene, prima stufate la carne così com'è - con pezzi e con ossa. poi lo smonti in dettaglio come se fosse carne in gelatina, lo tagli e lo schiacci in una specie di tubo. e questo è tutto? beh, tranne la gelatina ...
Per qualche ragione ho pensato che dovrebbe essere ancora in questa forma (in sandora) nel cartone animato ...

e un altro momento simile. se puoi prendere della carne, così si scopre che puoi prendere uno stinco? dovrebbe dare questa gelatina e non è necessario aggiungere la gelatina. destra?

Polina, testato su te stesso, puoi provare:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4230.0
Ci sono i miei tentativi lì, ho dubitato a lungo, e poi l'ho provato .., ascolta questa bomba! Una volta fatto, la dipendenza è garantita! E sono consentite anche variazioni nel processo, anche molto.

cioè, ho capito bene, prima stufate la carne così com'è - con pezzi e con ossa.poi lo smonti in dettaglio come se fosse carne in gelatina, lo tagli e lo schiacci in una specie di tubo. e questo è tutto?
se puoi prendere della carne, così si scopre che puoi prendere uno stinco? dovrebbe dare questa gelatina e non è necessario aggiungere gelatina. destra?

Hai capito tutto in modo assolutamente corretto, stufare con le ossa, smontare e accelerare in una scatola o in una forma, lo hai fatto con uno stinco, si gelifica davvero meglio, ma per quanto mi riguarda, è un po 'grasso ... cioè, Inusya lo dice correttamente ci sono molte varianti!

Grazie ragazze, devo fare qualcosa, altrimenti la salsiccia per 80 grivna non mi dà fretta.

Probabilmente inizierò con uno stinco con qualcos'altro. quello grasso sembra andare bene per noi.
dovrai ancora leggere Temko sul prosciutto, perché le persone si agitano con le spezie, ad eccezione dell'aglio e delle erbe ...

ma ho capito bene, anche se la gelatina non viene aggiunta, si formerà comunque ??? Esattamente? solo più sicuro con la gelatina?

ma ho capito bene, anche se la gelatina non viene aggiunta, si formerà comunque ??? Esattamente? solo più sicuro con la gelatina?

Si formerà e si indurirà senza gelatina, ma se non lo schiacci saldamente, potrebbe sbriciolarsi un po 'durante il taglio e con la gelatina verrà tagliato come una salsiccia bollita da un negozio

Non esagerare con le spezie, altrimenti ho rovinato il gusto.

Non esagerare con le spezie, altrimenti ho rovinato il gusto.

cosa hai aggiunto? per sapere cosa NON fare.

Ho preso un set di spezie già pronte per il barbecue. Ma è meglio aggiungere quei condimenti che ami e usi. Meglio non sperimentare. E poi stavo andando così a lungo e stavo cercando così tanto di cucinare il prosciutto, e i condimenti davano un sapore molto cattivo. L'abbiamo mangiato, ovviamente, ma i ricordi non erano molto buoni. La prossima volta me la caverò con lavrushka, aneto, prezzemolo, pimento. In generale, questo è tutto per un dilettante.

La prossima volta me la caverò con lavrushka, aneto, prezzemolo, pimento. In generale, questo è tutto per un dilettante.

questa è la cosa migliore che possa essere, ma non mi piacciono le spezie e non le uso mai, penso che distorcono il gusto naturale del piatto

Sto scrivendo in questo thread sul prosciutto, poiché il piatto che ho preparato è diverso dalla ricetta originale





La mia opinione: cucinare con il pollo (ovviamente se questo pollo non è fatto in casa) significa rovinare il prodotto. Il maiale è stato preso: carne, lingua, "maschera"; sedia a dondolo di manzo; sale; Pepe; privato. Il resto degli ingredienti, come carote, olive, sono stupidi da aggiungere in estate. A proposito, l'ho fatto senza gelatina, ma tutto si è congelato perfettamente!
Perfezza, come sempre, ha fatto un ottimo lavoro!

La mia opinione: cucinare con il pollo (ovviamente se questo pollo non è fatto in casa) significa rovinare il prodotto. Il maiale è stato preso: carne, lingua, "maschera"; sedia a dondolo di manzo; sale; Pepe; privato. Il resto degli ingredienti, come carote, olive, sono stupidi da aggiungere in estate. A proposito, l'ho fatto senza gelatina, ma tutto si è congelato perfettamente!

Una strana opinione, perché hai deciso che solo dal pollo fatto in casa andrà tutto bene ... L'ho fatto più volte in diverse versioni e combinazioni e anche con il pollo acquistato in negozio, l'opzione è buona, tutto si solidifica bene e il gusto è eccellente.
Perché è stupido aggiungere carote e olive? Non rovinano il gusto, aggiungono persino l'estetica.

La mia opinione: cucinare con il pollo (ovviamente se questo pollo non è fatto in casa) significa rovinare il prodotto. Il maiale è stato preso: carne, lingua, "maschera"; sedia a dondolo di manzo; sale; Pepe; privato. Il resto degli ingredienti, come carote, olive, sono stupidi da aggiungere in estate. A proposito, l'ho fatto senza gelatina, ma tutto si è congelato perfettamente!
Perfezza, come sempre, ha fatto un ottimo lavoro!

Cosa sono una "maschera" e una sedia a dondolo di manzo?
Illumina, pliz!