Il pane non funziona in Panasonic

Riprova con la taglia M, ma metti una crosta scura. E contrariamente alle istruzioni, dopo la cottura, lasciate riposare per 15 minuti all'interno. Non francese, ma semplice grano bianco. E che tipo di farina hanno preso?

Questo accade con le nuove stufe. Metti una crosta scura

Ovviamente, la prossima volta nel programma 01 inserirò una crosta scura, ma in altri programmi, ad esempio segale, francese, il colore della crosta non è selezionato ...
Ma ho letto per molto tempo, scegliendo quale HP acquistare. Sono stati scaricati molti soldi, diciamo, ma il risultato non è ancora molto buono.

E che tipo di farina hanno preso

Inforno su Makfa.

[Nonna]

Nonna, Elena, non preoccuparti. Si svilupperanno diversi pasticcini e dieci, avrete una bella crosta. Nel frattempo si può esporre una crosta scura e la dimensione del pane sarà maggiore e il tutto risulterà cotto e dorato. Inoltre, anche un piccolo cambio di acqua per il latte rende la crosta più rubiconda. E l'aggiunta di formaggio al pane generalmente dà una crosta molto conciata.

In questi programmi, la temperatura e il tempo di cottura sono diversi. Tuttavia, non ne sono sicuro. La prima volta ho preso del buon pane.
Non scoraggiarti, dopotutto, la stufa ha una garanzia e Panasonic raramente ha un matrimonio.
Prendiamo una decisione dopo tre torte di semplice bianco.

Svetlana, formaggio, latte: questo è allora. Il pane semplice dovrebbe essere ottenuto senza stranezze. La macchina per il pane è costosa e dovrebbe valere il prezzo.

[Vitaly]

Vitaly, Svetlana, grazie per la tua pronta risposta. In questo momento sto cuocendo il pane dal nostro forum PANE DI FRUMENTO E SEGALE CON UNA MISCELA DI PEPERONI (PANE DA FORNO). Vedrò cosa succede tra un'ora e mezza

[Nonna]

Nonna, Mi congratulo con te per il tuo nuovo assistente!
Panasonic è una buona macchina per il pane. Non scoraggiarti se qualcosa non ha funzionato. Nel tempo, capirai cosa fare per ottenere il risultato desiderato.

Il pane è salito perfettamente, ma entrambe le volte risulta pallido. E sebbene la mollica sia frizzante e soffice, il pane sa di pane poco cotto. Cosa c'è di sbagliato in me?

Per quanto riguarda il pallore del pane: se si espone una leggera crosta, risulterà essere ancora più pallido. E a qualcuno piace. Pertanto, abbiamo fatto tre opzioni tra cui scegliere.
Per quanto riguarda il pane poco cotto: il pane caldo e caldo è sempre più umido e viene percepito come poco cotto;
la scelta del colore della crosta prevede anche una diversa cottura / secchezza della mollica. A qualcuno piace il pane umido / succoso, a qualcuno secco ...
Se possibile, cuocere il pane in anticipo per lasciare raffreddare il pane per circa 4 ore sotto un asciugamano, poi maturerà e raggiungerà la sua norma. Questo, ovviamente, non significa che non si possa mangiare il pane prima che si sia completamente raffreddato, ma è meglio lasciarlo raffreddare, beh, almeno un paio d'ore.
Provalo, vedrai e sentirai subito la differenza, già affettando il pane.
Buon pane a te!

[Natalia]

Natalia, Grazie per le tue congratulazioni!
Il fatto è che da circa 10 anni faccio il pane fatto in casa, cuocio il pane in forno e negli stampini e frutta, opzioni dal semplice challah lituano alla crema pasticcera di segale. E posso distinguere concetti come mollica umida e pane poco cotto, capire i difetti dei prodotti da forno ed eliminarli anche loro. Mio marito ha deciso di semplificare il mio lavoro, per così dire, e ha acquistato questo HP. Il problema che ho è il grado di cottura del pane e la sua crosta. Ebbene, far risaltare il pane (soprattutto quello di segale) è la base della cottura. Ma grazie per essere preoccupato e per ricordare i postulati, per così dire, della scienza del grano. Quindi confronto il pane al forno con il pane in HP. Eppure, amiamo più pane grigio, segale, con crusca, ecc., Ma non c'è modo di cambiare il colore della crosta. Quindi mi consulto con te sul forum, forse qualcuno ha affrontato un problema del genere ...

Quindi mi consulto con te sul forum, forse qualcuno ha affrontato un problema del genere ..

In collisione. Possiedo Panasonic HP da 4 anni, ho letto e partecipo all'argomento su questo HP, durante questo periodo alcuni nuovi proprietari di Panasiks hanno avuto questi problemi. Pertanto, ha risposto:

Questo accade con le nuove stufe. Usa una crosta scura.

[Svetlana]

Svetlana, ma puoi selezionarlo solo sul programma principale, ma per quanto riguarda il resto dei programmi?

[Elena]

Elena, no, quello tu. Non puoi scegliere in segale e francese, ma su altri programmi puoi scegliere.



Sono andato a vedere l'elenco dei programmi e delle modalità. Si è scoperto che oltre alla segale e al francese, non puoi mettere una crosta su dietetico e un cereale. Pertanto, non utilizzo queste modalità. Ti ha ingannato.
Cuocio a basso contenuto di lievito e segale, raramente in francese.

[Elena]

ElenaA quanto ho capito, nel tempo le sfumature si sono sviluppate e iniziano a scaldarsi più fortemente su tutti i programmi.

[corto]

il problema deve essere temporaneo. Le ombre devono essere sviluppate. Il pane alla francese non è scuro, ma la crosta dovrebbe essere croccante anche sopra.
infornare più spesso mentre la quantità è sovrastimata nella modalità principale, cioè per il pane M, mettere L e una crosta scura. Tuttavia, non si possono chiudere gli occhi sul fatto che esiste un matrimonio.
Esegui il programma Bake il più spesso possibile. Puoi acquistare farina poco costosa e lasciare che l'impasto per uccelli vuoto se ne occupi.
Panasonic ha croste e pasticcini meravigliosi. Se attraverso corto volta che la tua situazione non migliorerà - devi capire il servizio. Il matrimonio è molto raro, ma succede.

[Nonna]

NonnaÈ molto positivo che tu abbia una ricca esperienza nella cottura al forno.
Il pane da forno e la macchina per il pane non sono la stessa cosa. Un forno e una macchina per il pane sono come mondi diversi. Non aspettarti lo stesso risultato. Ogni opzione ha i suoi pro e contro.
C'è chi rifiuta le macchine per il pane, preferisce il pane da forno, e c'è chi si accontenta del pane più semplice da una macchina per il pane e non ha bisogno di nient'altro. Studia il funzionamento del dispositivo, osserva, confronta, sperimenta ... Farai anche la tua scelta, questa è la tua storia
Hai scritto sopra nella nuova macchina per il pane, le sfumature devono svilupparsi e la prima volta è meglio esporre una crosta scura. E anche lasciare un po 'dopo la cottura (il fornello si mantiene caldo per 30 minuti, poi si spegne).

Ma puoi selezionarlo solo sul programma principale, ma per quanto riguarda il resto dei programmi?

Il colore della crosta può essere selezionato in altre modalità. Nelle istruzioni per la macchina per il pane c'è una tabella di programmi e modalità, tutto è indicato lì. In generale, per la prima volta, è meglio mantenere le istruzioni più vicine, ci sono molte informazioni necessarie e utili che verranno ricordate nel tempo.
Per ora è possibile mettere da parte le impostazioni in cui il colore della crosta non è regolato, anche se puoi provare.
Ed eccone un altro, se per qualche motivo il pane nell'HP non è cotto, allora pil ryam così in un secchio può essere messo in un forno caldo e portato al desiderato.

Cos'è "gli elementi riscaldanti dovrebbero essere sviluppati"?
L'elemento riscaldante dovrebbe riscaldarsi immediatamente senza "sviluppi".

[Nonna]

Nonna, ma non ho un programma "segale", dopo una lunga ricerca mi sono fermato e sul programma 01 ho cotto il pane grigio

[Vitaly]

Vitaly, in generale, hai ragione che tutto dovrebbe funzionare immediatamente come dovrebbe. Ma la macchina per il pane non è un razzo. Se tutto è fatto in modo assolutamente e perfetto, il costo salirà al costo del razzo.

Cos'è "gli elementi riscaldanti dovrebbero essere sviluppati"?
L'elemento riscaldante dovrebbe riscaldarsi immediatamente senza "sviluppi".

Bene, funziona subito, non si congela.
Anni di pratica dimostrano che all'inizio il funzionamento di HP Panasonic, il riscaldamento è più debole. Questa è una sfumatura tecnica.

Tuttavia, non si possono chiudere gli occhi sul fatto che esiste un matrimonio.

Quindi posso contattare il punto vendita dove l'ho acquistato? Al momento della consegna, mi hanno spiegato che se c'è un matrimonio, allora possono cambiarlo. Cosa pensi? E come determineranno? Cosa ci cuoceranno il pane?

Il pane alla francese non è scuro, ma la crosta dovrebbe essere croccante anche sopra.

La mia parte superiore è pallida, i miei fianchi sono più o meno arrossati.

La mia parte superiore è pallida, i miei fianchi sono più o meno arrossati.

Questo è normale per una macchina per il pane a causa del design. Se la crosta risulta essere tutta dello stesso colore, va molto bene.

Quindi posso contattare il punto vendita dove l'ho acquistato? Al momento della consegna, mi hanno spiegato che se c'è un matrimonio, allora possono cambiarlo. Cosa pensi?

Non ho bisogno di cambiare adesso. Il surriscaldamento è normale per i forni nuovi e tornerà alla normalità dopo alcune cotture. C'è molta esperienza del genere sul forum.
Lena dice che il matrimonio, sebbene raro, accade. Se la stufa è costantemente surriscaldata, puoi cambiarla. I centri di assistenza sanno come controllare senza cuocere il pane.

Non c'è bisogno di cambiare ora

Bene, non lo farò.
Ora ho preparato un nuovo pane. Morbida, gustosa, super crosta sui lati, cotta al forno a segale, ma .... accidenti, la parte superiore è pallida.

Bene, è così
Puoi ungere la cupola prima di infornare per rendere il grasso più scuro, ma sai quanto è pericoloso, la cupola può cadere / accartocciarsi.
Per lo più le persone lo considerano una sciocchezza e non fanno nulla. Il pane è ancora delizioso.

Dalla mia pratica personale: è fantastico se l'intera crosta è dello stesso colore, i lati, il fondo e la cupola. Anche questo non funziona sempre. Non ho nemmeno pensato al motivo, perché non mi importa. È necessario osservare e analizzare

[Nonna]

Nonna, Elena, Non so quanto tempo impiegherò il mio consiglio, visto che hai appena preso una macchina per il pane, ma ... ho notato che in una forma non standard sui prodotti da forno in Panasonic, la crosta di segale e grano tsz il pane risulta migliore. Probabilmente non raggiunge ancora il forno, ma non è magra come nel suo secchio.

Semmai, abbiamo un argomento su questo problema.

Moduli non standard in Panasonic

La crosta sarà uniformemente cotta se il pane è M-L.
Ecco un esempio:


Al forno senza zucchero alla "francese" da 450 g di farina
Il pane è diventato alto e il calore riflesso dal coperchio ha rosolato perfettamente la crosta superiore.
Quando il pane è basso, la mia crosta superiore è sempre pallida.

E a proposito delle resistenze ... non ricordo che all'inizio Panas non mi dava fastidio. Avevo già il 2 ° Panas, se quello. Sia al forno che al forno.

[Sveta]

Sveta, questo è sì ... non me lo aspettavo. Ho preso il mio L7 e ho controllato. Sì, si adatta perfettamente alla mia stufa. Solo è un po 'divertente: comprare HP per guardare il processo, per spostare il panino in un'altra forma. Vorrei metterlo dentro e tirarlo fuori. E questo è tutto.

Lo voglio perché l'ho posato e l'ho tolto

Bene, sto cercando di avvicinarmi al forno in una macchina per il pane con una manipolazione minima. Sulla macchina, non sono ancora riuscito in quello che voglio per segale e grano ...

Ho preso il mio L7 e ho controllato. Sì, si adatta perfettamente alla mia stufa.

Ricorda di posizionare lo stampo a cestello capovolto sopra il nodo in modo che lo stampo si trovi sopra di esso.

[Arka]

Arka, Nata, Grazie. Qui siamo seduti con mio marito a discutere, dice che c'è una giustificazione fisica per questo. Hai bisogno di provare.



Bene, ragazze, ragazzi, proverò ulteriormente. Infornerò la solita taglia L bianca e metterò una crosta scura. Riferirò.

Nonna, Elena! Il mio Panassik ha già 10 anni. Tutto ha funzionato alla grande la prima volta. Ma ora le pagnotte sono diventate pallide da poco, soprattutto la parte superiore ... Potete ancora rivolgervi al servizio?

[fragola]

fragola, Natasha, beh, ora sarà cotto altro pane, esporrò una foto e vedrò. Penso anche al servizio ...

[Il pallore delle croste all'inizio dell'operazione del nuovo CP e il pallore dopo 10 anni è una grande differenza.]

Il pallore delle croste all'inizio dell'operazione del nuovo CP e il pallore dopo 10 anni è una grande differenza.
Certo, è compito del maestro, puoi anche portarlo al centro assistenza: dedica tempo, fatica e nervosismo a quella che è al 99% la norma per una nuova macchina per il pane.

Nataaasha! Non affrettarti così categoricamente al 99%.
Anche la probabilità che la moneta lanciata ottenga testa o croce è del 99%. E lei, l'infezione, prende e shmayaknitsya ruba. L'1% è sempre accantonato per un incidente.

L'1% è sempre accantonato per un incidente.

È stato proposto di controllare questo incidente con alcuni pasticcini.

La decisione giusta!

È stato proposto di controllare questo incidente con diversi pasticcini.

Quello di cui ho scritto, io cuocio, inforno, inforno ...




Ebbene, ha cotto il quarto pane con i suoi HP. Pane bianco normale da un ricettario per una pagnotta di taglia L. Cottura in modalità base 01, peso L, colore della crosta selezionata scuro. Come consigliato, non ho estratto il pane per 10 minuti dopo la fine del programma. Adesso penserò a come inserire una foto.







Bene, questo è più o meno normale. La prossima volta proverò a impostare il peso su XL.

Questo non è niente di più o di meno. Questo è un bel pane! Congratulazioni! La prossima volta, prova ad aggiungere lo zucchero e mezzo come da ricetta.

[Nonna]

Nonna, diffami il tuo nuovo meraviglioso assistente! Ma invano! È uscito del bel pane!

Bene, questo è più o meno normale.

Ho persino paura di immaginare cosa vedremo il pane panasik quando sarai felice!


È uscito ottimo pane! Tutti con lui: i film sono ancora visibili, come è stato impastato in modo eccellente l'impasto! La pagnotta perfetta

La prossima volta, prova ad aggiungere lo zucchero e mezzo come da ricetta.

Ho anche messo molto più zucchero nella ricetta. Appoggerò la proposta.

[Spirito]

Spirito, Vitaly, Svetlenki, Sveta, Tanya-Fanya, Tanya,
Grazie ragazzi! Non ho nemmeno pensato di calunniare, è solo che tutti i pani del passato erano molto più chiari. Se i risultati passati fossero così, non avrei scritto qui, non ho ancora tagliato il pane, non posso ancora dire della mollica, ma la taglierò a pranzo e darò la mia opinione. Faccio una foto.
Adesso metto il latte, vediamo cosa succede ...

L'elemento riscaldante dovrebbe riscaldarsi immediatamente senza "sviluppi"

Esatto, il nuovo elemento riscaldante dovrebbe bruciare solo dal grasso. I parametri del sensore termico possono richiedere del tempo, ma la cosa più importante è che il fuflon invecchia e questo può causare una cottura più forte di HP

Insomma, sono felice!
La mollica è perfettamente cotta. I pori sono perfetti e uniformi. E la crosta è sottile e uniforme. Grazie a tutti per avermi aiutato con consigli su come frenare la mia nuova bestia!






Perdonami, probabilmente ti ho già torturato ...
Qui, come promesso, il latte. Modalità base 01, peso L, colore crosta scura.
La cosa che ha strappato il tetto da un lato - il mio stipite, nella fase di un kolobok, mi è sembrato che la scapola potesse a malapena girare e ho aggiunto 20 grammi di acqua. Non avresti dovuto ...



E il colore della crosta nel latte è ancora migliore, ovviamente lo capisco per via del latte, ma ora, secondo il tuo consiglio, aumenterò un po 'lo zucchero, forse otterrò il risultato desiderato.

La cosa che ha strappato il tetto da un lato - il mio stipite, nella fase di un kolobok, mi è sembrato che la scapola potesse a malapena girare e ho aggiunto 20 grammi di acqua. Ma non era necessario

Era necessario. E un po 'di più. Il tetto si strappa quando c'è poco liquido.

Era necessario. E un po 'di più. Il tetto si strappa quando c'è poco liquido.

Non discuterò nulla, ma il lato si rompe quando la verifica è leggermente insufficiente, l'ho fatto

Il tetto si strappa quando c'è poco liquido.

Sono totalmente d'accordo. Ho un modello 2512, verso 40-50 grammi di liquidi in più rispetto al ricettario. Quindi non strappa il tetto, ma quando il pane si raffredda, si restringe un po '. Come mi hanno spiegato persone intelligenti nell'argomento principale di Panasov, i modelli più vecchi impastano meglio, quindi è necessario più liquido per un glutine così sviluppato. E nel tuo caso forse la farina è solo un po 'secca, la stagione del riscaldamento finirà e non ci sarà bisogno di aumentare l'acqua.
Tutti questi sono difetti estetici, non influenzano il gusto.
E il colore della crosta del tuo pane è semplicemente meraviglioso! E la stufa è intelligente e hostess

Era necessario. E un po 'di più. Il tetto si strappa quando c'è poco liquido.

Non sono d'accordo. Il tetto è stato strappato perché il tempo di impermeabilizzazione era insufficiente.Ma possiamo correggere questo problema cuocendo nel forno, ed ecco l'automazione. Di conseguenza, non era necessario aggiungere acqua, ci sarebbe stata meno umidità nell'impasto e sarebbe stato necessario meno tempo per l'impermeabilizzazione. A proposito, qualcuno fa dei tagli nel pane prima di cuocerlo? Penso che in questo modo sarebbe possibile evitare tante crepe nella cupola del pane con una mollica sufficientemente umida, e anche con la segale potrebbe sicuramente aiutare a rimediare alla situazione.

i modelli più vecchi impastano meglio, quindi è necessario più liquido per un glutine così sviluppato.

Probabilmente hai sentito parlare del succo di limone nell'impasto? Quindi qui, o un altro acido, aiuta il glutine a svilupparsi bene. Ad esempio, il pane come la chabatta non può essere formato in un panino e per lo sviluppo del glutine, aggiungo sempre mezzo cucchiaino di succo di limone quando impasto.

[Nonna]

Nonna, Sono contento che tutto abbia funzionato per te e ora sei soddisfatto e più fiducioso! I pani erano bellissimi, anche se crestati (per alcuni pekorey, questi sono l'ideale).

Suggerisco conversazioni non sull'argomento dei problemi e dei guasti, continua nell'argomento
Macchine per il pane Panasonic.

Non sono d'accordo. Il tetto è stato strappato perché il tempo di impermeabilizzazione era insufficiente. Ma possiamo correggere questo problema cuocendo nel forno, ed ecco l'automazione. Pertanto, l'acqua

Sì, in HP rigorosi limiti di tempo e temperatura sui programmi automatici, quindi, per ottenere un ottimo risultato sulla macchina (senza intervento), è necessario regolare l'equilibrio degli ingredienti ricetta. Quindi sarà come previsto: posato tutto - tirato fuori un ottimo pane già pronto.
Ma in HP, è necessario regolare non solo la temperatura e il tempo, ma anche le altre capacità, ad esempio la potenza. L'impasto deve essere abbastanza morbido da poter essere impastato da HP. L'impasto stretto non sarà mescolato e potrebbe danneggiare il motore
Bene, e altre sfumature.

Suggerisco conversazioni non sull'argomento dei problemi e dei guasti, continua nell'argomento
Macchine per il pane Panasonic.

Sì, certo, Natalia, mi dispiace.
D'ora in poi cercherò di non sporcare argomenti con post inappropriati!

Ebbene cosa sei ?! Questo vale per tutti.
È solo che è meglio per tutti essere più attenti a scrivere più vicino all'essenza dell'argomento in cui si trovano. Quindi sarà più conveniente utilizzare le informazioni del forum, che crescono sempre "a passi da gigante"

Buon pane a tutti !!!

[Nonne]

E non ho notato che i post Nonne non "al punto dell'argomento". È tutto sul caso. Le informazioni mi sono state utili. E nell'argomento "Macchine per il pane Panasonic". Sicuramente non andrei a saltare i commenti utili. Ti chiederei di non pulire qui tutto ciò che secondo te non è "all'essenza dell'argomento". Puoi ripetere ciò che ritieni necessario e l'argomento proposto, ma non toccare qui. Quando per strada mi viene chiesto come arrivare alla Piazza del Palazzo, non mando una persona al negozio per una guida, ma mi mostri come arrivarci.
Puoi cancellare questo mio post, ma prendi le informazioni per riflessione.

Cheap x / p Redmond-1908 con aliexpress si è rotto dopo alcuni mesi di funzionamento, spesi per una cara amica Panasonic, ed ecco il pane:
Una miscela di poods è un pane di famiglia (prima l'ho usato ripetutamente a Redmond e così via), gli ingredienti secondo le istruzioni: prima il lievito, poi il composto, poi l'acqua. Modalità di base, L
Perché è successo, per favore dimmelo ..

Macchina per il pane 253. Per molti anni ho lottato con il problema di una crosta spessa, croccante come un panino francese su qualsiasi ricetta con un minimo di burro e zucchero .. Mi piaceva prima, ora è fastidiosa. All'inizio, dopo l'acquisto nel servizio, il termostato è stato cambiato. Prima della ristrutturazione, ha cotto il pane su un mattone scuro, anche se ha colpito la strada. La domanda è: il nostro Panasonic può cuocere il pane con una crosta sottile, come su una pagnotta di un negozio? O quale altra macchina per il pane prepara il pane perfetto con una crosta sottile?

[ElenaL]

ElenaL, Non cucino da miscele, le ricette dalle istruzioni in Panasika funzionano, ma non ci sono dati sulle miscele.
zabu, nel mio panasik 2511, la crosta è sottile, più sottile che nel negozio
Ad esempio, i miei pani:

Il mio pane al basilico italiano e 1/2 cucchiaino di olio d'oliva con 1 cucchiaino di zucchero hanno una crosta di 4 mm. In programma, la crosta principale e leggera.