Il pane non funziona in Panasonic

[Trizhdin]

Trizhdin,

il lievito è responsabile dell'aumento. Anche se il glutine nella farina morisse, il pane terribilmente insapore salirà, il tetto crollerà, ci saranno buchi nella mollica, ma il pane salirà.
Cioè, se stai conducendo un esperimento sulla farina c. a partire dal. con lievito forte - dovresti avere pane di altezza normale, a condizione che il lievito funzioni correttamente.
Se il grano è intero, il risultato è imprevedibile, può essere molto debole.
Conclusione: condurre l'esperimento su lievito di birra fresco con farina c. a partire dal. e assicurati che la modalità funzioni.

Inoltre, questa modalità è presentata in due versioni: semplice e che con uvetta)), puoi vedere la loro identità o meno.
Per l'acqua, consiglio: prendere l'acqua dal rubinetto, cioè la temperatura si intende vicino alla temperatura ambiente))))
Questo è importante, perché se la tua stufa è passata a estate modalità senza riscaldamento, e prendi l'acqua dal frigorifero, quindi il tuo pane lievitato non lieviterà.
Si noti che la modalità estiva è molto diversa da quella invernale. C'è meno tempo per salire. Ciò implica una fermentazione abbreviata ad alta temperatura dell'acqua e in ambiente, in modo che il lievito abbia il tempo di agire.
Devi anche prestare attenzione alla raccomandazione per l'acqua, è leggermente diversa per la dieta e, ad esempio, il francese.

Ebbene, nessuno si preoccupa di ficcare il naso mentre il forno è in funzione e vedere come sale il pane lì, e poi cotto. Dove c'è cosa come

si riscalda

[lo stesso lievito sul pane francese e italiano funziona come sempre]

Come ho già scritto, lo stesso lievito sul pane francese e italiano funziona come sempre.
L'ultima volta che ho preso l'acqua leggermente riscaldata - nessuna differenza. Di solito dava da 30 a 120 minuti di ritardo per equalizzare le temperature di tutto. Ora l'ho fatto anche io - nessun cambiamento.
Questa è la terza estate di questa macchina per il pane. In estate ho appena aggiunto 10-15 ml di acqua. Di Più. Ora ho provato sia la versione invernale che quella estiva - assolutamente nessuna modifica.
Certo, puoi aprire e vedere, ma poi devi avere qualcosa con cui confrontarti, ma non ho niente. Non l'ho fatto prima durante il normale funzionamento, quindi non esiste uno standard.
Sembra che il pane abbia esattamente la stessa altezza che occupavano la farina e l'acqua quando è stato acceso. Cioè, l'impasto non si adatta nemmeno un po '.
Ho pensato alla modalità uva passa, ma mi sembra che il programma sarà esattamente lo stesso solo con l'aggiunta. Ci penserò se non funziona con la nuova farina.

Non capisco il riempimento della stufa,

ma nel 2501 mi sono davvero imbattuto in una situazione in cui solo nel programma principale Veloce non si scalda NESSUNO le sfumature durante l'impasto e la fermentazione. Cioè, una modalità particolare non funziona nella fase di fermentazione e la cottura è normale. Questa stufa è ora con un amico e nessuno la aggiusterà, poiché le altre modalità funzionano bene.
MA questa modalità è tale senza riscaldamento dal momento dell'acquisto, non si è deteriorata nel tempo.

I programmi con e senza uvetta sono gli stessi, solo con funzionamento a dispenser. Potrebbe funzionare meglio con l'uvetta. Dobbiamo controllare.
Sarebbe necessario guardare la temperatura sulla tua dieta. Allora diventerebbe sicuramente chiaro se la modalità operativa è o meno.
Ma il problema è quale modalità hai già: breve estate o inverno?

È necessario chiedere alla temperatura di guardare nella tua stessa modalità.

Il francese con l'italiano non sono modi indicativi. C'è una raccomandazione per l'acqua: fresca in una stanza calda, cioè lì il riscaldamento sul programma è più intenso di quello dietetico, e anche non in una breve modalità estiva, la fermentazione è lunga.
Sull'acqua alimentare hai bisogno di acqua calda in una stanza calda e la fermentazione viene accorciata lì. Cioè, le condizioni sono più fredde e meno tempo.
Il lievito potrebbe non funzionare lì.

La possibilità che un regime si sia deteriorato è piccola, se non nessuna.Forse no.
E non ho capito il ritardo, se il regime alimentare avesse già un allineamento da un'ora a un'ora e quaranta.
Di cosa stiamo parlando nelle diverse modalità? Intendo il tuo 04 e 06

E farina dentro. a partire dal.?

lo stesso lievito sul pane francese e italiano funziona come sempre

Esatto, le modalità di correzione a lungo termine non sono un indicatore per questo caso. Cambia tutta la farina e il lievito in un altro produttore.
Ricetta e foto del pane in studio.

foto di pane in studio.

E una foto di pane con un taglio.

[Trizhdin]

Trizhdin, la qualità può variare da lotto a lotto. Pertanto, saltare da uno all'altro non risolverà il problema. Adesso dobbiamo cambiare. Quindi puoi tornare dal tuo amico.

[farina di un altro produttore]

Comprato farina di un altro produttore, impostato modalità uva passa e ricevuto ottimo pane... Lo controllerò alla solita modalità, ma credo che il tutto fosse in farina, visto che da tempo non dava tanta bellezza.

Cosa si doveva fare con la farina, che per anni ha dato ottimi risultati, tanto da trasformarsi in spazzatura?

PS: ci ho provato come di solito con farina nuova. La dimensione del pane L si è rivelata all'altezza del secchio... Questo non accade da molto tempo. Ovviamente quella vecchia farina di mese in mese peggiorava e io avevo già dimenticato cosa doveva essere il pane normale, e quello che usciva alla fine non si poteva chiamare pane.

Grazie a tutti coloro che hanno aiutato!

È grandioso! Congratulazioni per la tua importante esperienza nella panificazione!

Cosa si doveva fare con la farina, che da anni ha dato ottimi risultati,

Fallimento nella catena del processo. Questo accade nella produzione di massa. Questo è il lotto di farina che è arrivato nei tuoi negozi. O forse solo uno. Il numero di lotto è indicato sulla confezione. Se in un altro negozio il numero di lotto è diverso dalla farina problematica, il pane sarà di nuovo ottimo. Ma tu, a quanto pare, hai già buttato via il pacco.

era tutta una questione di farina

C'è anche farina contaminata da malattie della farina
Una volta ho ottenuto il pane appiccicoso, la farina è la stessa.
Ho cambiato la farina e tutto è diventato OK

[Chiederò aiuto con il pane francese]

Da quando ho iniziato a scrivere qui, Chiederò aiuto con il pane francese.
Da qualche parte ho visto nelle foto che dovrebbe essere ottenuto anche dalla sommità della testa fino alla sommità del secchio, nonostante i 300 grammi di farina. In qualche modo dovrebbe adattarsi due volte. Lo ottengo appena sopra la metà del secchio, il massimo. Ha un sapore abbastanza normale, ma non dovrebbe esserlo? Sto facendo qualcosa di sbagliato, immagino.
Ho provato a giocare con i rapporti di tutti gli ingredienti. Il miglior risultato si ottiene con

Farina 300 g.
Sale 0,75 cucchiaini
Scarico dell'olio. 20 g
Acqua 210 ml. (215 al caldo)
Lievito 3/4 cucchiaini

Ho provato diverse farine, fino a quelle più costose. Ho provato ad "aerare" la farina attraverso un setaccio. Comunque non sono contento del risultato.
Quale dovrebbe essere il normale pane francese in questo HP?

[Trizhdin]

Trizhdine perché 300 g di farina? Le istruzioni contengono una ricetta per 400 g di farina. L'impasto è piccolo, ma il secchio è grande.

[allegare una foto del tuo pane - vista generale e sezione (??);]

Da qualche parte ho visto nelle foto che dovrebbe essere ottenuto anche dalla sommità della testa fino alla sommità del secchio, nonostante i 300 grammi di farina. In qualche modo dovrebbe adattarsi due volte. Lo ottengo appena sopra la metà del secchio, il massimo. Ha un sapore abbastanza normale, ma non dovrebbe esserlo?

Non deve essere così grande da 300 grammi di farina. Da dove viene la ricetta francese da 300 gr? Forse la ricetta era diversa o la tecnologia era diversa, forse è stata utilizzata una combinazione di programmi ... Hai bisogno di una ricetta esatta che hai visto e una descrizione accurata di cosa è stato fatto lì e come. Altrimenti, un dito al cielo.
Il minimo per HP Panasonic è di 400 gr di farina per il pane. Il più semplice pane francese a base di farina di frumento risulta essere di dimensioni normali, e anche da 400 grammi nulla sfugge dal secchio, altrimenti i produttori non avrebbero stampato questa ricetta nelle istruzioni.




Se secondo te c'è qualche problema con il pane, allora fai una domanda che ti serve:
Scrivi la ricetta del pane che hai scritto);
allegare una foto del tuo pane - vista generale e sezione (??);
descrivere cosa non ti si addice (hai scritto);
Indica la fonte con cui stai confrontando (??).

Il tuo pane può essere abbastanza normale, ma non lo vediamo. Pertanto, è necessario allegare una foto per valutare e dare consigli correttamente.

Non lo sapevo nella ricetta per la versione russa di HP per fr. il pane è una ricetta completamente diversa. In quella europea è praticamente la stessa di prima per i vecchi modelli.



Ho allegato una foto della ricetta che sto soffrendo. Quello nella versione russa non mi va bene.

Non ho scritto di "uscire". In quelle foto ho visto un tetto molto alto a forma di arco ripido, probabilmente un terzo dell'altezza totale, e ora la sua cima raggiungeva quasi il bordo superiore del secchio. E ottengo meno di mezzo secchio in altezza e il tetto è solo leggermente convesso.

E cosa significa dare aria? Setacciare SEMPRE al setaccio

[Trizhdin]

Trizhdin, puoi provare la versione russa? E risulterà essere il pane stesso ...

Quello nella versione russa non mi va bene.

[Trizhdin]

Trizhdine perché l'opzione dell'istruzione russa non è adatta? In che paese vivi? Vuoi che ti dia una versione inglese!?!?

In quella europea è praticamente la stessa di prima per i vecchi modelli.

Esiste anche una versione inglese / inglese-irlandese:

In quelle foto ho visto un tetto molto alto a forma di arco ripido, probabilmente un terzo dell'altezza totale, e ora la sua cima raggiungeva quasi il bordo superiore del secchio.

Sarebbe meglio se potessi trovare dove l'hai visto e fornire un link.

[Trizhdin]

Trizhdin, è ora di passare a questo thread Domanda all'amministratore: il pane non ha funzionato di nuovo, quale potrebbe essere il motivo? questo problema non ha nulla a che fare con il guasto di HP.

Quale dovrebbe essere il normale pane francese in questo HP?

Dai un'occhiata a questo argomento

Panasonic SD-255. pane francese (Lika)

Informazioni su "Quale altezza" ...

Domanda agli utenti HP Panasonic: qual è l'altezza del pane?

circa la metà dell'altezza del secchio, forse un po 'di più

in mezzo secchio, lo è
per 400 gr

[Trizhdin]

questo problema non ha nulla a che fare con il guasto di HP.

Sembrava esserci un problema nel titolo, ma grazie comunque. Sono scarsamente guidato negli argomenti, in qualche modo tutto è complicato con questo qui sul forum. E la ricerca è così ...

Trizhdine perché l'opzione dell'istruzione russa non è adatta?

Perché c'è il latte in polvere.

In che paese vivi?

In Germania.

Sarebbe meglio se potessi trovare dove l'hai visto e fornire un link.

Non ho trovato. L'immagine e la conversazione sembravano riguardare l'SD-255, che avevo allora. La ricetta era la stessa che sto usando ora. E da qualche parte qui ho letto qualcosa del tipo "nonostante 300 ... fr. Il pane viene fuori ... a causa della doppia lievitazione". Qualcosa del genere.

Mezzo secchio è alto la norma? Questo mi lascia molto perplesso. Per circa 7 anni, di tanto in tanto cerco di ricordarmelo, in modo che la parte superiore della mia testa raggiunga la cima. Non ha mai funzionato. Quindi non ha mai avuto senso?

[Trizhdin]

Perché c'è il latte in polvere.

Se non è adatto con il latte in polvere, non puoi usarlo, ma fallo semplicemente sull'acqua. Quindi in quasi tutte le ricette che puoi fare - sostituire qualcosa di indesiderabile con uno più accettabile Nella maggior parte dei casi, la sostituzione non ha praticamente alcun effetto sul risultato.

Sull'altezza del pane: certo, ci sono standard classici che differiscono per i diversi tipi di pane, ma !!! cuociamo noi stessi in una macchina per il pane, così possiamo cambiare le ricette a nostro piacimento
Vuoi un francese alto con un tetto convesso, ma da 300 grammi di farina, il pane alto è molto poroso. Ti piacciono i pani molto porosi o densi?
Siamo tutti diversi. Qualcuno ama la densità media del pane, qualcuno è molto denso, qualcuno con il tetto strappato ... e alcuni hanno bisogno di una vista ideale in generale ... E questo è tutto abbastanza fattibile per tutti, perché noi stessi possiamo correggere in modo da ottenere risultato desiderato.

Tutte le ricette delle istruzioni Panasonic sono perfettamente sviluppate, quindi puoi farlo esattamente secondo le istruzioni e non interferire con il processo automatico. Ora, se come risultato qualcosa non ti soddisfa, allora devi cambiare qualcosa.
Hai scritto come fare il tuo francese, ma hai meno sale e liquido rispetto alla ricetta delle istruzioni.
10 ml di liquido svolgono un ruolo significativo nella cottura in CP.
La farina va sempre setacciata.
È preferibile utilizzare la farina consigliata nella ricetta. La ricetta francese dice farina di tipo 550, che è una farina con un forte glutine. Di conseguenza, si ottiene: l'impasto è meno denso, con farina con un buon glutine salirà più in alto durante il programma e il pane finito risulterà più alto e più poroso.

Trizhdin, per i produttori di pane Panasonic c'è un argomento separato

Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Vieni lì per comunicare, chiedere, dire ... cuocere con noi pane diverso

Da settembre faccio il pane secondo la ricetta di HP Panasonic Rye con ceppi e acqua 430. Viene sempre fuori. Anche io cambio la composizione della farina - esce anche. L'importante è raschiare via la farina dalle pareti e dal fondo durante l'impasto. Prendo farina 200 g di grano 1 grado, 200 g di segale sbucciata (o seminata), 25 g di grano saraceno.

Aiuto, non so già cosa fare

Non riesco a ottenere la torta pasquale secondo la ricetta del forno. Non lievita e, di conseguenza, non è completamente cotto. Sorprendentemente, hanno fatto il dolce pasquale sei mesi fa con lo stesso regime (dietetico con uvetta), tutto andava bene. Il pane sullo stesso lievito (saf-levure) e sulla stessa farina (makfa) risulta ottimo (nella modalità principale), tutto sale e viene cotto.

Quale potrebbe essere il mio errore?

Macchina per il pane Panasonic 257

Inoltre non ho cotto dentro

Inoltre non ho cotto dentro

E cosa hanno cotto?
Quale programma?
Il lievito è fresco?

E cosa hanno cotto?
Quale programma?
Il lievito è fresco?

Il lievito cotto Kulich è sicuro secondo il libro ma non cotto per qualche motivo nel forno Panasonic 502

[Alessio]

Alessio, se la torta è stata cotta secondo una ricetta di Panasonic, la probabilità di un buon risultato è 50 * 50.
è già passato. C'è pochissimo liquido e una dipendenza molto alta dagli ingredienti.

[Alessio]

Alessio,
andresti in un argomento generale su Panasonic
il tuo problema non è nel forno, ma nella ricetta e nel lavorare con l'impasto.

I dolci pasquali sono un tipo speciale di prodotti da forno con molti zuccheri e grassi.
In breve, devi confonderti e assicurarti che alla fine del lotto hai solo una parvenza molto morbida di un kolobok. Non una palude, ma non un panino.
Prendi il lievito in grado di sopportare la maggiore quantità di cottura.
Se hai un panino denso, ti ritroverai con un prodotto insapore, possibilmente con rotture superficiali.
Il lievito non funzionerà se l'impasto è troppo denso.
Se è completamente paludoso, non può essere cotto senza tetto.
Cioè, devi avere la consistenza richiesta dell'impasto alla fine dell'impasto in forno.

E se non vuoi capire molto, allora è meglio scegliere una ricetta dal forum per la nostra stufa, che il 99 percento ottiene senza guardare. Ci sono descrizioni dettagliate dettagliate di tutti i passaggi e vengono forniti una serie di suggerimenti.
Abbiamo in oggetto ricette deliziose che sono completamente incontaminate.

Nell'argomento, ti verrà detto del gusto di ogni prodotto e sceglierai tu stesso.
Nell'argomento generale all'inizio sono presenti collegamenti a un dolce pasquale particolarmente amato. Ci sono le torte di Elena Bo, che ha sfornato metà del forum e tutti sono contenti.

E nella ricetta del libro, viene data davvero una quantità critica di umidità, deve essere selezionata per te.
Se vuoi ricordartelo, devi fotografare il tuo prodotto non prodotto, dargli un taglio. Allora possiamo almeno dire cosa manca.

[Alessio]

Alessio,
andresti in un argomento generale su Panasonic
il tuo problema non è nel forno, ma nella ricetta e nel lavorare con l'impasto.

I dolci pasquali sono un tipo speciale di prodotti da forno con molti zuccheri e grassi.
In breve, devi confonderti e assicurarti che alla fine del lotto hai solo una parvenza molto morbida di un kolobok. Non una palude, ma non un panino.
Prendi il lievito in grado di sopportare la maggiore quantità di cottura.
Se hai un panino denso, ti ritroverai con un prodotto insapore, possibilmente con rotture superficiali.
Il lievito non funzionerà se l'impasto è troppo denso.
Se è completamente paludoso, non può essere cotto senza tetto.
Cioè, è necessario avere la consistenza richiesta dell'impasto alla fine dell'impasto in forno.

E se non vuoi capire molto, allora è meglio scegliere una ricetta dal forum per la nostra stufa, che il 99 percento ottiene senza guardare. Ci sono descrizioni dettagliate dettagliate di tutti i passaggi e vengono forniti una serie di suggerimenti.
Abbiamo in oggetto ricette deliziose che sono completamente incontaminate.

Nell'argomento, ti verrà detto del gusto di ogni prodotto e sceglierai tu stesso.
Nell'argomento generale all'inizio ci sono collegamenti ad un dolce pasquale particolarmente amato. Ci sono i dolci pasquali di Elena Bo, che metà del forum ha sfornato e tutti sono contenti.

E nella ricetta del libro, viene data davvero una quantità critica di umidità, deve essere selezionata per te.
Se vuoi ricordarlo, devi fotografare il tuo prodotto non prodotto, dargli un taglio. Allora possiamo almeno dire cosa manca.

Grazie per il chiarimento, è tutto chiaro.

Ciao! Ho appena acquistato una macchina per il pane Sd-Zb 2512. Né la prima né la seconda volta il pane è uscito .. ((
L'ho fatto nel programma 01.
Non lievitava, inumidita dentro, la farina è rimasta sul fondo .. Ho fatto tutto secondo la ricetta, la prima volta nel dispenser, la seconda volta direttamente nella farina .. Lievito di birra Saf levyur. La seconda volta che ho guardato mentre impastavo - la consistenza dell'impasto è come le frittelle .. Ho misurato la farina in un misurino ..
Puoi dirmi cosa sto sbagliando?

Spero davvero nel tuo aiuto, così tanti soldi e tempo, ma il pane non si vedrà ..

[Amal]

Amal, assicurati di acquistare una bilancia elettronica e misurare la farina su una bilancia. Il lievito deve essere fresco.



Le ricette indicano grammi, non millilitri. Questa è una grande differenza.

L'impasto non deve essere liquido, va raccolto in un panino, morbido, ma panino.



Che ricetta hai usato? Per favore scrivi.

Grazie per le risposte rapide! Ho già pensato - forse è stato catturato un panettiere difettoso ..
Prodotto secondo la ricetta 01 basic white:
Farina 400 g
Sale 1 cucchiaino
Zucchero 1 cucchiaio. l.
Olio di ruggine 1 cucchiaio. l.
Acqua 260 ml
Lievito ad azione rapida Saf Levure 1 cucchiaino.

L'ho fatto secondo le istruzioni: prima farina + zucchero, sale, poi olio e acqua sopra. Lievito nel dispenser (seconda volta prima della farina). Non ha mescolato nulla.

Perché c'è la farina sul fondo del pane? Forse è meglio riempire prima il liquido e poi gli ingredienti secchi?

[Amal]

Amal, Speranza, quindi hai delle scale?

[Farina]

Perché c'è la farina sul fondo del pane? Forse è meglio riempire prima il liquido e poi gli ingredienti secchi?

Farina bisogno di misurare sulla bilancia (se hai - usa), assicurati vagliare per sciogliere e ossigenare. E sì, puoi prima liquido, sale e zucchero e poi farina. Quindi mettere il lievito nel dispenser o nella farina.
Tutto per la cottura in HP viene misurato su bilance e contenitori di misurazione (bicchieri e cucchiai forniti con HP). È possibile utilizzare altri contenitori di misurazione. ma devono corrispondere ai volumi degli allevatori di pane.
Il lievito deve essere fresco. Assicurati che non siano scaduti.

Riprova.

Grazie mille per il consiglio!
Errore mio nel misurare la farina, come ho già capito. 400 ml non sono 400 grammi ...
Non ho ancora comprato una bilancia, la comprerò domani e riproverò!
Grazie a tutti coloro che hanno annullato l'iscrizione!

[Amal]

Amal, se usi sicuramente il lievito Saf-Levure, allora secondo le istruzioni è necessario attivarli, cioè scioglierli in acqua in anticipo! Non mettere in un dispenser o farina.

[Amal]

Non lievitava, inumidita dentro, la farina è rimasta sul fondo .. Ho fatto tutto secondo la ricetta, la prima volta nel dispenser, la seconda volta dritto nella farina .. Lievito di lievito Saf. La seconda volta che ho guardato mentre impastavo - la consistenza dell'impasto è come le frittelle .. Ho misurato la farina in un misurino ..

La scapola era ben fissata? Per quanto strano sia, l'impasto è come le frittelle, ma la farina sul fondo è un'impurità specifica. A volte aiuto con una spatola di silicone, ma poi c'è già un panino, aiuto solo il panino dalle pareti del secchio a raccogliere la farina, e poi ogni tanto. C'è anche un errore di misurazione, misurare solo con una bilancia! E fai attenzione ai kolobok. Lievito, il migliore secondo me: Saf Moment. Li cuocio sia in HP che in forno. HP Panasonic è già il mio secondo, un modello come il tuo.




Amal, sì, ma hai impostato anche la modalità principale o veloce? Col tempo, sono uscite quattro o due ore? La mia amica era così calda, dice che ho impostato la modalità principale e in due ore va tutto male!

Il lievito ha usato Saf Moment (spiacente sbagliato). Devi metterli nel dispenser?

Il fatto è che non ho preso un panino, ma l'impasto era come le frittelle .. Una volta ho guardato in silenzio prima dell'inizio della fase "Rise", poi ho avuto paura di aprire per guardare .. Ma in generale, Vedo molte persone aperte a guardare il processo - in questo Non c'è niente di sbagliato?

Il lievito ha usato Saf Moment (spiacente sbagliato). Devi metterli nel dispenser?

Il fatto è che non ho preso un panino, ma l'impasto era come le frittelle .. Una volta ho guardato in silenzio prima dell'inizio della fase "Rise", poi ho avuto paura di aprire per guardare .. Ma in generale, Vedo molte persone aperte a guardare il processo - in questo Non c'è niente di sbagliato?

Nel processo di miscelazione - anche necessario! È imperativo controllare l'omino di marzapane, deve unirsi ed essere liscio, al tatto ("colpire" con il dito) deve essere come un lobo dell'orecchio, beh, o come il seno di una donna
Sono in macchina, non posso dare link ora, leggere gli argomenti sulle basi dell'impasto e della cottura del pane. Materiale di lettura molto utile!
Questo lievito può essere versato ovunque, lo verso nel dispenser. E te lo consiglio, soprattutto all'inizio, finché non impari.
Forse hai aperto la stufa durante la salita, quindi è caduta. E che tipo di farina hai?

[Amal]

Amal, mi sembra che nonostante il fatto che la ricetta che prendi sia adatta, l'errore è molto probabile nella misurazione degli ingredienti. Impasto liquido e impurità sul fondo: questo accade quando manca la farina, il panino non rotola e non c'è nulla con cui raccogliere la farina dal fondo. Quando si misura la farina con un misurino, un tale errore è frequente, il volume e il peso sono confusi. È meglio pesare esattamente ciò che è indicato in grammi.
E il momento sicuro, ovviamente, è possibile nel dispatcher, l'importante è che il lievito funzioni. Controllali facendo un impasto in una tazza, se inizi a giocare, avvia.

[Speranza]

Speranza, leggi la sezione "Nozioni di base sull'impasto e la cottura del pane"
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
Ci sono molte informazioni utili lì.
E controlla il lievito per l'attività. E controlla la scapola prima del lavoro. Sembra divertente, ma all'inizio viene spesso dimenticata.

Grazie a tutti!

Come controllare la scapola?

Non ho aperto la stufa, solo la seconda volta durante un lotto.

Grazie per i link, ci sono thread che descrivono ogni ricetta in dettaglio e passo dopo passo? Forse c'è un video da qualche parte? Ci sono alcuni video su youtube ...

Come controllare la scapola?

Metti lo spillo finché non si ferma.

dove ogni ricetta è descritta in dettaglio e passo passo

Se cuoci il pane su una macchina automatica in HP, tutte le fasi sono incluse nei programmi. Hai un'eccellente stufa Panasonic. Hai solo bisogno di monitorare il kolobok nella fase di impasto (leggere l'argomento sul kolobok è un must Omino di pan di zenzero di farina di frumento (master class) ) e il forno ti cuocerà un meraviglioso pezzo di pane.

[Speranza]

Ci sono argomenti che descrivono ogni ricetta in dettaglio e passo dopo passo?

Speranza, anche con immagini))

Panasonic SD-257. Pane bianco con semolino (julia-bor)

E questo è un argomento generale delle ricette per i modelli di stufa, vedi le ricette per Panasia lì
Il pane più semplice (secondo i modelli di macchina del pane) (ricette)

Ecco un argomento sul lievito:
Come testare e attivare il lievito?

E cerca di controllarti lo stesso bene - questo non è detto di offesa. Ho appena appeso un pezzo di carta sul frigorifero: una spatola, la quantità di ingredienti ... beh, in generale, tutto ciò che è importante e barrato uno per uno. E all'inizio pendeva direttamente sopra il secchio.

[per la prima volta - non andare affatto al kolobuk]

Grazie per i link, ci sono thread che descrivono ogni ricetta in dettaglio e passo dopo passo? Forse c'è un video da qualche parte? Ci sono alcuni video su youtube ...

In effetti, tutto è semplice, ti ha detto Svetlana

Se cuoci il pane su una macchina automatica in HP, tutte le fasi sono incluse nei programmi. Hai un'eccellente stufa Panasonic. Hai solo bisogno di monitorare il kolobok nella fase di impastamento (leggere l'argomento sul kolobok è un must Omino di pan di zenzero di farina di frumento (master class) ) e il forno ti cuocerà un meraviglioso pezzo di pane.

L'unica cosa che consiglierei è di misurare e pesare accuratamente tutto e !!! per la prima volta - non andare affatto al kolobuk ... Puoi semplicemente guardare il processo di impasto nel processo, guardare un paio di volte mentre sollevi e lasciare tutto da solo in modo che il pane sia preparato senza il tuo intervento, con qualsiasi panino !!! Ora, se il risultato non ti piace, allora, la prossima volta, sali con controllo e correzione.

c'è più semplice ricetta del pane. Questo è lo stesso pane, Hope, che stai cercando di cuocere, solo più pesante - 600 grammi di farina.

Panasonic SD-2502. Pane bianco normale (Ana-stasy)

Ciao di nuovo!
Ho comprato una bilancia da cucina, ho misurato esattamente la farina, ora l'impasto, quando si impasta, è già più denso, ma non un panino .. attaccato alle pareti, durante l'impasto era chiaro che non si sollevava completamente dal fondo .. ho pensato cos'altro avrebbe impastato, e poi xn è andato in modalità "aumento". Cioè, il lotto è finito e il panino non si formerà più?
Ho deciso di intervenire questa volta e ho aggiunto altri 2 mt. l. farina, ecc., poiché il lotto è terminato e il programma è andato avanti, ho deciso di reinstallare il programma dall'inizio ...
Probabilmente è sbagliato? (((

[Amal]

Amal, Nadezhda, infornare al ritmo di 500 gr. Farina. Mettilo esattamente !!! secondo la ricetta dal libro a Panasonic. La prima ricetta. Non può fallire. Anche se ci sono difetti, posta una foto e sarà chiaro che devi aggiungere liquido o farina. E non preoccuparti, andrà tutto bene
E con questo pane, gatto. Tu cuoci, penso che andrà tutto bene.

[Speranza]

Speranza, Accendi il programma e lascia tutto com'è, non toccare più fino alla fine. A volte puoi dare un'occhiata, ma non fare nulla, non interferire.
L'impasto potrebbe essere con delle pause e semplicemente non è finito, quindi potresti pensare che il forno non si è svolto / non si è completato bene. E per favore, la prossima volta allega una foto di un kolobok, una foto di pane finito, una foto di un taglio.

Sono in perdita. Non è mai successo. Ha sempre funzionato. Già la primissima ricetta nel libro per Panasonic, i miei stessi figli possono farlo.
Qual è il motivo del fallimento?