Il pane non funziona in Panasonic

I miei "cinque centesimi".
Sono d'accordo che secondo la descrizione del problema c'è molta più farina del necessario.
Finché non ci sono scale, ci sono due modi.
1. Aspettali.
2. Prendete un semplice bicchiere e con esso misurate la farina. Vetro sottile (250 ml) - 160 g di farina sfaccettata (200) - 130 g.
E, soprattutto, non disperare! Tutto funzionerà con la nostra stufa!

se il panino giace nel modo sbagliato, cosa fare?

Proverei ad aggiungere un po 'd'acqua. Ma ho già visto come dovrebbe apparire il panino. Ma senza esperienza ... Forse rischierai?

Puoi rischiare 4 volte))) solo domani correremo dei rischi con mio marito))) Grazie a tutti!
Altrimenti, la mattina, ho riaperto il coperchio e c'è ancora la stessa torta

Insisto sulla mia diagnosi. E penso che l'amministratore lo confermerà.

La focaccia e la farina non mescolata sono segno di troppo liquido, o meglio, di mancanza di farina!

Un bicchiere da 300 grammi contiene circa 200 grammi di farina!

Quando si imposta il programma principale, il display mostrerà 4:00, quindi premere start. Dopo 0: 20-1: 00 (da 20 minuti a un'ora), inizierà l'impasto. Il lotto deve essere monitorato. Cinque-dieci minuti dopo l'inizio del lotto, dovrebbe formarsi un panino (leggi i link forniti nel primo post dell'argomento!), Dovrà essere corretto.

[Attenzione ai principianti! Congratulazioni per l'adesione alla simpatica compagnia dei fornai!]

Attenzione ai principianti! Congratulazioni per l'adesione alla simpatica compagnia dei fornai!

I produttori di pane Panasonic hanno differenze di prestazioni rispetto ad altri.
Per favore, non essere pigro per studiare le istruzioni.
Se hai domande, leggi l'argomento
Caratteristiche delle macchine per il pane Panasonic 254-257.

Non provare o tentare di affrontare subito una ricetta di pane esotico o un programma di cottura veloce! Inizia con il pane di grano tenero nel programma principale!

Leggere "Una guida per cuocere il pane in una macchina per il pane" e studio "regola kolobok" (vedere i collegamenti necessari di seguito, sono "cliccabili") - questo è il tuo minimo... Tieni presente che le ricette sono spesso orientate verso un certo standard di farina, che la farina venduta nei nostri negozi potrebbe non soddisfare! Pertanto, la regola kolobok lo consente aggiustare la pasta nella fase di miscelazione.

Non serve altro per iniziare.

Il resto lo leggiamo già dopo aver ottenuto almeno il minimo, ovvero la prima esperienza con la macchina per il pane!

Renditi conto che il volume e il peso del cibo non sono la stessa cosa!
250 millilitri (vetro standard) sono solo 160 grammi di farina!

Sulle bilance elettroniche, la scala può essere in chilogrammi o grammi o in once e libbre. Stai attento!
Nella sezione Suggerimenti utili e aiuto nella cottura del pane
ci sta bello CAPIRE IL PANE NEL PANE FATTO IN CASA,
prestare particolare attenzione Alla regola del kolobok

Tutte le possibili regole, errori e collegamenti alle loro soluzioni sono considerati nell'argomento
Il pane non ha funzionato più, ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta. Cosa può esserci di sbagliato?
Attenzione! C'è un errore nella ricetta nelle istruzioni "native" per Panasonic - la quantità di acqua nel pane di crusca di segale. Vedere qui



Ricorda che TUTTE LE RICETTE per fare il pane in una macchina del pane sono adatte a TUTTI I MODELLI di macchine del pane.

Per i principianti (e non solo) è disponibile una sezione "Il pane più semplice per i modelli di macchine per il pane", che contiene ricette SEMPLICI ed economiche per il pane di grano e di segale.

Moderatore

P.S. Ti ricordo anche che un semplice "grazie" nell'argomento può essere rimosso riducendo il numero di post per una maggiore leggibilità dell'argomento. Se la ricetta ti è piaciuta o ti sono state fornite informazioni utili, fai clic su "Grazie" sotto l'avatar del membro del forum a cui sei grato. Tale gratitudine durerà per sempre.

P.P.S. ENORME PER FAVORE AI NUOVI DI FARE ATTENZIONE ALLE SEGUENTI INFORMAZIONI.La maggior parte dei membri del forum legge le discussioni, le notifiche di nuove risposte in cui arrivano alla posta (cioè quelle in cui questi membri del forum hanno scritto qualcosa almeno una volta). E non ci sono notifiche sui nuovi temi!
QUINDI, CREARE NUOVI ARGOMENTI DA "ZERO" È SENSO - RISCHI DI NON RICEVERE RISPOSTE IN TEMPO O NEMMENO!

NELLA SEZIONE SULLA PANASONICS, CI SONO ARGOMENTI CHE RIGUARDANO IL 99,9% DELLE DOMANDE CHE SORGONO DURANTE IL FUNZIONAMENTO DEL FORNO. SI PREGA DI CHIEDERE, CONTATTARE IN ARGOMENTI GIÀ ESISTENTI !!!


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I manuali di istruzioni in formato vettoriale possono essere scaricati qui:

Istruzioni per l'uso SD-2501 e SD-2500:
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Istruzioni operative SD-ZB2502:
#

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Qui Quantità di farina e altri ingredienti per fare il pane di varie dimensioni https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

e qui Ricalcolo del numero di ingredienti nella ricetta del pane. Aiuto per i principianti https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
Moderatore

Puoi rischiare 4 volte))) solo domani correremo dei rischi con mio marito))) Grazie a tutti!
Altrimenti, la mattina, ho riaperto il coperchio e c'è ancora la stessa torta

Penso che sarà meglio se incontri tuo marito con del pane fresco. Non aspettare domani. Hai scelto il lievito giusto, ma io l'avrei cambiato comunque. Non sai mai prima che anno c'è scritto lì. Forse è stata catturata una partita di lievito. Ho avuto un caso del genere e c'erano delle torte. Inoltre, dopo l'undicesima pagnotta riuscita! Come! Puoi visualizzare:
Pagina 15 "Risposta # 280 il 24 febbraio. 2013, 22:23 "
Sono stato anche salvato dal mondo intero ed ecco il risultato a pagina 23 "Risposta # 448 03 marzo 2013, 14:56"
E quindi prova a cuocere oggi "Basic Fast" con il programma 02. L'impasto inizierà immediatamente dopo aver premuto il pulsante "Start". E dopo 1 ora e 55 minuti. Il pane sarà pronto. Anche delizioso. NOTA! Per il tuo M, in media, 1 cucchiaino. sale, 1 cucchiaio. l. zucchero ep / burro e DUE cucchiaini. lievito Saf-moment.
In qualche modo me ne sono sbarazzato e ho ottenuto solo 1 cucchiaino con la cottura accelerata. per abitudine. E lo stesso, il pane si è rivelato gustoso. Forse è solo aumentato di meno.
Ti consiglio di copiare il meraviglioso segno Nokki a pagina 17 “Rispondi n. 323 del 26 febbraio. 2013, 15:28 "e usalo per navigare nel tempo.
Avrai successo!

Hai preso del pane?

Dimmi cosa è successo al mio pane ???

]

Contesto ... comprato solo un paio di giorni fa Panasonic SD-2501, i primi 2 pani non erano cotti, sembravano una torta cruda (a 5 cm dal tavolo), l'impasto non era mescolato. e solo grazie !!!!!!!!!!!!!!! tu e il forum !!!! e si rese conto che lei non aveva denunciato il tormento in primo luogo. cioè grammi e ml - non hanno tenuto conto. in secondo luogo - non l'ho nemmeno guardato, ed era solo orrore. qui lo metto di nuovo. tutto è secondo la ricetta qui in grammi là in millilitri, ma quello non è aumentato. magari ci sei capitato spesso durante la salita? Beh, non spesso bene, forse 2 volte durante il secondo.

Sai cosa gli è successo? Non l'ho ancora assaggiato né tagliato. l'ho appena tolto.

o tale?

Ho provato il primo tentativo - ho scelto l'opzione Basic size M - dal libro alla macchina per il pane

1. Non ho capito cosa sono Yeast-R e Yeast-B, ho versato 2 cucchiaini. asciutto
2. Farina Sokolnicheskaya, dopo aver letto il sito, mi sono reso conto di essermi sbagliato con la farina - l'ho misurata in un misurino fino alla divisione 260, pensando che fosse 260 g.
3. Zucchero, sale, olio di girasole - su prescrizione
4. Impostare un timer in modo che il pane sia pronto alle 7 del mattino.

La mattina mi sono svegliato dall'odore di pasticceria e sono corso a guardare - ed ero terribilmente sconvolto - è uscito qualcosa di 5 cm di altezza. Impresentabile in apparenza

Ficcati il ​​naso in cos'altro è il mio errore oltre alla quantità di farina?

Rina, che succede con le foto? Una specie di salsiccia, non una foto?
E il pane è risultato, credo, come il mio a pagina 15 “Risposta # 280 il 24 febbraio. 2013, 22:23 ".
Non so come trascinare una foto da lì
/]
/]

: yahoo: Ha funzionato !!!

Penso che sarà meglio se incontri tuo marito con del pane fresco. Non aspettare domani. Hai scelto il lievito giusto, ma io l'avrei cambiato comunque. Non sai mai prima che anno c'è scritto lì. Forse è stata catturata una partita di lievito. Ho avuto un caso del genere e c'erano delle torte. Inoltre, dopo l'undicesima pagnotta riuscita! Come! Puoi visualizzare:
Pagina 15 "Risposta # 280 il 24 febbraio. 2013, 22:23 "
Sono stato anche salvato dal mondo intero ed ecco il risultato a pagina 23 "Risposta # 448 03 marzo 2013, 14:56"
E quindi prova a cuocere oggi "Basic Fast" con il programma 02. L'impasto inizierà immediatamente dopo aver premuto il pulsante "Start". E dopo 1 ora e 55 minuti. Il pane sarà pronto. Anche delizioso. NOTA! Per il tuo M, in media, 1 cucchiaino. sale, 1 cucchiaio. l. zucchero ep / burro e DUE cucchiaini. lievito Saf-moment.
In qualche modo me ne sono sbarazzato e ho ottenuto solo 1 cucchiaino con la cottura accelerata. per abitudine. E lo stesso, il pane si è rivelato gustoso. Forse è solo aumentato di meno.
Ti consiglio di copiare il meraviglioso segno Nokki a pagina 17 “Rispondi n. 323 del 26 febbraio. 2013, 15:28 "e usalo per navigare nel tempo.
Avrai successo!

Posso ancora tormentarti?
Quindi preparo il pane bianco normale. Taglia M, MA ho messo 2 cucchiai di lievito nello scomparto Quindi? Il resto è sulla lista. L'unica cosa che non ho le bilance al momento, c'è una tazza in cui è scritto il formato 250 ml è 160 grammi di farina (la ragazza ha scritto sopra), la farina da prescrizione ha bisogno di 400 grammi, sono 2,5 tazze?

ma come controllare il lievito prima della cottura è normale o no?

Posso ancora tormentarti?
Quindi preparo il pane bianco normale. Taglia M, MA ho messo 2 cucchiai di lievito nello scomparto Quindi? Il resto è sulla lista. L'unica cosa che non ho le bilance al momento, c'è una tazza dove è scritto il formato 390 ml, il resto delle tazze non so quanto. Hai bisogno di 400 g di farina da ricetta, di quante tazze hai bisogno?

Sì pagalsta! Partiamo in ordine.
1. Prendiamo il lievito fresco appena acquistato "Saf-moment". Versare il lievito in una tazzina, chiamata "cucchiaino" nelle istruzioni. Apri il distributore di lievito e mostralo fig. E versa il lievito in un secchio.
Ripetiamo l'operazione. Quindi, in un secchio ci sono DUE cucchiaini (tazzine) di lievito.
2. Prendiamo un sacco di farina, controlliamo con il post che ci ha inviato oggi alle 12:52 la nostra moderatrice Rina. Questo è più alto. Hai già letto tutto lì e ora sai che "250 millilitri (un bicchiere standard) sono solo 160 grammi di farina" Questo significa che prendendo 2 bicchieri di farina otteniamo 160x2 = 320 grammi. Prendiamo un altro mezzo bicchiere. Sarà 160: 2 = 80gr. Aggiungiamo ai nostri 320gr. Otteniamo 320 + 80 = 400gr!
3. Setacciare la farina al setaccio. La farina viene mescolata con l'aria e ... beh, è ​​così che dovrebbe essere!
4. Addormentarsi con cura, in modo da non spolverare, in un secchio proprio sul lievito.
SÌaaaaa !!!!!!!! Il SECCHIO deve essere estratto dalla macchina del pane e stare in piedi sul tavolo, su uno sgabello o ovunque sia conveniente per te.
Qui!
5. Riempire 260 ml. un po 'd'acqua dal misurino fornito con la macchina per il pane.
6. Addormentarsi per 1 ora. l. sale, 1 TAVOLA. l. zucchero e 1 cucchiaio. l. girasole. oli.
7. Posizionare con attenzione e lentamente il secchio nella macchina per il pane, ruotandolo leggermente finché non si blocca nell'unità di rotazione.
8. RICORDA se hai dimenticato di installare l'agitatore nel secchio. Sembra che lo abbiano installato - non è sul tavolo e sotto il tavolo.
9. Accendiamo la macchina per il pane nella rete - "01" appare sul display ... o qualcos'altro. Esponiamo il programma 02 premendo il pulsante "Menu", quindi M, al centro.
Tutti!
10. Premere il pulsante "Start"
Sentiamo "Zhzhzhzhzhzhzhzhzhzhzh" - il lotto è iniziato.
Apriamo il coperchio (se vi siete dimenticati di chiuderlo, allora non c'è bisogno di aprirlo più) e guardiamo affascinati mentre la spatola (per fortuna non si è dimenticata) inizia a far girare tutto quello che ci metti. Non puoi arrampicarti lì con una spatola che è nelle tue mani. La macchina impasterà tutto da sola e lo raccoglierà. Se i nervi sono già consumati, staccare la striscia di pasta aderente dal muro o nell'angolo. Come partecipare al lotto. Segui il tabellone! Quando la miscelazione si ferma e si attiva la modalità "Rise", chiudere immediatamente il coperchio e correre in un'altra stanza. Allora ho già scritto cosa fare!
Avrai successo!!!

Nella parte superiore della pagina c'è una casella di "ricerca" Digita "come testare il lievito" e cammina!
Non è necessario controllare nulla! Comprane di nuovi e basta. Non l'ho ancora testato.

No, il lievito Saf non c'entra, ovviamente c'era molta acqua. Ho pensato invano anche per me, ma si è scoperto che a causa delle piogge la farina si è inumidita e invece di 310 g di acqua (negli ultimi 2-3 mesi ho dovuto versarne tantissima!) Ora ne verso 250 g - la crosta non scoppia e non cade. È successo così che il vecchio lievito si esaurisse, sul quale ieri ho cotto una pagnotta alta, il caldo ha ceduto il posto alle piogge, e il giorno dopo ho messo una nuova pagnotta della stessa farina - è uscita alta 4 cm.
Lievito SAF = 10 anni di cottura perfetta

Avvio il forno))) in seguito cancellerò il risultato

un 2 cucchiaini. il lievito per 400 g di farina di frumento non è troppo? Un po 'come per
400 g di farina in cucchiai tutti x 1,
500 g x 1,5,
600 g x 2.

aggiunto tutto. non appena sono passato "alla salita" ho toccato il panino appiccicoso, ma secondo la regola del panino questo non doveva accadere, cosa si doveva fare? Sto aspettando cosa succederà dopo ...

[alidada]

Penso anche un po 'troppo lievito. Nelle mie istruzioni per il pane bianco più semplice in generale, 3/4 cucchiaini.
alidada E quanto c'è scritto per questa ricetta nelle tue istruzioni? Probabilmente si dovrebbe aggiungere così tanto.

[alidada]

un 2 cucchiaini. il lievito per 400 g di farina di frumento non è troppo? Un po 'come per
400 g di farina in cucchiai tutti x 1,
500 g x 1,5,
600 g x 2.

Penso anche un po 'troppo lievito. Nelle mie istruzioni per il pane bianco più semplice in generale, 3/4 cucchiaini.
alidada E quanto c'è scritto per questa ricetta nelle tue istruzioni? Probabilmente si dovrebbe aggiungere così tanto.

Per Fast, hai bisogno di così tanto lievito - 2 cucchiaini, non confondere la ragazza.
Lo spirito masticava tutto bene per lei. Stiamo aspettando il risultato!

Per Fast, hai bisogno di così tanto lievito - 2 cucchiaini, non confondere la ragazza.
Lo spirito masticava tutto bene per lei. Stiamo aspettando il risultato!

Oh sì, non lasciamoci confondere, le stufe sono diverse. Ho diritto lievito economo alcuni: per un veloce solo 1 cucchiaino. Con tali risparmi, puoi diventare ricco

aggiunto tutto. non appena sono passato "alla salita" ho toccato il panino appiccicoso, ma secondo la regola del panino questo non doveva accadere, cosa si doveva fare? Sto aspettando cosa succederà dopo ...

durante l'impasto, qual era il panino?

[durante il secondo lotto, da non perdere, dura solo 5 minuti in modalità principale]

aggiunto tutto. non appena sono passato "alla salita" ho toccato il panino appiccicoso, ma secondo la regola del panino questo non doveva accadere, cosa si doveva fare? Sto aspettando cosa succederà dopo ...

Nastya, informazioni per il lavoro - La farina Makfa è molto buona (e costosa) rispetto ad altre farine vendute nella nostra Ucraina, quindi questo è quello che ho notato, su una ricetta utilizzata da altri produttori, la farina Makfa richiede un po 'più di liquido, quindi al fine del primo lotto tocca il panino con la mano, se tutto è elastico e morbido scrivi la ricetta (quando saranno disponibili le squame) - se sei un po 'stretto, puoi aggiungere delicatamente i liquidi, a poco a poco durante il secondo lotto, da non perdere, dura solo 5 minuti in modalità principaletenendo il kolobok in uno degli angoli, altrimenti "gira e schiaccia", se il kolobok è acquoso, aggiungi un po 'di farina al kolobok, altrimenti la farina si spolverizzerà. Questo consiglio mentre non hai le bilance, a causa della diversa densità del ripieno, è molto difficile pesare accuratamente la farina con i bicchieri - ti aiuterà solo toccare la mano sul panino.
Un altro suggerimento per il lievito di piccole dimensioni è sufficiente per 1,25 ore. l. lievito, di grandi dimensioni - 1,5 cucchiaini. Lievito 2 cucchiaini troppo se il lievito è buono. Verificato.

durante l'impasto, qual era il panino?

Ho fatto tutto ieri secondo le istruzioni! Finora ho letto i messaggi che ho messo molto lievito, ho iniziato a innervosirmi, ma probabilmente ancora correttamente 2 cucchiaini.))) L'omino di pan di zenzero era appiccicoso alla fine del 2 ° lotto, ma quando la modalità di riscaldamento è stata attivata acceso, ho chiuso il coperchio, sperando per il meglio
Di conseguenza, quando l'ho aperto, c'era il PANE, non una torta, la gioia non conosceva limiti !!!!!!
Grazie mille per i tuoi consigli !!!!!!

[ma probabilmente correggo ancora 2 cucchiaini]

Ho fatto tutto ieri secondo le istruzioni! Finora ho letto messaggi che ho messo molto lievito, ho iniziato a innervosirmi ma probabilmente correggo ancora 2 cucchiaini.))) L'omino di pan di zenzero era appiccicoso alla fine del 2 ° lotto, ma quando è stata attivata la modalità di riscaldamento ho chiuso il coperchio, sperando per il meglio
Di conseguenza, quando l'ho aperto, c'era il PANE, non una torta, la gioia non conosceva limiti !!!!!!
Grazie mille per i tuoi consigli !!!!!!

Congratulazioni per il tuo pane fortunato!
Anastasia, 2h. l. lievito solo solo per la modalità rapida. Se hai cotto questa ricetta nella solita modalità (pulsante numero 1), il tempo sarebbe stato di 4 ore e, di conseguenza, il lievito avrebbe avuto bisogno di 1 ora. l.

Di conseguenza, quando l'ho aperto, c'era il PANE, non una torta, la gioia non conosceva limiti !!!!!!
Grazie mille per i tuoi consigli !!!!!!

: rose: Congratulazioni, Nastenka, per il tuo primo pane di successo! Ora fai sempre tutto bene!

urrraaaa !!!

ma padroneggia la teoria ... senza di essa da nessuna parte.

urrraaaa !!!

ma padroneggia la teoria ... senza di essa da nessuna parte.

Mi unisco! E nel confermare l'utilità della conoscenza della teoria e delle istruzioni. Scrivi, Nastenka: "... Finora ho letto messaggi che ho messo molto lievito, ho iniziato a innervosirmi ..." Apri di nuovo le istruzioni a pagina 21 e leggi di nuovo la ricetta per "Pane bianco normale". Il piatto per la tua taglia M contiene 2 tipi di lievito
B - 1 cucchiaino.
R - 2 cucchiaini
Guardiamo il link in fondo alla pagina accanto al numero 21. Leggiamo "Lievito R: per cotture accelerate". Questo è il programma 02. Quindi dovresti essere nervoso ?! Buona fortuna a te!

Buona salute a tutti!
Si prega di aiutare con i consigli!
Ho una macchina per il pane Panasonic sd-zb2502. Ci sto cuocendo da un anno ormai. Raramente cuocio. Per lo più pane di grano. Spesso cuocio il grano per 1 programma, 4 ore. Il pane era sempre buono. Ora ho trasportato la macchina per il pane alla dacia. E durante la cottura, la crosta di pane ha cominciato a scoppiare. Mi sconvolge. Voglio capire perché. Anche se lo faccio e metto tutto come sempre. Aiuta con i consigli! Grazie!

P.P.S. ENORME PER FAVORE AI NUOVI DI FARE ATTENZIONE ALLE SEGUENTI INFORMAZIONI. La maggior parte dei membri del forum legge le discussioni, le notifiche di nuove risposte in cui arrivano alla posta (cioè quelle in cui questi membri del forum hanno scritto qualcosa almeno una volta). E non ci sono notifiche sui nuovi temi!
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NELLA SEZIONE SULLA PANASONICS, CI SONO ARGOMENTI CHE RIGUARDANO IL 99,9% DELLE DOMANDE CHE SORGONO DURANTE IL FUNZIONAMENTO DEL FORNO. SI PREGA DI CHIEDERE, CONTATTARE IN ARGOMENTI GIÀ ESISTENTI !!!

Moderatore

Cara selevika,
proprio perché la tua domanda è stata sollevata da te in un argomento separato, nessuno ti ha ancora risposto. Spero che tornerai sul nostro forum e potrai leggere le risposte che sicuramente appariranno.

Finora, posso supporre che la farina nel paese sia più secca (o se ne è acquistata un'altra, o il solito ha perso umidità), potrebbero essere utilizzati altri lieviti (più attivi).

Buona salute a tutti!
E durante la cottura, la crosta di pane ha cominciato a scoppiare. Mi sconvolge. Voglio capire perché. Anche se lo faccio e metto tutto come sempre. Aiuta con i consigli! Grazie!

E non potresti postare una foto per stimare quanto. Anche il mio tetto scoppia un po ', ma non mi preoccupa affatto: il pane è comunque delizioso. Già da bambina, ricordo che mia nonna aveva pane appena sfornato con il tetto gonfiato. E mi sono sforzato di strappare un uncinetto nel luogo della detonazione: sembrava così gustoso in questo posto. E ora ho capito che fare il pane è la stessa creatività che cucinare altri piatti. Ad esempio borscht o cotolette. Dopotutto, il borscht, cotto con il cavolo cappuccio, appena tagliato in giardino, è completamente diverso rispetto a quello del negozio. E sostituendo il pomodoro con pomodori freschi, ottieni un gusto completamente diverso. Non sto dicendo cosa sia peggio o meglio. Ha solo un sapore diverso. Anche il gelato o la caramella sono deliziosi in diversi modi.
Ma se lacera così gravemente il tetto, prima cambierei la quantità di liquido. La farina di diverse fabbriche reagisce in modo diverso al liquido (acqua, latte, kefir, siero di latte o miscela). Buona fortuna a te! Avrai successo!

Ciao!
Non posso postare una foto per motivi tecnici: scusa: E a proposito di farina, liquido e lievito dico quanto segue: tutti gli ingredienti sono gli stessi di sempre e nella stessa quantità. Non è cambiato nulla. A Mosca ha sfornato un ottimo pane con una crosta eccellente (devi ammetterlo, è bello quando il pane non è solo gustoso, ma anche bello), e in campagna con una crosta incrinata. Inoltre, si rompe sempre in punti diversi.

dacia: aria diversa, umidità diversa.: il cibo si comporta diversamente, non sto scherzando) ma più umidità, più la farina soffre. Bene, o farina del lotto che ha raccolto più acqua

Ciao!
Grazie a tutti per il consiglio. Molto probabilmente hai ragione sul fatto che la dacia ha acqua, umidità e temperatura diverse. Pertanto, i prodotti "si comportano" in modo diverso. Di conseguenza, il pane è diverso.

Segui il panino quando impasti? A volte risulta essere troppo scivoloso, o qualcosa del genere. La superficie non è opaca, ma lucida e umida.Poi lo cospargo leggermente di farina, lo tiro fuori dal secchio e lo modello io stesso con le palme cosparse di farina. Ottengo una superficie opaca e la rimetto nel secchio. Ma quello era l'inizio del viaggio. Ha anche lottato per la bellezza. Poi ho capito che questo non influisce sul gusto. Almeno non me ne sono accorto.
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Grazie per il consiglio. Ora preparo il pane. Gingerbread Man di superficie opaca.

Ciao a tutti.

La macchina per il pane cotta per 2 anni senza problemi. E qui non è chiaro perché abbia iniziato a dare un risultato così triste? Che cos'è? Farina? Lievito? O c'è un problema con la macchina per il pane stessa?

1. Stimiamo cosa potrebbe essere cambiato durante il periodo in cui la qualità del pane si è deteriorata.
2. Se sembrano non esserci cambiamenti (il luogo non è cambiato, la marca della farina non è cambiata, il lievito non è cambiato, ecc.), Allora iniziamo a cercare il motivo. Lo facciamo così. Cuociamo il pane di grano secondo la ricetta più semplice (farina, lievito, acqua, sale, zucchero (?), Burro). Inforniamo il pane successivo, cambiando un solo prodotto: prima il lievito, poi la farina, poi l'acqua (succede che provoca anche una brutta lievitazione). Questo di solito è sufficiente.
3. Se la nuova farina e il lievito nella ricetta base non danno un buon risultato, allora peccheremo sul fornello.
Latte acido acquistato, farina avaria, lievito morto e alcuni additivi apparentemente minimi, ad esempio, possono "piantare" la lievitazione dell'impasto.

Ieri ho comprato farina nuova e lievito nuovo. Il risultato è lo stesso. l'acqua è rimasta invariata per 10 anni - il suo pozzo. Al servizio?

Ieri ho comprato farina nuova e lievito nuovo. Il risultato è lo stesso. l'acqua è rimasta invariata per 10 anni - il suo pozzo. Al servizio?

Poiché il pane è cotto, l'elemento riscaldante va bene. Ma il sensore termico, quando si passa alla modalità "Rise", potrebbe non funzionare. In questa modalità, la temperatura all'interno dovrebbe essere, a quanto pare, di 40 gradi o più - non ricordo. E se il sensore termico non inizia a riscaldarsi, l'impasto non lieviterà. E nella modalità "Cottura", l'elemento riscaldante viene acceso non da un sensore di temperatura, ma da un relè in un dato momento. Questo è un ragionamento puramente teorico per capire: qual è il motivo. Per scaricare tutto sul fornello, devi solo impastare di nuovo il panino, estrarlo e metterlo in un luogo caldo per il sollevamento. E se l'impasto sale (e lievita!), Quindi riportalo su HP e attiva la modalità "Cottura". In 40 minuti non avrai domande. Buona fortuna a te!
SÌ! E sperimenta la ricetta più semplice, come consigliava Rina.

Certo, vedrò cosa c'è con il kolobok. Ma sono sicuro che l'impasto non lieviti: la modalità di lievitazione non funziona. Questo sensore termico si guasta e solo la sostituzione aiuta o può essere pulito in qualche modo? Non avrei mai pensato che Panasonic ti avrebbe deluso dopo aver lavorato per 2 anni

Ovviamente vedrò cosa è successo al panino. Ma sono sicuro che l'impasto non lieviti: la modalità di lievitazione non funziona. Questo sensore termico si guasta e solo la sostituzione aiuta o può essere pulito in qualche modo? Non avrei mai pensato che Panasonic ti avrebbe deluso dopo aver lavorato per 2 anni

In questo thread https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=445.0 solo discutendo di tutti i tipi di problemi. Forse chiederanno. Non lo so, ma sospetto che sia solo un sostituto. È generalmente dannoso toccarlo. Ricordi se l'hai toccato con un secchio?

L'elemento riscaldante viene acceso non da un sensore di temperatura, ma da un relè in un dato momento.

Immagina due proprietari di HP, uno ha una tensione di 200 volt, l'altro ha 240 volt.Se lo accendi in tempo, il primo pane avrà uno pallido e il secondo potrebbe bruciare ...
Il problema di Panasonic è legato al loro "trucco": tempi di prova diversi a seconda della temperatura ambiente. Per qualche ragione la stufa pensa erroneamente che adesso "pioppo lanugine, riscalda, luglio" e equalizza la temperatura per un'ora e mezza invece di mezz'ora.

Ciao a tutti.

La macchina per il pane cotta per 2 anni senza problemi. E qui non è chiaro perché abbia iniziato a dare un risultato così triste? Che cos'è? Farina? Lievito? O c'è un problema con la macchina per il pane stessa?

E la temperatura esterna alla macchina del pane? Quanto tempo richiede l'allineamento? Ora è una stagione talmente limite che la macchina per il pane può reagire.Cioè, non è ancora freddo, quindi l'HP attiva il riscaldamento durante il livellamento e aumenta automaticamente il tempo di lievitazione. Ma non è più abbastanza caldo da consentire all'HP di farcela in 3 ore. Puoi provare a "giocare" con il sensore di temperatura con qualcosa dal congelatore. O aumentare manualmente il tempo di correzione. Questo non è più un HP automatico, ma "danza con un tamburello", ma per determinare la causa dei fallimenti, puoi ballare.

qui con un sensore termico, non consiglierei di "giocare"

La temperatura esterna è confortevole per vivere Casa propria - riscaldamento proprio. Ma non dirò esattamente in gradi. Tuttavia, ieri non ha dato un risultato del genere, è solo che negli ultimi mesi sono diventato pigro e ho respinto un po 'il processo di cottura del pane: preparo 1-2 panini a settimana. All'inizio pensavo di averlo confuso nella ricetta (anche se in 2 anni di utilizzo il segnalibro aveva raggiunto l'automaticità), poi ho pensato ai componenti. Ieri ho preso un'altra farina e un altro lievito - il risultato è lo stesso .. Oggi, se c'è tempo, guarderò il processo di impasto / visualizzazione e farò una foto ...

Certo, vedrò cosa c'è con il kolobok. Ma sono sicuro che l'impasto non lieviti: la modalità di lievitazione non funziona. Questo sensore termico si guasta e solo la sostituzione aiuta o può essere pulito in qualche modo? Non avrei mai pensato che Panasonic ti avrebbe deluso dopo aver lavorato per 2 anni

Cos'è la modalità Lift? Nella x / stufa?
Dopo aver impastato, l'impasto entra nella fase di lievitazione (lievitazione), in questo momento il lievito inizia a lavorare attivamente - e l'intero meccanismo!
In questo caso, la temperatura ottimale per la lievitazione dell'impasto dovrebbe essere di circa 28 * C, che si osserva nel forno - e questo può essere misurato da solo inserendo un termometro nel secchio. Ma ora l'atmosfera in casa non è così fredda in modo che l'impasto non lieviti da solo in una ciotola sul tavolo (incluso in un secchio di x / fornello) - dovrebbe lievitare lentamente, ma soprattutto se il lievito è di alta qualità!

In caso di dubbio, controllare l'attività del lievito prima di metterlo nell'impasto Come controllare e attivare il lievito? https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.new.html#new

Puoi provare a cuocere il pane in modo diverso. Per impastare l'impasto, tutta la lievitazione dell'impasto e la cottura in forno - allora sarà esattamente chiaro in quale fase c'è un problema e dove esattamente

qui con un sensore termico, non consiglierei di "giocare"

"Giocato" molte e molte volte in questo argomento. Nessun crimine. Spegniamo il fornello dalla rete per mezz'ora, quindi applichiamo un pezzo di ghiaccio (o qualcosa che giace nel congelatore) al sensore termico per un paio di minuti. Quindi colleghiamo la spina e così, sul "Main", iniziamo. Se il trucco ha successo, la stufa penserà di essere stata accesa da qualche parte sul palo e accenderà immediatamente l'elemento riscaldante per alcuni secondi. Questo può essere determinato dai clic caratteristici del relè e il riscaldatore si scalda appena. Ma la cosa più importante è che in questo caso il primo lotto inizierà mezz'ora dopo l'inizio. E tutte le prove sono le più lunghe. Se il pane risulta normale, allora è tutto in ordine con gli ingredienti.

Ma la cosa più importante è che in questo caso il primo lotto inizierà mezz'ora dopo l'inizio. E tutte le prove sono le più lunghe. Se il pane risulta normale, allora è tutto in ordine con gli ingredienti.

Qual è il trucco? So già che il suo primo lotto inizia 30-40 minuti dopo aver avviato il programma

"Giocato" molte e molte volte in questo argomento. Nessun crimine.

Allora questa è l'opzione più adatta per controllare il sensore di temperatura. Inoltre, è già stato testato più di una volta. Semplicemente non conosco la gamma di funzionamento di questo sensore di temperatura. Ho pensato che da qualche parte nella gamma di +10 (secondo il buon senso, il pane non viene cotto per strada o in una stalla). Puoi anche provare

Qual è il trucco? So già che il suo primo lotto inizia 30-40 minuti dopo aver avviato il programma

Stiamo sicuramente parlando di Panasonic? Cosa c'è scritto di questo nelle istruzioni? Equalizzazione della temperatura 30-90 minuti a seconda della temperatura ambiente.