Il pane non funziona in Panasonic

[Levelours]

Levelours, Cambiare farina e lievito in un altro produttore.

[cambiare negozi]

Non puoi cambiare il produttore, ma cambiare negozi... Ho un brutto gioco. L'ho già affrontato. Ho cambiato prima il lievito. Se non ha aiutato, ho cambiato la farina. E tutto stava migliorando. In bocca al lupo!

Va bene che io e Sasha abbiamo risposto per le ragazze?

Grazie, cercherò di cambiare. Forse farina davvero ... Lievito di una partita, ma farina, sì, un'altra ... Domani ne comprerò una nuova.
E il fatto che le ragazze abbiano ricevuto risposta, niente)))))))

Annulla l'iscrizione. Con l'eliminazione, si è scoperto che la colpa era del lievito. Sebbene, come ho scritto sopra, siano stati acquistati in un lotto, la durata di conservazione è buona. Ne ho provati di nuovi, tutto è lievitato ed è ancora cotto)

Il pane non lievita. Ho cambiato lievito, farina. Non aiuta.

Stufa Panasonic.

Aiuto

[Nanico]

Nanico, il lievito è fresco? Lievito attivato? Questo thread descrive come testare il lievito https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=140919.0
Inizia con questo.

[Nanico]

Nanico, andiamo in ordine. In qualche modo ha aiutato molto a risolvere un problema come il tuo.
Accettiamo per impostazione predefinita che fino a questo momento il pane è aumentato normalmente, non ci sono state lamentele sulla cottura.
Ora prova a specificare in dettaglio:
1 - programma su cui è stato cotto il pane e l'impasto non è lievitato.
2 - la ricetta esatta dalle istruzioni
3 - il nome del lievito e della farina.
4 - come si pesavano la farina, il lievito, si misurava il liquido.
5 - come si è formato il panino (sarebbe bello avere una foto)
6 - accettiamo per impostazione predefinita che non si apre il coperchio nella fase "Sollevamento" e la macchina per il pane non si trova in una brutta copia o con una finestra aperta.
E un altro punto importante. Il lievito e la farina sostitutivi devono essere acquistati presso un altro punto vendita. Nel negozio dove hai preso il lievito e la farina precedenti, l'INTERO lotto potrebbe essere difettoso.
In bocca al lupo!

Aiutami per favore! Il messaggio principale di questo argomento, pagina 13, è quasi l'ultimo.
Macchina per il pane Panasonic SD-ZB2512KTS
Ho letto l'argomento su sale ma scende. Ma qui lo faccio rigorosamente secondo la ricetta, sembra che tutte le ricette di Panas siano ben verificate. Qualcuno ha preparato il programma 10 di frumento-segale francese. Con solo un francese di grano, sto bene. Il problema è con questo, mi sembra che un'inesattezza si sia insinuata nella ricetta di Panas! Perché c'è così tanta acqua? Condividi chi ha preparato questo particolare programma.

[Bast1nda]

Bast1ndaCom'è il decimo programma? Descrivi le sue modalità e il tempo per favore

Ricetta numero di programma 10: farina - 350, segale - 50, sale 1 cucchiaino, burro 1 cucchiaio. cucchiaio, lievito 1 cucchiaino, acqua - 310 ml. (perché tanta acqua? anche se ho provato a ridurla un po ', il tetto si incurva ancora).

Natasha, senza informazioni sul 10 ° programma, ma con la presenza ricetta dettagliata e foto del risultatosecondo me sia l'acqua che il lievito sono troppi. Prova 3/4 cucchiaini di lievito e 290 ml di acqua.

Se hai bisogno di un bel tetto di pane di segale, forse anche questo argomento è utile

Pane di segale con un bel tetto (macchina per il pane)

[Vita]

Vita, grazie per l'aiuto! Non mi sbaglio, un tetto del genere è la prova che l'acqua è troppa? Inoltre mi sembra che ci sia molta acqua nella ricetta! Secondo me, la ricetta è solo un errore di battitura. Cioè, per un frumento francese sullo stesso programma in una ricetta per 400 grammi di farina, 280 ml di acqua! Allego una foto, beh, non può esserci una tale differenza nel liquido quando si aggiunge la farina di segale.

Ho provato ad aggiungere la farina nel pane nella foto - 5! Ho aggiunto i cucchiai e ancora il tetto è così. In questa versione, ho già versato 300 ml di una pagnotta d'acqua, cioè l'ho ridotta di 10 ml.
All'inizio, dopo aver guardato la ricetta, sono rimasto leggermente sorpreso dalla quantità di liquido, ma pensavo che la farina di segale assorbisse molta umidità, poi vedo no, come la farina di frumento.
Sì, taglierò drasticamente l'acqua. Quindi la prossima volta farò 290 acqua!
E un'altra domanda, la regola di un kolobok per il lavoro misto in linea di principio è simile a quella del grano? Cioè, controllo il kolobok allo stesso modo.

Quindi la prossima volta farò 290 acqua!

Un errore nelle istruzioni è stato scoperto molto tempo fa, ma non per il tuo caso, Natalia. Leggi qui. Pagina molto utile:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132450.0
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132450.0

Buona fortuna a te!

[150 gr]

Natasha, penso che tu abbia ragione, c'è un errore di battitura nella ricetta e !!! sembra un errore di battitura con la quantità di farina di segale, non 50, ma 150 gr.
L'omino di pan di zenzero può essere leggermente più magro del 100% di grano, stendi una piccola pozzanghera sotto. Questo è se la farina di segale è 150 gr.

Se cuocete con 50 grammi di farina di segale, riducete l'acqua e il lievito.
Se aumenti la farina di segale a 150 grammi, lascia il resto invariato.

[Bast1nda]

Bast1nda, Ho cotto secondo una ricetta di Panasonic, ma non ho le bilance, quindi per 400 grammi (150 psh. + 50 ryzh.) Ho preso 300 ml di acqua. Un'altra volta ho sfornato con 300 gr. psh. + 100 gr. segale. + 4 cucchiai. l. farina d'avena e 310 ml. acqua. In entrambi i casi, il pane si è rivelato, ma è più grigio che nella tua foto.

Non ridurrei il lievito, per 400 g di farina di frumento, va un cucchiaio
e farina di segale, è pesante, anche se questa ricetta per l'acqua è ancora un po 'eccessiva
Non è la prima volta che faccio del pane alla crema per 550 g di farina (325 segale + 225 grano + malto), esce il liquido, dove 410 ml
bene, il lievito per questa massa è di 2 cucchiai
il tetto è normale, a volte si screpola anche leggermente

[Spirito]

per 400 gr (150 psh. + 50 h.) ho preso 300 ml di acqua.

Sembra che tu abbia un errore di battitura ..... no? 150 a 50 non funziona 400 o non sto entrando? (qui dico zhezh, beh, non ho fortuna con la segale), anche nella fase della ricetta))))))
Spirito, grazie e corretto questo, non l'ho ancora cotto su questo programma, grazie, anticipato e non soffrirò per il pane fallito!
Complementare. Ho guardato il libro di ricette di Panasonic per fare subito gli aggiustamenti, all'improvviso poi di fretta non ricordo che c'è un errore, quindi ho già stampato questa ricetta con 300 ml. acqua! La stufa è relativamente nuova, ha solo un anno. Apparentemente corretto
Alex100, Vita, grazie mille, cambierò qualcosa. Ho chiesto perché, all'improvviso qualcuno stava già lavorando e mi avrebbe aiutato a sistemarlo sugli scaffali, ma a quanto pare no. Ne prenderò una semplice come base e cambierò un po 'di farina in segale, quindi "ballerò".
E il pane, sì, sembra quasi non di segale, anche il dubbio sul perché ci sia così poca farina di segale.
Probabilmente non un errore di battitura nell'acqua, ma nella quantità di farina di segale! Thalia, grazie, ha vomitato l'idea, altrimenti sono rimasta appesa all'acqua .... ea quanto pare la mancanza di farina è decente.
Annullare l'iscrizione di sicuro!

[Natalia]

Sembra che tu abbia un errore di battitura ..... no? 150 a 50 non funziona 400 o non sto entrando? (qui dico zhezh, beh, non ho fortuna con la segale), anche nella fase della ricetta))))))

Non stigmatizzarti, ci riuscirai!
Natalia, Ho guardato e approssimativamente stimato, lo stesso farina di segale in una ricetta fallita devi aggiungere, non 50, ma approssimativamente 150gr... Quindi influenzerà bene il gusto. Se riduci l'acqua, ottieni quasi il sapore del grano semplice. Provalo, se ti piace il gusto, allora resisteremo già per una pagnotta decente insieme, E poi tu stesso apporterai modifiche alla ricetta e in generale puoi scriverlo separatamente in grandi lettere rosse una buona ricetta per il pane con farina di segale

[Farina bianca forte]

Non riesco ancora a risolvere il problema con la ricetta del programma 10, la variante del pane con farina di segale, cioè con la segale, va tutto bene con un semplice francese.

Secondo me, ho trovato ... Nella ricetta, non un errore di battitura e non un errore, ma ... "carenza" Ho cercato nelle istruzioni per il mio forno e ho trovato questa ricetta, chiamata "Pane di campagna francese". Nell'istruzione per 2512 manca semplicemente una riga e quindi non si ottiene il pane.
Chi lo desidera, può cuocere secondo la ricetta corretta e assicurarsi di modificare le istruzioni Tutto dovrebbe funzionare

Soprattutto per coloro che non capiscono o non vedono

Farina bianca forte è il grano bianco pane farina senza additivi (sulla confezione è indicata nient'altro che "farina di frumento"), contenente proteine ​​12,1 g per 100 g.

Non potrò cuocere questo pane per l'approvazione della ricetta, la mia famiglia semplicemente non lo mangia, ma non posso buttarlo via e non posso molestarlo neanche per qualcos'altro (ho appena aggiunto 2 pagnotte) .

Nell'istruzione per 2512 manca semplicemente una riga e quindi non si ottiene alcun pane.

Che orrore! Bruttezza! Lascia che il negozio cambi le istruzioni in una normale o intera macchina per il pane.

[Spirito]

Spirito, È triste, ovviamente, e sarebbe una buona idea controllare e riparare tutto, quindi sostituirlo con le istruzioni corrette, ma probabilmente nessuno lo farà.

Una dozzina di acquirenti della stufa verranno scambiati: lo aggiusteranno! Infatti, secondo lo ZOPP, in caso di difetto (e questo è un difetto che pregiudica le funzioni di lavoro del prodotto), l'acquirente ha il diritto: "... di richiedere una riduzione del prezzo di un prodotto con difetti. " Bene, qualcosa del genere.

Secondo me, ho trovato ... Nella ricetta, non un errore di battitura e non un errore, ma ... "carenza" Ho cercato nelle istruzioni per il mio forno e ho trovato questa ricetta, chiamata "Pane di campagna francese". Nell'istruzione per 2512 manca semplicemente una riga e quindi non si ottiene il pane.
Chi lo desidera, può cuocere secondo la ricetta corretta e assicurarsi di modificare le istruzioni Tutto dovrebbe funzionare

Non sarò in grado di cuocere questo pane per l'approvazione della ricetta, la mia famiglia semplicemente non lo mangia, ma non posso buttarlo via e non posso molestarlo neanche per qualcos'altro (ne ho appena aggiunti 2 pagnotte).

J, La quantità totale di farina è di 400 grammi in entrambe le ricette, quindi non manca nulla.

Ragazze, perdonate la mia ignoranza, vorrei davvero chiedere: "cos'è - farina bianca forte e con cosa si mangia?" .. non c'è un termine simile nel libro della mia macchina per il pane ...

In realtà sullo ZOPP

In particolare in Irlanda
Gli errori nelle ricette Panasonic sembrano con i modelli SD 255 che durano la maggior parte degli utenti cuociono secondo le ricette del nostro sito

Ragazze, perdonate la mia ignoranza, vorrei davvero chiedere: "cos'è - farina bianca forte e con cosa si mangia?" .. non c'è un termine simile nel libro della mia macchina per il pane ...

Irina, sullo schermo sotto il segno c'è una decrittazione ...

solo ora la prima immagine si è aperta completamente ... la prima volta non c'era la colonna di sinistra, e la seconda immagine è rimasta un mistero per me - né la prima volta, né la seconda, né ora non ha aperto vaabche ... Grazie , Olga, per la risposta!

[Vita]

VitaGrazie per aver sottolineato le ricette dalle istruzioni. Non ho affatto tale pane nelle istruzioni per Panasonic2501. Ci proverò sicuramente.

[Elena]

La quantità totale di farina è di 400 grammi in entrambe le ricette, quindi non manca nulla.

Elenagrazie per l'emendamento! È lì che stavo cercando? Sicuramente ho visto la ricetta con l'unica riga mancante (evidenziata in foto), ma ho visto la ricetta esattamente la stessa. L'ho cambiato dall'inglese al russo, l'ho messo qui e ...

Ragazze, perdonate la mia ignoranza, vorrei davvero chiedere: "cos'è - farina bianca forte e con cosa si mangia?" .. non c'è un termine simile nel libro della mia macchina per il pane ...

Ira, non ce l'hai, perché le tue istruzioni per la Russia ei prodotti sono indicati di conseguenza e le ricette sono diverse. Ho indicato come nelle istruzioni per l'Irlanda (probabilmente invano ) per il confronto, in modo da poter vedere quale farina viene calcolata con quale contenuto proteico. Non so nulla della farina russa, ma so come la farina influisce sul risultato. Forse qualcuno avrà bisogno di informazioni con una spiegazione.

Soprattutto per coloro che non hanno visto o capito LÀ, Ti spiegherò di nuovo

Farina bianca forte è il grano bianco pane farina senza additivi (sulla confezione è indicata nient'altro che "farina di frumento"), contenente proteine ​​12,1 g per 100 g.

solo ora la prima immagine si apriva completamente ... la prima volta non c'era la colonna di sinistra, e la seconda immagine rimaneva un mistero per me - né la prima volta, né la seconda, né ora non apriva vaabche ...

Ho provato a inserire in modo diverso, ma non ha funzionato come volevo. Ci dispiace per l'inconvenienza

VitaGrazie per aver sottolineato le ricette dalle istruzioni. Non ho affatto tale pane nelle istruzioni per Panasonic2501. Ci proverò sicuramente.

Ho un'istruzione diversa. Felice di condividere! Cuocia con piacere, spero che tutto funzioni. Io stesso non ho preparato il "pane di campagna francese", la mia famiglia ha altre preferenze.

[Vita]

Vita, Grazie! molto probabilmente, la farina integrale in qualche modo cambia il processo, altrimenti partecipa all'impasto, ecc., Rispetto al solito.Dunque domani proverò secondo la ricetta che avete allegato, soprattutto visto che è già stata testata (il gusto non è della vostra famiglia, ma avete preso il pane, vuol dire che nella ricetta è tutto corretto, ma non funziona fuori per me, è ovvio che qualcosa non va, ed è essenziale) ... In generale, lo modifico un po '.
Grazie a tutti per la soluzione collettiva del problema. Adoriamo il pane a base di ricetta francese, quindi abbiamo deciso di provarlo con farina di segale, ma non funziona. Un francese normale, nessun problema.
sazalexter, solitamente in tema Panas, tutte le ricette sono ottime e collaudate, il resto è altrettanto fortunato, un esempio è una ricetta per il pane di grano saraceno, la ricetta non è affatto verificata. L'intero argomento per diversi anni ha cercato di pettinarlo sulla campagna, nessuno viene fuori. L'autrice ha poi pubblicato le sue foto, scusa, ma non è così, con un risultato del genere devi lavorare con la ricetta e non condividerla. Pertanto, prendo dal forum solo quelle ricette che hanno molte ripetizioni positive da persone comuni (sono lungi dall'essere il più talentuoso in termini di cottura / cottura e valuto sobriamente le mie capacità in questa fase). Chiedo, ovviamente, all'autore del pane di grano saraceno, che ho citato come esempio di perdono, ma .... speri nel risultato, ma eccolo, e l'autore ha quasi lo stesso, ma ho rotto il mio testa, cosa sto facendo di sbagliato.

Voglio pane semi-di segale, senza lievito, senza malto. Non ho ancora trovato una ricetta del genere, ho letto il forum, ne porto molto alla vita e Panasonic non sembra deludermi in altre ricette.
Pertanto, tali argomenti con una discussione di errori / errori di battitura sono importanti, non tutti hanno il tempo di riempirsi le mani e allenarsi - vogliono mangiare)))))
Col tempo, continuerò gli esperimenti con lui (grano saraceno). Lo farò durante il fine settimana secondo la ricetta di Thalia.

[degteva]

degteva, l'hai già provato? Mentre provi, scrivimi un messaggio, puoi PM me. Annullerò anche l'iscrizione a come lo padroneggerò.

[Bast1nda]

Di solito, nel tema Panas, tutte le ricette sono ottime e provate, il resto è altrettanto fortunato, un esempio è una ricetta per il pane di grano saraceno, la ricetta non è affatto verificata. L'intero argomento per diversi anni ha cercato di pettinarlo su una campagna, nessuno viene fuori.

Bast1nda, prova a cuocere questo
Pane di grano saraceno "Fluffy" (macchina per il pane) (Elena4ka)


Non so che tipo di pane sia stato cotto dall'autore della ricetta, ma lo ricevo sempre in Panasonic (lo faccio senza panifarin e senza noci)

[Bast1nda]

Bast1nda, no mio bene, non l'ho ancora provato. Cuociamo oggi, proverò.

[Bast1nda]

Bast1nda, Mi scuso per l'interferenza, dalla tua corrispondenza non ho capito se il problema fosse risolto oppure no, ma spesso facciamo il pane francese con farina di segale secondo la stessa ricetta. dove 350 e 50 farine sono diverse, 310 acqua, niente cade ... forse è la farina. Bene, abbiamo il bianco alto, 2501 o qualcosa del genere, non ricordo.

[Bast1nda]

Bast1nda, Mi scuso per l'interferenza, dalla tua corrispondenza non ho capito se il problema fosse risolto o meno

Bene, come fai ad entrare, Natasha Ho chiesto a tutti... Ha chiesto di scrivere se qualcuno cucina secondo la ricetta discussa e ci riesce.

spesso facciamo il pane francese con farina di segale seguendo la stessa ricetta. dove 350 e 50 farine diverse, 310 acqua, niente cade ...

Si scopre che tutto sta funzionando per te e abbiamo scritto così tanto invano, e invano rimproveriamo le istruzioni, e Natalia era solo confusa.

forse è una questione di farina.

Molto probabilmente nel lievito: ce ne sono troppi.

Bene, abbiamo il bianco alto, 2501 o qualcosa del genere, non ricordo.

Tutti gli HP Panasonic dal 2500 al 2512 hanno gli stessi "interni", l'unica differenza è negli erogatori.

[Bast1nda]

Bast1nda, Natasha, presta particolare attenzione al lievito. O ce ne sono molti o sono molto forti.

Per me, se il lievito viene versato in un cucchiaio con un minuscolo pisello, il gioco è fatto: il tetto si deteriora. Ma questo è a condizione che il kolobok sia normale.

[Vita]

Vita, sì, scrivo raramente qui. E quello che ho scritto sulla farina, io e mio marito compriamo molto e lo versiamo in un contenitore di plastica per marinare la carne, dove 6 kg si adatteranno sicuramente. E lei è in cucina da qualche parte calda, poi arieggiare. E questa ricetta funziona sempre. Lo indossiamo di notte.Mi piace sperimentare ricette, dove come ride un marito, inserisco 5 centesimi durante l'impasto. E non è necessario nulla in questo. A scapito del lievito, in estate al vdnkh di uno zio così bravo, ero impacchettato con lievito francese in una confezione da 0,5 kg. Mi ha scritto le proporzioni con un pennarello come ridurre direttamente sulla confezione. A volte me ne dimentico, quindi quando è troppo, di solito il tetto non cade, ma si rompe, beh, la parte è più alta.

[Bast1nda]

Bast1nda, pane cotto ieri secondo la ricetta suggerita da Thalia-François Village. Mi è piaciuto molto. Tutto è armonioso nel pane. Inserirò la foto più tardi.

[degteva]

degteva, Natasha, Sono contento che ti sia piaciuto e che sia andato tutto bene! Sono contento che il mio piccolo contributo sia utile a qualcuno!
Cuocere con piacere! Buona salute a te e ai tuoi cari !!!

[Biryusa]

Biryusa, Ho visto una ricetta soffice, confusa dalla presenza di panifarin nella ricetta. Non so con cosa lo mangiano, se sia possibile senza di esso.

Vita, Grazie mille! Questo bell'uomo. Semplicemente non aveva abbastanza farina integrale. Non ho ridotto l'acqua, ha assorbito il liquido. Ho guardato il panino, con paura 1 cucchiaio. Ho aggiunto un cucchiaio di farina di frumento all'impasto in anticipo sull'impasto degli gnocchi (beh, per vedere come va lì), ma penso invano ovviamente, l'impasto si è fermato sul livellamento e già è andato nel lotto nel panino. Non vale la pena cuocere con una farina di segale, c'è qualcosa di incompleto lì, beh, o proprio allora, per tentativi ed errori, trova quanto ridurre l'acqua. Non l'ho ancora tagliato, domani lo aggiungerò in un taglio raffreddato.


Che ne dite, sono seduto qui a scrivere, e mio marito in cucina taglia il pane ancora caldo !!! Ebbene, ecco una foto, ovviamente la mollica accartocciata, anche se il coltello è ottimo, ma ... proprio non ho resistito. Silenziosamente brandelli lì! Buon pane, bella mollica, semplicemente superbo per i miei gusti.

[Bast1nda]

Bast1nda, Molto bene! Non è spaventoso?!?!
Si è scoperto del buon pane!

E non devi rimproverare tuo marito, quindi ti cuocerai separatamente secondo tutte le regole

Provo a mettere il pane in modo che sia cotto e raffreddato senza invadere. Bene, il seisas è fatto, è tutto a casa, subito: "Mamma, tagliami una crosta calda"

Cuocere con piacere!

Sembrava e approssimativamente figurato, lo stesso, la farina di segale dovrebbe essere aggiunta alla ricetta fallita, non 50, ma circa 150 g. Quindi influenzerà bene il gusto.

Natul, L'ho cotto Aggiunto 150 gr farina di segale invece di 50. Tutto il resto secondo la ricetta Ecco cosa è successo:

Pane con farina di segale



La pagnotta è leggera, perché l'ho tirata fuori prima, non volevo che fosse fritta, e il colore della crosta "alla francese" non è regolato. La "nota" di segale è chiaramente percepibile

Per quanto mi riguarda, ridurrei un paio di cucchiai di farina

[Vita]

Vita, ottimo risultato. Quindi lì era necessario sottrarre molto liquido (se si va lungo il percorso di diminuire l'acqua e non aggiungere farina).
Natalia, ma mi è piaciuta molto la tua ricetta, adoro il pane con farina integrale e anche il programma francese. Per me e la mia famiglia, questo è semplicemente perfetto.
Ma questo, riparato, ci proverò sicuramente anche io.
Grazie mille, wow, le istruzioni per il riempimento con le ricette sono così diverse.

[Bast1nda]

Bast1nda, Natasha, la ricetta non è mia l'ho appena portata
Ma sfornate alla salute!

Per quanto riguarda la correzione della ricetta "Pane con farina di segale": se riduci l'acqua, allora ci sarà un gusto molto debole di farina di segale, quasi impercettibile.
Se aggiungi la farina di segale, il suo gusto sarà più espressivo. E qualunque cosa tu voglia, fallo

Il latte è diverso. Il latte giapponese è più vicino all'acqua in densità, mentre nella CSI il latte proviene subito da una mucca.
Su di esso, la ricetta del latte non aumenta e il panino non è così. Pertanto, uso una miscela di 1: 3 (latte: acqua).

Ho un problema con HP Panasonic SD-2510... Lei smesso di cuocere una grossa pagnotta di pane... Se verso più di 400 grammi di farina - 500 grammi di un rotolo all'interno risultano essere umidi, quando premuta, la mollica si attacca alle mie mani. Allo stesso tempo, la crosta è croccante in cima. Una pagnotta di dimensioni inferiori (per 300-370 g di farina) cuoce bene. Quale potrebbe essere il motivo?

[Olekma]

Olekma, Il problema è la farina o il lievito.

[Olekma]

Olekma, Il problema è la farina o il lievito.

Grazie! Ma ho provato a cambiare la farina, il risultato è lo stesso. Ora dobbiamo sostituire il lievito, proverò.

La macchina per il pane SD-ZB2502 ha poco più di due anni.
Ad un tratto il pane integrale (dietetico) non è più adatto.
Ho comprato un'altra farina, ho giocato un po 'con le proporzioni di acqua, farina, sale - lo stesso risultato - il pane è sempre alto circa 10 cm, cioè la metà dell'altezza abituale, non c'è affatto crosta superiore, invece di c'è del mosto cotto completamente orizzontale.
Il pane italiano e francese è cotto come prima, nessun problema.

Una sola modalità di cottura potrebbe deteriorarsi nella macchina per il pane?

[Trizhdin]

Trizhdin, No, non potrei, cambiare il lievito, la farina con un altro produttore, usare le bilance, cuocere rigorosamente secondo la ricetta, tutto funzionerà.

CAPIRE IL PANE NEL PANE FATTO IN CASA

Non sembra già un principiante, 10 anni di esperienza, la seconda macchina per il pane Panasonic.
L'unica cosa che resta da controllare è cambiare il produttore della farina. Era stato pianificato, ma non ci contavo davvero, dato che uso la farina di questo produttore da molti anni. Ebbene, poiché un regime non può andare a male, non vedo altre opzioni.
Nei prossimi giorni proverò ad annullare l'iscrizione.
Grazie!

[Trizhdin]

Trizhdin, anche il lievito potrebbe essere la ragione, provane altri.