fffuntic
Ho un'anziana 253 e c'è una ricetta per Pane con mele uno a uno Mela da lopyshok, 4 tazze di farina, circa 150 g ciascuna (anche nelle tazze, la ricetta è indicata e la quantità approssimativa di farina è 150 g per tazza), cioè per 600 g di farina.
Quindi questa è una ricetta Panasonic. Ma tenendo conto del fatto che questa è la quantità massima consentita di farina per CP, a quanto pare il produttore aveva in mente il pane estremamente denso. Si scopre che, secondo l'idea degli ingegneri di Panasonic per la taglia XL, non mi piace, ma è necessario ridurre la quantità di lievito in modo che non possano alzare molto il pane.
Personalmente, la mia opinione: non cercano dal bene per il bene. Se ti piace la consistenza della mollica, è più facile cambiare le dimensioni.
Ma secondo l'idea del produttore, sotto i 600 g è necessario selezionare il lievito in modo che non faccia lievitare troppo il pane. Non dovrebbe decollare e colpire il tetto. C'è un piccolo pensiero che oggi amiamo il pane più arioso di prima.


Svetlenki
Citazione: fffuntic
Ho un'anziana 253 e c'è una ricetta per Pane con mele uno a uno Mela da lopyshok, 4 tazze di farina, circa 150 g ciascuna (anche nelle tazze, la ricetta è indicata e la quantità approssimativa di farina è 150 g per tazza), cioè per 600 g di farina.

Sono entrato nelle mie ricette per Panas - ho un 2501 europeo. Ho una ricetta leggermente diversa.

Pane al sidro di mele, modalità menu 01, taglia M.

Lievito 1 cucchiaino
Farina di grano tenero - 500 gr
Mela grattugiata - 1 pz
Zucchero - 1 cucchiaio
Sale - 1 cucchiaino
Pepe bianco macinato - 1/2 cucchiaino
Sidro - 300 ml
Rosmarino - 1 cucchiaino
SvetaI
Citazione: Svetlenki
Pane al sidro di mele
Ooh, il tuo è delizioso, con il sidro. Con pepe. E un po 'di lievito, nel sidro, suppongo che il suo lievito stia scorrendo.
Per cuocere qualcosa del genere, da qualche parte ho visto il sidro in vendita, a Vkusville sembra ...
fffuntic
In termini di variabilità, secondo le mie indicazioni, come c'è nel pane di mele. Ma per 600 g di farina, puoi prendere 300 g di acqua, o 150 g di succo + 150 g di acqua, oppure prendere altri 50 g di acqua invece di un uovo.

Per me, se traduci il sidro in pane, sarà un po 'grasso.
Perché ... il sidro è come il succo di mela con l'alcol. Puoi provare a salvare

In generale, tutti sono quasi uguali, tranne che hanno tolto l'olio da Sveta e ridotto il lievito. Per me dovrebbe essere più buono con il burro. Ma il lievito è stato ridotto molto probabilmente dato che ora sono più forti di quelli vecchi.
Cioè, molto probabilmente l'ipotesi di ridurre il lievito nelle vecchie ricette è corretta.
SvetaI
Citazione: fffuntic
Per me dovrebbe essere più buono con il burro.
È solo che sono così dolci e ricchi come nella ricetta lopyshok, Non mi piace, ma secondo Sveta si dovrebbe ottenere una versione più "pane".
In generale, ho già comprato il sidro, lo cuocerò - lo porterò in mostra.
lopyshok
Citazione: Mandraik Ludmila
Vit, quando lo metto la sera, non mi sveglio sempre la notte, costa il pane a Panasik con calma fino al mattino e anche la crosta non si ammollo. E ho paura di bussare, lo scuoto bruscamente, e se non esce comunque, uso una spatola di silicone attorno al perimetro per "far oscillare" la pagnotta e poi scuoterla, ma l'ho avuta solo quando Ho cotto con scapola sbagliatasulla spatola è rimasto un pezzo di pane subito dopo lo scavo. Presto ci sarà una svendita su Ali, compra una pala - non soffrire.

Mandraik Lyudmila, qual è la scapola giusta / sbagliata?
Hai comprato una pala per Ali? Ho guardato lì i prezzi sono gli stessi dei nostri negozi per loro e le loro vendite sono più uno scherzo che una svendita ...
Anche la mia spatola rimane nella macchina per il pane dopo aver tirato fuori e c'è del pane sopra ... ma la mia vecchia è già graffiata ...
Mandraik Ludmila
lopyshok, Ho comprato a mia madre un Panasik economico su Avita senza scapole, ed è per questo che le ho dato la mia pala.Mi sono ordinato da noi su Juno (questo è un mercato del genere), ricevuto da mio figlio e quindi non ho potuto determinare quanto sia autentico. Quando l'ho inserito nel panasik, si è scoperto che la scapola non si tiene saldamente al perno, è successo, anche durante la salita, l'impasto ha rimosso la scapola Ora ho le scapole, coincidono esattamente con i miei parenti - non si può dire , quindi ora non cade niente, va tutto bene
lopyshok
Citazione: Mandraik Ludmila
quindi ora non cade niente, va tutto bene
Si prega di inserire un collegamento al venditore, è possibile in modo personale

Ecco le mie sofferenze per il pane alle mele ... l'ho sfornato alla misura più piccola ... Nervi continui con questo pane ... Ora è rimasto attaccato anche a HB ... questo non è mai successo nella mia storia ... Qui è delizioso. . molto gustoso, ma ... non mi è piaciuta la porosità (ariosità) questa volta ... Quindi se qualcuno ha una ricetta collaudata per il pane alle mele, sarò felice ...
Lascia che ti ricordi la mia ricetta:
Il pane non funziona in Panasonic
E il risultato:
Il pane non funziona in PanasonicIl pane non funziona in PanasonicIl pane non funziona in Panasonic
fffuntic
Poiché l'argomento è completamente silenzioso e l'immagine con il pane è molto insolita, farò una serie di supposizioni.

1. La Bilancia mente? È solo molto strano che con lo stesso !!!!! (erano esattamente la stessa farina e il succo?) gli ingredienti sono così diversi. Anche se la prima volta c'era un rialzo molto alto, perché non si è attaccato al secchio?
Comunque sia, ma c'è un fatto che questa volta è cambiato qualcosa oltre al peso dei prodotti.

2. Ovviamente, l'intero quadro è dovuto alla mancanza di equilibrio tra lievito e mele.
L'integratore di mele è un ingrediente molto, molto potente.
Prima di tutto, è sempre un doping per il lievito, ne diventano letteralmente matti. Il loro trattamento preferito.
In secondo luogo, il succo o la purea di mela è un ambiente acido molto forte che rafforza notevolmente il glutine, rendendolo eccessivamente elastico.
Ciò si traduce in un volume basso e una porosità fine.

Cioè, da un lato, il lievito gassa come un matto e se c'è un po 'di additivo alla mela, il pane cresce selvaggiamente.
E se c'è un eccesso di acido malico, il glutine diventa troppo elastico e il lievito pazzo fa un'esplosione nel pane.

Se non c'è molto lievito, il glutine può resistere normalmente, ma il pane può risultare basso con una porosità fine, perché il glutine elastico non permette al pane di lievitare. E più dolce è il succo, più scura sarà la crosta e si potrà anche osservare l'oscuramento della mollica.

Insomma, mi sembra, ma non sono un tecnologo, che ci fosse troppo lievito per la farina di grano acquistata - come motivo principale, e, forse, secondo - troppa componente di mela, ha rinforzato Farina.
La farina non sopportava l'ossidazione e il lievito ha rotto il pane in Fig. Inoltre, si sono interrotti abbastanza presto, non nella fase di cottura, ma nella fase di fermentazione - il succo, inoltre, era molto dolce?
O forse il glutine era abbastanza tollerante lì, era normale lì per le mele: la mollica era leggera, la crosta non era troppo scura, ma il lievito pazzo ha sparso subito il pane.
In generale, il lievito solo questa volta si è rivelato troppo attivo e in una fase iniziale.
Questo è il motivo per cui l'impasto incoerente appiccicoso (l'impasto rinforzato con acido ha aumentato la collosità) è stato sparso su un secchio ed è stato bollito durante la cottura. Ecco come vedo il motivo.

L'unica cosa, non è chiaro perché la stessa cosa non sia accaduta la prima volta? perché non si è rotto subito anche la prima volta? Non lo so. Qualcosa è cambiato questa volta. Forse il succo era più dolce? Il lievito gasava di più adesso?


In generale, cosa farei personalmente.

In primo luogo, prenderei la quantità di lievito anche dello 0,25 percento inferiore a generalmente prendere per la solita pagnotta di tutti i giorni.
Perché? poiché ci sono mele, l'attività sarà più alta del solito. E più dolce è il succo, più ridurrebbe il lievito.
Secondo ...
Avrei lasciato la stessa quantità di succo e avrei preso la mela più piccola dritta. Malipusechku.
Di seguito, ho teoricamente stimato in peso come dovrebbe essere.

Ho rovistato nella letteratura. Gli additivi secchi alle mele superiori al 15 percento in peso di farina sono già stupidi da usare. Esalta troppo la farina normale. È per questo motivo che a loro piace aggiungere mele al grado 1, che è più debole del grado premium.
Cioè, la domanda è nella concentrazione del succo e nella dimensione della mela aggiunta. La sostanza secca totale in essi contenuta non deve superare il 15 percento della farina.
Bene, immagino, nel succo di sostanza secca l'11 per cento (se senza polpa. Con polpa già di più). Cioè, non supera lo standard. Qualsiasi succo può essere lasciato intero.
Ma l'aggiunta di mele dovrebbe già essere dosata. In una mela, la sostanza secca non supera il 25 percento del peso della mela.

Bene, se è semplice contare, allora con quello semplice puoi prendere succo di qualsiasi densità, ma non dovrebbero esserci più mele per la completa sicurezza.

pezzi di mela non pesano più = 15 (peso farina - peso succo) / 25

In teoria, con una tale quantità di succo + mela, con una normale diminuzione del lievito, non dovrebbero esserci problemi con la farina Non proprio forte.

Più forte è la farina, più è necessario ridurre la componente di mela. Ahimè, c'è solo da guardare e provare.
Se esplode, è necessario ridurre il lievito. Se non esplode, ma porosità fine e mollica ruvida e insapore - è necessario ridurre la componente mela: ci sono troppi acidi per la farina.

E di nuovo. Il succo è diverso. Uno è acido e l'altro è dolce e acquoso. Più acquoso, meno attivo e più puoi prendere senza paura. La mela è più difficile. Non c'è solo acido, c'è anche pectina e qualcosa lì. Non puoi esagerare con una mela, indipendentemente dalla sua dolcezza e acidità.



lopyshok
fffuntic, grazie mille per il tuo lavoro ...

fffuntic, sì hai ragione ... l'ho fatto senza succo questa volta, beh, cosa ci sono 100 g (pensavo) ... sulla taglia XL ho cotto 2 volte e 2 volte "uscito" praticamente ... di piccole dimensioni si è attaccato alla ciotola (senza succo) ... in molti anni di cottura (SD-255) - questa è la prima volta ... e la prima volta in generale un giunto con il pane ...
SvetaI
Qui Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 6326
relazione sulla cottura del pane alle mele, secondo la ricetta dalle istruzioni Svetlenki.
Vita
Citazione: Anatoly_1960
Stavo andando per molto tempo, ma mi sono comprato una macchina per il pane Pani Sonya
Oggi ho sfornato la terza pagnotta e tutto è andato alla grande
...
Spostato la conversazione sulle impressioni all'argomento appropriato

Evviva! Acquistato Panasonic. Prime impressioni. # 2131
velli
Ho una domanda sulla farina. Chi ha cotto il pane con la farina French Thing? Come si comporta rispetto a McPhae? L'ho usato solo per cuocere le torte al forno, ma è adatto per il cotone? Una volta che ci ho cotto il pane e sono rimasto sconvolto dal risultato: Il tetto era piatto e leggermente infossato. Il pane stesso è delizioso. Prima della cottura, l'impasto era a filo con i bordi del secchio, ma durante la cottura è affondato. Penso che questa farina richieda meno lievito rispetto alla Macfa. Altro: durante l'impasto, il panino era una sorta di sciolto come un riccio e richiedeva di essere leggermente inumidito. Ci ho versato dell'acqua 2-3 cucchiai. Forse invano!
Spirito
Chiedo consiglio. Per molto tempo il pane è cresciuto male. Ho risolto il problema da solo selezionando l'acqua di farina di lievito. Ora improvvisamente si ripresentava lo stesso problema.
Prog - 01
Farina di grano tenero "Limak" 1 grado - 350 gr.
Farina di segale "Kudesnitsa" - 50 gr.
Lievito pressato (good-break) - 8 gr.
Zucchero, sale - su prescrizione (1 m / l grande e piccolo)
Acqua - 240 ... 250 ml.
Olio p / s - 1 cucchiaio. l.
Taglia M.
La crosta è media.
Probabilmente mi sono perso molto, ma durante questo periodo potrebbe essere stata trovata una soluzione che mi permetta di risolvere il problema "subito!" senza passare attraverso gli ingredienti.




Foto di pane
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Una volta mi raccontò come io, senza ferri da calza e altri picconi, tiravo fuori dal pane una spatola con le dita nude.

Oggi è bloccata.

Dimostrando. Ecco la scapola

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Stringo le dita intorno alla manica

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La direzione del coltello è visibile

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Schiaccio il pane con le dita lungo la lama del coltello su entrambi i lati

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Afferro il coltello con le dita e tiro

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Ecco!

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Ci sono voluti 37 secondi e la fotocamera si è messa in mezzo.



Buon pane a tutti!
Vita
Vitale, Non offrirò nulla di nuovo
Dall'aspetto della tua pagnotta (obliqua, la crosta sul fondo è eterogenea, il pezzo di pasta non ha nemmeno avuto il tempo di essere distribuito sul secchio ...) si può presumere che non ci sia abbastanza acqua. A causa della tenuta dell'impasto, il lievito non sale al livello desiderato durante il programma.

A questo proposito, propongo di assicurarmi che le bilance funzionino in modo accurato (batterie funzionanti, misurazione in grammi ...).
fffuntic
Vitale, niente è cambiato. La ricerca del problema è sempre la stessa.
Stufa:
1.Assicurarsi di non avere correnti d'aria nella stufa; interferirà con la salita nella stufa. La posizione è rigorosamente orizzontale e non in bozza.
2. Il malfunzionamento meno probabile: durante la fermentazione, toccare le ombre, dovrebbe essere caldo.
Ingredienti:
1. Beh, lo sai già ...
- controllare subito il lievito: un quarto d'ora dopo aver avviato il programma (da versare subito dopo averlo riposato), attivare il classico lievito in mezzo bicchiere d'acqua a 35 gradi, se vivo e 40-50 - un po 'più caldo, se secco + zucchero nello stesso posto, dovrebbe funzionare in 15 minuti se non ti danno un cappello, il lievito farà schifo.
- eliminare completamente l'additivo di segale e le torte di grano. Assaggia quello di grano: non deve essere dolce o molto amaro, ciuffo appiccicoso - viziato.
Se funziona bene, il problema è nella proporzione della segale.
- nel processo di impastamento attaccati il ​​naso e vedi ancora che il panino è bello. Quindi sarai sicuramente sicuro che con acqua Hai ragione.
- durante la fermentazione assicurati di infilare il naso e assicurati che l'impasto lieviti bene, cioè le ombre calde, toccali con la mano.

Se il lievito è buono, le sfumature si stanno riscaldando e anche con il grano non funziona, allora è colpa sua. Se hanno mangiato poco durante l'impasto dell'acqua, la farina si è seccata o la bilancia si è rotta (o la batteria presto morirà e darà letture false).
La spalla si è incastrata perché prima della cottura c'era un pasticcio appiccicoso e non lievitante e non un normale impasto soffice.
Spirito
Vita, fffuntic, Grazie!
Corsica
Spirito, secondo la ricetta e la scapola, - molto probabilmente l'elevato contenuto di umidità della farina, forse dovuto ad una conservazione impropria (di solito coincide stagionalmente con l'autunno e la primavera). In alternativa, se non si cambia la farina, + 20-30 g di farina 1 sec. o 2 cucchiai. l. semola per 260 ml di acqua, + 2-3 g di lievito, leggera crosta. Un'altra opzione può essere un ciclo completo "francese" per una macchina per il pane, preparare il pane secondo qualsiasi ricetta utilizzando questo programma e quindi tornare alla versione.
Mandraik Ludmila
Spirito, Sono d'accordo con Natasha, non c'era abbastanza liquido, ma farina di 1 grado e segale, secondo me, questo non è 260 ml, ma meno di 300
E anche Svetochka ha scritto di essere rimasta delusa da Limak
Cremoso
Non mi piace nemmeno Limak per la sua qualità disgustosa.
Mandraik Ludmila
Ora avevo una specie di spazzatura, ho comprato una nuova farina per me stesso. Ho visto tra i primi cinque Farina da forno "prezzo rosso" 2kg, ho dato un'occhiata, e sul retro c'è scritto 1 grado, prodotto a Ryazan, l'indirizzo è lo stesso di "Ryazanochek". Ho deciso di provarlo oggi, per questo ho deciso di cuocere il francese, e poi le bilance hanno iniziato a prendermi in giro ... verso e verso e si mostrano tutti poco e non entrano in un setaccio vibrante ... ho sospettato qualcosa non andava, ho pesato un sacchetto con i resti di farina, lì 1450gr, ho già versato 600 grammi nel setaccio, va bene, penso, metto il secchio sulla bilancia, azzeralo e setaccia la farina contemporaneamente pesando, ancora spazzatura, vedo ad occhio che ce n'è già molto ... tolto il secchio mostra -200gr .. In generale devo guardare l'occhio sul kolobok .. Forse la batteria va cambiata, ma poi noi pesato l'olio - nessun problema 25 g, controllato sui gioielli
lega
Citazione: Wit
Oggi è bloccata.
Raramente rimango bloccato, solo se il liquido è troppo pesante. Non è MAI cotto a spessore.
fffuntic
Ranuncolo, beh, i fichi lo sanno, forse con molto peso, una batteria in via di estinzione richiede più tensione, o meglio un uso più lungo della bilancia, quindi calcia. E poi forse hai lasciato la bilancia inattiva e poi hai pesato il burro. Mentre c'erano un po 'di carica, hanno scavato e normalmente erano sufficienti per un pezzo di olio.
In generale, è inutile indovinare, è necessario inserire un'altra batteria e controllare.

ma per Vital, propongo ancora di fare un controllo completo diretto, non farà male controllare il forno su un pane una volta ogni cento anni. È semplicemente stupido seguire il processo in ogni fase.
Certo che puoi, stupidamente cuocere per intero su altri ingredienti e vedere. Funziona: i vecchi prodotti sono cattivi.
Ma Vitale e senza di noi lo sa da molto tempo.

Galina, pasta stretta e pasta non cotta, appiccicosa - cose diverse. Mi sembra che le ragazze abbiano ragione, c'è qualcosa che non va con la farina. Ma quando sembra ... tu stesso sai che tutto deve essere controllato.
Spirito
Citazione: fffuntic
è necessario inserire un'altra batteria e controllare
Un simbolo di batteria scarica di solito appare sul display della bilancia nell'angolo.

Lena, Avevo anche un piano del genere. Sono d'accordo con te. Ci proverò.
Mandraik Ludmila
Citazione: Wit
simbolo di batteria scarica.
Non ci sono tre batterie "mignolo" in queste bilance, le ho comprate appositamente, poiché sono stato torturato con le bilance su "tavolette", si siedono rapidamente ei contatti sono cattivi
Spirito
Posso dare un'occhiata alla bilancia?
I contatti si possono trattare, ho anche combattuto. Ma la batteria ha funzionato per diversi anni.
Mandraik Ludmila
Spirito, dimmi cosa portare, le bilance stesse, il vano batteria?
Vita
Persone, prenditi una sorta di controllo con un peso preciso in modo da poterti pesare rapidamente in qualsiasi momento per controllare la bilancia
Spirito
Ranuncolo, - scala vista frontale, attivata.

Vita, buon Consiglio. Ho un tale stick da 10 g.
Mandraik Ludmila
Natasha, ecco il pensiero giusto, grazie, e non devi iniziare niente, ho sempre un pacco di fiocchi d'avena di riserva, solo 400g In questo momento lo peserò ... Tex ha pesato tutto, si sono spaventati e ora loro mostrare tutto correttamente: confezione di farina d'avena 401g, confezione di grano saraceno 904g, confezione di farina in un sacchetto di carta 2kg65g. È vero, ho fatto funzionare le batterie direttamente nelle loro "scatole", cioè se i contatti si sono ossidati, le ho graffiate e aggiornate
Spirito, ecco una foto delle scale
Il pane non funziona in Panasonic

Ma il pane fatto con questa farina, beh, non sono impressionato, ma non posso considerare l'esperimento accurato, perché le bilance sono fuori uso
Il pane non funziona in Panasonic
Spirito
Il simbolo di batteria scarica dovrebbe apparire a sinistra nell'angolo inferiore o superiore. I contatti non devono essere strofinati con nulla, ma puliti con alcol, vodka, profumo, infine.
Mandraik Ludmila
Vitaly,
Citazione: Wit
I contatti non dovrebbero essere codificati con nulla
Quindi non ho ottenuto nulla, ho solo fatto funzionare le batterie al loro posto, loro stessi hanno aggiornato il contatto, lo faccio sempre
Spirito
Non farlo di nuovo. Alla fine, sbagli i tuoi contatti. Dopotutto, non è difficile estrarre la batteria e pulire i contatti nel vano e sulla batteria stessa.
Mandraik Ludmila
Spirito, obbedire, mon général
Spirito
Ci tengo a precisare che il mio compito non è solo quello di procurarmi del pane ben lievitato, come dovrebbe essere, ma quello di trovare la causa del fallimento. E potrebbero esserci diversi motivi di questo tipo, come abbiamo stabilito l'ultima volta.
Quindi, questa volta ho escluso la farina di segale aggiungendo 400 gr. grano grado 1 Limak. Acqua - 250 ml (non ricordo quanto fosse l'ultima volta). Taglia M, crosta media.
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Il pane si è rivelato, come l'ultima volta, delizioso !!! E sì, l'ultima volta non c'erano difetti di viscosità all'interno. E poi la scapola si è incastrata, apparentemente in modo da poter finalmente mostrare come l'ho estratta in mezzo minuto a mani nude senza plettri.
Peccato ancora in prima elementare Limak. La prossima volta caricherò di nuovo Limak (il pane è ancora delizioso!) Ma il lievito sarà il più fresco.
Mandraik Ludmila
Spirito, Mi chiedo quando prenderai un'altra farina
Spirito
L'altra farina sarà nell'ultima fase di verifica. Perché so già che non ci sono grattacieli a causa sua. Ma devo controllare tutto! Quindi il lavoro mi ha insegnato.

Buttercup, dove hai tanta fretta? "La fretta serve solo quando si pesca ..." Ricordi O. Bender?
fffuntic
Citazione: Mandraik Ludmila

Spirito, Mi chiedo quando prenderai un'altra farina
gli attuali topi disordinati sono disseminati di buoni
Finché anche il vecchio lievito e la farina non saranno esauriti, cercheremo problemi nel forno
Spirito
Vooot! Parole d'oro. Il lievito è esattamente nella seconda fase ed è finito. Lenochka
Mandraik Ludmila
Spirito, hai provato a cuocere la farina "prezzo rosso" tra le prime cinque? È la stessa prima elementare, non l'ho ancora capita
Spirito
L'ho provato, il volo è normale! Ma non ho prestato attenzione al grado. Per me, il criterio principale è che il pane deve essere gustoso. E tutti i tipi di perforazione, vesciche: questo è per voi professionisti gourmet.




Madre onesta! Esattamente! Mille !!! Ranuncolo,
Spirito
Citazione: Mandraik Ludmila
È la stessa prima elementare, non l'ho ancora capita
: scusa scusa! Mi sbagliavo.Non ho provato questo, quello di 1 ° grado, ma l'ho già comprato e la fase finale sarà il pane fatto con questa farina.

Nel frattempo, la terza fase è la sostituzione del lievito e gli ultimi 400 gr. farina Limak.
E il lievito non era eccezionale! Li sento. Eppure il Pane è delizioso!
Taglia M.
La crosta è media.
Liquidi 250 ml.

🔗
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Mandraik Ludmila
Spirito, secondo le immagini, questo è aumentato meglio, anche se pensavi che il lievito non fosse molto buono
Spirito
Sì, Ranuncolo, L'ho notato anche io
fffuntic
la mollica è buona, ma di lato la sala è spessa e la crosta è spessa, sull'acqua è quasi come un tubo in un tubo, si potrebbe dare più grammo. D'altronde il tetto ha già cominciato a preoccuparsi, la farina e il minimo tira appena.
Sembra che tu abbia ragione, farina debole, resiste a malapena. Ma al tuo pane manca ancora l'acqua.
Spirito
L'ultimo quarto stadio Farina di grano 1 grado da Pyaterochka "Red Price". Lo segnalerò.
Mandraik Ludmila
Stiamo aspettando
Seagerl
Questa agonia è costantemente in difficoltà. Sembra che tu abbia trovato un buon gioco, cuocilo - va tutto bene. Poi bang, il lotto è stato cambiato e il pane è diventato cattivo, per non parlare dei prodotti da forno.
Spirito
La farina può essere la stessa, ma conservata in modi diversi.

Riporto i risultati dell'analisi di glitch con prodotti da forno.
Così. Ho sostituito la farina con la più alta qualità (Ryazanochka, grano) e i prodotti da forno sono tornati alla normalità. Anche il lievito era alla data di scadenza. Tutto è come prima. C'è solo una conclusione: non prenderò più il grado Limak 1.
Mandraik Ludmila
Citazione: Wit
Non prenderò più il grado Limak 1.
Progetti opensource, ne terrò conto, cercherò il "prezzo rosso" 1 grado al cinque. Per qualche motivo non mi piace il pudov, non ho mai visto Ryazanchki di prima elementare, da nessuna parte ... c'è un problema diretto con la farina di prima elementare

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