Pane bianco alla menta (forno)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Acqua calda	1/2 tazza (120 ml)
Lievito secco	2 cucchiaini
zucchero	2 cucchiaini
Mescolare e lasciare a piacere
Tè alla menta (liquido)	1/2 tazza (120 ml)
Uovo
Burro fuso	50 gr.
sale	1 cucchiaino
zucchero	1/3 di tazza
Farina di frumento	3 tazze (450 gr.)

Metodo di cottura

Mescolare il tutto, aggiungere il lievito adatto
Impastare bene la pasta. Lascia che salga. Mettere in una pirofila unta e conservare in frigorifero per 1,5-2 ore. Forno a 350F-180C per 30 minuti fino a doratura.

Il piatto è progettato per

Peso della pagnotta dopo il completo raffreddamento: 800 grammi

Nota

Fonte qui:

Ho preparato 2 bustine di tè alla menta da 250 ml. acqua, la prossima volta ne metto 4. Avrei potuto aggiungere 5 gocce di essenza di menta piperita, ma buona ideaio come una griglia ... in generale, la prossima volta aggiungerò ... ho diluito il lievito con lo zucchero nella metà della quantità di tè alla menta, e non acqua come quella dell'autore.

Ha impastato l'impasto in HP e lo ha inviato al frigorifero per passare la notte in un secchio. Il mio impasto è rimasto in frigorifero per 8 ore, durante le quali è salito (l'impasto) fino alla sommità del secchio (ed è tutt'altro che piccolo, è progettato per 1,5 kg di pane). Poi ho formato una pagnotta, l'ho messa in uno stampo ricoperto di carta forno e l'ho lasciata lievitare a temperatura ambiente per 1 ora. Al forno per 40 minuti, fino a doratura.

Pane meraviglioso !!! Crosta minuscola combinata con mollica lanuginosa ... Lo consiglio vivamente !!!