Cetriolo salato e caviale di zucca

Cetriolo salato e caviale di zucca

Categoria: Piatti di verdure

ingredienti
cetrioli sottaceto	1 lattina (1L-1,5L)
zucca	1-1,5 kg
cipolla	2-3 teste
pasta di pomodoro	1-2 cucchiai. cucchiai
sale pepe	gusto
olio vegetale	un po

Metodo di cottura

• Tritate i cetrioli, la zucca e la cipolla. (Divido nel macinino perché sono pigro).
  
• Nella modalità \ "Cottura \", mettere 40 minuti e prima friggere la cipolla fino a doratura. Poi aggiungo i cetrioli. Dopo 15 minuti mi addormento di zucca tritata e pepe tutto. Non sale, perché alla famiglia non piacciono i cibi salati ei cetrioli lasciano ancora sale. Bene, in generale, guarda con sale a piacere.
  
• Tutto questo è \ "cotto \" per così dire, interferisco 2-3 volte. Dopo il segnale, macina tutto in un tritatutto o in un frullatore fino a che liscio. Lasciar raffreddare e tornare alla pentola a cottura lenta, in modalità "quenching", -1 ora.
  
• Nel frattempo sto preparando barattoli con coperchio.
  
• Dopo il segnale, spengo il multicooker e su un cucchiaio, lascio raffreddare il prodotto, provo, se ci sono abbastanza spezie, non aggiungo e quando l'ho fatto con cetrioli sottaceto, non in salamoia, avevo aggiungere un cucchiaio di aceto di mele e 2 cucchiai di miele (lo zucchero è possibile). Aggiungo il chasnok passato attraverso la "cotta" (6-8 chiodi di garofano), mescolo e di nuovo in modalità "tempra" per 10-15 minuti. In generale, quando sento che il caviale è pronto per essere tagliato, lo spengo e lo metto in lattina.
  

Tempo per la preparazione:

2 ore

Programma di cottura:

multicooker

Cucina nazionale

Non lo so, ho portato la ricetta dall'Ungheria

Nota

Ho diffuso la ricetta su consiglio di Olka 44, forse a qualcuno piacerà il nostro caviale.
Ho scritto sul forum, l'importante è non esagerare con il concentrato di pomodoro, in modo da non sentirne il gusto. Meglio lasciare che il caviale sia di un colore non proprio attraente, ma gustoso!

Grazie per la ricetta. Oggi sono esplosi barattoli da 6 litri da 10 con sottaceti. E ieri sera, la tua ricetta ha attirato la mia attenzione, l'ho buttata nei segnalibri, proprio mentre prevedevo un simile disastro. Quindi farò il caviale, anche se non c'è la zucca, ma penso che anche le zucchine con le carote funzioneranno. Poi scriverò quello che è successo.

Stiamo aspettando i risultati. Mio marito adora mettere il caviale su toast di pane integrale e cospargere con cipolla verde e aneto in cima. Buon appetito!

Questa è la prima volta che mi imbatto in una ricetta del genere! Un'interessante combinazione di prodotti .... Qualcun altro ha fatto la ricetta?