Tortilla piccante "Lamajo"

[Impasto]

Focaccia piccante "Lamajo"

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: armeno

ingredienti
Impasto
matsoni (può essere sostituito con kefir diluito con acqua)	0,5 l
Farina di frumento	1 kg
sale	1 cucchiaino
bibita	0,5 cucchiaini
Riempimento
agnello grasso	1 kg
cipolle a bulbo	5 pezzi.
aglio	5 denti
coriandolo, prezzemolo, aneto	piu 'grande e', meglio 'e
una miscela di peperoncino e sale	gusto
pasta di pomodoro	circa 100 g

Metodo di cottura

• Queste torte fragranti, piccanti e speziate mi sono state trattate per la prima volta a Yerevan in epoca sovietica, da allora sono entrate saldamente nella nostra dieta. A prima vista sembrano assomigliare alla pizza, ma questa non è pizza. Provalo!
• Impastare la pasta con farina, yogurt, sale e soda e lasciarla riposare per mezz'ora. Nel frattempo, prepareremo il ripieno - passiamo l'agnello con cipolle e aglio al tritacarne, quindi aggiungiamo erbe aromatiche tritate finemente, sale, pepe e pomodoro e un po 'd'acqua alla carne macinata in modo che la carne macinata acquisisca la consistenza di una pasta facilmente spalmabile.
• Strappare dall'impasto pezzi delle dimensioni di una pallina da tennis, arrotolarli in torte sottili di 3 mm di spessore, spalmarli con carne macinata e cuocere in forno preriscaldato a 200^di forno per circa 10 minuti. Le torte finite vengono piegate a coppie con il ripieno all'interno.

Il piatto è progettato per

6-8 porzioni

Tempo per la preparazione:

40 minuti

Dopletik, tesoro, dimmi, la carne è bollita o fresca? E puoi sostituirlo con carne di manzo o quale altra carne, oppure si perderà la genuinità della ricetta, se non cucinata con l'agnello? Ovviamente vendiamo agnello, ma non l'ho mai provato, quindi chiedo. E probabilmente molte altre torte?

Vika, hai mangiato montone? Mai? Oh, allora, forse, il gusto sarà insolito per te, non lo confonderai con nessuna carne. Ma ha un buon sapore! E, naturalmente, puoi sostituirlo, ma hai ragione: l'autenticità andrà persa, dopotutto, il piatto proveniva dagli arabi e spesso mangiano l'agnello. Sì, la carne macinata è cruda e ci saranno molte tortillas.

[dopleta]

dopleta, grazie! Ho trovato per caso questa ricetta, che è molto felice. Lamaggio si è rivelato semplicemente SUPER !!! Hai provato a farli in una padella asciutta? Sono convinto che sia così. Così "vaghi dubbi" afflitto.

[Chuchundrus]

Chuchundrus, ad essere sincero, non ho provato Lamajo, ma non ho dubbi che funzionerà, perché spesso ho cotto altre torte in una padella asciutta. E grazie mille per la tua gradita recensione!

Solo la tua ricetta è stata approvata da un giudice dannoso (nella persona di un marito armeno) Per la prima volta ha detto che come in Armenia

Oh che carino! Shat shnurakalutyun con lui (non hai confuso nulla?)!

Ebbene, niente parole! assolutamente corretto . Dritto perplesso .... sono arrivato a dire che tutto funziona alla grande in una padella asciutta (e mi sembra che sia più veloce). Ho tormentato un po 'la carne macinata nel tritacarne (a la kyufta ho provato a creare). Dopo questo procedimento, il ripieno si è mantenuto meglio sulla torta. Grazie ancora

Grazie per aver verificato l'ipotesi, Natasha, e ora lo farò anche io!

.
Qui, Lorichek, tieni la mia piccola rana storta, ma è incredibilmente gustosa Grazie per il gustoso da tutta la mia famiglia

Oh, come volevo! Dritto, intollerabile! Non lo faccio da molto tempo. Posso mordere un pezzo? La famiglia non si offenderà?

Puoi prendere tutto, ne ho sculacciati un sacco, ma nessuno di loro è stato preso caldo dalla padella

solo nessuno

Ebbene, pralno, come ho fatto a dimenticare che da te non veniva pioggia, niente torte, niente temi ...

[dopleta]

dopleta, Larissa! mi sono imbattuto in una ricetta. a quanto ho capito questa è un'altra ricetta della principessa urrrraaaaaa !!!!!!!!!!!

Come questo ? Cosa sei, Helen, è vecchio, guarda - ha già 11 anni ...

[Larissa]

Larissa, Mi sono imbattuto su youtube. poi ci ha guardati. Mi sono ammalato con questa ricetta. chiede una principessa !!!!!!!!!!! Prometto un onesto pioniere, farò sicuramente rapporto

Ahhh! Non ti ho capito ! Ho deciso che per "principessa" intendi un concorso per principesse! Adesso è chiaro! Sì, naturalmente !

tutto funziona alla grande in una padella asciutta

Com'è quello? Hai bisogno di cuocere la carne macinata o friggiamo anche la carne macinata?