Rotolo di maiale

Categoria: Piatti di carne

ingredienti

Maiale (filetto o filetto senza osso) 1 kg
Burro 2 cucchiai. l.
Finocchio 1
aglio 6 denti
Foglie di alloro 2 pz.
Cumino, sale marino, pepe in grani

Metodo di cottura

  • Mescolare un pizzico generoso di cumino, una manciata di sale marino e 10 grani di pepe tritati. Arrotolare il maiale in un rotolo e legarlo con il filo in più punti. Immergere in una miscela di pepe, sale e cumino.

  • Sciogliere il burro in una padella pesante (che può poi essere messa in forno) e friggere il maiale su entrambi i lati fino a doratura.

  • Aggiungere l'aglio, il finocchio tritato finemente e le foglie di alloro. Coprite e infornate il maiale per circa 1,5 ore in forno preriscaldato a 180 C.

  • Lasciar riposare il maiale per circa 20 minuti prima di tagliarlo in porzioni. Puoi servire con bollito

Il piatto è progettato per

1.5 orario

Tempo per la preparazione:

1.5 orario

Cucina nazionale

ucraino

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