Torta con soufflé di ananas, kiwi e melone

[BISCOTTO]

Torta con soufflé di ananas, kiwi e melone

Categoria: Confetteria

ingredienti
Biscotto:
uova	3 pz
zucchero	3 cucchiai. logge
Farina	3 cucchiai. logge
CREMA
panna da montare 33%	1 st
zucchero a velo	0,5 st
burro	100 grammi
gelatina	1 pezzo di scatole
polpa di melone	1 kg

Metodo di cottura

• BISCOTTO
• Sbattere le uova con lo zucchero, mescolare con la farina, aggiungere la vaniglia.
• Spalmalo su carta da forno o su un tappetino in silicone con un diametro leggermente più grande della forma (ho un'insalatiera da un set marrone francese)
• Infornate per 15-20 minuti, a seconda del vostro forno, ma la torta risulta, come per un rotolo, moderatamente densa, aromatica!
• crema
• schiacciare la polpa di un melone in un frullatore.
• Montare un bicchiere di panna con lo zucchero a velo.
• Aggiungere il burro morbido mentre si monta.
• Aggiungere la gelatina preparata in precedenza (versare la gelatina su 4 cucchiai d'acqua, farla gonfiare e sciogliere a bagnomaria, ma in modo da non far bollire).
• Mescola la purea di melone con la massa cremosa gelatinosa e ... lascia respirare la massa.
• A questo punto, disponi l'insalatiera con le rondelle di ananas e tra loro le fette di kiwi, come se facessero un ornamento.
• Versare la massa di melone in un'insalatiera con ananas e mettere sopra una torta di biscotti.
• Tagliamo tutto con cura e lo mettiamo in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio per 6 ore.
• Alla fine di questo periodo, gira l'insalatiera su una tortiera e la torta stessa è pronta! Il peso è di poco superiore a 1 kg.
• Torta leggera indispensabile per l'estate
• 
• ecco come appare dall'alto

[valvery]

valvery , beh, ecco dove? Dov'eri d'estate? E dove posso trovare un melone adesso ?!

Oksana! Che tu ci creda o no, ti ho guardato dai cespugli: girl_red: Ma il melone era solo l'inizio! poi ho fatto un soufflé di pesche in scatola! con una pesca il sapore è più ricco, più brillante, ma è necessario che il succo in eccesso scoli abbastanza. Una pesca in barattolo è un frutto tutto l'anno !!!

Oksana! non ci crederai, ti ho guardato dai cespugli

Qui! Adesso soffrirò per un anno e te ne vergognerai!

Nei mercati i meloni vengono venduti tutto l'anno.
E anche adesso vendono quelli ucraini.

Oh, che delizioso !!!! Want Want !!! E i meloni sono appena andati! È davvero possibile nasconderlo sotto il mastice?

Mi sembra vero, ma solo con alterazioni, .. Imballa tutto in una scatola, come un "uccellino" .... - biscotto sopra e sotto e ai lati ... e frutta - kiwi e ananas, tagliati a cubetti , basta mettere tra due torte insieme al soufflé (sopra o sotto).

[Altsena]

Altsena Penso che non sia reale. Se lo impacchi come un uccellino, perdi tutto il fascino di una leggera torta estiva. C'è quasi tutto il soufflé e un sottile strato di biscotto su cui si tiene la torta. E se non cambi nulla, la superficie è solo scivolosa. Poiché è scivoloso, significa che lo sciroppo viene rilasciato, e questo è anche peggio per il mastice che per l'acqua.

Valentino, sono molto interessato alla tua ricetta.
Ho cotto un pan di spagna alla frutta in chiffon con mango e ora voglio fare uno strato di soufflé al mango.
Pensi che la tua ricetta funzionerà per questo? Ci sono mango freschi e in scatola, ma la cosa principale è che mi servono gli intercalari per soufflé. Come si può ottenere questo risultato?