Miele: benefici e rischi

Tan, non posso. Sei astuto, non vuoi aiutare una persona

Sei astuto, non vuoi aiutare una persona

Quindi per un barattolo di miele - qualsiasi capriccio, qualsiasi aiuto ...

Riesci a padroneggiare una bottiglia da 10 litri? Ci sono anche lattine da 40 litri.Non mi dispiace, non lo mangio comunque

Riesci a padroneggiare una bottiglia da 10 litri?

Riesci a padroneggiare una bottiglia da 10 litri? Ci sono anche lattine da 40 litri, non mi dispiace, non la mangio comunque

A chi chiede in quale argomento? Padroneggeremo tutto

Non so come scrivere da dove mi trovo .. nel profilo, e tu subito TARGAVATSTSA

[nati]

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Irina !!! Amico !!! Grazie!

Devouli, per favore dicci come fare il miele montato. Mangiato da un'amica: le hanno dato. Sembra un marshmallow quando lo metti in una ciotola. Naturalmente è due volte più facile del solito. Mi è veramente piaciuto. Dillo a chi sa come farlo.

Wow, aspetta e ascolta anche tu.

Ho anche iniziato a scavare in Internet ...

[Alexander Faramazyan:]

Leggere
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E inoltre:

"... Esiste un'altra tecnologia per" migliorare "il miele. I venditori di miele presumibilmente lo battevano con un mixer prima di venderlo per dargli il suo solito aspetto: giallo, omogeneo e opaco. Abituale per l'acquirente, ma non per il miele stesso . Per la maggior parte, si tratta di voci, se batti il ​​miele in questo modo, quindi, dopo essere rimasto per 2-3 giorni a temperatura ambiente, si limiterà semplicemente a esfoliare. A differenza del miele in crema, la cui tecnologia di produzione non ha nulla a che fare con queste voci ... "

Alexander Faramazyan:
"La tecnologia per produrre il miele in crema è l'acrobazia. È fatta solo da apicoltori esperti o tecnologi. Non si tratta di battere con un mixer (nel senso comune). Per ottenere il miele in crema, si prende miele cristallizzato naturalmente, la sua consistenza è simile all'olio. Circa il 10% di questo miele viene aggiunto a miele liquido della stessa origine botanica e, mescolando costantemente, il miele viene raffreddato, quindi mantenuto a una temperatura di 14 ° C e dopo 3-5 giorni si ottiene il miele con una consistenza cremosa ideale. Il miele in crema è molto diffuso in Europa, può essere spalmato come il burro sul pane, non si sentono cristalli ed è più tenero ".


🔗

L'ho provato io stesso. Mi è piaciuto ... Ma i dubbi si insinuarono

A proposito di miele montato)) 🔗

Sì, ho anche comprato una crema simile al miele. Sospettavo che fosse in qualche modo astutamente elaborato. Sulla base dei risultati di ciò che ho trovato su Internet, posso dire che se non sono state aggiunte cose sgradevoli al prodotto originale, allora tale miele soddisfa perfettamente le mie idee sul bello
Cioè, se compro il miele per il trattamento, preferirò senza dubbio quello che mi sembra non trasformato.
Se compro per "tè", comprerò qualcosa che mi piace
All'ultima fiera ho comprato qualcosa chiamato "miele di cedro", cremoso, verde così. Sembra che la torta sia stata aggiunta da giovani aghi. Delicious-aaa! E non mi importava nemmeno di cosa ci fosse all'inizio, su quale cedro crescevano questi fiori
Ho comprato miele con pane d'api per la mia salute. Lì ho provato a scegliere con attenzione, ho tagliato cinque cerchi in file.

Un po 'di chimica per te stesso e poi ottenere un trattamento naturale?

[Irina Dolars]

Irina Dolars, possiamo solo sperare che non ci sia chimica lì, ma c'è solo un trattamento speciale.

[bagiraSochi]

bagiraSochiHo seguito questo link, ma mi sembrava troppo difficile per il fatto in casa. Ora ne acquisterò uno solo per chicche. Faccio già questo miele di entot con le lattine, e così le boccette andranno a finire)))

[Olesya425]

Olesya425, questo è come ha detto Winnie the Pooh, qual è il segreto qui, eccolo (miele nel senso) e qui non è immediatamente))) Sono d'accordo che è troppo laborioso per l'uso domestico. È buono per i venditori quando il miele normale non va bene. Ecco la stessa colza, per esempio. Il colore del miele di colza è biancastro e l'odore non è pronunciato, lo prendono a malincuore, ma se lo batti)) saranno sorpresi e smontati) Mio padre ha solo 40 anni api impegnate nelle api, il suo apiario, quindi Conosco un po 'di miele, ma io stesso ho letto per la prima volta del miele frullato))

Mi sembra che i giorni in cui rendevano tutto naturale siano finiti ... Tutto di alta qualità
Quando, inoltre, c'era un controllo accurato e le persone non inseguivano il profitto
Ora gli imprenditori onesti dovranno essere contati sulle dita

Ora, per motivi di denaro, inventeranno qualsiasi cosa, collegheranno l'incompatibile !!!!
Se i consumatori vogliono il gusto, per favore! Non puoi cucinare dal miele naturale, ad esempio, ma fai bollire la miscela, batti, aggiungi il miele per insaporire
Ho anche avuto pensieri sospetti: questi "economisti" potrebbero battere il grasso di palma con il miele? UN? Il suo sapore è neutro. Il prezzo è conveniente. Dicono (e scrivono) che lo aggiungono ovunque. E non gli succederà niente ...
E non c'è nessuno da controllare
Tuttavia, ho deciso. che non lo comprerò. Il miele classico di buone mani è più importante

Giudichiamo le persone da soli, finché non incappiamo nell'inganno

Il miele di buona qualità non è facile da trovare. Accade così che non puoi dire il gusto e il colore. Viene eseguita solo un'analisi speciale in laboratorio. Non posso dire niente per gli altri, ma mio padre non aggiunge o diluisce MAI NULLA. Lo vende a conoscenti che lo prendono di anno in anno, lo distribuiscono ai bambini)) mi manda addirittura a Sochi (i miei genitori vivono in Siberia) al mercato, non va alle mostre, gli viene smontato tutto, e l'apiario è piccolo, quindi è impossibile raggiungere volumi industriali)) quindi puoi cercare amici, piccoli apiari privati, che sono per te e un po 'in vendita, quindi puoi star certo che non sarai ingannato. Sebbene le persone siano diverse. Quindi è meglio trovare il "tuo" apicoltore e di anno in anno prendere solo da lui.

Amici, dimmi, pliz
Ho preso il miele dal villaggio. Molto saporito! Sono già state mangiate diverse lattine. Il miele sedeva in tutti loro. L'ultimo barattolo rimane. In esso, il miele è quasi denso (ma puoi versarlo oltre il bordo), trasparente, ma per qualche motivo non consumato. L'estate è quasi già, ma perché il miele è ancora così?
Tutto il miele è lo stesso: floreale. Rimase a casa in un luogo appartato nella stanza. temperatura.

Il fatto che tutto il miele sia uguale, fiore - ancora non significa nulla))) forse questo barattolo non era da questo "lancio". Dalla parola pompa miele, come mio padre chiama il processo di raccolta del miele. )) Quindi anche da un apiario, da alcune api, il miele può essere diverso, raccolto in momenti diversi, quindi in un barattolo può già sedersi, e in un altro può rimanere liquido più a lungo. Non c'è niente di sbagliato in questo, se ti piace il miele, mangilo per la salute))

è meglio trovare il "tuo" apicoltore e di anno in anno prendere solo da lui

Sarebbe perfetto !!!

Ma dove posso trovarlo, quell'apicoltore?

Eh ...

[Uncinetto]

Uncinetto, e in quale parte della regione di Mosca vivi?
Il mio amico ha un vecchio amico che ha avviato una fattoria vicino a Rzhev, a Staritsa. Vende a poco a poco i frutti del suo lavoro, sviluppa l'ecoturismo. Lì ha anche un apiario. Le opzioni per chi ha sete di eco-piaceri sono andare all'apiario in completo abbigliamento, aiutare a ottenere le cornici con il miele e poi portarle a casa (a un certo costo, ovviamente). Ma qui sarai già del tutto sicuro, almeno che non c'è nessuno tra l'alveare e il tuo cucchiaio di miele tranne te stesso

[Uncinetto]

Uncinetto, Volevo solo scrivere del passaparola)) ma qui è già in azione !!! e guiderà, solleciterà e aiuterà))

[Tanyush]

Puoi anche testare il gesso con l'aceto a casa.

Tanyush, e sto ancora aspettando che tu riveli il segreto ...

Oh, così dimenticavo, ma non c'era nessuno a ricordarlo. Tutto era elementare.Sciogliere il miele in acqua e gocciolare l'aceto.
Se si aggiunge il gesso, si ottiene un pop (bolle, gorgoglio, a seconda dell'impudenza della persona che aggiunge). Se lo iodio viene lasciato cadere in un'altra soluzione, la colorazione blu indica che il miele contiene amido.

[Tanyusha]

Sì, è così che dovrebbe essere ...

Grazie mille, Tanyusha !!!

Boom check !!!

[Senza imbrogliare. Honey trap (2014)]

Molto informativo

Senza imbrogliare. Honey trap (2014)

[Miele: cosa può essere, come scegliere, come controllare, proprietà e applicazione]

Miele: cosa può essere, come scegliere, come controllare, proprietà e applicazione https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392525.0

Oh, sono stato fortunato per caso: mi è stato presentato un barattolo di miele naturale di un buon apiario. L'ho mangiato secondo l'Art. cucchiaio, quando si ammalò - magicamente l'intera infezione si ritirò. Quindi da allora sono stato molto attento al miele, alla sua qualità e non lo prendo mai in fiere, mercati, supermercati, e prima mi piaceva il miele baschiro leggero "con pappa reale", il gusto era molto gradevole, ma di recupero con lui era fuori discussione!

[crema al miele]

Devouli, per favore dicci come fare il miele montato. Mangiato da un'amica: glielo hanno dato. Sembra un marshmallow quando lo metti in una ciotola. Naturalmente è due volte più facile del solito. Mi è veramente piaciuto. Dillo a chi sa come farlo.

È già passato molto tempo, ma ho scoperto questo argomento per il seguente motivo. Ieri ho comprato un miele interessante al bazar - il venditore non lo ha segnato in alcun modo sul bancone - il miele sembra essere come il miele = ma è bianco-bianco e ha una consistenza come la panna, lo guardo, e dentro la mia testa il pensiero - so di lui, ho letto di questo e sul forum, dopotutto. E lei l'ha preso, è venuta dalla sua amica, l'abbiamo provato: gustoso, dolce, dolce. Ma al mio amico è piaciuto molto. Anche a casa di mio marito. E la mattina di questa mattina ho aperto un argomento: ho scoperto il miele. Dopo aver letto questo collegamento 🔗, L'ho fatto crema al miele... All'inizio, ho interferito con le spirali del mixer per circa 20 minuti, immediatamente si sono schiarite e sono diventate filamentose, poi ho guardato: si mescola bene, va facilmente, ho messo le fruste e ora, mettendo le cuffie e guardando la serie , Ho montato un'intera serie a velocità massima 3 tavolo. l. miele. Miele, una miscela con grano saraceno, scuro = diventava bianco velocemente, dopo mezz'ora i chicchi erano ancora visibili, dopo altri 10 minuti era quasi invisibile, diventava liscio, sapeva di comprato in negozio, fragrante, mentre combatteva - si è riscaldato, è diventato così caldo e gustoso. E la crema di miele fatta in casa non è così succulenta come acquistata. È tutto.

[Irisha]

il miele cremoso fatto in casa non è così delizioso come acquistato

A proposito, sì, acquistato bianco probabilmente è frustato, lo vendiamo come l'erba infuocata) il miele è in realtà molto dolce, anche se delizioso ...

Irisha, grazie per la condivisione, forse un giorno proverò a montare il miele ...

Il mixer è probabilmente una bestia, un'ora per lavorare ..

acquistato bianco probabilmente aka panna montata

No, è montata, è completamente bianca, come la panna acida e glaciale, ma non c'è miele bianco puro, nemmeno il lime giallastro, il meliloto più bianco, anche le alghe sono gialle e non sono lisce, se rimpicciolite, quindi già cristallizzate. E il mixer è un semplice Boshevsky manuale, è con una ventola, non si è nemmeno riscaldato. Ahh, ecco un'altra cosa: aumento di volume di 3 volte.

[Irsha]

Irsha, Interessante! Non lo mangi tutto in una volta, lascia un po '. Mi chiedo quanto tempo rimarrà in quel modo. Hai montato liquido-liquido o leggermente zuccherato?

E vendiamo miele bianco per Acacia, delizioso, ma non c'è leggera traspirazione del miele (bruciore). Non è mai denso, proprio come la panna. E abbiamo il trifoglio dolce come un fiore, solo leggermente più scuro.

che succede: il miele viene frustato!

Mi chiedo quanto tempo rimarrà in quel modo.

da 3 cucchiai di miele denso sono usciti 300 ml di miele sbattuto, mezzo mangiato, ora sono andato a guardare appositamente = non si stratifica, molto denso, si prende su un cucchiaio come crema cremosa, si spalma in aereo dopo 20 minuti , l'odore è fantastico quando apro il barattolo (di plastica, traslucido), sulla superficie ci sono piccole bolle, che scoppiano, anche il colore è invariato: crema di latte.Il miele era già tutto rimpicciolito, grano saraceno.

Ho diverse lattine di miele di campagna. Non si è ancora seduto. Ma è un normale fiore
Presumo che il vecchio miele sia stato trattato termicamente e versato in barattoli. Dopo un forte riscaldamento, non si addenserà più. Destra?
Ora la domanda è: a quale temperatura è stato riscaldato il mio miele?
Se è inferiore a 45 gradi, non dovrebbe perdere le sue proprietà? Ma se le proprietà vengono preservate, potrebbe ancora addensarsi?
Aiutami a capire

Non si è ancora seduto.

Abbastanza, proprio come fresco? -Trasparente (beh, relativamente, ovviamente) e versa? altrimenti non tutti i mieli si cristallizzano allo stato solido - ci sono anche miele molto viscoso, ma il miele non fresco perde la sua trasparenza, il miele di fiori è un concetto molto estensibile e quanto sarà duro il miele a maturità dipende dal tempo. Negli ultimi anni, non prendo miele fresco, e se fosse sciolto dall'anno scorso ... Prendo il miele dell'anno scorso, è decisamente ristretto, e puoi vedere bene il colore e la consistenza, il miele giovane è più o meno lo stesso in apparenza. Il tuo miele incomprensibile andrà nell'impasto, Irin. Molto tempo fa mia suocera mi ha regalato 2 barattoli da tre litri di miele di melata - è acido, è abbastanza torte cotte per tutta la vita = non mi piacciono i dolci al miele ora.

Tutto il miele è viscoso e trasparente

Non ho mai cucinato così tanti honeymen in tutta la mia vita
Pensavo già di essermi sbagliato. È stato necessario aspettare e acquistare il miele già rimpicciolito

Ho accumulato diversi barattoli di miele mangiato a metà. Quindi l'ho usato molto velocemente: spesso preparo un pan di zenzero per una coppia, lo metto nel pane, faccio un barattolo di una miscela di menta, zenzero, limone, lime con miele da lavorare per me e per mio marito da mettere nel tè . In qualche modo tutto è andato storto. Va molto anche con il vin brulè. Dato che siamo diventati tutti quasi dei non bevitori, lo faccio con il succo di ciliegia e mela. Si riscalda molto bene durante le passeggiate nella stagione fredda. Quindi il miele in qualsiasi quantità può essere lime, se raccogli i tuoi pensieri e ricordi ricette diverse.

Tutto il miele è viscoso e trasparente

Forse lui ... non il miele ... la melassa leggera è molto simile al miele .. quando ho comprato una lattina di melassa leggera al panificio per la 90a volta, mio ​​figlio di 8 anni ha detto - beh, puramente mioio. Ma la melassa non ha un sapore aspro, è molto buona per la cottura.

Ho una grande scorta. È un peccato se non è miele
L'anno scorso ho gestito da solo più di 10 kg. divorare
Quindi ho fatto scorta

[Il colore del miele dipende dal tipo di pianta da cui le api hanno raccolto il nettare.]

Miele: cosa può essere, come scegliere, come controllare, proprietà e applicazione

Il colore del miele dipende dal tipo di pianta da cui le api hanno raccolto il nettare.... Tre gruppi di varietà di miele si distinguono per colore: chiaro, moderatamente colorato e scuro. Il miele scuro è più sano del miele leggero. Contiene più minerali e altre sostanze.

Colore del miele a seconda della sua origine
Albicocca comune - giallo-marrone
Acacia - giallo pallido
Biancospino - marrone scuro
Prato di fiordaliso - marrone
Veronica - bianco
Ciliegia comune - marrone chiaro
Senape bianca - giallo limone
Grano saraceno comune - marrone scuro
Pera - verde chiaro
Giallo meliloto - giallo dorato
Rovere - giallo-verde
Caprifoglio tartaro - giallo caldo
Willow - giallo chiaro
Tè Ivan - verde
Ippocastano - bordeaux
Castagna comune - rosso scuro
Trifoglio bianco - marrone
Trifoglio rosso - cioccolato
Acero norvegese - giallo scuro
Acero tartaro - bianco grigiastro
Acero sicomoro - giallo grigiastro
Verbasco - giallo chiaro
Linden - non verde
Semina di erba medica - grigio sporco
Lampone - bianco grigiastro
Festuca combinata - bianca
Tarassaco officinalis - arancione
Noce - giallo-verde
Piantaggine - bianco grigiastro
Girasole - giallo dorato
Colza - giallo limone
Ravanello - giallo pallido
Livido comune - blu scuro
Prugna - marrone giallastro
Phacelia - blu
Ciliegia - giallo-marrone
Lupinella - marrone
Melo - giallo sporco

[miele di spine di cammello]

miele di spine di cammello - il primo miele turkmeno - non l'ho mai visto più bello - smeraldo fresco e retrogusto sottile nemmeno miele, anche cristallizzato non è solido, verdastro, viscoso.

[Admin]

Admin, questa gradazione di colori è così ambigua, ad esempio, il trifoglio dolce può essere molto leggero, non ho mai visto un tiglio, non il verde - il più delle volte bianco, ecc.

Mi sono appena ricordato (dopo il post di Irsha) che in autunno ho visto il miele con le spine di cammello alla nostra fiera, ed era davvero verde. Il miele è stato portato dal territorio di Krasnodar, l'ho comprato - molto gustoso. Avevo paura di comprare da una spina, è molto verde
E il miele di fireweed è sempre bianco, lattiginoso. Il grano saraceno è molto scuro, ha un sapore amaro, ma delizioso!

Grano saraceno? Ora il grano saraceno viene seminato esclusivamente autoimpollinato. Poiché il miele è "badyazhat", ha detto un familiare apicoltore - hanno il loro apiario, ma non sono molto bravi a vendere; nella stagione, i rivenditori vengono, mettono subito un contenitore con le firme - come grano saraceno, erba selvatica, reale, ecc. E poi - una questione di tecnologia.

Mio marito ed io siamo andati a una mostra a Gostiny Dvor - non per comprare il miele, non ne abbiamo bisogno, ma siamo semplicemente entrati ed entrati per interesse. Sono quasi scoppiato in lacrime dopo quello che ho visto ...