Marmellata "Composta" di prugne al forno

Marmellata "Composta" di prugne al forno

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Metà prugna, snocciolate
Zucchero, metà del peso della prugna
alcol (vino, cognac o qualcos'altro che non sia un peccato) un quarto del peso delle prugne (meno)
cannella in polvere (io metto 1 cucchiaino per kg di prugne)
chiodi di garofano (5 pezzi)

Metodo di cottura

• Qualcun altro, ma la mia stagione di marmellate non è ancora finita.
• "Composta" (marmellata) di prugne al forno
• (In un vecchio libro di cucina, la composta è ciò che viene ricoperto di zucchero e messo nel forno, ad esempio, le mele al forno.)
• Mescolare il tutto in una pirofila, lasciare agire per 1 ora, in modo che il succo risalti (il succo non risalti)
• Mettere in forno per 1,5 ore a 180 gradi.
• Disporre caldo in barattoli.

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