Pane alle cipolle nella macchina per il pane Panasonik 2501

Pane alle cipolle nella macchina per il pane Panasonik 2501

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Lievito rosso Saf	1 cucchiaino
Farina di mais	30 g
farina di grano tenero 1 grado	370 a.C.
olio	1,5 cucchiai. l.
sale	1,5 cucchiaini.
acqua	270 ml.
cipolle, verdi, fresche	4 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Riempiamo il lievito, poi farina, sale, acqua e olio per ultimi. Se hai farina secca, l'acqua è 280 ml. Burro a piacere, e di solito lo aggiungo a occhio, di regola lo strappo così bene con un cucchiaio)) (se volete che il pane abbia le cellule più aperte, sostituite il burro con olio di semi di girasole, ecc.)
• Non ho messo lo zucchero e senza di esso è fantastico, il colore della crosta mi va bene quello che è, se vuoi una crosta scura, metti 1 cucchiaio. l. Sahara. La cipolla viene versata in fase di impasto, apro solo il coperchio e verso la cipolla.
• Se metti 1 cucchiaino. il sale non cambierà nulla. Aggiungo farina di mais per mantenerla più a lungo e il colore è buono, come il pane all'uovo. L'odore del pane è semplicemente unico, soprattutto quando è cotto. Pane delizioso.
• Misuro sale e lievito, ecc. Con un cucchiaio dal kit al fornello. Impasto sempre la farina su una bilancia elettronica, fino a un milligrammo.
• 

Il piatto è progettato per

~ 400 g.

Tempo per la preparazione:

5:00

Programma di cottura:

4

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Eugenio, con il primo pane!

E quando metti la cipolla e cosa c'è dentro?

Cipolle verdi fresche, acquistate in un negozio (in inverno vendono anche cipolle fresche). Secondo il programma, inizia a mescolare in 1,5 ore, guardo dopo circa 10 minuti dall'inizio dell'impasto e se si è formata una palla, riempio la cipolla (puoi riempirla in qualsiasi fase dell'impasto , aspetta solo di mescolare un po ')

Cipolle verdi fresche, acquistate in un negozio (in inverno vendono anche cipolle fresche). Secondo il programma, inizia a mescolare in 1,5 ore, guardo dopo circa 10 minuti dall'inizio dell'impasto e se si è formata una palla, riempio la cipolla (puoi riempirla in qualsiasi fase dell'impasto , aspetta solo di mescolare un po ')

Grazie. Proverò sicuramente a cuocere il pane secondo la tua ricetta.

dimmi pliz, e qual è il peso del pane, ho solo programmi in hp per 500.750 e 1000 calcolati ?? Voglio anche provare a cuocere il tuo pane.

Il peso del pane risulta essere di circa 600 grammi, mettetelo su 750 grammi, non potete sbagliare.

grazie, proverò !!!!

perdonami, ho ancora una domanda, sono nuovo in questo settore !!!!! : girl_red: e quale programma esporre, pane normale o francese ??

L'autore della ricetta dice:
Tempo di cottura: 5 ore
Programma di cottura: 4

Ho solo un altro fornello, quindi chiedo che tipo di programma sia

Ho solo un altro fornello, quindi chiedo che tipo di programma sia

Qual è la domanda - questa è la risposta!

Inserisci nel tuo profilo il modello della tua x / stufa, le dimensioni del misurino, il luogo di residenza (come ho sotto il mio avatar) - quindi ti verrà fornita un'assistenza più sostanziale

Scegli un programma vicino alle 5 ore dell'autore.

Ho anche un fornello x diverso A giudicare dalla composizione degli ingredienti e dalla marca della farina, cuocerei il pane nel mio Hitachi nella modalità principale

Ho esposto più volte, ma per qualche motivo non posso !!!!!

Ho esposto più volte, ma per qualche motivo non posso !!!!!

Apriamo il nostro profilo,
ulteriori Impostazioni profilo, dove sulla riga NAME mettiamo giù il modello della x / stufa e il volume del misurino.

sulla riga DOVE mettiamo il luogo di residenza

Tutti!

L'ho fatto già più volte, ho visualizzato tutto nel profilo, perché non viene salvato? probabilmente le mie mani non crescono da lì !!!!

Fai tutto correttamente secondo le istruzioni, dopo aver apportato le modifiche, conferma con una password e così via ... non c'è niente di complicato, ci riusciamo

ma quello che ho fatto


si è rivelato gustoso, solo la crosta si è incrinata, anche se ho misurato tutto secondo grammo su bilance elettroniche, ma questo non ci disturba, è comunque gustoso !!!!! grazie per la ricetta !!!!

La crosta potrebbe rompersi da un impasto ripido, ad esempio, quindi, è necessario misurare tutti gli ingredienti non su un grammo su una bilancia elettronica, ma per monitorare l'impasto stesso, la sua qualità, l'equilibrio farina / liquido in modo che l'impasto sia morbido

AnechkaAnyutk.
Puoi anche usare la ricetta per il programma pane francese = 8. Puoi anche usare il programma principale = 1. Sinceramente non ho notato la differenza tra tutti questi programmi sul mio fornello, su tutti i programmi il risultato è altrettanto buono))

Grazie!!!! Ieri sera ho messo questo pane con un ritardo, in modo che al mattino mio marito avesse un pane caldo. L'arco si addormentò immediatamente. Ho cotto di nuovo secondo il primo programma principale, tutto ha funzionato alla grande e anche la parte superiore non si è incrinata.

Perché non mettere le cipolle tritate in un distributore e fare tutto sul programma numero 6?

Ho fatto questo pane con un po 'di ritardo e ho messo subito la cipolla nel forno, è andato tutto benissimo.

Perché non mettere le cipolle tritate in un distributore e fare tutto sul programma numero 6?

È facile, ma in qualche modo non mi fido del dispensario per quanto riguarda prodotti come le cipolle, non getterà tutto e poi brucerà, uvetta, ecc. Sì. questa è la mia opinione personale. Inoltre, un dispensario aperto creerà una perdita di calore, che improvvisamente influirà sul risultato, come opzione.

Il pane si è rivelato molto gustoso, con un ricco aroma e gusto di cipolla. Ho preso una cipolla verde + l'ho tagliata e ho fritto una cipolla piccola. Metto subito tutto nel fornello e lo metto sul timer. Grazie mille per la ricetta!

E ho anche preso un tale pane! Gustoso! Ma solo non so se sarebbe dovuto finire così. Quando è iniziata l'impasto, ho guardato il panino, l'impasto era spalmato sul fondo in modo abbastanza forte. Pertanto, nel primo lotto, ho aggiunto 2 cucchiai. farina: si forma il panino. Quindi, durante la seconda impastatura, l'impasto ha ripreso a spalmare sul fondo e ho aggiunto altri 2 cucchiai. l. farina, ancora una volta il panino si è rivelato. Quando il pane è stato cotto e raffreddato, l'ho tagliato, dopo aver premuto la mollica, ha ripreso la sua forma originale - significa non crudo. Ma per qualche motivo era pesante e finemente frizzante e come se fosse bagnato. È così che dovrebbe essere o dovrebbe essere diverso? Dimmi, fornai esperti? Sto appena iniziando a imparare a cucinare, il processo è affascinante))) E ho ancora una domanda sulla farina: avrei dovuto aggiungerla o no?

Grazie mille per il pane! Anche i membri della famiglia più esigenti adoreranno

Grazie, Eugene! Il pane è risultato come nella tua foto. Soffice, leggero, con un aroma di cipolla. Diletto!

Oggi ho cotto di nuovo questo pane. La cipolla è molto succosa, ho anche detto che quella acquosa doveva aggiungere altra farina, ma comunque il tetto è caduto. La prossima volta aggiungerò acqua dopo la cipolla.

L'ho impostato per cuocere quasi secondo la tua ricetta.
Ho usato cipolle secche (chips di cipolla) e aneto.
Ho aggiunto un cucchiaio di crusca di segale, zucchero e panifarin. Invece del 100% di acqua, ho usato il 50% di latte e il 50% di acqua.

Eugene, grazie per la splendida ricetta. Siamo riusciti a diversificare la ricetta del semplice pane bianco. Ho aggiunto 1 cucchiaio. l. mettere un cucchiaio di zucchero e cipolle nel dispenser. L'ho fatto nel programma 6. Tutto ha funzionato perfettamente.

Pane delizioso. L'ho cotto in 2502. Il tutto come da ricetta, 60 gr di cipolla, cambiato l'olio in olio d'oliva + 1/4 cucchiaino di zucchero, con un ritardo di 10 ore, in modalità "pane francese", modalità 8. Ottimo pane. Durante il giorno, quasi l'intera pagnotta era sparita. Grazie. Continuerò a sperimentare.

Il pane è meraviglioso! Al forno con latte in polvere e chips di cipolla.
Grazie per la ricetta!

Grazie per la ricetta! Il pane si è rivelato ottimo, l'odore è indescrivibile!

Oggi ho fatto il pane con diverse ricette ... Ho cambiato leggermente la ricetta! E si è rivelato un profumo così lussureggiante .. ahimè, non so come postare una foto ... I bambini spazzano via con il botto! Ho fatto un impasto per 1 uovo ... posso condividere la ricetta ...