Torta pasquale (basata sulla ricetta della macchina per il pane Bork)

Grazie!!! Cercherò.

Buona giornata! C'era una nuova domanda, ho letto che è meglio cucinare con lievito vivo, dimmi quanto lievito spremuto bisognerà aggiungere a questa ricetta, e quando vengono aggiunti e vanno diluiti prima? Voglio davvero che funzioni la prima volta)))

Ieri ho anche sfornato una torta in HP Panasonic in modalità Base con uvetta, 03, leggera crosta. Si è rivelato delizioso, arioso, moderatamente dolce. Cottura al ritmo di 400 g. farina, dimensione M. (tutti gli ingredienti vengono ricalcolati di conseguenza). L'unica confusione e delusione è stata, quando alla fine del programma l'ho controllato con uno spiedino di legno, poi era rimasto l'impasto, ho deciso di cuocerlo, ma l'HP non si è acceso in un'altra modalità fino a quando non si è raffreddato sotto i 40 gradi , Ho pensato che ci sarebbero voluti 5 ~ 10 minuti e che ci sarebbe voluta un'ora non inclusa. In generale, ho comunque deciso di tirarlo fuori dal secchio con l'obiettivo di cuocerlo nel cartone animato, ma l'ho scioccato di nuovo quando, con mia sorpresa e gioia, lo spiedino si è rivelato pulito, cioè è arrivata la torta da solo in HP caldo. Pertanto, nel prossimo. una volta saprò che lascerò riposare in silenzio per un'altra ora alla fine del programma.
Grazie all'autore per la ricetta !!!

[Taniushik]

Si è rivelato delizioso, arioso, moderatamente dolce.

Taniushik, e questa è la cosa più importante !!! È molto piacevole che mi sia piaciuta la torta.

Cottura al ritmo di 400 g. farina, dimensione M. (tutti gli ingredienti vengono ricalcolati di conseguenza).

Forse il ricalcolo non era del tutto corretto? Valeva la pena ricalcolare per un piccolo aumento di 60 g?

La torta di Pasqua è arrivata da sola in HP caldo.

Forse la farina era bagnata ... Le mie torte erano molto croccanti durante la cottura in modalità principale, se le avessi lasciate per un'altra 1 ora in HP, sarebbero state completamente "abbronzate"! Tutto è molto individuale qui.

Taniushik, grazie per la descrizione dettagliata del processo e la credibilità della ricetta!

[MariS]

MariS, Sai, mia sorella e mia madre hanno gli stessi HP di me, viviamo solo in città diverse, usiamo la stessa farina e lievito per cuocere il pane, la modalità è la stessa, ma il risultato è il pane cotto e tostato per tutti :-) o dall'acqua, sia dalla temperatura stessa dell'aria in cucina, sia dalla qualità dell'elettricità. Voight and indovina :-) Pertanto, abbiamo notato correttamente, tutto è individuale.
E a scapito del racconto - per me questo è di fondamentale importanza, amo la precisione

[Taniushik]

ma il risultato è che il pane è cotto e croccante per tutti :-)

Taniushik, come se e non solo in diverse panificatrici la cottura fosse ogni volta diversa ...
Quasi sempre cuocio con farina Makfa, e ogni volta il pane risulta diverso.

Sì, e questa volta la mia torta si è rivelata più secca. Ed è un bene che mi sia dimenticato e non abbia sottratto 20 ml di latte, come avevo raccolto l'anno scorso. E il precedente era così arioso che non sono riuscito a toglierlo immediatamente dall'HP - mi sono riposato finché non si è raffreddato (come indicato nella ricetta!)

[eugeshka]

eugeshka, visto che anch'io voglio impastare nella macchina per il pane, e cuocere in forno, secondo i vostri consigli, devo solo aggiungere, al posto della quantità indicata nella ricetta, 300 ml di latte e 150 g di zucchero, oppure bisogna contare anche tutti gli altri ingredienti? Grazie in anticipo per la tua risposta!

[eugeshka]

eugeshka, visto che voglio anche impastare nella macchina per il pane, e cuocere in forno, secondo i vostri consigli, devo solo aggiungere, al posto della quantità indicata nella ricetta, 300 ml di latte e 150 g di zucchero, oppure bisogna contare anche tutti gli altri ingredienti? Grazie in anticipo per la tua risposta!

Buonasera! Ho raccontato completamente la ricetta a base di 600 g di farina. Si ottengono deliziosi pasochki.Ma ugualmente, impasti diversi da farine diverse, guarda la farina, non versare tutto in una volta, lascia gr. 30-50 e, se necessario, aggiungi gradualmente. Buona Pasqua a te.

Ciao! Se puoi ancora ottenere una risposta qui, ti chiederò. Ho appena impastato l'impasto in una macchina per il pane e l'impasto in qualche modo si diffonde lungo il fondo. Ho aggiunto la farina, ora sto pensando, forse è così che dovrebbe essere?

[svetlana]

svetlana, aggiungere la farina, l'impasto deve allontanarsi dalle pareti, risultare liscio, elastico.

Grazie mille all'autore della ricetta! Ho fatto una prova di questa ricetta in KhP nel programma Sweet Bread 2 settimane fa, si è rivelata semplicemente perfetta! Adesso ne ho fatta una doppia porzione in una volta in modo da poter mettere in forno più dolci pasquali, altrimenti solo uno andrà in hp))) Spero che anche tutto vada bene. Comunque, tornerò con le foto un po 'più tardi.

Buonasera Elena! Grazie per aver risposto. L'ho fatto 2 volte. Una volta aggiunta la farina, la seconda volta no. La prima volta che è stata cotta la parte inferiore, quella superiore era un po 'poco cotta, la seconda volta l'ho tirata fuori dalla macchina del pane, ma la proveremo domani. In entrambi i casi, strappa il tetto. Hai qualche osservazione?

[svetlana]

svetlana, finora l'ho cotto solo una volta, ora sarà in forno per la seconda volta. In HP, ho avuto una piccola crepa sul lato del tetto, ma non puoi vederla sotto lo smalto. Quando tolgo la torta di oggi dal forno, faccio una foto. Ma ho ancora la glassa, i dadi, tutto si chiuderà, anche se la parte superiore si spacca.

Grazie ancora! E quando l'impasto era finito, il panino era come il pane, o si è diffuso un po '? Scusa per il fastidio

L'ho tolto dal forno, i coperchi di tutti sono lisci, ma non avrei dovuto mettere le mie torte così vicine: si sono attaccate insieme.


Raffreddare, coprire con smalto e mascherare tutto. Al forno normalmente, lo spiedino è asciutto.

L'omino di pan di zenzero era elastico, l'impasto era ricco, si stende bene dietro la spatola, ma io ho aggiunto farina a mia discrezione. L'impasto è salito sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooon- pagina- una grande terza direzione, ma ho anche riempito la stessa torte "

Aggiunto domenica 1 maggio 2016, 14:20

Come promesso, una foto di dolci pasquali decorati. Buone vacanze a tutti!

[Elena, Svetlana, Eugene!]

Elena, Svetlana, Eugene! Grazie per le tue gentili parole, è molto bello che la ricetta viva. Mille grazie ad Elena per i reportage fotografici! : girl_curtsey: Questa versione della torta pasquale mi aiuta sempre e aggiungo sempre una quantità diversa di farina - è così diversa ... Buona Pasqua! E oggi - Buon Giorno della Vittoria!

Si è rivelato ottimo, il gusto piaceva, abbiamo mangiato quasi tutto ancora caldo))) la ricetta non è complicata. Preoccupato per la mia Scarlett, le modalità sono brevi, su "dolce" meno di 3 ore. Ma va bene)

[Lubiana]

Lubiana, grazie per il consiglio! Sono contento che la torta mi sia piaciuta. Ho anche cotto di nuovo questa ricetta: questa volta ho aumentato la quantità di farina a 400 g. Il risultato è una mollica più densa, anche deliziosa!

A proposito, solo più tardi ho scoperto cosa stavo facendo senza il lievito. Non è elencato nella scheda del prodotto, quindi l'ho perso. Va tutto bene senza di essa)

[Lubiana]

Lubiana, il penultimo ingrediente nell'elenco degli ingredienti è il lievito. Senza di lui può anche funzionare bene, ma con lui mi piacciono di più le torte.

[MariS]

MariS, Marinochka, ho un enorme grazie !!! Ho sfornato oggi rigorosamente secondo la ricetta, il doppio del tasso, i dolci pasquali si sono rivelati soffici, morbidi) adagiati su un cuscino a raffreddare in modo che non si raggrinziscano. È vero, sto solo imparando, quindi non giudicare rigorosamente. Grazie mille per la ricetta,
Lo sto portando via per uso eterno!

[Natasha]

NatashaChe bello che la ricetta vi sia piaciuta e che sia sulla vostra tavola in questa luminosa vacanza !!! Sono contento che tutto abbia funzionato e che tutto si adatti a te. Grazie per il reportage fotografico - bellissimi dolci pasquali e non puoi dire che stai solo imparando!

[MariS]

MariS, Marinochka, grazie per gli elogi, ovviamente ci sono degli errori, ne terrò conto la prossima volta) in generale, ha un sapore molto gustoso, e non confonde i dolci pasquali. Ho cucinato 3 volte nella mia vita) e finché non si scopre che il fondente innaffia magnificamente, l'ho denso)) I dolci pasquali possono essere cotti fino all'Ascensione, puoi ancora esercitarti) Ragazze, ti consiglio, un'ottima ricetta! !!

Al forno l'anno scorso per la suocera. Non conosco il gusto, ma l'odore era fantastico! Morbido e bello. Grazie a me trasmesso - significa che mi è piaciuto. Quest'anno l'ho anche sfornata e trasferita al villaggio. Mamma al forno con sah. Vice Fitparad. Ho provato un po '(dalla scapola) - delizioso e dolce. E infine, ho inserito il terzo per me stesso in HP. Grazie per la deliziosa e semplice ricetta!

Una ricetta molto semplice e di successo! Impasta gli HP e tutto quello che devo fare è trasferirlo nelle forme. La torta non è unta e moderatamente dolce!

Ciao! Grazie per la ricetta!
Ma non posso cuocere in una macchina per il pane. E il panino non si forma. E l'impasto non lievita. Non l'ho provato.
Quello che ottieni secondo la tua ricetta è, in linea di principio, commestibile. Alla famiglia è piaciuto anche che la torta non sia asciutta.

Quest'anno ho ripetuto di nuovo questa ricetta meravigliosa e semplice, questa volta con la scorza di limone invece delle spezie. Il limone è ancora più buono!

Prima della lievitazione in fiale:

Direttamente dal forno:

Decorato con smalto:

[Natalia525]

Natalia525, Nevushka, Enyasha, Coffeeberry, ragazze! : a-kiss: mi fa molto piacere che ti sia piaciuta la ricetta. Inoltre lo uso sempre e la mia famiglia è felice. Cuocere per una buona salute!
Elena, grazie per la foto - molto bella!

Buona giornata! Ho provato anche la tua torta. L'impasto sembrava sottile, quindi ho aggiunto un altro cucchiaio di farina con la parte superiore. Ho cotto ricchi prodotti da forno in modalità, anche l'impasto è aumentato molto durante la cottura. Ho un secchio per 1 kg di pane, chi ha meno scapperà sicuramente. Mi è piaciuto il gusto, dolce pasquale molto leggero, il secondo giorno ha un sapore ancora migliore))) Lo zucchero mi bastava, tutto normale. Grazie per la ricetta !!!

Ecco uno spaccato! Per qualche motivo, la foto è capovolta, scusa)))

[Katherine777]

Katherine777, Katerina, grazie per il reportage fotografico (niente che la foto sia capovolta - tutto è chiaramente visibile). Ora cucino solo l'impasto per la torta pasquale in KhP, e poi cuocio piccoli dolci pasquali nel forno. Ha iniziato a mettere 400 g di farina in modo che le torte fossero un po 'più dense.
Grazie per aver fiducia nella ricetta e buona Pasqua!

Marina, ho conservato gli stampini per Pasqua, e ieri ho deciso di provarli in una macchina per il pane. Quindi giovedì cuocerò in forno e anche in stampini))) Grazie per l'aggiunta sulla farina

Ti auguro una buona cottura - lascia che tutto funzioni !!! Buone vacanze!
I miei dolci sono stati sfornati ieri.

Ciao di nuovo!))
Torno su questo argomento ogni anno, poiché non esiste una ricetta più semplice da trovare.
Quest'anno i miei dolci pasquali sono piuttosto strani (nell'aspetto, non nel gusto). Quelle piccole sono salite solo all'altezza degli stampini, ed è caduto il tetto del grande dolce pasquale. Peccato per il fatto che, per la prima volta quest'anno, ho messo a bagno l'uvetta nel cognac per un'intera settimana e, forse, ha dato l'umidità in eccesso all'impasto. Ovviamente ho coperto l'ammaccatura con i dadi, ma è ancora visibile. È vero, il gusto è delizioso a causa dell'alcol! Scorza di limone, brandy, noci - tre sono state divorate prima di Pasqua)))

Qui puoi vedere che la mollica è un po 'bagnata:


Tingo le uova. Hibiscus (anche per la prima volta nella mia vita), spero che risulti blu, come un tordo)))

Quest'anno sto cucinando di nuovo la torta pasquale secondo questa ricetta. Si scopre diversamente. La farina è diversa. Il clima in casa. Oggi è una giornata calda. Sì, e non sono più come un anno fa)
Grazie per la ricetta. Dobbiamo ancora coprire con la glassa.
Bene, molto gustoso !!!! Grazie!

[Elena]

Torno su questo argomento ogni anno, poiché non esiste una ricetta più semplice da trovare.

Elenaquali nature morte si sono rivelate - solo una festa per gli occhi! Che bello che questa semplice ricetta sia tornata utile.

Quelli piccoli sono saliti solo all'altezza degli stampini ed è caduto il tetto del grande dolce pasquale.

Anche il mio, sempre in modi diversi ... Ci sono molte ragioni. Ma sono contento che le torte fossero di mio gusto. Buone vacanze!

Enyasha, Sono contento che la ricetta sia stata utile e mi siano piaciute le torte!

Ogni anno preparo anche torte in modo diverso: hai correttamente notato che tutto influisce sulla cottura: siamo diventati diversi e la farina è diversa, la temperatura in cucina e il nostro umore significano molto. Buone giornate di maggio !!!

[Marina]

Marina, torta pasquale cotta secondo la vostra ricetta in cotone Breeze-11 nel programma Pane dolce. Ho mescolato tutti gli ingredienti a mano e ho messo l'impasto in un secchio di x / forno e ho lasciato fermentare l'impasto per circa 40 minuti e poi ho acceso la modalità Pane dolce. Dopo il segnale acustico, frutta candita + uvetta si sono addormentate. La torta è salita durante la cottura fino al tetto della stufa. Si è rivelato molto bello nella forma, come se fosse cotto in un forno in una forma. (La forma di un secchio nel mio cotone è rotonda) dopo che si è raffreddato, coperto di glassa (acquistato) e cosparso di granelli multicolori. Si è rivelato essere un piovanello molto bello, è stato persino un peccato tagliarlo sulla tavola di Pasqua. (y) Nella sezione, la mollica è giallastra con numerose inclusioni di frutta candita e uvetta. Per quanto riguarda lo zucchero, era la glassa più + dolce. Grazie mille per la ricetta di una deliziosa torta.

[San Valentino]

San Valentino, Grazie per le gentili parole! Sono molto contento che la torta mi sia piaciuta e che si sia rivelata ariosa. A volte faccio anche in una macchina per il pane di forma rotonda, e quest'anno ho cotto al forno in piccole teglie per i regali.
Buone Feste e Buona Pasqua!

Al forno secondo la tua ricetta. L'ho contato per un panino da 500 grammi (i miei HP non possono più), quindi tutti i 2/3 della quantità indicata nella ricetta, e invece di un uovo - solo tuorlo.
Dolce pasquale molto soleggiato. Delizioso, umido. Ma per Pasqua cuocerò senza noce moscata e curcuma.

[Yulia]

Yulia, grazie per il reportage fotografico. Mi fa molto piacere che la torta sia di tuo gusto e sarà alla tua tavola! Buona Pasqua!