Pollo con patate cotto al forno interamente dal film "Le fabuleux destin d`Amelie Poulain" ("Amelie")

Pollo con patate cotto al forno interamente dal film "Le fabuleux destin d`Amelie Poulain" ("Amelie")

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
una gallina	1 kg
paprica
sale
aglio	2 teste
Zenzero
Pepe nero
yabolki	2 pz.

Metodo di cottura

• Amelie Le fabuleux destin d'Amelie Poulain
• Germania, Francia, 2001
• Direttore Jean-Pierre Jeunet
• Cast Audrey Tautou, Mathieu Kassowitz, Rufus, Dominique Pignon
• Per cominciare, assicurati di dare un'occhiata ai frammenti del loro film…. Come? Per trasmettere questa storia di un pollo il più gustoso possibile. A mio parere, non è richiesta una master class. Un momento insuperabile: "... e si diverte a scegliere uno scheletro di pollo bollente con le dita, iniziando dalla coda ..."
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• “Amelie”, ripeto, è uno di quei film che si possono vedere tante volte. Nessuna magia, ma favolosa. Ironia della sorte (ricorda come Amelie ha pianto e mangiato davanti alla TV, fingendo di essere la principessa Diana), ma non provocando un sorriso ironico. Un film che va guardato con pessimo umore per capire l'indiscutibilità della bellezza della vita, o di ottimo umore per rendersi conto: tutto sta andando come dovrebbe. La musica dolce e "pelle d'oca" di Yann Tiersen ha solo aggiunto ad "Amelie" la sottigliezza dell'atmosfera e il carattere francese. Ora devi tornare a una ricetta deliziosa e completamente nuova.
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• 1. Immergere in salamoia ... cosa fa? Se immergi un pollo in una soluzione salina in frigorifero (1/2 tazza di sale in 2 litri di acqua) per almeno 1 ora o massimo 5 ore, otterrai un pollo molto succoso e tenero. Dopo l'ammollo, sciacquare il pollo e asciugarlo bene.
• 2. Sciacquare le patate, sbucciarle e tagliarle a spicchi larghi. Condire con sale e pepe. Metti su una teglia. Metti gli spicchi d'aglio lì (proprio nella buccia). I pezzi di aglio non solo conferiscono al pollo un sapore meraviglioso, ma assorbono anche il grasso in eccesso.
• 3. Strofinare il pollo con spezie, pepe e sale. Strofina non solo all'esterno, ma non dimenticare anche l'interno.
• 4. Metti le mele piccole all'interno del pollo (puoi usare le fette ...)
• 5. Metti il ​​pollo su una teglia e cospargilo con le tue erbe preferite.
• 6 Preriscaldare il forno a 200 * C. Ora manda la teglia al forno e guarda! Apro periodicamente la porta e verso il succo di grasso raccolto da un cucchiaio ... su patate e pollo. Lo faccio diverse volte. Per verificare se la nostra rubiconda bellezza è pronta, bucala con un coltello e se il succo che ne esce è limpido, il pollo è pronto. E poi puoi ancora tenerlo fino a doratura ...
• Il pollo con patate al forno è sia carne tenera e gustosa che un contorno sostanzioso e non meno gustoso. Questi due prodotti funzionano bene insieme e i tempi di cottura sono più o meno gli stessi. Quindi ora non resta che dividere in porzioni e servire magnificamente su un piatto.
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• Ed ecco questo pezzo tanto atteso, amo la "fragilità" lì. Da bambino, ho sempre ricevuto un pezzo del genere ... E ora i miei figli chiedono ... Anche i ricordi dell'infanzia.
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così gustoso non iscritto. Ci proverò sicuramente)))

Anya, alla tua salute !!!

Natasha ha un pollo al forno. Solo io ho deciso di sostituire le patate con le zucchine. : girl_red: Li metto mezz'ora dopo il pollo .. Per così dire, la versione estiva del tuo piatto

che bello !!! Lo cucinerò sicuramente !!! Ai segnalibri !!!

[Un]

Un, dimmi era buono con le zucchine? Non è molto molle?

Matilda , contento che la ricetta sia interessante.

Natasha, andava tutto bene e gustoso. Non ho aggiunto subito le zucchine, ma mezz'ora dopo aver cucinato il pollo.Li ho cosparsi di erbe e li ho annaffiati anche con il succo.
Tutti hanno osato così in fretta che non ho nemmeno avuto il tempo di scattare una foto di questo lavoro.
Ma penso che lo cucinerò più di una volta. Pertanto, le immagini sono dietro di me)))

Ah, imbevuto di zucchine alle erbe ... e che utilità !!!